农妇山泉有点田 作者:衣青箬

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    一根木棍，便在地上翻找了起来，没一会儿就挑出了几个毛栗球。

    山上野生的栗子，当地人叫毛栗，个头不如板栗那么大，味道却要好得多，又香又甜，滋味十足，是孩子们的最爱。成熟时村里的孩子都会到山里去找，不过因为不能太过深入山里，加上外面的刺球不好处理，数量往往不多，只能丰富一下餐桌，添点儿零嘴。

    周敏穿过来的时候已经毛栗过了季节，全都落在了地上，山林茂密，找起来费功夫不说，大部分还被松鼠鸟雀虫子之类的吃过，不太值得。

    不过这会儿山被烧过，杂草荆棘枯枝败叶都烧没了，那些掉落的毛栗反而更容易发现。

    周敏也不管好坏，一律挑出来，放在一边，然后让齐慧去挑选。

    “先把外面的选出来，刺球裹着的先放一边，注意别扎到手。”她叮嘱道。

    农村的孩子早当家，冬叔和冬婶虽然不怎么让齐慧跟着劳作，但她这个年纪都能自己上山去找吃的了，做起事来也十分麻利。她也不嫌脏，飞快的将坏掉的栗子挑出来扔掉不说，还找了两块石头，将刺球里的毛栗砸出来。

    两人分工合作，没一会儿就弄到了不少栗子。

    ——这里也算得上深山，小孩子轻易不会来，树木又生得高大，毛栗成熟了也不好摘，只能任由它掉落，数量着实不少，个头也大。哪怕其中大半都是坏的，剩下的也有一大捧。

    周敏随身带着自己的布口袋，装了满满的一袋，便停了手，抓了一把递给齐慧，又道，“剩下的回去再分。走吧，去割豆豉草。”

    齐慧兴奋的点头，脸上都是笑意。周敏觉得她现在估计满脑子栗子，不会再记得天坑的事，则跟着放下了心。

    既然知道那山泉是好东西，周敏自然要更小心，倒不是信不过齐慧，只是小孩子容易被套话，不得不防。果然这种事还是带石头来最好，还能给自己帮个忙。

    这么想的时候，周敏全然没有发现，实际上石头也不过才十岁，只比齐慧大一岁罢了。

    果然人一旦显得可靠，就能让人忘了他的年纪。

    两人离开这片废墟，没一会儿就发现了一片豆豉草，开始收割。

    这种蕨类植物长开之后叶片非常宽大，很快小背篓就被装满了。周敏伸手扒拉了一下，觉得已经足够，便带着齐慧回家了。

    到家时黄豆已经选好了，放在大木桶里用水泡着。安氏和冬婶正在择菜，准备晡食。

    见到周敏和齐慧拿出来的毛栗，冬婶不由十分惊喜。等知道她们竟然是去掏了火烧山的废墟，便将周敏夸了好几遍，然后才道，“这时候还有毛栗真是难得，今晚杀一只鸡来炖。嫂子你们家也别做晚饭了，在这里一起吃。”

    安氏推辞了几句，却不过冬婶的盛情，只好答应了。

    于是四个人又开始剥栗子。

    这些栗子在火里烧过之后，没有烧熟，但表皮受热，反倒更好剥了。即便这样，也是个不小的工程。没等她们弄好，去大伯公家开会的冬叔就回来了。

    一进门看到那么多人都在，热热闹闹的，冬叔不由有些惊讶，笑道，“早知道就把老三和石头叫过来了。”

    “现在去叫也是一样。”冬婶道，“敏敏和慧慧弄到了不少栗子，今晚炖鸡，你去把他们叫过来，然后去抓一只鸡杀了弄好。看时辰也不早了，得抓紧时间。”

    冬叔对她这个决定没有任何异议，进门还没坐下，就又出去了。

    过了一会儿，齐老三和石头就跟在他身后过来了。原本齐老三还要帮忙杀鸡，被冬叔按在了摇椅上。——上回给周敏弄了那个摇椅之后，冬叔看着好，自己也打了一把。

    然后冬叔就带着石头去抓鸡了。

    冬婶养的鸡跟石头那几只可不一样，养了一整年，个头有成年人膝盖那么高，足有五六斤，性情也十分凶悍。没一会儿屋里的众人就听见外头闹腾的声音。冬婶站起身走到窗边一看，不由笑了起来。

    “你们也快来看。”她一边笑一边回身招手，其他人也在好奇之下凑过去，便见院子里四五只鸡被冬叔和石头追得到处乱扑腾，然后其中一只羽毛最漂亮的大公鸡似乎是被激怒，竟然不逃了，反过来追着两人啄。院子里一时间鸡飞狗跳，好不热闹。

    冬叔似乎也被激怒了，专盯着这只大公鸡下手，甚至在石头在柴垛下抓到另一只鸡后，还摆手道，“你那个放了，今晚就吃这只，我还就不信抓不到了！”

    毕竟鸡不比人有智慧，最后冬叔是用一个背篓反过来扣在地上，把那只大公鸡给罩住的。

    不过大公鸡也不服输，在背篓里四处扑腾，想将之掀翻。冬叔伸手进去抓的时候，还被狠狠啄了一口。

    屋子里已经烧好了水，鸡宰杀之后，就是泡在热水里烫，这样毛可以十分容易的拔下来。冬叔还将那一把漂亮的尾羽都拔了下来，搁在一旁，预备之后得空给齐慧和周敏做鸡毛毽子玩。

    趁着收拾鸡的功夫，冬婶麻利的逃了米放在火上焖。因为火力足，所以两刻钟左右的功夫也就足够了。正好那边鸡洗好切块，毛栗也都剥好了，冬婶便挽起袖子，还是做毛栗烧鸡。

    他们家自己养着猪，每年过年都会杀一头，过年的时候吃掉一部分，剩下的熏成腊肉，可以放很久。板油则熬出来盛在坛子里平时用，完全自给自足。

    所以冬婶也很舍得放油，将先将板栗炒到变色捞起来，然后爆香葱姜花椒，在放入鸡块翻炒。等到鸡肉变色，再加入料酒，老抽，盐，最后放入板栗，加水烧开，然后盖上炉盖，小火加盖焖煮。等到栗子软烂，几块入味之后，再大火收汁。

    这种带肉的大菜，村子里很少会做，冬叔家的条件稍好些，但也不能常常吃到。冬婶操刀的次数少，这毛栗烧鸡自然也不能说做得有多好，但对于在座的所有人来说，有肉，调料放够，滋味十足，那就是很好吃了。

    大冬天的，冬婶也没将菜出锅，而是再次盖上炉盖，就用小火慢慢烹着，一边吃一边烧。吃到最后，鸡块被油炸得焦香四溢。口感更好。等鸡肉吃完之后，再将洗净的青菜放进去煸炒，也远比平常煮汤味道更好。

    就着这道菜，一大锅饭很快就被吃干净了。

    周敏摸着溜圆的肚皮，舒服的叹了一口气。这才是过日子该有的样子啊！为了这样的日子，还需要继续努力。

    ……

    吃完饭之后，齐老三和冬叔才说起几位族老对齐阿水的处置。

    留在村子里自然是不能了。

    但赶出去，也须得有个章程。毕竟齐阿水还有个寡母在，总不能就这么拆散人家母子，让老人无所奉养。至于让齐阿水将母亲也带走，众人却也担心出去之后两人无处容身，

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