厨娘来啦 作者:容自若

    032 烤肠

    “柔儿妹子，何事这么高兴呀？”方大石见温柔笑成那样，觉得有些心虚。

    “爹去睡了，我给大家添个菜！”温柔笑嘻嘻的起身。

    “柔儿妹子，你别忙活了，你就是有心给大伙添菜，也得有材料不是？你看这厨房空空，什么都没有了！”圆子只手捏了一颗花生米，又喝了一口朝露酒道。

    “柔儿妹子，你的心意咱们领了，下次我请你！”小五拍了拍胸脯。

    温柔四下张望了一圈，果见厨房食材空空，心中不免暗愤道：“爹，你也太抠门了吧！要不要收拾得那么干净啊！”

    突然，温柔的视线停在了屋顶，只见横梁上一个椭圆形的竹筐里，一根风干的香肠露了出来！

    挂得那么高，想必是为了避开老鼠的惦记，自然温守正也是忘记收了。

    “有了！我们就吃它！”温柔指着上面的筐，笑道。

    前世在京城，也是一个冬日，温柔曾在路边亲眼目睹一个破庙中，众位乞丐围坐炉火旁烤制香肠的场景，不由计上心来！

    “我来帮忙！”方大石个子最高，麻利的搭好两个板凳，一个挺身，轻而易举的摘下大筐。

    里面用棉线居然满满的系着两大捆香肠！

    红白相间，看起来肥瘦得当，若是蒸制食用，切成薄片，再淋上些蘸料，就着朝露酒，是何等的美味啊！

    众人对着香肠，纷纷咽着口水。

    “唉……”二狗长长的叹了口气。

    “马上就有肉吃了！你他娘的叹个毛啊！”圆子猛拍了一下二狗的后脑勺，只觉大煞风景。

    “你他娘的吃个屁！压根就没柴火！你抱着生啃吧！”二狗轻易不发狠，如今真是急了。

    闻二狗的话，大家纷纷环视了下四周，果不见一根柴火，不用问，这也是温守正给收起来了。

    “看来温大厨果然是个做事仔细的人啊！怎得在醉仙楼不见他如此利索！”小五酸溜溜的挠着头。

    “小五！”方大石大抵是觉得温守正是自己师父，虽然小气抠门，但被人这么在背后说着，自己脸上自然是挂不住的，再说，温柔也在这呢！

    “大伙莫要灰心，我有办法！”温柔眼尖，瞥见灶上一对火石依在，心中那个绝妙的点子冒出了火星！

    众人不明，一脸茫然的望着温柔。

    “大家跟我来，这厨房不好施展身手。小五哥你拿蜡烛，石头哥你拿香肠，二狗哥拿火石、圆子哥你就抱上这半坛酒，走咧！”温柔麻利的分着工，一行五人，借着月色，偷偷摸摸的往柴房去了。

    温家的柴房，说是柴房，实际就是一个大仓库！

    平日里什么没用的、暂时用不着的东西都往里面堆放。

    小五捧着半截蜡烛，给大伙照亮，大家七七八八的，居然在柴房找到了一个铁槽、一把竹签子、还有少量木炭！

    蜡烛的红光，照得温柔的小脸红扑扑的，一双如水的大眼睛里，跳动着欣喜与狡黠。

    “石头哥，你把这些木炭劈开，都放进铁槽；小五哥你负责燃火，先用蜡烛，万一熄了，就用火石；圆子哥你来把这些香肠用竹签子一一穿了；二狗哥，你随我来！”温柔说罢，带着二狗出去了，其他的人虽不知温柔葫芦里卖的什么药，可依旧认认真真的完成着。

    “柔儿妹子，咱们这是……”二狗站在院子里，茫然了。

    “二狗哥，帮我在这里挖个大坑吧！”温柔看了看大门，又看了看墙头，最后在院子中央选了块地方，用手比划了一个大圈。

    “挖坑？”二狗更茫然了。

    “嘿嘿，今晚咱们在柴房烹制美食，那些用过的东西，自然是要埋起来藏好，日后如有机会，还是可以再挖出来使用的，所以，嘿嘿，辛苦二狗哥啦，一定要挖个大坑！”温柔说的煞有介事的。

    “好，那我就挖了！”二狗傻愣愣的想了想，左右寻了一柄铁锨，估摸着铁槽颇大，这坑定是要挖大些。

    “二狗哥加油，待会儿我多留些好吃的给你，做好了来叫你！”温柔甜甜的向二狗笑了一下，跑开了。

    留下二狗一个人站在院子里，咽着口水，鬼鬼祟祟的挖大坑。

    柴房中，众人已按温柔的吩咐完成了手里的任务。

    “好了，接下来就交给我吧！”温柔见到铁槽中木炭已点燃，每截香肠都以竹签穿好，心中大喜，接过圆子递来的香肠，码在铁槽边。

    众人好奇，围坐看个究竟。

    只见温柔先用一个竹签，将烧旺的木炭悉数拨到铁槽的一边，留下几块带余温的老炭，灰白色的木炭冒着橘红色的火光，温度甚是稳定。

    此刻，温柔用左手的两只手指拈动竹签，飞快的让香肠在炭火上翻滚。温守正制的香肠，肥瘦得当，透过薄薄的肠衣，就能看见里面红的精肉和白的肥油。

    肥美的香肠在架在铁槽的壁上，映着桔色的炭火，不断的膨胀，发出滋滋的声响。

    温柔右手拿过一根竹签，在肥油将出未出的刹那，用竹签在旁边的精肉上麻利的戳了几个窟窿。肥油一有宣泄的孔道立时向带孔的精肉渗过去，却不外溢。

    肠衣起着细小的鼓泡，有些没有照顾到的地方渗出油来，温柔麻利的转动竹签，借着渗出的油滚到香肠上。

    炭火稳定，温柔从容的烤制着，动作含蓄，不见浓郁的脂香四溢，有的只是淡淡的咸香，浓缩不张扬。

    众人围坐，目光都汇聚在温柔的烤香肠上，喉结上下滚动，吞咽着口水，映着炭火的微光，每人的脸上都写出一个大大的“饿”字。

    如此的烹制方法，众人均是头回所见，估计若不是温柔在烤制，众人早就等不及，冲上去瓜分殆尽了。

    圆子口水泛滥，眼珠子一刻不停的盯着温柔手里的香肠，仔细的盘算着：五个人吃，若是每人吃三串，就不够分了，若是每人吃两串，又多出一些，待会到底要如何去分呐！一定要多抢些！

    “圆子哥，你去叫二狗哥！马上就好了！”温柔吩咐道。

    此刻，二狗的大坑也已挖好，他收拾好铁锨，又找了些稻草盖在上面，想着一会儿埋完，再铺土。

    待二狗进来，温柔的香肠恰好完工，炭火已熄，借着晴好的月光，方大石将剩余的半坛酒，给每个人分了一碗，大家一手端酒，一边虎视眈眈盯着香肠！

    见众人这般模样，温柔心中暗嗔了句：“一群馋猫！”随即分了每人三根，自己则只留了一根。

    众人迫不及待的吹着，小心翼翼的咬着。

    初入口，美味异常，外酥里嫩，香味包裹不散。再入口咬下去，油脂完全渗透在肉肠之间，仿佛置身开阔的山顶，清风拂面、令人舒爽，众人美得险些咬了舌头。

    “好吃，嘶，香！”一阵乱七八糟的赞美。

    便在众人吃得满嘴流油之际，院中的矮墙处传来了?的声响。

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    032 烤肠