林光辉顿时就不相信了,“你框我呢。”
真要是看菜谱就会了,这天底下就不会有厨房黑手了,岂不是人人都是大厨师了。
棠溪耸肩,“我就是看书看明白的,你不相信我也没有办法。”
“……”林光辉迟疑了一下,综合起前前后后,觉得棠溪也没有说谎的必要,霎时间,心头梗了又梗。
难过昨晚林升荣会说要在棠溪这里好好学习了。
只有这一刻,林光辉才真实地感受到什么叫做天外有天,人外有人。
缓了一会儿后,林光辉不得不竖起了大拇指,佩服了,“棠溪,你是我见过那么多人当中最有天赋的。”
向安平只是淡淡地扫了一眼,对他们的谈话一点都不感兴趣,默默地记下来了萝卜可以用冰糖去味。
“比我厉害的人还有很多。”这个世界上的天才太多了,像她不过是借用了上一世所学到的知识罢了。
真要用上一世来说,棠溪说不定还不如林光辉。
棠溪笑了笑,继续专注于萝卜上面了。
萝卜焯水过后,棠溪捞起来放在一边,随后倒掉了锅内的热水,清洗干净后,下油烧热,加入葱段小火煸炒至金黄,再加入热水,炝一炝,随后加入适量的酱油,再加入冰糖老抽、耗油,最后加入萝卜,和一点点的鸡汁。
接着,棠溪又加入了冰糖,以及一些香料,不用太多,用来调味就好了。
随后再加上盐和白胡椒。
煮了有一段时间后,棠溪让许清和把准备好的高压锅拿出来,把萝卜倒进。
“如果不用高压锅的话,单单是煮,需要花上一个小时这样子。”可做出来的效果还是会稍微差一点的。棠溪解说着,“高压锅的话只需要几分钟就可以了。”
向安平很是好奇棠溪的做法,便停下了手边的活,静静地在旁边看着。
与此同时,林光辉也被勾起了好奇心,一样是静静地看着,不说话打扰。
棠溪等着萝卜差不多后,又倒出萝卜到锅内,稍微煮了一下,捞出萝卜,将剩下的粘/稠的汁水煮得收拢后,再过滤几次。
这一过程是繁琐的,过滤煮的时候,不能煮糊了,得把控好火候。
若是太大火,得移开锅。
这会儿的锅是笨重的。
可对棠溪来说还是可以挪得开的。
等所有的步骤都完成了,棠溪把萝卜倒在了碟子上,再用筷子摆放好,倒上准备的浓稠汤汁,浇上去。
霎时,满厨房都是这一股清香。
勾得在场的所有人都心痒痒的。
“太香了。”陈乐安的肚子忍不住咕噜咕噜地叫起来。
他太想尝一尝了。
萝卜挺多的,棠溪留了几块出来,筷子轻轻一夹,就分开了。
“尝一尝吧。”
第408章 好甜的萝卜
许清和接过了棠溪递过来的筷子,轻轻地夹了一块萝卜,虽然只有四分之一,但是能看到最上面的一层已经被染上了酱油色,而中间那一层也已经不是最初的纯粹白色了。
带着一丝丝的淡金色。
许清和微微阖上双眸,鼻息当中萦绕的都是萝卜的清香,并不是那种带有萝卜本身臭味的那种味道,是很自然的,很纯的。
淡淡的,一缕一缕地钻入鼻息当中的香味。
许清和忍不住放入口中,萝卜已经很软烂了,根本就用不上牙齿,就能化在口中。
“溪溪,这一道菜不会也是给卫景曜他们的吧?”陈乐安吃完一块之后,感觉舌/尖都在颤/抖了,所有的味蕾都在叫嚣着,再来一块!
不够啊!
棠溪听闻之后一怔,随后指了指旁边还有一点点没有做完的萝卜,“还有,不急。”
“那就好,那就好。”陈乐安稍微心安了一点,再去看红烧萝卜的时候,感觉碟子当中的汤汁也可以拌饭吃了。
绝对够味道!
他能吃两碗!不!是三碗!
思以及此,陈乐安控制不住地舔了舔唇瓣,深深地吸了一口气,还想再吃一块。
然而刚动筷子,却是被林光辉抢先了。
陈乐安一怔,目光锁定了剩下的最后一块,正要触碰到的时候,向安平的筷子也落下了。
陈乐安:“……”
“棠溪,你是怎么做到的?”林光辉连续吃了两块萝卜,都是指甲盖的大小,完全不够塞牙缝,此刻眼神幽怨,目光直直盯着碟子上的萝卜。
上面的萝卜都被许清和切得方方正正,如同麻将一样的大小。
再经过棠溪的摆盘,愈看愈诱/人。
林光辉要忍不住了。
而此刻的棠溪像是没有看到林光辉的眼神,把红烧萝卜给拿起来了,其他的菜品还没有完全做好,得先放在蒸笼里面温着。
“方才你不是一直在看吗?”棠溪放好了红烧萝卜后,转身正面对着他,“如果还想吃的话,做起来也不麻烦,让陈乐安或者许清和其中一个人去菜市场,再买两根萝卜回来就成了。”
话音这边刚落下,厨房门口就传来了一阵脚步声,紧接着就是柯学民的声音,“溪溪,陈淑芬他们带来了两大袋子的土豆和萝卜,你看看放在哪里比较好?”
陈乐安一听到有萝卜立刻就跑出去了,对上柯学民就是嬉皮笑脸的,“柯叔,萝卜在哪里?”
“在这呢。”柯学民还不清楚发生了什么事情,就是闻到厨房里面有一股浓郁的香味,引得人很是好奇。
也禁不住诱/惑,柯学民探头越过陈乐安看进去,好奇地问,“你们这是做了什么?”
“这味道也太香了。”柯学民闻着都饿了,肚子咕噜咕噜地叫起来。
可别提有多尴尬。
但陈乐安一点都不觉得有什么可尴尬的,依旧是笑嘻嘻地指了指袋子中的白萝卜,“溪溪做了红烧萝卜。”
“结果太好吃了,我们正愁着没有萝卜,陈婶子就送上来了。”简直就是雪中送炭,火中送水啊。
陈乐安都没有见过这么巧合的。
而在厨房当中的棠溪后知后觉地想起来,前一阵子似乎给了陈淑芬一家不少种子。
当中就有白萝卜。
另外还有白菜,以及菜心。
“我来看看。”系统给出的种子,那萝卜自然是寻常萝卜比不上的。棠溪很是好奇,先知道是不是可以直接就能吃了。
棠溪不记得在什么地方了,但有一个地方种出来的白萝卜跟水果是样的,特别的清甜可口,那会儿还引得不少人过去,那菜地的主人根本不用担忧着萝卜的销售。
棠溪还记得听说不到一个星期,那一片萝卜全部被挖光了。
而棠溪和师父赶去的时候,什么都没有,倒是有幸品尝到一块,那滋味是真的绝妙。
让人回想起来就能记起这个味道。
如此一来,棠溪一出来就用小刀划开了袋子,直接拿了一根比手臂还要粗的萝卜,掂量了一下,重量还不错。
再去看表面,都是被清洗过来。
象牙白。
非常漂亮。
棠溪眼里带着星光,随后就用小刀削皮,再切了一小片放入口中。
这一举动可是把陈乐安还有柯学民两人给吓到了。
尤其是陈乐安,以为棠溪饿坏了,忙着上前阻止,“溪溪,你这是做什么啊?”
白萝卜啊!
生吃白萝卜,这舌/头还能要的?
怕不是被刺/激到发麻了!
可,陈乐安刚说完,就给棠溪递过来一片白萝卜,“???”
“试试。”棠溪口中的白萝卜是清甜的,没有一丝丝的刺/激,在意料当中又在意料之外。
棠溪很是满意,又切了一块给柯学民,“柯叔,你也尝一尝。”
“这能吃吗?”柯学民是不怀疑棠溪的,但是真要吃下去,还是缺少一点勇气。
柯学民犹豫了一会儿,侧头去看陈乐安,他也是在纠结当中,想吃又不敢吃。
“试试。”棠溪鼓励他们。
这会儿,许清和他们也出来了。
林光辉看到陈乐安和柯学民两人手中的白萝卜也诧异了一下,十分好奇,“你们这是做什么?”
“是溪溪让我们试一试的。”陈乐安欲哭无泪。
许清和啊了一声,不知道是不是棠溪对陈乐安的惩罚,可转而想到了柯学民,应该不是的,迟疑了一下,还是开口问,“溪溪?”
“你们也试一试?”棠溪很友好地切了三块出来,逐一分给向安平他们。
林光辉看了看,又闻了闻,还是没有勇气去吃第一口。
向安平拿过之后,倒是不怎么考虑,直接就放进嘴里了,入口的瞬间没有想象中的刺/激味道,反而是一股清甜。
萝卜的水分很充足,咬一口也很脆。
像是在吃水果一样。
让人很不可思议。
“这是?”怎么做到的?向安平一开始还会以为是棠溪做了一些改动,毕竟之前就可以用冰糖去掉萝卜的味道了。
但是……
向安平是看着棠溪直接切下萝卜递过来的。
国宴大厨在八零 第269节
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