一听云声回答了,灌伦一下来劲儿了,忍不住再次发问:你说的是炒鹅血,那你怎么一会儿蒸一会儿又煮的,有什么讲究吗?
云声说:有的。
灌伦坐正身体问:可以详细说说吗?
云声一边清洗鹅块,一边说:蒸是为了使鹅血凝固成血块,放在凉水里蒸,鹅血口感嫩滑,放在热水里蒸,鹅血口感偏厚重。不管是哪种口感都带有点腥味,再次加盐煮一煮,除了去腥外,就是加强口感。
灌伦听后恍然大悟。
其他评委虽然没有见过做鹅血的,但是这个理论是没有问题的,纷纷点头。
皮尔戴娜眼中闪过惊艳之色。
弹幕都觉得自己涨知识了。
云声没有听到灌伦的继续发问,他再次投入做菜中。
炒锅坐到大火上,烧热底油,爆香蒜米辣椒。
加入调制的酱料,炒出香辣味。
兑些清水,沸腾再加盐、胡椒、生抽和老抽。
鹅血倒进沸腾的汤汁中。
跟着冒出的气泡,鹅血在炒锅里微微颤动,汁水慢慢收干,再点少许醋提鲜,稍稍勾个芡后,韭菜倒进去翻炒两下盛出。
一道韭菜炒鹅血就完成了。
样子看起来平平无奇,可是香味独特,在线网友和观众没有见过韭菜的这种吃法,也没有吃过鹅血。
一个个都好奇的不得了。
灌伦等评委看见云声按了绿灯,心中一喜,但还是非常专业地品尝其他参赛者的美食,给出专业的评价和指点,终于轮到云声了。
灌伦脸上露出了姨夫般的笑容。
皮尔戴娜一脸好奇。
三位评委也有些迫不及待。
在线网友和观众也看到一碗米饭,一份火焰醉鹅和一份韭菜炒鹅血,除了米饭,都是他们没见过的,一个个都紧盯着皮尔戴娜和灌伦他们看。
他们端起米饭,米粒饱满,晶莹光泽,看似颗粒分明又黏连在一起,明明是参赛者都会做的米饭,云声做的却格外美观。
看起来好好吃!
我注意到了秘诀。
快说秘诀!
我也看到了!
云声提前泡米十五分钟!
云声是用手指量的水量。
云声的手有魔法不成?
云崽崽还在水里加了油。
崽崽还闷了一会儿才盛米饭的。
这些真的可以让米饭更好吃吗?
我也想知道。
来个人回复啊!
在线网友和观众几乎是拿着显微镜分析云声的一举一动时,皮尔戴娜他们已经舀了一勺米饭,送入口中,轻轻咀嚼一下。
米粒软硬适中,看似粒粒分明,又极有粘性,香味醇厚又回甘,他们惊奇地看向对方,怀疑云声和其他参赛者用的不是同一种米。
怎么会这么好看呢?
他们忍不住又夹起一块鹅肉。
鹅肉肉质紧实又鲜嫩,轻轻一咬,肉里隐藏的汁水沁出来,滋润着口腔,讨好着味蕾,令人一边吃着还一边流着口水。
汲取上一期的经验,这次戴娜邀请灌伦形容滋味,免得在线网友和观众又刷说词啊之类的。
灌伦边啃鹅肉边断断续续地说:这个鹅肉真香,骨头缝里都是浓郁的嗯吸溜汁水,还有一点吸溜酒味真的特别好吃好吃。
这些话还没有落音,弹幕又刷了起来。
卧槽!这说词比不说杀伤力还大!
大爷的,我光听见吸溜口水声了。
吸溜吸溜!
别说了!别说了!
呜呜呜,我再也不让主持人和评委说词了,太香了。
别说了,我买还不行吗?
快开试吃。
这评委专业吗?
很专业!很专业地get到美食节目的G点,让观众嗷嗷大叫,没错,他做的很成功,他忍不住想抢他的鹅吃。
这到底是道德的沦丧还是人性的泯灭,居然这样评价美食,我受不了了。
啊啊啊啊,我最喜欢吃肉了!
感觉鹅肉超好吃的。
鹅肉本身肉质就比鸡鸭好吃的。
火焰醉鹅,我闻到香味就醉了。
嗷嗷嗷,不要说了,我要吃!
灌伦还在断断续续地说着。
云声等参赛者额头冒黑线。
啃完了两块鹅肉,灌伦还想再啃,可是看见皮尔戴娜他们都已经夹鹅血了,他也跟着夹鹅血。
他们都没有吃过血之类的。
夹鹅血的同时,配上一两小段韭菜。
一入口就是浓浓的芡汁,芡汁里蕴着辣椒的辣,胡椒的麻,肉味还有点韭菜的香气。
很别致的味道,一下打开了新世界一样。
牙齿轻轻一碰鹅血,鹅血裂开,嫩嫩的,滑滑的,带着一丝丝肉味儿,像是裹着芡汁在舌头上跳舞一样,给予舌头温柔的呵护一样。
他们同时睁大了眼睛。
这!
这鹅血太嫩了吧!
具备鲜咸的嫩!
让人都想咬自己的舌头。
正当他们觉得这个味道已经很足的时候,一不留神咬到了韭菜,韭菜的浓郁瞬间在口腔炸开,一下丰富了鹅血的味道。
他们从来没有吃过这么嫩滑可口的美食。
太绝了吧!
这下连戴娜也忘了提醒评委说词,就埋头吃起来了,更是模仿灌伦把醉鹅稀少的汤汁浇在米饭上,轻轻搅拌,为白米饭染上一层诱人的酱色。
吃上一勺,满嘴都是香味,太美好了!
一个个都是一脸的陶醉。
这分明就是往期都会出现的画面,云声刚刚有些担心皮尔戴娜他们吃不习惯韭菜和鹅血的味道。
毕竟在二十一世纪的地球人,很多人不吃韭菜,很多人不吃血,很多人不吃内脏等等。
没想到星际人接受度这么强。
即便如此,他还是把自己的想法发给了戴娜,戴娜接受到后,冲他点了点头,强压着内心的不舍。
把云声的美食暂时放到一旁,不让云声收回去。
接着品尝其他参赛者的美食。
所有品尝完毕,进入试吃环节。
这是在线网友和观众最喜欢的一个环节,一个个网友和观众都坐正了身体,找到云声的姓名,准备开抢。
这个时候戴娜向所有观众解说:在这里,我要说明一点,云声所做的韭菜炒鹅血味道比较特殊,不习惯血和韭菜味儿慎重选择。
云声听后点点头。
杜特听了心想:什么慎重选择,直接别选拉倒。
在线网友和观众跟着起哄:
对对对,你们慎重选择!
是啊,你们慎重选择。
是的,你们慎重啊!
前面的好坏,我就不,我就选云声。
我不选怎么知道我不习惯鹅血和韭菜呢。
啊啊啊啊,我就要选云声!
这次云声开了两万五试吃位置!
嗷嗷,两万五试吃位置,我喜欢!!
感觉自己可以抢到了。
???
???
???我就发个弹幕,云声的两万五的试吃没了?
说好的慎重选择呢?你们都是大骗子!
啊啊啊啊啊啊!我没有抢!!!
我不想活了!
又是秒光!
云声的试吃又是秒光!
《星际美食大赛》自开播以来最高试吃位置,居然又是秒光,皮尔看着呜呜呜哭的弹幕,心里后悔自己太过保守了,刚刚应该开个五万试吃的。
失算了!
一次直播只能开一次试吃,今天只能这样了。
云声微微吃惊地看着两万五的试吃额,其他参赛者是才三千试吃位置。
他真的有一种他红了的感觉,这也太多了吧。
不待他平抚心情,在线网友和观众投票开始。
不管试吃卖出多少,只要票数最低,也会遭淘汰。
云声想着自己应该会晋级的。
但是万事都不能绝对。
他盯着全息屏幕看,伴着戴娜的开始,他的票数直冲到第一,甩掉杜特近百万票数。
杜特暗暗握紧拳头。
云声正高兴的时候,看见倒数第一是韦一。
他和韦二韦三同时转头看向韦一。
韦一冲他们笑笑,表示都在意料之中的。
云声也知道韦一会被淘汰。
可是没想到韦一这么快就淘汰了。
他又看了一下评委分。
即使加上评委分,韦一也赶不上森雅的票数。
最后戴娜宣布云声再得冠军的同时,也宣布了韦一淘汰,云声的喜悦少了一大半。
节目一结束,皮尔戴娜就安排参赛者到休息室休息,他们去和农牧场的管理进行交际。
云声坐在三兄弟旁边。
侧面坐着丽娜森雅,对面坐着杜特方元。
杜特方元看见有些低落的云声四个,心情分外好,时不时说几句风凉话,讽刺一下遭淘汰的韦一,韦二一听说火了,指着方元说:你说什么呢?
方元猛的一下站起来说:我说他淘汰了,怎么了?
你别太过分了!
我哪里过分?淘汰了,那是自己没本事!
你再说一遍!韦二立刻冲向方元。
韦三一把抱住韦二的腰。
云声韦一赶紧拉韦二的胳膊。
方元见韦二来势汹汹,心里有点发憷,下意识向后退两步,有些心虚地看着三兄弟。
云声看着方元说:倒数第二的,有什么资格嘲笑别人?
没想到云声也会呛人,而且是以冠军的气势呛。
方元一下子语塞。
丽娜森雅见状,也有些嫌弃方元。
方元哼一声,坐下来,一副不和云声他们计较的样子。
正好这时候戴娜通知可以到农牧场基地吃个饭。
云声韦一韦三就把韦二朝休息室外拉。
路上一直劝着韦二,到了基地食堂,各领了一份饭菜。
韦一劝韦二说:你跟他一般见识干什么?
韦二说:他那样说你,我就不爽!
我没事儿。韦一因为弟弟的帮忙,心里温暖很多,说:我真的没事儿。
云声三个都不说话。
韦一继续安慰:你们忘了,刚参加比赛的时候,我们的要求就是混支营养液的,能够走到现在,赚了几千星币,比我想象中好太多太多了!
云声点头:是啊。
韦一接着说:虽然我遭淘汰了,可是我是前十名,还有一千星币的奖励和一个熊猫吃竹子奖品呢,我赚了好多,而且比赛嘛,除了一个冠军,其他都会淘汰的。
云声点头认同。
韦一接话:是啊。
韦二却咕哝一句:可是你为了比赛都丢了工作了。
丢了工作了?!
云声吃惊地看向韦一:你工作丢了?!
这是云声没有想到过的。
韦一有些无措地点头。
韦一兄弟三人的学历虽然比云声高,但也只是高中毕业,能够找到饭店里面的工作已经很好了,如今工作丢了,怕是很难找到合适的。
他猛然间想到韦一那天从饭店带回来的美食,估计是那天失业,饭店还算有点良心,发了福利给韦一。
难怪这两天韦一状态很不对劲儿,原来是失业了。
他不解地问:好好的工作怎么会丢了?
韦一沉默。
韦二说:被人顶替了!
云声问:谁?
韦二解释:就是大哥的一个同事,大哥性子比较好,做事儿也稳妥,很得老板喜欢的,他的那个同事总是嫉妒大哥工资拿得高,可是又没有办法超过大哥。
背地里搞的?云声问。
没错!韦二气愤地握拳头:他趁着大哥不在饭店,老板出差,可劲儿地在老板娘面前吹风,诬陷我大哥水案工作没有做好,老板娘就把大哥给解雇了,老板听老板娘的,就送了一顿美食给大哥,大哥就失业了。
韦一点点头。
云声有点生气:太过分了。
韦三说:二哥教训过那个同事了。
云声问:是怎么教训那个同事的?
韦三说:口头教训。
云声松了一口气:吓了我一跳,可别把人打伤了,还得赔钱。
我是想打的。韦二说:可是理性告诉我,我付不起医药费。
韦三说:大哥这两天也试着出去找工作。
云声紧跟着问:结果怎么样?
韦二说:不好找。
肯定不好找。
1314星球本来就贫穷,没有那么多的就业岗位,他们学历又不高,合心意的工作确实难找。
韦三接着说:二哥挺担心大哥的,所以方元一说,二哥火气就冒出来了。
云声看一眼韦二,尽管韦二平时里一副大大咧咧,话又多的样子,关键时刻很护着兄弟。
他忽然觉得有兄弟真好,他看向韦一。
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全宇宙都是我的粉丝(穿越)——水晶翡翠肉
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