大唐弄臣 作者:盐焗鸡蛋

    27、文人也暴吃

    各位顾客很快就开始点菜了，不过他们发现这些菜品都是他们以前根本没有吃过的，都是属于新鲜的货色，他们都一时无法下嘴点菜了。不过好菜谱上有很多介绍，从材料到各种功效都能够看得到，这个让他们非常的惊讶。那些顾客也都没有想到，不就是一个菜品，可是居然还有如此之多的功效，他们平常都不知道啊！

    而那些顾客看到了菜谱，首先发现了这个菜谱有很多猪肉，这个马上让他们十分惊讶，这里居然还有卖猪肉的。猪肉在他们眼里就是下贱的代名词，根本上不了台面。可是这里居然不但上了台面，还有如此多的菜品都是猪肉做的。

    “客官，你是在为这个猪肉而惊讶是吗？其实您不用惊讶，羊肉牛肉有他们的吃法，而猪肉也有猪肉的吃法，只要厨师有本事，什么肉都能够做出好味道的。”店小二连连推销说道。

    可是那些顾客还是明显不太对猪肉感冒，只是点了一些牛肉和羊肉而已，然后就把菜谱放到了一点边。不过，很快菜品就上来了。

    “才来了，客官，你的红焖羊肉，还有羊汤一份。”店小二说道。

    而那位顾客看到了那份红焖羊肉，色泽鲜艳，马上食欲就来了。他他夹起一块红焖羊肉，然后放入了嘴里慢慢咀嚼。突然一阵浓香传来，说明这份羊肉和别的羊肉不一样，顿时两眼睁开，非常惊讶。

    “恩！好吃！这个羊肉非常的鲜甜，可是却没有掩盖羊肉本身的味道，你们是怎么做到的呢？”那位顾客问道。

    店小二好像早有准备，马上回答：“这个是我们酒店的大厨用我们特质一种调料，叫做鱼露，羊肉和鱼肉加在一起，那不就是鲜了吗？”

    “恩，不错不错，鱼羊为鲜嘛！”

    所谓鱼露，就是用鱼肉腌制过程中流出来的一些酱汁，是一种非常好的调味料，也被称为鱼酱油，非常鲜美而且又营养。不过，因为长安属于内陆省份，海鱼非常少，所以这个鱼露也是非常昂贵的，一般人承受不起。并且，这个鱼露也是景文的“发明”，这个时代没有！景文已经有了打算，那就是只有今天的菜品才用鱼露，先把这些顾客留住再说。以后只有对高等级的顾客才使用鱼露，这个就是因为鱼露太珍贵了。这个时期运输不方便，所以景文也没有办法使用太多鱼露。

    “对了，这个羊肉怎么没有一股那个什么骚味呢？别的羊肉都是有一股膻味，你们这里在怎么没有呢？”顾客问道。

    按照一般的规律，羊肉都是有一股骚味，非常难吃。可是这个顾客却没有在这个羊肉上面尝到骚味，反而有一股唇齿留香的感觉，让非常的好吃。可是这个羊肉去膻味可是一个大难题，无数人都无法解决的难题，可是这里竟然解决了。不但解决了，一旦膻味都没有，还唇齿留香，非常好吃。

    “客官，这是我们酒楼的秘密。”店小二非常直接的说道。

    显然，顾客也都是明白每个商人都有自己秘密的，所以没有多问了。不过这位顾客已经十分满意了，这些菜品在他们眼里已经达到了古代厨师的巅峰。他们已经无法想象，还有什么菜品能够超越这些东西。而那些顾客看到这本厚厚的菜谱上面还有上百道菜，顿时让他们满是激动。因为如果这一百多道菜都是如此美味，那自己可就是有口福了。

    其实，这个羊肉去掉膻味的方法很简单，后世很多人都明白。只要用上有些陈皮，也就是橘子皮，就能够把羊肉或者鱼肉上面的膻味腥味给去掉，这样羊肉鱼肉就会变得好吃很多。并且，景文还给这些羊肉添加了一些别的类似于八角，肉桂之列的香料，更是让这些羊肉变得好吃。别看这个只是一个小手段，可是唐朝的厨师就是没有掌握。所以说，这个就是景文的无数年积累了，别看只是一个小事，后世人都明白的方法，可是古代人就是想破脑袋都想不出来。

    “嗯嗯嗯……”那些顾客分分开开始大口大口的吃起来了。

    景文出来混在那些顾客的里面，发现这些顾客一个个都大口大口的吃，根本不顾什么礼仪了，完全是放开了嘴巴在吃东西。看到了这个情况，景文马上高兴了。景文不管前世是一个，可是现在他是一个厨师。作为一个厨师，最骄傲的就是看着那些顾客大口大口的吃自己做的东西，还连连称赞是美味佳肴，这个是对厨师的褒奖。金杯银杯不如老百姓的口碑，虽然厨师不是官员，可是顾客的口碑也是最重要的。虽然这些菜品不是自己亲手做的，可是那都是自己教导的厨师做的，让景文也都有荣幸啊！

    “小二，再来一份！”

    “再来一份！”

    “再来一份！”

    那些顾客纷纷喊出来了再来一份，显然这次不吃饱不会走了。

    “客官，菜来了！”店小二继续开始去厨房端菜出来了。

    过了很久，那些顾客的嘴巴都没有停过，居然还在吃东西。景文看着这个情况，都要有些担心了。虽然开饭店的不怕大肚汉，可是这些家伙明显是在硬撑着，所以景文都不由得担心他们会不会吃出什么问题来。

    “客官，你不能再吃了！你是文人，怎么能够如此暴饮暴食呢？”店小二连连劝导。

    “不行！这么好吃的东西，我们怎么能够不吃呢？再来！打包回去！我这叫做吃不了兜着走！”

    景文无语，这就是吃不了兜着走的来历啊？

    “各位客官，你们吃完了，记得给我们一个价钱。我们每这一周内，每道菜都是议价菜。一周后，菜品的价格将会按照你们所有顾客点菜的平均价格来定价，所以菜品的定价权都是掌握在你们手里的。”店小二说道。

    接下来，顾客结账了，电小二们都纷纷担心起来，因为他们都害怕这些顾客故意的给最低价，这样他们就吃亏了。

    27、文人也暴吃