青青麦穗 作者:金垚

    第13章 白菜

    过了年，转眼就出了正月，经过个月的调整，卫成的身体好了许，李大夫又给仔细地诊治了次，然后换了药方。

    二月初二，龙抬头的日子，西远在卫成和西韦的衣服肩膀那里都缝上两个龙尾，龙尾是用细高粱秸剪成三厘米左右的小段，然后把彩色的布片剪成圆形或者方形，两个间隔地用线穿起来，在最下面用各种颜色的长布条做成穗子。据说二月二小孩子戴龙尾可以保佑年平安无灾。

    龙尾是西远和奶奶起弄的，西远管剪，奶奶用线穿。卫成和西韦两个戴上龙尾美个滋滋的拿着哥哥做的毽子玩去了。现在进入二月，天气已经转暖，西远放心地让卫成去外面玩儿，不过早晚比较凉，西远就要求卫成不要出屋，卫成也比较听哥哥地话。

    望着两个孩子跑远的背影，西远收了脸上的笑容。家里的钱不大够了，去年卖辣白菜赚的共三十两银子，三两还债，五两给了卫老二，其余的除了过年的花销，剩下的都用来给卫成买药了，这还是李大夫没要诊金，省着用的结果。卫成接下来的治疗还要花钱，另外开春马上就要忙地里的事情了，种地要到三月中旬，但是家里要事先把种子预备下，这也需要笔钱。

    外面冰雪已经融化，现在就是早晨和夜晚气温比较低，还会上冻。想起秋天力排众议放在地窖里的大白菜，西远又有了信心。趁着今天天气温和，西远和父亲起下到地窖里，小心翼翼地把包裹大白菜的油布打开个角，借着手里的蜡烛光，西远细细的观察了下，嗯，还不错！从里面拿了两颗白菜出来，回到上面，手里的大白菜除了表面的层稍微有些发干，里面的保持的都比较好，西远把表面的层白菜帮扯掉，里面的白菜脆生生、绿莹莹，和秋天刚收的时候差不，看着就招人喜欢。

    “别说，小远这法儿还真好。”奶奶拿过了白菜欣喜地说。

    “小远，这些白菜你打算到镇上还是县城去卖？”西明文问道，他知道小远不会费了这么心思只是为了给家里添项吃喝。

    “不去镇上，过两天去县城，问问聚德楼掌柜的买不买，他家要是不需要，咱就再问问别家。”西远早就打算好了。

    “行，听我家小远的。”西明文知道在这方面自己不如小远有见识，所以把决定权交给西远。

    又过了两天，西远起了个大早，和父亲起走路去县城。没办法，现在村里人都没什么事情，很少有人去县城办事，没法儿搭顺风车。

    爷俩过了万德镇就碰到辆去县城的牛车，西远给赶车的四文钱，让把他和父亲给捎上。西明文想阻止西远，但是张了张口，最终也没吱声。其实他觉得走着去县城也没啥，共也就三十五里地，以前有什么事情不得不去县城的时候他都是走着去的，可是……看了看西远，他家小远可不禁这么折腾，花四文钱就花四文钱吧。西远看出了西明文的犹豫，但是装作不知道，他才不会为了省四文钱让自己累的像狗似的呢，再说，两个人今天还得回来呢，回来的时候可不见得还会有顺路的车坐。

    西远毫不犹豫地爬上了牛车，牛车路咯吱咯吱地到了彦绥县城。进了城西远直接和父亲去了聚德楼饭庄。饭庄的祁掌柜正坐在柜台后犯愁：现在正是青黄不接的时候，冬天的大白菜大萝卜土豆这些能够储存的东西都消耗的差不了，而且即使是剩下的，经历了个漫长的冬天也都湿了水分，变得干巴巴的了，用这些材料炒菜点也不好吃，饭庄的客人也都很有意见。可是也没有办法啊，现在刚开春，离地里的蔬菜下来还有最少两个月的时间，家家都是咸菜、大酱，饭庄里就只能卖荤菜，可是那些有钱人总吃肉也吃腻了，想吃点蔬菜爽爽口，到饭庄点菜，饭庄也没有，巧妇难为无米之炊啊。

    祁掌柜正思量着，门吱呀响了声，进来了大小，哎，这不是去年秋天来他这卖辣白菜那爷俩嘛。饭庄去年靠辣白菜做的菜可是招揽了不少客人，东家为此年底的时候还额外给了他笔赏钱哪。

    “祁掌柜，您这好悠闲哪！”西远笑嘻嘻地跟祁掌柜打招呼。

    “小远啊，你可就别打趣我了，这开门做生意悠闲可不是好事情啊。”祁掌柜无奈道。

    “怎么饭庄的客人瞧着不啊？”西远明知故问。

    “现在不是淡季嘛，饭庄里面存的菜都用没了，我这也做不出少花样来了。”祁掌柜倒是实话实说。

    “我家里倒是有些新鲜的大白菜，还有点大萝卜，不知祁掌柜您感不感兴趣？趁着今天来县城我还给您带来了两颗。”西远从父亲手里把篮子拿过来递给祁掌柜，里面是两颗绿莹莹的大白菜和颗脆生生的大青萝卜。

    “哎呦，你这大白菜可是真不错，家里还有少？我这全包了。”祁掌柜也不傻，稍微思量就知道西远来此的目的。

    “有不少呢，够您这儿支撑到新鲜青菜下来的时候了。不过这价钱……”西远开始和祁掌柜讨价还价了。

    “秋天时白菜是文钱四斤，现在的我给你文钱三斤怎么样？”

    “文钱三斤？那可不行，就是文钱斤您现在都没地买去吧？”西远寸步不让。

    “大白菜这东西也不出息，里面水分压秤，价太高也不划算啊！要不文钱两斤……？”祁掌柜边同西远讲价钱，边在心里计算着这笔买卖能赚少。

    “祁掌柜，我也不和您要了，就文钱斤，您看看能买不，要是您这儿不要我再去隔街的美味居问问？”西远调侃祁掌柜道，他可知道美味居秋天的时候抢聚德楼客人的事。

    “别，别呀，行，行，文钱就文钱，成交了！”祁掌柜也不抠搜了。

    “那您明儿个派两个马车过去把菜拉回来吧，共有差不六千斤的样子。”秋天家里大田的亩半加上奶奶在菜园里种的，共收了有万斤大白菜，除了用掉的，和家里准备过冬用的，地窖里储存了大约六千五百斤，去除失掉的水分，西远思量着怎么也得有六千斤，另外还有大约三百斤的大萝卜。萝卜西远也和祁掌柜商量了，按照大白菜的价钱来。

    跟祁掌柜定好时间，西远和父亲起出了聚德楼，本来想给西韦和卫成买点吃的，不过想想家里钱不了，西远也不敢乱花，但是又不想两个小家伙失望，他都能想到两个孩子眼巴巴的盼着他们回去的样子，于是就人买了串糖葫芦。

    很快两个人出了城，三十五里地，走了大约两个时辰，本来要是西明文自己个时辰就差不了，不过西远腿短，人又不禁累，走段就得歇会，又拒绝让西明文背着，没办法，西远爹只好陪着他慢慢磨蹭着往家走。

    走走停停，直到日近酉时两个人终于回到了莲花村，傍晚的夕阳照在村边的柳树上，柳树底下，西韦和卫成早都在等着了，看见父亲和哥哥的身影，马上像撒了欢儿的小马驹样跑了过来。西远也不含糊，取出糖葫芦人根，两个孩子马上眉开眼笑，路走着，路和碰到的小孩儿们显摆，别的小孩见了只能眼巴巴的瞅着，有的小孩长这么大都没吃过糖葫芦，看那上边粘的糖霜，定很好吃！

    卫成小口小口地舔着糖葫芦上面的糖，边得意地看着其他孩子眼馋的模样，他也终于可以让别人羡慕自己了，而不是藏在某个角落偷偷看别家的小孩吃东西。

    回到家，爷爷奶奶和西远娘听说西远以文钱斤的价钱把大白菜卖出去了，都惊喜的不行。他家小远就是能干，少大人都比不上！

    第二天，祁掌柜早早地就和两个伙计来拉大白菜了。他昨天和东家讲了，东家听就知道这又是个赚钱的好机会，大大赞赏了他几句。祁掌柜晚上激动地都没睡好觉，这可是美味居那边无论怎么想辙都比不上的好事，毕竟，厨房大师傅的手艺再好，没有材料做也是白费心思。

    西远家和两个伙计起把地窖里的大白菜搬出来过称，中间西韦和卫成也磕磕绊绊地跟着帮忙，西远怕累着他俩，赶紧的糊弄着叫他俩在院里给看着，美其名曰怕大白菜被别人给搬跑喽。两个小家伙本正经地人坐边守着大白菜，谁都别想到跟前。

    “你家这两个小伙子可真懂事！”祁掌柜乐呵呵地说。西韦和卫成听祁掌柜都把他俩当大人了，是把胸脯挺的高高的。

    “嗯，我家三个娃都个比个懂事。”奶奶点也听不出来人家是在调侃，她就是觉得自家孙子哪儿哪儿都好。

    地窖里的油布昨天就已经被拿走，西远不想让别人知道他的这个方法，他还指着再赚钱呢。几个人用个时辰的时间把白菜都搬了出来，村里人现在只是在做春耕的准备，活也不，有人看到西远家院门前停着两辆马车，就好奇的过来瞧瞧，看是西远家在卖大白菜，有在旁边瞧热闹的，也有的去给搭把手，当然，其中也不乏有探探西远家怎么把大白菜保持这么好的心思。

    用称称，共是六千二百斤大巴菜，二百六十五斤大萝卜。祁掌柜也大方把，按照六千五百斤算，给结了六千五百文钱。旁边的村人都羡慕的很，地里的大白菜他们都是秋天收完就卖的，不卖也不行啊，如果搁置个冬天，有的就会冻坏，没冻坏的也会干巴巴的没有点儿水分，到时候就得扔。样的像西远家这些大白菜，秋天的时候连吊钱都卖不上，西明文家竟然卖了六吊钱，大家眼气的都不行了。

    西远也没瞒着，他就是要叫村里人知道，卫成来了他家，他家不但日子没有比以前困难反而越过越好。

    第13章 白菜

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