[红楼]大观园来了个小厨娘 作者:安静的九乔

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    魏老三不用参加后面几个回合的比赛了，反而能够轻轻松松地坐在花厅里，随着几位评判一起品鉴各家呈上的菜式了。

    “不过，我魏老三能适逢其会，在此观摩诸位高手烹制的菜式，原本就是三生有幸，没啥子好遗憾的。”魏老三眼光偏向柳眉这里看看，“在下相信，好人有好报！愿好人都能心想事成。”

    *

    众人一起往外走，解小川捅捅柳眉，压低了声音道：“看不出来，你人缘儿还挺好！”

    柳眉另有心事，没有理他。

    他们两人与邵大厨一起回到厨房，解小川便冷不丁又问：“‘番椒’是什么？”

    柳眉还在沉思，还是不理他。

    解小川却不动气，只在她身旁静静候着，待她醒过神来，微微笑问：“你又想到了什么？”

    柳眉盯着他：“我不信你没想到！”

    解小川继续微笑：“说来听听？”

    “这一回合，必须要将‘三和馆’先挤下去，否则越到后面，就越难阻止他家取胜。”柳眉很笃定地说。

    她原本是通过红楼菜式了解的淮扬菜。淮扬菜除了讲究精细无比的刀功之外，更擅长炖、焖、煨、焐、烧，追求菜品的清淡本味，口味在平和中见鲜美。

    所以，如果余下三家没有能在热炒这一环节挤掉三和馆，在接下来的两个环节，若是想要再赢对方，就难上加难了。

    “也不知另外两家，是否也能与咱们想到一起去。”柳眉低头道。

    毕竟这一轮只是四进三，若不是三家一起联手努力，轻易应该扳不倒三和馆，更何况，适才鲁菜与粤菜两家，都很明显地保留了实力，若是这一轮那两家继续有所保留，就谁也拦不住“三和馆”了。

    解小川听她这么说，竟“嗤”的一声笑了出来。

    柳眉看见身旁这人那张洒上了阳光的面庞，几乎有些想要揉眼睛——这人是怎么了？以前那副总是不咸不淡不冷不热的样子去哪儿了，什么时候换掉了这张假脸，竟然会笑了？

    解小川不知她肚子里在想这些，反而继续微笑道：“你刚才，难道没有见到，济南与广州那两家，一直在眉来眼去地使眼色？”

    其实使眼色的还有个解小川，只不过那时柳眉光顾着与魏老三说话，着实没注意到那些。

    “那感情好，咱们只管全力以赴便是！”柳眉点头。

    解小川也敛去笑容，肃然道：“是啊，权当它是最后一场，尽力去拼罢了！”

    *

    这一轮热炒，根据林小红的讲解，考校的乃是短时间急火加热，快速出锅的热菜，烹饪的方法不拘于“炒”一项，灼、煎、炝、爆、炸等烹饪技法，只要赶得及，都可以。

    所以，一旦这一轮比赛开始，厨房里的人们看着只是在有条不紊地备菜，并未上锅烹饪，可是到了最后一刻，茗园的侍从几乎已经站在门口，准备传菜了，厨房里却突然一下，忙碌无比起来。

    “可以了！”柳眉做完最后一道摆盘，看着旁边解小川也已经停下了手。而背后邵大厨还有些紧张，装盘之前，手有些抖，似乎还想着要不要最后试一下味。

    “老邵，你放着我来！”

    柳眉上前，抄起一只瓷勺，舀了一口邵大厨的菜品，送入口中尝了，立即将瓷勺撂下，抬手就将菜品盛入事先准备好的瓷砵之中。

    她刚刚盛满那只瓷砵，茗园的侍者上来就要将菜品取走。

    “等一等！”柳眉双手稳稳的，取了干净的茶巾将瓷砵边缘一点点溅开的汤汁擦拭干净，这才交到茗园侍者的手中。

    邵大厨在后头看得面如土色——他要是还犹豫手软，岂不是这道菜他们都交不出去？

    “老邵，你可以啊！”柳眉扬了扬她用来试菜的瓷勺，说：“比上回又进益了不少，真正配得上你这道菜的菜名儿！”

    邵大厨做的，就是那道“六位一体魔幻豆腐”，只不过这道菜邵大厨自己已经做了不少改良，越改越精，也极得食客好评，于是改了个名字，叫做“一品豆腐”。邵大厨又忖度着那忠顺亲王世清一向对豆腐这种食材情有独钟，所以便选了这个。

    “走了！”解小川已经将身上的水牛皮围裙解下，将周身略略整理，招呼柳眉等人往外走。

    柳眉则只顾得上用衣袖抹了抹额头上的微汗，连她自己也知道，这样一番忙碌之后，她的样貌形容，一定很接地气，很有劳动人民的模样。

    众人赶到前厅，大家相互心照不宣地看了几眼。片刻后茗园管事便出来招呼众人进去，而早先各家呈上的菜品，此时都已经呈在花厅正中的长桌上。

    然而柳眉头一个注意到的，根本不是长桌上的数道菜肴，而是花厅内坐着的人数，直接乘二。

    厅上坐着的评判，每个人身畔都多了个姿容秀眉的美人，就连一把胡子的白老爷子身边都坐了个妖妖娆娆的，柔若无骨地直贴上去。

    “九大碗”的魏老三这时候已经在末席坐着，一面高兴地吃酒，一面揽着身畔的妙龄女郎。

    世清身边，自然也不例外。只不过世清向来是一张冷脸，正襟危坐，导致他身边的俏丽女子只作一派娇柔，只低着头，露出完美的后颈曲线，玩弄着衣角，似乎不太敢往世清身边就此靠过去。

    柳眉登时觉得这画风太美，有点儿不敢看——或者说，她不想看！

    于是她收摄心神，认真去打量长桌上各家奉上的菜肴。

    这一回，少了“九大碗”，长桌上只有十六样菜式。

    然而这十六道，却更加缤纷多彩，在柳眉眼里看来，自己这一方，与“四美居”和“阳泉酒家”都是使出了浑身解数，全力争胜。

    柳眉这一方，除了邵大厨做的一品豆腐，与她自己做的煎烹鹿肉以外，解小川做了一道干虾，一道蟹脚瓜方，除此之外，在鸿顺楼二厨的协助下，这几道菜，都是选了最相配的器皿，略加雕花点缀，便已经是花团锦簇。

    惯做鲁菜的四美居本就擅长热炒，做出来的乃是油爆双脆、木樨肉、温炝鱼片和酥炸全蝎，最后一道尤其大胆奔放，摆盘亦别致，看上去就是蝎王总动员的架势，霸气十足。柳眉见了吓了一跳，以为粤菜的菜式错送到了鲁菜的席面上。

    阳泉酒家则全部是名闻遐迩的当家

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