家传私房菜 作者:歪脖铁树

    分卷阅读36

    家传私房菜 作者:歪脖铁树

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    只期望时间过得快一点。

    抱着两盆花爬到六楼，沈柳抬手按门铃。

    “谁呀？”沈凌衫特有的小包子声音传出来。

    “送大桶水的。”

    门后，沈二哈蹦起来，狗头贴在门上，尾巴飞速摇摆。“嗷呜。”是户主大人，才不是送大桶水的。

    “哈哈，爸回来了。”沈凌衫也听出来了，赶忙打开门。

    “就知道瞒不住你们。”沈柳抱着两个花盆进门。沈二哈已经从鞋架上叼出脱下放在地上，沈柳脱下鞋子，换上拖鞋。沈二哈再叼着换下来的鞋子送到阳台上，整齐地摆好。

    两个花盆都摆在客厅里，沈柳拎着鲫鱼进了厨房。封靖哲已经把买回来的菜收拾好，此时人正蹲在卧室里打手机。

    “给我送一个那种可移动的衣橱来，要大的。”封靖哲翻看手机上的图片，不放心的叮嘱，“就是那种可拆卸的。”

    等那边答应了，封靖哲松了口气，若无其事地打开门，走到厨房门口看。

    沈柳正拿着一条鲫鱼改刀，锅里放油，煎至两面变色，再倒入清水。鱼和鱼汤再倒入砂锅，加入切成条的豆腐和勾起炖。

    尖椒去瓢和籽，填入调好味的肉馅，放油锅炸，两面上色，再加热水和生抽，小火炖。

    “尖椒酿肉。”封靖哲吸吸鼻子，无声地咽了口口水。

    “基围虾去头和外壳留尾部。”沈柳端出洗干净的虾，招呼封靖哲进来帮忙。

    沈柳趁着这个时间清洗海参，从中间切开。炸鹌鹑蛋，油温不能太高，否则鹌鹑蛋会爆裂，金黄色捞出。另外起锅，温油炸葱段，金黄的颜色捞出，舀出葱油。锅里加水烧开，下入炸锅的葱段煮五分钟。

    另外起锅加清水烧开，下海参淖烫捞出。舀入葱油水烧开，加酱油、黄酒、糖和盐，放入白胡椒粉，加入海参和鹌鹑蛋，小火慢炖。

    七八分钟后，用湿淀粉勾芡淋上小半勺葱油出锅装盘。

    海参乌黑红亮，鹑蛋颜色金黄，葱香气味浓郁，中间摆上海参，周边摆上鹌鹑蛋，恰似乌龙吐珠。

    “剥好了。”封靖哲看着沈柳把盘子放在架子上，再次默默地咽了口口水。

    “恩，先沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠，油锅八成热炸至两面金黄色出锅装盘，摆上西兰花挤番茄酱。”沈柳帮着搅蛋液，“你做，我帮你看着火候。”

    “好。”封靖哲点头。虽然美味入口，回味无穷，但做出美味的过程也很让人享受，看着一个个金色的基围虾装盘，摆成一个圆形，中间挤番茄酱，周围放上两三朵西兰花，鲜味浓郁的同时，更多的是兴奋的成就感。

    有一个无所不能的厨师时刻指导，做厨师大概是会上瘾的，封靖哲想。

    客厅里，电视屏幕正在播放动画片，沈凌衫好在沈二哈身上，一人一狗聚精会神地看电视。

    叮铃铃，门铃突然响起。

    一人一狗淡定地跳下沙发，跑到门口。“谁呀？”沈凌衫问。

    “送送送大桶……哦不，我是来给你爸爸送衣橱的。哎，小朋友你还记得我吗，我昨天晚上来过啊，我就是那个送大桶……哦不，我就是那个来送行李的啊……”

    沈凌衫咚咚咚跑到厨房门口，探头喊：“爸，昨天那个送大桶水的又来了，我听着好像坏人。”

    “不用开门，过一会儿就走了。”封靖哲回头从架子上拿起一个基围虾，塞进小孩嘴里，两个人相视一笑。

    “嗷呜。”沈二哈瞪狗眼，眼睁睁看着小孩腮帮子鼓鼓的，回到客厅继续看电视。

    过了一会儿，沈柳收拾出一袋垃圾放在门口，“去送垃圾。”

    户主的话不能不听，沈二哈叼着垃圾袋跑到门口。沈凌衫过来开门，小声说：“我一开门你就跑出去，速度快一点，万一外面的坏人还没走呢。”

    房门发出轻微地咔嚓声打开，沈二哈立刻蹿出去，接着“嘭”一声，房门关上。

    “吓吓吓吓死个人……”坐在台阶上，抱着纸盒往旁边一靠。本来听到声音回头，结果一个黑色的垃圾袋冲出来，直接冲到楼梯下面，速度奇快。

    等沈二哈送完垃圾回来，就看到自家门口的台阶上，坐着一个人，抱着纸盒。“汪！”真是日了狗了，坏人还没走！

    屋里，餐桌摆上一盘盘美味，乌龙吐珠、黄金凤尾虾作为压轴大菜摆在最中间。砂锅里放入一些油菜和盐，鲫鱼豆腐汤也熬好了，装入汤碗。

    “沈二哈，吃饭了。”沈柳端着汤碗出去，吆喝一声，没看到平时特别积极的沈二哈。

    爬到椅子上做好，沈凌衫鼓着腮帮子，“沈二哈出去送垃圾，到现在都没回来。”

    “我出去看看。”封靖哲主动站起来，走到门口打开门。

    沈二哈正和坐在台阶上的人大眼瞪小眼。“汪。”听到开门声，沈二哈蹦过来，等着擦狗爪进屋。

    “哎呦，老大，你终于出现了。你养的狗怎么不认识我了啊？还一个劲的瞪我，我跟他对视好久了。老大，我给你买了移动衣橱，最大号的，保证够用，话说我记得你这套房子有衣橱啊，还是我专门跑去原厂家定做的。喔唷，老大，封二哈还要擦狗爪才进家门？”

    “盒子放在门口，你可以走了。”封靖哲擦完狗爪，沈二哈窜进去。

    “不是吧？等等，里面的味道好香，你在吃饭？就是吃完饭了，给我点盘底也行。”

    “封易明。”封靖哲庆幸这货就喜欢说给自己听，声音很小，传不到餐厅，夺过纸盒，毫不留情地关门。

    给沈二哈专门准备的菜营养全面，味道极香。满满一狗盆，沈二哈低头看看狗盆里香喷喷的肉和青不溜秋青菜，一边幸福一边纠结。

    把纸盒送到卧室，封靖哲去厨房拿了个盘子，跟沈柳商量：“我一个远房亲戚在外面，我给他夹点菜，可以吗？”

    “你亲戚？让他进来一起吃呗，今晚的菜肯定够吃。”沈柳帮沈凌衫盛汤。

    “不用，他不敢进来。”盘子里装了米饭，上面盖上各式各样的菜，封靖哲端着出门，看到封易明果然还没走。

    “老大，你真是好人。啊，这么香，哪个饭店买的？”封易明接过盘子，忙不迭舀了一块肉放在嘴里。

    “厨房做的。”封靖哲说完，关上大门。

    虽然两个人都姓封，关系却并不亲近。封易明是封家旁支的旁支的，还是私生子，长到十五岁才接回来，亲妈死得早，十五岁以前在亲戚间来来回回过日子，被亲戚们当皮球似的踢来踢去。后来机缘巧合，跟了封靖哲，那些个亲戚倒是闻风而来，全都贴过来，都被封靖哲挡回去。

    那凌厉的手段封易明亲眼见到，从此以后奉封靖哲为老大，自己做小弟。平时一个屋子喝水还行，要真一个桌子

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