玄学大师在八零年代 作者:雀鸣

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    孟洪明却还是有些信心不足。

    特别是刚刚看了市场里的那些食材，他心头又是一冷。

    他要做真正的孟家菜，不说珍贵稀有的食材，最基本的山珍和海味却必须要有。

    现在可好，单单是做一道佛跳墙，他都未必能凑足材料，又怎么做私房菜馆？

    想到这里，孟洪明犹豫了，甚至想要退缩。

    倒不光是因为他自己家，容家母女又出钱又出房子，助他完成心愿。他却不能为了一己之私，害她们母女赔了本吧？

    走着走着，孟洪明突然问道：“婉茹，那事，你还没来得及跟嫂子说起吧？”

    寇婉茹也知道他说的是私家菜馆的事，于是摇头道：“还没来得及说呢，刚才我光顾着高兴了。反正咱们还要再住几天，倒不如等再过两天，咱们再说吧？苏姐那边倒是好说话，咱们总归不能辜负了他们的一番美意才好。”

    听了这话，孟洪明又忍不住叹了口气。“不辜负么？现在不辜负，将来若是辜负了，又害他们赔钱可怎么好？”

    寇婉茹皱着眉头看向孟洪明，随口问道：“洪明，你这又是怎么了？”

    孟洪明却忍不住问道：“婉茹，你还记得你家那镖局子么？”

    寇婉茹点头道：“有一点印象了，说是镖局子，我家那大门都烂了，镖局的牌子风吹日晒的，连字迹都看不清楚字了。后来，我爸我妈就卖了那套宅子，回我姥姥家种田去了。”

    那时候，寇婉茹才几岁大，她就只记得自己曾经住过那样一个大院子，后来她长大了，却连那个院子到底在哪儿都弄不清楚了。

    孟洪明两眼深沉地看着她，又问道：“那你觉得可惜么？离开那个家以后，你也想起过吧？”

    寇婉茹又想了想，咧嘴笑道：“也没有多想，在那宅子住的时候，总是吃不饱饭。可能是我没经历过吧，又是个女孩子，我爸不可能让我去走镖。所以，我还真没什么可遗憾的。”

    半响，孟洪明才叹道：“你倒是洒脱，可我始终都放不下，我心里一直想做孟家菜。我还记得我小时候我爸带着我到处做菜，我们去的都是深宅大院。由于手上的功夫好，不管我们走到哪里，管家也好，其他管事人也好，都会尊称我爸一声，‘孟师傅’。主家也会多给钱。可是，后来，我们家做的菜就没人吃了！”

    说到这里，孟洪明下意识地垂下眼睛，却仍是掩饰不住眼底的失落和无奈。

    寇婉茹却说：“怎么没人吃了？秀秀不是也说了，咱们面对顶级食客和老饕，到时候肯定有人来吃。你忘了那个要给你介绍工作的小胖子了？”

    “可是，倘若就连合适的食材，我都找不到呢？”孟洪明又问道。

    寇婉茹又说：“那就想办法找相近的最好的食材，替代着做菜呗？洪明哥，其实我早就想说你了。我就觉得你实在有些死心眼。

    老虎身上的东西咱们找不着，可以用羊呀，牛呀，猪呀，身上的东西代替啊？只要肯想办法，总能把那些味道和菜品保留下来。给后面那些子子孙孙也尝尝。

    像你这样再继续留在乡下，我倒是也愿意陪你终老。可是等到我们这辈子过完的时候，你肯定会后悔的！”

    寇婉茹说完，就握住了她男人的手，孟洪明也忍不住侧头看向她。

    寇婉茹一脸坚定地说：“反正这私房菜馆我是开定了。洪明哥，你要是不来，我就想办法再找其他的厨师来。真当我们没了鸡蛋就做不了槽子糕了？”

    孟洪明听了这话，硬生生被气乐了。他瞥了寇婉茹一眼，开口说道：“你这女人可真是，哪有像你这么说话的，你男人是鸡蛋么？”

    一时间，寇婉茹只得笑笑，“我这不是口误么？你又何必那么较真呢？不过话说回来，你会来我们的私房菜馆干活吧？难得苏姐想做个买卖，她这大半辈子基本上都没迈出过容家大门。

    如果不是因为秀秀，这回她也不会开这个口。如果我们再推了这事，我总觉得苏姐一定会很失望的。”

    孟洪明又叹了口气，无可奈何地点头道：“行，这件事我应下来了。”

    寇婉茹这才笑道：“你既然应下来了，可不要后悔。”

    孟洪明说，“你放心，我不会后悔的！”

    两人说定了，这才往老容家走去。

    寇婉茹笑着，快步走在前面，她看上去心情很好。

    孟洪明推着车跟在她身后，他虽然眉头微蹙，心里却又觉得无比轻松。

    就像他媳妇说的那样，从今以后，他也该要尝试着改变了。

    不要再继续纠结那些拿不到的食材了，倒不如把手头的食材，尽量变成他记忆中的美味。

    这还是第一次，孟洪明也打算改良自己那些老手艺了。

    他要尽量让自己的菜适应这个时代，同时也要想办法把那些祖宗留下来的精髓，保留下来。

    回到家里以后，孟洪明干脆把所有人都打发走，自己一个人留在厨房里。

    没办法，众人只得等着他做菜。

    孟洪明要拿出真本事做菜，其实是很耗费时间的。

    真要做起来，他光是吊上一锅汤都要花费两天时间。那鸭子他买来是想做清炖肥鸭子。

    把鸭子处理好之后，要放在瓦罐里密封，再放在铁锅里密封隔水加热，文火煨上三天时间，出来的鸭子入口即化。可这就赶不上今天吃了，孟洪明只得改变方法缩短时间。

    至于那些猪脚，他是打算做烧猪脚皮，要把猪脚处理干净，也是比较麻烦的活。

    就这样，一个上午的时间，都没做完饭。

    孟洪明生怕他们再饿着，提前做了一碟子豌豆黄给他们先垫垫肚子。

    苏秀秀一看这道豌豆黄，黄澄澄的，就忍不住心生喜欢。孟庭松都没给她做过这种点心。

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