厨娘来啦 作者:容自若

    368 五味之上

    温家的小院里，温氏父女二人一回到家中，就径直冲进了小厨房。

    “爹，今日您做的那个‘一统江山’真是神奇！”温柔一进小厨房，就忙不迭的回味着今日比赛时，温守正做的那道奇异的菜肴。

    选用了上好的甜姜，辅以鲜美的高汤浸泡，虽然吃的是甜姜，可姜中却是自有股奇异的肉香。

    再加上姜中原本就带有原始辛辣的独特，原本就是除腥去味的良菜，辅以肉汁，自有股令人难以言说的风味在其中。

    最令温柔称赞不已的是，温守正竟然利用甜姜原始的风貌，摆成了各式连绵不断的高山，并给这道菜起了一个霸气的名字“一统江山！”

    “你这丫头，又取笑你爹我！我那一统江山哪能和你的大周版图相媲美！呵呵，老话说的真好，当真是青出于蓝而胜于蓝喽！”温守正圆润肥胖的脸上乐开了花。

    “爹，明日还有最后的一场比赛，爹，我们都要加油啊！争取一举进入宫中入选的行列，也不枉我们作为勤行之人的辛劳！”温柔信誓旦旦道。

    “恩，一起加油！爹有你这样的闺女，真是我温家的福气！”温守正颔首笑道。

    入夜，温家的小院静宁安详。

    温守正早早的进入了梦乡，接连两日的比赛，无论是从体力上，还是从脑力上，都是极其考验人的。

    温柔兴奋不已的躺在床上，辗转难以入眠。

    明日就是最后一局的比赛了，若是顺利的话，定是能入宫选拔的！

    皇宫……

    那是爹前世圆梦的地方，也是爹前世最得意的地方……

    温柔闭上眼睛，御膳房里的陈列犹如自己真实的身临其中，一幕幕，一重重，都是那么令人激动！

    几个月前，温柔曾经作为南宫雪的助手和侍女进入到皇宫，又曾亲身体验了御膳房的宏大和精致。

    一想到能再次进入到那个幻境般的大厨房里，手边应有尽有，可以任意的发挥厨艺想法，温柔就兴奋的能在梦中笑醒。

    皇宫，前世美梦开始的地方，也是恶梦终结的地方……

    爹爹好端端的做着御厨，每日兢兢业业的给皇上做饭，可到头来为什么温家会被灭门！

    温柔的心陡然一紧，嘴角边的笑意似乎犹在，可是内心里却是撕心裂肺的痛楚！

    今生的复入宫门，定是要将前世的谜团，查得水落石出！

    温柔暗暗的下定了决心，小拳头在被子里攥得紧紧的。

    “沙沙。”窗外一阵窸窸窣窣的声响。

    温柔旋即起身，借着窗外的月光，望见窗纸外一个模糊且熟悉的影子。

    “师父！”温柔心中一惊，立时开门。

    果然，蔡米慈祥的笑着，站在了她的门前。

    “师父，这么晚了，您怎么还不去休息啊？”温柔关切的问道。

    “明日最后一局比赛，丫头可曾做好准备啊？”蔡米笑呵呵的问道。

    “师父，难不成您是来教柔儿独门绝学的！？”着蔡米的口气，温柔心中又惊又喜。

    “呵呵，独门绝学谈不上，只能勉强将老夫毕生的经验，传授于你，希望能对你有所帮助！”蔡米颔首微笑。

    “师父最好了！走走，咱们去厨房！”一传授经验，温柔登时来了精神，欢快的蹦跳着，揽着蔡米的胳膊蹦跳着就往厨房走去。

    “这做菜嘛！虽然要遵循食物的本性，尽量用最少的调味料，烹制出每种食物最独特的食性！但关键的时候，还是要推陈出新！要敢于打破常规！”蔡米负手说道。

    “师父，您总是教柔儿食物味本真，可这打破常规……”温柔边边犯难。

    “呵呵，你这傻丫头，平日里看你挺机灵的，怎么今夜就不明白了呢？老夫让你打破常规，可不是让你将味道胡乱组合啊，而是让你在遵循食物原本单层的味道上，加以创造，这样才能达到突破的效果！”蔡米淡淡的笑着。

    “师父，柔儿不明。”温柔好奇了。

    “呵呵，知道世间的滋味有几种吗？”蔡米捋须笑问。

    “当然，酸甜苦辣咸！五种！”温柔麻利的应道。

    “呵呵，知道为什么老夫被称为‘六味大师’吗？”蔡米得意的问道。

    “对啊，分明食材的味道只有五种，可是为何厨神蔡米，却被称为‘六味大师’？”温柔猛然犯过想来！旋即轻轻的摇了摇头！

    “这第六味，就是新的味道，出自其他基本的五味，却又远远高于基本的五味！可随食性、心情、环境、节气、时刻而变换。可依行厨之人的本心而变换！可是再怎么变，也都是和谐、美味，统一、自然！新，是味道的独特，是一种全新的体验！”蔡米颇带禅意的说道。

    “师父，您这么说，柔儿似乎还是不明白。”温柔懵懂的点了点头。

    “比如这鸡蛋！”蔡米说着，信手捏过一只厨房中最寻常的生鸡蛋。

    “鸡蛋？！”温柔怔住了。

    “不错，你来说说，若是要烹制这鸡蛋，可有何种做法啊？”蔡米故意拖长了声音考问道。

    “嗯……可蒸、可煮、可炒、可煎、可配菜、可入汤。”温柔干脆利落的说道。

    “呵呵，这些只是寻常的烹制手法，口感上嘛，自然也是寻常的蛋味。你仔细想想，若是烹蛋，还可以如何去做呢？”蔡米眯着眼睛，笑问着温柔。

    “还可以……”温柔迟疑了，这寻常的鸡蛋，无非就是那几种烹制手法，难道还能做出花来？想那高大厨的古谱中，也并无任何记载鸡蛋的其他做法啊？！

    温柔一时愣在那里。

    “呵呵，看着！”蔡米得意的笑笑，卷了卷袖子，净手来到灶台前。

    取过几只鸡蛋，潇洒的打入盆中，然后取过一把筷子，伸如盛有蛋液的盆中，飞速的搅动着。

    那姿势和那力度，似乎和一边的打蛋很是不一般，就是连速度都有些让温柔来不及眨眼。

    “啪啪啪啪”。蔡米卖力的搅动着……不时停下手来，凝视着那粘稠的蛋液，不时用筷子将其挑起，仔细观察，不时还向里面添加着一些配料……

    不知过去了多久。

    温柔看得眼睛都有些酸痛了，那一盆金黄的蛋液，竟然变戏法般成了乳白色的半固体状态。

    连那筷子放入其中，似乎都可以径直立住！

    “师父！这是蛋液吗？！”温柔惊呆了！

    “呵呵，仔细看好了！”蔡米并不应答，只是向那已经打好的蛋液中添加了面粉和白糖。

    然后放入一个圆形的大碗中去，放入锅中去蒸。

    “师父！您这是要做什么？”温柔不解了，从没有看过这样**蛋的，就是要蒸，也是鸡蛋羹的做法，向里面添的只是水，却不是面粉和白糖啊……

    不多时，蒸锅热气腾腾，蔡米估量了一下时辰，轻轻掀开锅盖。

    温柔惊呆了！

    只见蔡米小心翼翼的从锅内拿出的那只大碗中，放置的不再是寻常的蛋菜，而是一种类似于蓬松状的形似发糕类的东西。

    香气四溢，甜腻阵阵。

    那蛋香就被含蓄的包裹在那碗奇异的东西中，散发着诱人的味道。

    温柔不由自主的咽了口口水，眼睛直勾勾的盯着那碗奇异的食物。

    “师父，这是？”温柔好奇的问道。

    “尝尝看。”蔡米乐呵呵的将那一碗蓬松端过，示意温柔掰尝一块。

    松软的手感，触感不甚往日的任何食物。

    轻轻掰下一小块，近前观看，细密的小孔密密的隐藏在那一碗蓬松之间。

    外面是有些发深的褐黄色，里面则是淡淡的金黄色。

    轻轻的放入口中，那细密的小孔仿佛瞬间融入了舌头，甜美的蛋香和着面粉的香甜，加上丝丝白糖的甜度，融化进温柔的口中。

    “师父，这是什么？真是太好吃了！”温柔兴奋的惊道。

    “呵呵，这叫鸡蛋糕！是用鸡蛋和面粉混合而至的新口味！虽然用的是蛋，可味道却是更胜平常！这就是我和你说的新的味道！鸡蛋尚且如此，其他食材也可如发泡制！只要有心，便可营造出五味之上的第六种味道！”蔡米语重心长道。

    “鸡蛋糕！鸡蛋也可以做成糕啊！原来是这样的味道……”温柔暗自揣度着，不知不觉，一碗热气腾腾的鸡蛋糕，已是吃了一大半。

    第二日，天空再次放亮的时候，温柔和温守正已是早早的起身，像前两局的比赛一样，坐着乔家的马车，来到了比赛场上。

    “温大叔，可否借一步让我和温姑娘说几句话？”入场之前，任越彬彬有礼的请示着温守正。

    温守正点点头，虽是心中有些疑惑，这比赛马上就要开始了，任公子到底要和柔儿说什么呢？可最后还是应允了他二人的独处。

    “温大叔！任公子又叫我温大叔……这还真是有些不太习惯……”温守正摸着后脑勺，暗自嘀咕着。

    “柔儿，加油！我看好你！”任越轻轻拉过温柔，眼神从容的望着面前这个纤瘦的姑娘。

    “你就要和我说这个？”温柔觉得有些好笑。

    任越向来淡定自若，即便是自己参加考试都不会放在心上，更何况是别人的比赛？

    “加油！必须要赢！”任越继续一字一句的向温柔说道。

    “为什么希望我赢？我赢了我可就进宫啦！你不是最反对我进宫的吗？”温柔觉得好奇。

    “你必须赢！”任越也不多做解释，只是定定的说道。

    “好！我全力以赴，你也记住你的承诺！”温柔干净清澈的大眼睛无比坚定的望着面前的任越。

    “恩！你只管去赢，其他的都交给我！”任越的声音虽是淡淡的，却有一股无形的气力在其中，仿佛那言语不是从口中说出，而是从胸膛里发出！

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    368 五味之上