农女当家[种田] 作者:爱吃肉的小肉球

    也是赵二石那憨子会做人，平日里虽说少有请大伙儿喝酒吃肉，但也时常帮着府里的小厮们拾掇木器家具。但凡哪个小厮仆从房里的桌椅板凳破旧了寻他，他都没推辞过。

    这般一来二去的，那些穷苦出身不会耍心眼的人，可不就记了赵木匠的好处？

    打门口小厮那得了准信，说是每日里卯时赵木匠开始往夏家各个店铺里送货，这个时辰应该是在镇子大槐树下头的小食店吃早起饭呢。

    这会儿的她还不知道，正就着猪肉脯喝粥的赵二石这会儿可是被小食店的掌柜子询问的头都大了。原来是小食铺子的掌柜子今儿跟赵二石结账，恰好看到赵二石在吃肉脯，他自认为去的地方不少，尝过的小食也不少，可却真真没见过那东西。当下就讨要了一块，却发现味道极好。

    能成为小食铺的掌柜的，自然也算得上是人精了，只肖稍稍一想就看出了其中的利润。别说镇上还没有出现这种吃食呢，就算日后出现了，先机也早就被他抢占了。

    所以他自然是多问了几句，甚至还想着能不能让赵二石说出作法，这般他几乎都能空手套白狼了。

    见到自家媳妇来了，赵二石眼前一亮，赶紧跟掌柜的说那吃食是自家媳妇做得。这倒是让崔玉一愣，但见到掌柜的手里的半片肉脯，又想起镇上吃食铺跟小食店里还真是没有肉脯，当下心里就是一动。

    还真是瞌睡就来送枕头，其实她也知道这种小吃食在她手里利润不会很大。一来自家没有足够的银钱生产足够的肉脯供应镇上的铺子卖。二来自家也没有合适的销售渠道跟店面。

    至于所谓的寄售，来钱慢不说，而且日后牵扯也麻烦。她并不打算靠着一两样吃食发家致富，所以日后定然也没精力天天盯在灶房里。

    知道了来龙去脉，崔玉心里就有底儿了。她先把篮子放下来，冲着掌柜的福了福身，客气的笑了笑，“掌柜的，这是我在娘家时候琢磨出来的吃食，虽然看着不起眼，但味道却是不错的。”

    说着她就掀开了篮子上的布，从里面拿出包好的猪肉脯，一片片红嫩的肉脯看着比他之前尝到的卖相更好，而且味道也浓郁了许多。

    “这吃食看起来没什么特别的，但口味却能随着配料的不同随意改变。不仅有肉香味，食用方便还耐保存，压个十天半个月的都不怕坏了口感。”

    崔玉见掌柜的细细的品着，神色间也多了满意。她面上虽然没有变化，但她心里却早就笃定了掌柜的定然能识货。毕竟咸中带甜越嚼越香的肉脯，无论从味道还是口感上来说都是极好的。

    “您也知道我们农家院的日子不容易，所以没事儿我就琢磨寻些进项。实不相瞒今儿除了来看我相公，我本来还打算到各家小食铺里问问，看看哪家愿意买这些小食，便是方子也是可以的。”崔玉早些时候就跟镇上的药馆做过秋梨膏的生意，所以知道他们会有些小心思，琢磨这自个能不能研究出方子来。要说秋梨膏，她并不担心，可这肉脯的事儿却不好说。不过亏得她这次做得用料并不是那么全面，所以倒还有讨价还价的余地。

    “今儿来的匆忙，家里又有些调料不全，所以味道差了许多。若是真按着最初的方子来做，口味会更香醇。”崔玉笑着道，“而且我还有家传的制花酱果酱跟罐头的法子，这样便是那些容易坏掉的水果都能保存个一年半载的呢。”

    想了想，崔玉还是抛出了更大的诱饵。要知道就算是能种植反季蔬菜，也不一定能培育出反季水果来。种植水果的面积跟成本极大，而且水果生产周期要比蔬菜长许多，就算是做花也不好有蜜蜂授粉。

    更重要的是，在卖秋梨膏的时候，她还专门打听了这里有没有制作果酱跟罐头的地方。当时一说出来，就算是打县城呆过的药馆掌柜的都愣了一下，笑到他只听说过富贵人家制作花酱，却不知道还有果酱的说法。

    一听这个，小食铺掌柜的眼前一亮。不说肉脯能给他带来多少利润，便是那花酱一种，就足够他从里面寻摸好处的了。之前店里也从县城跟京城运过花酱，只是成本极高，而且都是各家秘而不宣的配方。

    最初东家也想过高价买个配方，可寻了许多时候，也未能得了那门财路。

    若他真能买下来，而且实打实的做出花酱来，只怕东家会多交给他几个门店呢。

    只是如今没见到东西，他自然也不能凭着感觉就定下来。只说先定下肉脯的事儿，余下的只等崔玉拿来了新吃食再说。

    “赵家媳妇，不知你想要多少银钱卖方子？”

    “掌柜的，这肉脯的方子，我可以尽数交给您，一口价五两银子。”若是饭馆的掌厨发明了新菜式，也不过得个二三两的赏钱。按理说，崔玉不该要这么高的价格，但她心里却明白这种长长久久耐吃耐保存的小食，可是比一般的菜式稀罕许多。

    “五两银子，这......”掌柜的面色有些难看，他虽然看中了肉脯的前景，但到底也是有风险的。而赵家媳妇一开口就要如此狠的价格，还真让他犹豫了。

    “您也别急着回绝，”崔玉也知道谈生意这事儿是有讲究的，眼看掌柜的有意拒绝，她赶忙笑着说道，“若是能自家生产肉脯，日后整个镇上可就是您独一家了，便是依着您的门路往县里各处戏院梨园里送，那也是不在话下的。到时候有了源源不断的利钱，您哪还会在意这三五两银子啊。”

    掌柜的闻言，脑子迅速算计起来。要说镇上富裕人家少，销量或许没有想象中的好，可要是这东西真进了县城只怕利润就不是一厘半文的了。尤其是各家的戏园子跟那些富贵的财主员外家，若自己抢了先供货，一般对方也不会再换铺子购置了。

    掌柜的略作思索，也就定下了这事儿。左右若是赵家媳妇真能拿得出花酱跟所谓的罐头来，他还能再压一压价格。

    赵二石并不精通这些，也不知道自家媳妇心里的打算，所以一直未曾插话。只是在自家媳妇看过来时候，给她一个赞同的笑。

    见赵二石没有反对，崔玉心里越发踏实了。

    契约是掌柜的自己写的，之前有过经验，所以崔玉这会儿倒知道契约里的道道了。而且赵二石多少认识些字，算是磕磕巴巴的帮着看了契约内容。

    契约一式三份，明确的写了赵家把制作肉脯的方子，以五两银子的价钱卖给夏家小食铺，不得再教授他人。日后是盈利是赔钱都各自不相干。

    写好契约后，掌柜的唤了店里的伙计拿了银子，然后叮嘱伙计好好看顾生意。这就跟赵二石两口子往衙门走去。

    盖了官家的红印子，又有专人收了档，掌柜的才从袖子里掏出五两银子递过去。

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