炒了半柱香后,鸭皮中的油脂被炒了出来,锅底的油比一开始多了不少。黄橙橙的油脂冒着小泡泡,从油中过了好几遍的鸭块们外皮已经出现了金色的焦糊。
鸭子带着的腥味已经被油爆肉的香味取代了,闻着真享受!同时也是时候下调味料了。
季平安努力的将鸭块拨到了旁边刨出了一个空档,他往里面丢了一把姜丝。姜丝和鸭油的碰撞那叫一个激烈,瞬间生姜的味道就被激活了。
细细的姜丝被鸭油包围着,生姜的味道弥漫开来加入到了鸭肉香味中去了。加了一把姜丝不够,季平安还将泡姜也丢进去一起爆了起来。
爆香姜丝之后就该下入重头戏了,季平安将切成一口大小的泡菜倒入了锅中。
泡菜碗底有一些汤汁,一入锅就与锅底的油脂发生了剧烈的变化。一阵油花炸裂声响起,酸辣的味道伴随着青烟弥漫了整间厨房。
如果说之前下泡姜丝时酸味只是毛毛雨的话,这会儿的酸辣味就是倾盆大雨!
小白再也没办法再桌子上坐稳了,他麻溜的跑到了灶台后面,他发现灶台后面不容易闻到油烟味。
季平安也被呛得咳了两声,坚持着将泡菜和鸭块翻炒均匀之后,他在锅里加入了没过鸭块的清水。
锅里的油脂浮在了水面,金灿灿的一层,季平安满意的盖上了锅盖。他转到了灶台后方,在灶膛中加了两根胳膊粗的木材。
季平安还想加两根进去,却发现灶台后面的木材已经没了。季平安挠挠头发:哎?
最近的木头用的有点快啊,他明明记得前两天他刚抱了一捆回来,怎么这么快就没了呢?
好在屋外还有一些木材,取来用就行了。季平安走出了厨房,等他回来时怀里抱着一堆木头。
他随口说道:木头不多了,有空要去山上砍木头了。
清水湾的冬天很冷,今年没了房子遮挡,他需要比往年更多的木头来取暖。好在屋前屋后都是山林,只要去山上找,就一定能找到足够的木头过冬。
灶膛里面添加了足够的木头之后,季平安便放着由着火焰慢慢的舔着锅底。锅中的鸭汤滚沸之后,剩下的就交给时间了。
厨房中弥漫着鸭肉的香味,酸菜的味道反而被冲淡了,闻起来酸酸的比单纯的泡菜味好闻多了。
等待酸汤鸭成熟的这段时间,季平安并没有闲着。他先去菜地中砍了十几颗白菜放在院子里晾晒,又在屋前屋后来回走了几趟。
小白注意到,季平安的目光时不时的扫过清水湾通向前村的小道。他应该是在等何朗来吧?
然而直到酸汤鸭熟了,何朗的身影还是没有出现。
季平安揭开锅盖说道:不等他了,我们先吃吧。朗子真是的,吃饭都不积极我们把好肉都吃掉,不给他留。
一边说着,他却取了家里的砂锅往里面舀酸汤鸭,大半的鸭子都被他装到了这个砂锅里。小白突然发现,季平安也有口不对心的时候。
砂锅装了满满一锅的鸭子,大块的鸭子皮酥肉烂,混在其中的酸萝卜已经煮得筷子一戳就烂了。鸭汤上飘着一层金灿灿的油脂,然而整道菜给人的感觉并不肥腻,这一定是因为混在其中的泡菜起了作用。
虎子已经坐在灶台前口水滴滴答答淌了一地,它就等着季平安赏它一勺汤汁拌饭呢!然而季平安这会儿却没有吃饭的心情。
他给虎子绊了饭,还给小白找了个小碗。他在碗里放了一块鸭腿:小白,你先吃着,我把鸭子给朗子送过去。
可能何朗不知道他今天做了酸汤鸭,季平安解释道:昨天我不是买了很多肉回来么,朗子可能以为我要过两天才做酸汤鸭。酸汤鸭还是刚出锅的好吃,晚上再吃就不是这个味道了。
小白看了看鸭子又看看季平安:我同你一起去。
一个人吃独食这种事他做不出来,更何况和季平安一起吃饭,他的胃口会好很多。
季平安笑了:好。
小白真是太乖巧懂事了,它越乖巧,季平安就越舍不得它。他想等小白伤势好了走的那一天,他一定会难过的。
有了去平桥镇的经验,小白已经可以熟练的坐在季平安肩膀上了。季平安将锅子用草绳兜着,闻着酸汤鸭的味道,一人一猫说说笑笑很快就穿过了山岗来到了前村。
清水湾前村有五六十户人,村子中间有一口大池塘。何朗的家就在池塘的正东边,要去他家,就得从池塘的南边过。
季平安刚走到池塘附近,就听到村里的孩童喊了起来:季平安来了!季平安来了!不好啦!季平安进村啦!
他们的声音尖锐又急促,小白的眉头不悦的皱起。这反应就像季平安是洪水猛兽似的,让他很不舒服。
季平安脚步脚步没停,他低声对小白说道:小白,等一会儿你别说话啊。
小白不明原因,但是他还是乖乖的应了一声:嗯。
大人们对季平安的态度还算疏离客气,可是孩童对他的态度就非常恶劣了。见季平安没有停下来,孩子们成群的堵在了季平安身前。
领头的孩子向着季平安的方向吐了一口唾沫:灾星!滚出我们的村子!这话一出,其他的孩子纷纷效仿:灾星!祸害!
孩子们的声音尖锐,半个村回荡着叫骂声。
其中有一道声音特别刺耳:骚狐狸精,滚出去!
*
作者有话要说:
说起酸汤鸭,有点地方会在里面放树番茄,会特别酸。我第一次吃的时候并没有感觉到很强烈的酸味,估计那时候年纪小,吃啥都好吃。
想起了我基友家乡的灌汤鸭,灌汤鸭里面可以加好多配菜,其中可以加肥肠!在基友家吃了一次之后念念不忘怀念至今。
第15章 不被接受的酸汤鸭(下)
18.不被接受的酸汤鸭(下)
面对厌恶的东西,大人尚且知道掩饰一番,而孩童不会。他们的恶意直接又纯粹,直指季平安。
小白沉默的看着眼前一群义愤填膺的孩子,看着一张张愤怒的小脸,他不禁冷笑。要是季平安真是什么恶人灾星,哪里有他们说话的份儿?
他们也就是欺负平安心善脾气好,才敢这么肆无忌惮的闹。
季平安显然对这种情况已经习惯了,他除了面色有些凝重之外,脚步却没有丝毫迟疑。没一会儿何朗家就出现在了季平安面前。
何朗家条件比较好,他家的院子比季平安家没塌之前的房子还大。院门敞开着,季平安还没靠近,就见院子里走出一个身材高挑的女人。
这女人两条眉毛高高吊起,她颧骨高显得人很刻薄。这个女人是何朗的大嫂,平日季平安没少听何朗说他这个大嫂如何的嘴碎。
何大嫂一见季平安就单边嘴上挑露出了一个冷笑,她双手环在胸口:哟,这不是季少爷吗?今儿个是什么风把您吹来了啊?
季平安好脾气的笑了笑:嫂子,我来找何朗,他在家吗?
何大嫂挑着眼帘从下而上的打量着季平安,那眼神就像他是什么脏东西似的。她的目光落在季平安手中的砂锅上停留了一会儿:你找我家小叔子啊,不好意思啊,他不在。你知道的,我小叔子现在已经是定了亲的人了,他啊~得去他老丈人家帮忙啊!
何大嫂声音细而尖锐,小白不舒服的动了动耳朵。
季平安温声道:这样啊。何朗之前送了我几只鸭子,他说要吃酸汤鸭,我今天
季平安话还没说完,何大嫂就猛地一拍大腿:哎哟!我就说他们兄弟两打来的猎物怎么少了!原来是给季少爷您送过去了。哎,你说这小叔子怎么这么没分寸呢?马上就是拖家带口的人了,什么样的家世能经得起他这样送来送去啊。
何大嫂说完这话之后捂了捂嘴:哎呀,我可不是说你啊季少爷。你和我家小叔子关系好,我们都知道。
季平安还想把自己的话说完,只是他说话的速度比起何大嫂明显慢了一拍。何大嫂语速特别快:要说我家小叔子,那是十里八乡都出了名的能干啊。长得又俊手艺友好,一身的本领,走在路上多少大姑娘都直了眼。
小白忍不住哆嗦了一下,他没听错吧?长得俊?能干?这人她是不是眼神不好?
多少人家看中我家小叔子想要让他做女婿啊,可我何家可不是什么人都能进的。要家世清白,要人品好,要有福气的,这不千挑万选才选了青梅竹马的翠翠。你是不知道哦,这两小年轻好的是蜜里调油。那些个外头的野路子又送鸡又送鸭的,想要把我家小叔子勾走呢。啧啧,下三滥的招数谁能瞧得上啊~
这下就连小白都听明白了,如果他没记错,前几天季平安做白斩鸡的时候让何朗带了半只走。现在他又来送酸汤鸭,可不就成了何大嫂嘴里的野路子下三滥了?
小白只觉得荒谬,就何朗那个德行的,能和季平安攀上关系都是走了狗屎运。何家人是脑子有问题才认为是季平安看上何朗了吧?
何大嫂滔滔不绝的讲着,那叫一个眉飞色舞。季平安不温不火的听着,只是他提着酸汤鸭的手越发的握紧了。
直到最后何大嫂像是刚想起来有季平安这个人,她笑道:对了,季少爷,你刚刚想说什么来着?
季平安笑了笑:没什么。
围在季平安身边的那群孩子见季平安转身要走,刚高喊季平安是骚狐狸的那个孩子摸了一片巴掌大的瓦片朝着季平安的后脑勺丢了过来:骚狐狸快滚!
眼看瓦片会落到平安脑袋上,小白的尾巴轻轻的晃了一下。瓦片咻的一声擦着季平安的耳朵向前飞去,然后不偏不倚的砸到了何大嫂的脑门上。
只听笃的一声闷响,何大嫂脑门上顿时鼓起了一个大包,她尖叫起来:哎哟小兔崽子你往哪里砸?!
砸人的孩子傻眼了:娘!是你让我砸的啊!
季平安惊觉原来骂人最凶的那个孩子是何朗的侄儿!
何大嫂面色一阵红一阵白,她咬牙切齿的冲过去要揍她儿子。何朗的侄儿拔腿就跑,顿时一阵鸡飞狗跳。
围观的孩子们看到何大嫂脑门上那么大一个包,他们咧着嘴哈哈大笑:快看,何小双把他娘脑袋上砸个包!哈哈哈哈~
看着这一场闹剧,季平安无奈的摇摇头,看来手里的这份酸汤鸭送不出去了。
季平安扭头就走,同时他轻轻的点了点小白的脑门:谢谢。
刚刚那一阵微小的灵气波动他感觉到了,要不是小白,现在脑袋上有个包的就是他了。
小白矜持的点点头:不谢。
返程的路上小白神识一扫,只见池塘边聚着三三两两的人。这些人大多数是妇女,他们对着季平安指指点点。小白听力好,他们说的话清清楚楚的传到了他的耳中。
真被何家的大嫂子说中了,姓季的对何朗动了心思了啊。又是送鸡又是送鸭的。
可不是,我亲眼看见何家老二老晚的从后面走过来,季家可出过狐狸精,何家的小子被迷得五迷三道的。
听说他家的房子塌了,这是想要住在何家吧?
别的不说,何家大嫂子肯定不会让他进门。他是什么人啊,祖传灾星,谁和他在一起准没好事。
他们越说内容越不堪入耳,小白听得越来越生气。在这群人口中,季平安成了不要脸想要入住何家的狐狸精,更有甚者编排出了何朗和他的风流韵事。
直到季平安走到村口,那些声音才远离。但是那些人不怀好意的目光一直跟在季平安身后,小白冷哼一声:人云亦云,愚蠢至极。
他们和季平安离了这么远,他们从没和他平等的说过话,没参与过他的生活,没见证过他的坚强他们凭什么说得这么难听。
季平安微微一笑:别放在心上。
小白愣了一下:他们那么说你,你不生气吗?!他们说你是狐狸精,是灾星,你明明什么都没做不是吗?
季平安提着砂锅不紧不慢的往回走:他们也没说错什么。
他扭头对着小白微微一笑:我身上有妖族的血。
小白:???
对不起,他眼拙。
堂堂妖皇竟然没发现季平安身上有妖族的血,是他受伤太重感应不到妖族血脉了,还是季平安的妖族血脉太弱了?
话说回来他从没见过哪个妖族混得这么惨!
季平安道:我奶奶是妖修,不知道她是哪个种族的妖修,不过肯定不是狐族的。所以他们说我是狐狸精是不对的,谁家狐狸长我这样啊。
季平安竟然还有心情打趣自己,他指着自己的脸:狐狸长成我这样得多磕碜啊?
小白咕哝了一声:好看。
季平安好看呢,就算是见惯了美人的小白都觉得他长得好。他哪里像是骚兮兮的狐狸,分明像是一株草木成了精,又清隽又温柔。
回程也无聊,季平安索性打开了话匣子:我奶奶年轻的时候是个大美人,长得好看,脾气又好,还能做一手好吃的。她和我爷爷一见钟情,这两一个非卿不娶,一个非君不嫁,闹得轰轰烈烈,然后就到了清水湾住下了。
当时清水湾还没有前后村,大家都没发现我奶奶是妖修。我爷爷奶奶人好,很快就在清水湾站稳了脚跟。
小白了然道:你奶奶应该不是什么大妖修。
有些妖修虽然能御灵,但是他们无心修行,时间长了也就和普通人没什么两样了。在看季平安的样子,如果他不主动说他有妖族血统,小白都没注意到。
季平安满眼的怀念:是啊。从我记事起,我就觉得我奶奶和清水湾的其他老人没什么两样。
小白不解了:那为什么那些人还对你这个态度?就因为你奶奶是妖修?
季平安无奈道:不管是人还是妖,对于不了解的种族多多少少会有畏惧。何况清水湾地处偏僻环境闭塞,谁家里有个妖修就是一件大事。我奶奶生下我爸爸之后,妖修身份就暴露了,当时有人请了个大仙来卜算吉凶。大仙说我奶奶是煞星,和她在一起会有不幸的事情发生。
小白愠怒道:荒唐,区区人修竟敢如此污蔑妖修!
季平安纠正道:不是人修,是大仙,可以通灵的那种。你知道吗?就是上可请神灵,下可通鬼神那种。
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三界和平就靠我了[美食]——老大白猫(12)
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