这样做的柿子，吃起来不会麻口，不像熟透之后的柿子那样柔软，而是像苹果一样的脆感，在吃的同时也能感受到柿子的香味和甜度。
    鹿原野就喜欢吃这样的柿子，但是每次想吃的时候，都要提前几天开始泡柿子，就很心急，还没到时间，就忍不住偷吃。
    最后的结果当然是被麻得龇牙咧嘴。
    不过现在有了脆柿就方便多了，水果店里直接买过来，洗洗就能吃，根本用不着等，而且也不用担心会麻口。
    唯一的问题就是柿子的上市季节是在十月份，不像苹果香蕉那样，一年四季都有，过了季节就吃不到了。
    同样季节性强的，还有大闸蟹。
    大闸蟹一般也都是十月份左右是最多的，但是鹿原野这两天逛超市的时候，发现超市里面竟然有卖大闸蟹。
    虽然卖的只是公蟹，但是大水缸里面的大闸蟹，一个个看起来很壮还很凶的样子。
    而且价格也不贵。
    比猪肉还要便宜，只有十八一斤。
    鹿原野看到这个价格，还用得着犹豫吗？
    当然是买它！
    一不小心就买了好几百，鹿原野就很自然地把明天的一道菜换成了大闸蟹。
    关于蟹的吃法，大部分人第一时间想到的可能是清蒸。
    但是鹿原野这边没选择清蒸，他选择了红烧。
    把大闸蟹清洗干净，特别是大闸蟹大钳子上的那两坨毛，要是没洗干净，两坨毛里面藏了污泥，就很破坏胃口。
    鹿原野小时候就被这么坑过，被坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。
    等把大闸蟹刷洗干净了之后，直接对半切开，锅里面放油，葱姜蒜放进去，然后把大闸蟹的切面朝下，放在油里面炸，等到切面被封住了之后，再加入其他的调味料，做法就跟红烧的一样。
    这样做出来的大闸蟹，和清蒸的味道完全不一样，一点都不腥，吃起来超级好吃！
    虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹，但是公蟹肚子里面有一块白色的膏，那块膏软软的吃起来味道一点儿也不差。
    大闸蟹是对半切开的，可是鹿原野一点儿都不小气，每个人都有一整只大闸蟹。
    不过这里的一整只，仅仅只代表两个半只，至于这两个半只是不是能凑成一只，那鹿原野就没办法保证了。
    吃饭的学生们也不会在意这个。
    毕竟能吃到大闸蟹就已经很幸福了！
    金晨和张娅也算是在这里吃了很久了，也知道老板会时不时地改善伙食，但是大闸蟹这个，她们是真的没有想到。
    而且还是做成红烧的。
    大闸蟹一般不都是清蒸的吗？
    老板做成红烧不会
    觉得有点暴殄天物了吗？
    当然，这样的吃法，仅限于金晨和张娅他们吃到红烧大闸蟹之前。
    等吃到嘴了，她们就不这么想了。
    说什么暴殄天物啊！
    吃起来好吃不就行了？
    大闸蟹的肉质很好，虽然不是季节，但是大闸蟹依旧很胖，肉也很多，更重要的是吃起来没有什么腥味。
    大闸蟹身上特有的那种腥味，在吃的时候完全吃不出来，紧实的肉质，蘸上咸鲜的酱汁，好吃得让人都不舍得分心了。
    金晨突然想到网上的视频，u主们吃帝王蟹脚的时候，就是轻轻地一掰，然后一拽，一整条的蟹肉就这么duang一下出来了。
    虽然手里的不是那种超大帝王蟹，但是金晨突然想试试看了。
    她在尝试之前，也没有想过成功的可能性，毕竟大闸蟹和帝王蟹的体型差异就摆在这里，但是
    她成功了。
    稍微有点区别，她不是把蟹脚的肉拉出来，因为她手头没有那种吃蟹的剪刀，没办法做到把外面的壳剪开，而里面的肉还连接着。
    所以她是把头和尾咬断，只留下一段两头通的蟹脚，然后对准其中一个口，用力一吸。
    蟹肉直接被她给吸出来了！
    就只留下没有一丝肉残留的蟹壳。
    怎么说呢
    突然就找到了吃蟹的乐趣。
    一只螃蟹两只大钳子，四只脚，金晨找到了办法，轻轻松松地就把脚给吃掉了。
    但是钳子，特别是大钳子前段带毛的那一节，老实说，那两坨毛，真的是一种挑战。
    用嘴咬开吧，有点不太敢把那两坨毛塞进嘴里，但是不咬吧，又吃不到大钳子里面的肉。
    纠结来纠结去，最后还是吃肉占了上风。
    金晨闭着眼睛，把钳子给咬碎了。
    她咬钳子的技术还挺不错的，那么厚的壳，她竟然做到只咬碎了壳，而没有咬碎肉，而且壳的碎裂很完整。
    刚好从两边裂开，捏住其中一边，用力一掀，就能看到钳子里面一整块紧实的蟹肉。
    用筷子顺着蟹壳用力一戳，就能够把钳子里面的肉给弄出来，当然了，肉中间的那一片骨头稍微有点麻烦，但是还是阻碍不了金晨吃蟹的步伐。
    大闸蟹的钳子还有蟹脚全部都吃完了，剩下的就只有螃蟹的身体了。
    蟹腮蟹心蟹胃，这些不能吃的地方，金晨全给去掉了。
    至于分辨哪里能吃，哪里不能吃，对于青城县长大的孩子来说，那是再简单不过的事情了。
    青城县旁边就是海，每天都有渔船出海，螃蟹什么的，就是青城县人们餐桌上的家常菜啊。
    公蟹身体里面主要吃的就是蟹膏，就是之前说到的白色的，软软的那个东西，但是撇开蟹膏，公蟹肚子里面也有黄色的东西。
    那是公蟹的肝胰腺，也能吃，但是吃起来如果是苦的话，就不用勉强自己了。
    除了蟹膏和蟹黄之外，剩下的就是蟹肉了。
    身体里面的蟹肉吃起来倒没有钳子肉那么麻烦，斯文点的，就直接一点一点地剥开吃，懒得那么讲究的，就直接一口咬下去，直接大嚼起来，随着咀嚼的动作，蟹肉自然会从壳中分离出来。
    最后就会只剩下一点点不能吃的蟹壳，这时候直接吐掉就行了。
    第161章
    张娅的牙齿就没有金晨的那么厉害。
    咬大闸蟹的蟹脚她还可以, 但是大钳子
    张娅根本咬不动啊！
    老板又没有提供什么吃蟹的工具，丢掉了又可惜，张娅就问金晨吃不吃。
    金晨怎么可能会不要呢？
    虽然吃第一个的时候, 金晨对于大闸蟹钳子上的那坨毛内心有些抵触，但是她吃肉又不是吃毛，咬开了把肉挖出来就行了。
    连续吃了两个之后, 金晨就克服了自己的这种心理障碍。
    听到张娅问她要不要大钳子的时候, 金晨超开心地就接过来了。
    张娅看着金晨就这样咔咔两下, 就直接把大钳子给咬碎了，虽然大闸蟹的肉很好吃，但是看金晨咬钳子的样子, 张娅都觉得牙疼。
    吓得她赶紧吃了两口大米饭压压惊。
    还真别说, 红烧大闸蟹的这个汤汁, 虽然是用大闸蟹炒出来的，但是真的一点都没有大闸蟹身上的腥味。
    鲜得要命！
    和米饭拌在一起吃简直了！
    张娅没吃过所谓的蟹黄酱, 但是她却觉得，这个汤汁和传说中无比美味的蟹黄酱, 应该也差不了多少了吧！
    红烧大闸蟹, 大闸蟹的壳上全部都是酱汁的味道, 酱汁全都被大闸蟹的壳给挡在了外面，里面雪白的蟹肉，基本上没有受到太大的干扰。
    也就是说, 如果想要品尝大闸蟹蟹肉本身的味道, 咬开壳, 直接吃里面的肉就行了。
    大闸蟹腥，可这腥味和蟹肉可一点关系都没有。
    蟹肉紧实鲜甜，两个字好吃就完了！
    如果想要吃红烧味的, 那也很简单，直接把大闸蟹咬开，让里面的蟹肉露出来，然后在汤汁里面浸一浸，让咸鲜的汤汁顺着你咬开的缝隙渗透进去。
    蟹身的部分，蟹肉被薄壳分开，丝丝缕缕的蟹肉，因为被酱色的汤汁浸泡过了，缝隙中都是深色的酱汁，蟹肉的纹理毫无遮挡地铺路了出来。
    咬住大闸蟹先吸一口，汤汁的味道瞬间涌入口腔，被味蕾所感知。
    接着吃蟹肉，大部分的汤汁被刚才吸的那一口带走，可是还是有少部分的味道停留在蟹肉上，蟹肉的鲜甜没有被红烧的汤汁味道给掩盖，反而有种隐隐占据了上风的感觉，二者相得益彰。
    简单说了吧，它们的组合是一加一大于二的组合！
    这是蟹身的吃法，蟹腿那就更简单不过了。
    两头咬开，汤汁正好顺着被咬开的口子灌了进去，猛地一嘬，红烧汤汁带着大闸蟹的蟹腿肉一下子冲进了嘴巴。
    大闸蟹行动需要蟹腿中一条白色的软骨，那条软骨在刚才咬开蟹腿的时候，就顺着蟹腿的下半部分被抽了出去。
    也就是说，吸到嘴里的这一口蟹腿肉，它是只有肉，没有软骨的。
    除开它的分量不够填充饥渴的口腔之外，这一口没有任何的缺点！
    虽然知道这不太可能，但是张娅还是忍不住奢望，如果老板用这样的方法，做一下帝皇蟹的蟹腿
    那个真的叫做完美无缺了！
    张娅看网上的u主们，一口就吃掉半条蟹腿，半条蟹腿就是满满一口。
    她就是隔着一层屏幕看着，都忍不住被馋得够呛。
    但是帝王蟹的价格，张娅就算没有去查过，也知道它很贵，光是她自己家去买来吃，就不大可能，小鹿家小饭桌，他怎么可能买给学生吃呢？
    但是张娅觉得这个红烧的味道，真的和那种肉多多的帝王蟹腿超级无敌搭的！
    也不知道等她高考结束之后，能不能拿攒下来的零花钱，去买一只帝王蟹回来，然后让老板帮忙做一下。
    虽然家在海边，但是张娅真心觉得，她妈妈做海鲜的技术不怎么样，像是螃蟹这类的，都是夹上两片姜再放上一些葱，放蒸笼里面蒸熟了就行。
    红烧的这种吃法，真的是张娅第一次吃。
    她觉得自己真的爱上了红烧大闸蟹的吃法！
    午餐时间，所有人都在吃饭，鹿恬也毫不例外，没空回家做饭的鹿恬，中午就是直接喊了一个麻辣烫吃。
    虽然现在天气已经开始回暖了，但是麻辣烫什么的，依旧还是很好吃的。
    趁着麻辣烫还没有来的这会儿，鹿恬先抓紧时间刷会儿朋友圈，刷会儿微博，吃吃瓜看看戏，等会儿等麻辣烫到了，她就要点个下饭视频，一边看视频一边吃饭了。
    朋友圈基本上没有太多的更新，毕竟鹿恬朋友圈里面的，大部分都是社畜，社畜们上班就已经很心累了，哪里还有心情发朋友圈？
    就算发朋友圈，他们也不会用自己的工作号来发。
    正所谓不管私底下有多骚，反正在上司和同事的面前，依旧要表现出稳妥可靠的形象，说的就是这样了。
    鹿恬刷了一下，就只刷到了鹿原野的朋友圈。
    她今天可完全不怕鹿原野的朋友圈了！
    她几天的午饭可是麻辣烫！
    又麻又辣又酸爽的麻辣烫！
    可比鹿原野做的家常菜好吃多了！
    然后她就看到了鹿原野发的图片里面的红烧大闸蟹，实不相瞒，不是她嘴馋，只是图片中的大闸蟹红得太过诱人！
    有点点想吃而已。
    鹿恬被大闸蟹勾走的魂突然想到一个问题，鹿原野发在朋友圈的图片，一般情况下，都是给学生吃的。
    给学生们吃大闸蟹，这伙食，就算是鹿恬也忍不住酸了。
    她也想吃了。
    鹿恬马上发了个语音问鹿原野，这大闸蟹哪里买的，看起来感觉很不错啊。
    鹿原野顺便就把超市的优惠信息转发给她了。
    鹿原野是昨天买的大闸蟹，超市的优惠一般都有三天，昨天的大闸蟹被鹿原野买得差不多了，剩下的不是缺胳膊少腿，就是不怎么活跃，个头也不大。
    不过超市每天都会进货，鹿恬今天去的话，应该能买到。
    一看到超市促销的大闸蟹价格的时候，鹿恬那眼睛就挪不开了，这个价格的大闸蟹！
    好想现在就去买！
    可是外卖再过十几分钟就到了，基本上吃完休息个十几分钟，就又要上班，鹿恬根本走不开走不开啊！
    这么便宜的大闸蟹，鹿恬总觉得她要是不赶紧去买的话，肯定被别人抢光了！
    为了这一口大闸蟹，鹿恬
    想翘班了。
    但是翘班的话，她这个月全勤没了，而且还会被扣钱。
    这钱拿去多买几只大闸蟹不香吗？
    鹿恬当场就给鹿原野转了三百块。
    鹿原野都不用想都知道鹿恬这什么意思。
    肯定是想让他跑腿！
    他姐的这个套路，从初中起基本上就没变过。
    果不如然，在红包之后，鹿恬又发了一段语音，拜托鹿原野帮她买几斤大闸蟹，今天晚上她请客，在鹿原野家搓一顿！
    没好事也没坏事，就因为大闸蟹促销有优惠，鹿原野和鹿恬就能找着机会搓一顿。
    这当然
    不行。
    帮忙买可以，但是搓一顿不行。
    昨天大闸蟹买回来之后，鹿原野他们就吃了一顿，然后今天中午又吃了一顿。
    实不相瞒，鹿原野今天晚上想换个口味了。
    而且鹿恬那家伙，想请客是假，借请客之名让他做饭才是真的。
    他才不干呢！
    鹿恬就很哀怨了，她在家也是做饭的，红烧的做法她也ok，但是人和人，这个手就不一样了。
    就像是红烧肉，鹿恬做出来的味道，和鹿原野做出来的味道就不一样。
    鹿恬觉得鹿原野做的比较好吃。
    鹿原野不肯帮忙做，鹿恬也没办法，至少鹿原野答应帮忙跑腿了不是？
    虽然红烧大闸蟹看起来诱人得一批，但是清蒸大闸蟹才是经典风味！
    鹿恬才不馋呢！
    话虽然这么说，但是鹿恬还试口嫌体正直地问鹿原野要来了红烧大闸蟹的做法，反正大闸蟹才十八一斤。
    三百块钱能买十几斤了。
    这么多大闸蟹，那还不是鹿恬想吃清蒸吃清蒸，想吃红烧吃红烧吗？
    高兴她就一起来。
    不过话说回来，十几斤的大闸蟹
    鹿恬赶紧给鹿原野补充了一下，让他别买太多大闸蟹。
    大闸蟹虽然好吃，但是吃多了，嘴巴难受，吃不完放冰箱里面冷冻，水分流失，风味就降低了不少。
    与其看着这点优惠，一口气买一大堆，鹿恬觉得她还是吃新鲜的比较好。
    鹿原野回了个颜表情，然后把钱退了两百给鹿恬。
    就他们家那两大一小的，五十块钱买的大闸蟹就够他们吃一顿的了。
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