可是这儿有肉没有梅干菜。
他只好自己做梅干菜了。
在地球上不同的地方,是用不同的绿叶菜制作梅干菜。
比如雪里蕻,
比如芥菜,
比如小青菜都是可以做成梅干菜,做起来并不难,就是费工序,他把所有的清洗的小青菜,都挂在绳子上。
转身看见韦一韦二正在漏筛上晒蚕豆,韦三正在把整颗白菜切成八份。
他没有上前帮忙,而是撸起袖子,取出三碗面,倒在面盆中,加一勺盐,加水搅拌成絮状,上手揉搓成团,拿到料理台上。
继续揉搓,揉成一个枕头馍的样子。
用盆盖住,饧面。
他从冰箱里取出五花肉、葱、姜、辣椒和一些佐料,把五花肉剁碎,葱姜切片,辣椒切碎,放入凉油中,小火炸出香味后,捞出弃之,把剁碎的五花肉放入锅中,瞬间香味弥漫,不但路过的星际上班族转头看过来,三兄弟也一起好奇地问:云声,你在干什么?
做饭给你们吃。云声说。
三兄弟立刻拒绝。
店还没有开起来,也不知道生意怎么样,现在就吃这些美食,实在太浪费了,云声笑着说:先开个锅,试一试灶具怎么样,不能后天开业的时候,还手生吧?
三兄弟一听,有理,也都不说了。
云声往油锅中再加入葱碎姜碎蒜米,还有红通通的辣椒碎,锅中立马溢出麻辣香味,这时候兑入半锅水,加入盐、糖、老抽、生抽、耗油,再把八角花椒香叶装进纱布包里。
纱布包云声自己买纱布缝制的。
装了佐料的纱布包放进汤锅中,随着汤汁越来越浓郁,他重新烧开了一锅水,把刚刚的枕头面放到一块砧板上,凑合着用小刀,削出一条条面条,直到枕头面全部削光,过了两遍水,加上一把小青菜。
捞出来的时候,条条面条又白又润。
用这种小刀削出来的刀削面还不错。
云声很满意。
把刀削面分成四大碗,加些面汤,浇上已经浓郁的肉汤,一碗香气浓郁的刀削面就完成了。
云声喊:吃饭了。
三兄弟早就饿了,只不过想为云声省一点,所以计划着一会儿喝营养液,可是云声做了面,他们就忍不住了。
赶紧站了起来,入目的就是一碗酱色的汤中飘着白白的面条,配上两根小青菜。
居然还有一个荷包蛋。
颜色搭配那么和谐,看一眼就令人流口水,心里觉得云声对自己太好了,暗暗决定一定要帮云声多干点活儿。
过来吃啊!云声说。
三兄弟赶紧走进店内,坐到桌前。
云声把三双筷子递给他们。
这是什么面?韦三问。
刀削面。云声说。
韦三眼中闪烁着佩服说:云声你真厉害。
那当然了。云声自我打趣说:超级厉害的,快吃吧。
他们拿着筷子,刚夹一根面条,就想要咬自己的舌头,再喝一口汤,简直爽酸到要飞起了,真的太好吃了,他们都没时间说话,呼哧呼哧地扒起面条来。
云声也饿了,他也低头吃着面,听着三兄弟吃面的声音,他也觉得自己做的刀削面特别好吃,要是再加些豆瓣酱之类的更好吃了。
不过没关系,很快就有豆瓣酱了。
他很快把一碗刀削面都吃光了。
抬头一看,三兄弟把面汤都喝干净了。
韦二更是打了个嗝。
韦一韦三说:你注意点形象。
韦二尴尬地说:抱歉抱歉,实在太好吃了,吃的太过瘾了,我额头上都冒汗了。
韦三说:确实过瘾。
韦一站起来说:我去洗碗。
韦二说:我来擦桌子。
韦三看向云声说:大白菜已经腌制半个小时了。
那现在装进玻璃坛中。云声在和韦一维奇逛商场的时候,就想要做腌菜泡菜之类的,想要买一个土陶坛子,可是这儿没有,倒是看到这种大型玻璃坛子,也不知道星际人拿这个怎么用,反正他可以拿来当土陶坛子用,于是就买了四五个。
怎么装?韦三没有做过酸白菜,所以一头雾水。
压实了装。云声拿出玻璃坛子。
韦三把刚刚腌软了白菜,一瓣瓣地放入玻璃坛子中,酸白菜其实就是一个乳酸菌分解发酵的过程,除了使酸白菜长期储存外,还可以达到酸脆甜的效果。
没一会儿,玻璃坛子里装了满满的大白菜,他用一颗石头压实,没有用玻璃盖子,而是用保鲜膜把石头和坛口包裹严实。
云声说:好了。
韦二韦三好奇地看过来,问:这是干什么?
云声说:腌酸白菜。
韦二问:这样就行了?
云声点头。
腌出来什么问题?
酸脆的。
好神奇啊,要腌多久?
十天到两个星期。
这么久?
好东西值得等待。云声一想到酸菜火锅,酸菜烤肉,就忍不住要留口水了。
韦三指着玻璃坛子问:就这样放十到两个星期?不用过问了吗?
不是,明天我过来看一看。云声指着玻璃坛中的水说:必须得让所有白菜浸在水中才行。
如果没有浸入呢?
再加水加盐。
韦三似懂非懂。
云声看了一眼时间,差不多是韦二韦三上班的时间了,韦二韦三也就走了,门面店只余下云声韦一,两个人在店里面歇息一会儿,有路过的星际人询问他们卖什么,云声微笑介绍自己的经营范围,待到太阳快要落山的时候,韦一按照云声的要求,把豆瓣收起来。
云声去小阳台看了看小青菜,小青菜已经晒的发蔫了,他把所有的小青菜都从绳子拿下来,放到开水里煮三十秒钟左右,捞出来,放到一个干净的煮锅中。
先置一夜。
这时候天已经黑了。
云声对韦一说:我们也回去吧。
韦一说:我送你吧。
云声说:灯火通明的,不用了。
我骑三轮车快。
我又不赶时间。
见云声坚持,韦一只好作罢。
云声独自回到了一号宿舍,这一天他过的忙碌又充实,洗个澡,爬到床上,想和韦二韦三聊一下比赛的事情,结果一沾枕头就睡着了。
第二天早上韦二韦三去上班了。
白天不用比赛,开会在中午,他就小跑着到了云星小饭店,韦一已经开始手工剁肉了,这是为明天开张做,云声没有打扰韦一,他先去看一眼去了皮的蚕豆,还没有长出黄茸毛,他接着去看酸白菜。
经过一夜的重量挤压,大白菜已经浸入水中,微微发黄,石头也没入小半,他低头看了看玻璃坛中的情况,和他想象的是一样的,他把玻璃坛盖子盖上,转而掀开煮锅盖子,锅中的小青菜已经变成浅色的枯黄。
他端着煮锅走到小阳台,把小青菜一一晾晒到绳子上,起码要晾晒个一天吧,明天来收就行了。
他不再管小青菜了。
来到韦三这儿,帮着韦三准备炸肉饼的各种佐料,他吃过这儿的炸肉饼,知道这儿炸肉饼的味道,他可以做的很香,正在做的时候,星贸大酒店的经理又来了。,
云声。经理露出一个尴尬又不失礼貌的笑容。
韦一看向云声。
云声问:经理,你怎么来了?昨天做的美食怎么样?
经理笑着说:贵客反应良好。
良好?
然后经理又来了。
云声问:你不会又要让我去做菜吧?
经理又是尴尬一笑:嘿嘿,这次我付你一千星币。
云声直接说:这次我没有时间了。
怎么了?经理问。
一会儿我们节目组就要开会了。如果没有开会的话,他想想做一顿一千星币,他还是愿意去一下下的。
不能晚点开吗?
我们是一个节目组啊,除了我们六位参赛者,还有许多工作人员。不可能为了一个他或者一个贵客而推迟时间吧。
是喔。经理脸上也露出了为难之色,低声说:那怎么办?
我无能为力了。云声说。
经理默了一会儿,看着云声韦一正在剁肉碎,他好奇地问:你们这是干什么?
云声点头。
卖什么?经理早就看出来这是个小饭店了。
炸肉饼。
那给我来两个炸肉饼。
我们还没有开业。
经理无语了一下,可是他一想到管事催着他做什么新菜之类的,他就心里焦急,好像除了云声,没有人能够满足那个贵客,说不定云声随便搞个什么东西,大殿下都觉得是香的呢,他再次问:那你这个店里卖的有什么呀?
经理是打定主意,想要云声做点什么了。
韦一看出来了,转头看向云声。
云声无奈地叹息一声,说:我给你们做个牛肉臊子吧。
牛肉臊子是什么?经理不解。
就是浇在面上的酱料,你们那边有厨师会做面吧?
会,会会!经理见云声愿意帮忙自己,连忙说道。
那我就给你做份肉臊子,你带回去浇在面上,给那位贵客吃,那位贵客应该会满意的。云声说。
好好好。经理连连点头。
调料油辣椒面什么都已做好,牛肉碎也是现场的。
云声直接开火炒。
经理本来心里还有忐忑的,可是闻到浓郁的麻辣肉香,他一下子有了信心。
内心感动不已。
云声就云声,随随便便一出手就是这么惊艳。
没一会儿,云声做好了牛肉臊子,装到玻璃罐子中,递给经理说:做的有点多,这一小罐子,起码可以吃两三顿,除了拌面,还可以蘸饼,夹馍,如果想要算了,你记得这三个用途就行了。
好的好的。经理感激地双手接过来。
语音操作了一下光脑,云声光脑账户上多了三千星币,他诧异地看向经理。
经理说:三顿就是三千星币。
用不了这么多?
用得着用得着。
经理说完,像是捧着珍宝似的,捧着一罐子牛肉臊子离开了云星小饭店,快速上星舰,小心翼翼地下了星舰,稳稳地捧着玻璃罐子到了后厨房,唯恐玻璃罐子碎了,这简直比他的命还要重要。
一放到料理台上,他赶紧叫来大厨。
打开盖子,蹿香一下扑上来。
大厨惊呆了。
好香!
经理是从哪儿弄出一罐子这个。
这又是什么东西?
怎么制作的?
大厨根本看不出来门道。
经理赶紧按照云声说的让大厨操作,全程都是紧紧盯着,慎重又慎重,其实那就是云声炒的肉臊子,不过三千星币报酬挺多了。
那个贵客真壕啊!
要是随便什么都这个价格,其实还挺美的不能这么想,开饭店要紧,这个时候也快到开会了,韦一说:你赶紧回去吧,下午有时间就来,没有时间的话,明天早点来,我们一起开业炸肉饼,反正我做的这些,你是满意的。
你自己可以吗?云声问。
可以,现在还没有开业呢,我自己慢慢做。因为是云声的饭店,韦一干起来特别用心。
好,那我走了。云声没有再停留,很快到了节目组的院子,看到了神色匆匆的皮尔戴娜,云声还没有来得及打招呼,他们就一起走过来了。
发生什么事情了?
云声。有个女声喊。
云声回头一看是丽娜和森雅从外面回来。
丽娜走过来,开口就压低了声音,问:刚刚走过去的是皮尔和戴娜?
云声点头:他们好像很忙的样子。
丽娜说:不是忙,是节目组出事儿了。
云声神色一紧,问:出什么事情了?
第46章
丽娜反问:这两天你没有关注星网吗?
云声摇头,这两天他特别忙。
丽娜接着问:商场广告也没有看?
没有。云声继续摇头,不解地问:怎么了?
丽娜说:今天一下多出很多档美食节目。
森雅点头。
云声闻言,面色反而平静了。
丽娜强调一遍:今天一下子多出很多档美食节目!
云声点头:我听到了。
丽娜有些着急地说:那你怎么没有反应?
云声问道:1314星球以前的美食节目不是更多吗?尽管现在少了,但还是和《星际美食大赛》同时存在的。
丽娜说:这次不一样!
云声问:怎么不一样?
丽娜说:其中两档最有资本的节目是模仿我们!
模仿?
云声看向丽娜。
丽娜脸色有些凝重地说:也是不限种族年龄和学历,也是以古地球美食为主打,他们没有录播什么的,直接凌晨十二点直播,而且
云声问:而且什么?
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全宇宙都是我的粉丝(穿越)——水晶翡翠肉
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