“随你。”棠溪没有什么要求,洗了一把手,换上了带来的厨师服和厨师帽,再戴上口罩,工作就开始了。
进入到工作状态当中,棠溪是严谨的。
这浑身的气场发生变化后,主厨的眉角跳了一下,神色也逐渐严肃起来。
林光辉和白成天一行人就在包厢里面等着,陈乐安和许清和两人想去帮忙,但厨房能借用的地方就这么多,他们也只能站在旁边观看。
三不沾的第一个步骤就是要把鸡蛋清和鸡蛋白分开,这不是小数量,是多个鸡蛋。
而且鸡蛋就算清洗干净了也怕有细菌,在分离鸡蛋清和鸡蛋黄的过程中,棠溪小心翼翼的同时动作也十分娴熟。
至少鸡蛋清没有沾到鸡蛋壳。
十几个鸡蛋黄分出来了,接下来就是把白糖、盐搅拌均匀。
“功底不错。”主厨点评道,继而看到旁边多了两个人,知道他们是棠溪身边的人,不由得唠嗑起来,“她什么时候开始学厨的?”
许清和愣了一下,“大概是一年前吧。”
“不是啊,溪溪不是说了吗?”陈乐安摇头否认,“没回家之前她都是私底下看书学会的,回家后才有实践的机会。”
主厨:“……”不管是那个答案都足以证明眼前的少女实力可怖了。
“才一年吗?”童雅静听了之后大为震惊,“果然是溪溪啊。”不然怎么就让卫景曜如此着迷呢。
“溪溪说了,没有什么是她不会做的。”陈乐安此时此刻非常骄傲,好像这一份荣誉也是他的一样,“如果有不会的话,那就看一看菜谱。”
“要是没有菜谱,溪溪也能试着做出来。”
“厉害吧。”陈乐安得意洋洋地扬了扬下巴。
第1135章 第一轮比赛(6)
棠溪虽然没有注意到他们这一边说了什么,但是看着陈乐安那骄傲的小模样也猜得七七/八八。
“你们两个有时间的话就准备一下午餐。”棠溪现在先做一道三不沾,午餐要吃什么还没有确定好呢。
“来了。”许清和不大擅长和人交流,尤其是不熟悉的人,他更加愿意去干活。
厨房里面什么都有,也跟酒店商量好了,他们自己做,依然是给那么多的钱。
酒店是没有理由不同意的。
于是乎,陈乐安和许清和就跟以前在棠记一样分工合作。
三不沾的准备工作完成就是要下锅了。
油温的掌控必须要精准,太大会糊,太小没什么用。棠溪将三不沾的未完成品放下去,顿时就是一阵油滋滋的声音。
主厨在旁边看着还顺手拿了一把瓜子边看边吃,童雅静觉得少了什么,见他在吃瓜子也问了一把。
严斌:“……”
——
在包厢里面,林光辉和袁亮聊了一会儿,对这一次的比赛也有了更深的了解。
林光辉知道的多,聊起来也没有什么负担,同时他是真的非常能聊。
短短的十分钟,林光辉就清楚了白成天和袁亮两人的来历,以及来南城当评委的意图。
白成天想,再给他十分钟,怕是家里往上三代都被问得一清二楚了。
摸了摸鼻尖后,白成天这才说出了自己的顾虑,“我的师妹前几天收了一个徒弟,现在也不清楚她还想不想收棠溪。”
林光辉闻言一愣,“来这边收徒?”
之前就已经听到了有人说江国安被京市的人带走了,难不成就是他?如果真的是这样,那棠溪想要拜师的愿望估计就落空了。
“嗯,你们应该也听说了。”袁亮点头,“就是看一遍就能完美复刻出来的江国安。”
“嗯,”林光辉听棠溪说过,“是个天才。”
“就是不清楚他和棠溪两人相比较,谁会更胜一筹。”袁亮说这话的时候是看着白成天的。
白成天弯了弯唇角也很无奈地摊手,“这个可不好说,江国安要是看了棠溪的步骤,应该会一步一步复制过来。”
到时候味道就是一模一样了。
林光辉却不是这么认为的,“虽然是可以复刻出来,但是每个厨师对火候温度的掌控都是不一样的。”
“所以,这才是江国安的恐怖之处啊。”袁亮眯起眼笑着回答。
一瞬间,林光辉不知道要说什么才好了。
包厢里面很热闹,但厨房也不差。
三不沾做起来很费时间也很费力气,但在棠溪这里就是轻而易举的,才一会儿,童雅静也没有算多少时间,感觉就是一下子。
棠溪的三不沾就做好了。
金黄璀璨的三不沾落在了圆碟子上,棠溪还用筷子试了一下,不沾,转动一下碟子,不沾。
剩下就是味道了。
童雅静嘴馋,但也知道这是给外面的两位评委做的,努了努嘴后,童雅静小小声地哼了一声,“下回我也可以吃上的。”
“还有时间,我再做一碟就是了。”第一次做,棠溪只是根据记忆中的做法来尝试,而且后世做的时候有很多方便的厨具,做起来是毫不费劲的。
现在不一样,工具简单,花的心思也比较多。但好歹,棠溪还是做出来。
三不沾端出去后,系统就弹出了一个界面,说是完成了一个小挑战,有一个小小的奖励。
棠溪挑了一下眉角,趁着其他人没有注意悄悄打开了奖励的锦囊。
是五只小黄鸭,已经发放到系统里面了。
挺有意思的,棠溪看到五只小黄鸭的时候,还以为这一次系统会给牛还是羊来着。
有了小黄鸭后估计小黄鸡也不差了。
系统的品种越来越多了,棠溪要考虑的事儿也多了。
棠溪看了一圈系统的情况,没有再出现之前发生过缺陷情况了,想来是师父把《天下美食》这本书给了江国安,但里面没有字,然后做了什么才会又变化的。
“那本书还是要尽早拿到手啊。”棠溪嘟囔了一句,加快做三不沾了。
三不沾送出去了。
白成天和袁亮两人瞧着色泽金黄,味道应该是挺不错的。
“看品相挺不错的。”白成天越看棠溪越觉得可惜,要是梁丹秋错过了这么好的徒弟,他来收徒也不差啊。
袁亮一直都清楚棠溪的功底,知晓了白成天的心思,也不想跟他抢人,可每回看到棠溪做的菜肴,袁亮都忍不住可惜。
不过,林光辉也是可造之材,袁亮这么一想后,觉得不亏,吃三不沾的时候就更加高兴了。
入口甜糯,但是完全不沾牙齿,就算夹了一部分出来,但剩下的三不沾很快又恢复了原形,好像从未有过变化。
林光辉也尝了一口,甜甜的,软软的,糯糯的,口感很不错,也不知道棠溪是怎么做到的。
“细腻到极点了。”白成天竖起了大拇指。
做三不沾的时候要非常小心,粘锅的那一部分如果重新混在一起的话,吃起来会有颗粒感,所以到差不多的时候就要用油刷子把锅边周围的刷下来,再重新加油进去。
这样做出来的三不沾才会细腻滑口,味道甘美。
林光辉又尝了一口,三个人吃着吃着,不知不觉就把三不沾给吃完了,还意犹未尽。
但厨房的棠溪也十分给力,另外做完了三不沾,立刻就开始准备午餐。
而且有了陈乐安和许清和两人的帮忙,小事不用做,速度就更快了。
新作的三不沾,棠溪分成了三份,一份给童雅静,一份给严斌,剩下的一份就是主厨。
陈乐安和许清和两人只有看的份,眼里可馋了,但棠溪就是没有留给他们。
“溪溪,怎么就我们没有啊。”陈乐安实在是忍不住了。
棠溪瞥了一眼过去,“有的啊。”
“但不是已经分完了吗?”陈乐安可是看得一清二楚的,一点儿都没有留下来。
棠溪弯了弯唇角,“你们已经看了我做两遍了,下午你和清和试一试。”
“比赛结束之前应该能做出来。”
棠溪停顿了一下,又接着说,“有什么不会的,可以问一问主厨。”
突然被点名的主厨:“……”
“我尽量,毕竟我也没有做过。”这是安南地区的传统美食,广城距离这里还是挺远的,主厨擅长的是广城这一带的美食,话倒是没有说错。
第1136章 三不沾
做完了三不沾,棠溪另外做一道清蒸鱼,一道红烧肉,一道菠萝咕咚肉,一道爆炒小脊肉,以及一道肉汁炒豆芽,一共五道菜,另外的例汤是酒店准备的玉米红萝卜排骨汤。
童雅静瞧着有这么多的菜肴,美滋滋地先回包厢等了。
严斌也跟着一块儿出去。
陈乐安和许清和两人用过了厨房,不大好意思,跟着棠溪一起留下来把厨房整理干净了,这才洗手换衣服出去吃饭的。
眼下正好是正午,出来经过大厅的时候人满为患。
陈乐安才知道这家酒店的生意还是挺不错的,“之前怎么没有想到在这里吃啊?”
“因为我想试一试其他参赛选手的厨艺。”棠溪淡淡地回答。
陈乐安摸了摸鼻尖,有些尴尬,没有再说什么了。
包厢里面,林光辉等人早就等不及了,这五道菜的香味都萦绕在鼻息周围,越闻越想吃,但人还没有到齐。
棠溪敲了敲门才进来的,进门第一眼就感觉到白成天看过来,棠溪顺着目光看过去,对上了白成天的眸子,漆黑深邃。
倏地一下,棠溪想到了卫景曜,也不知道现在的他在做什么,抿了抿唇后,棠溪从容不迫地入座。
“现在人到齐了。”林光辉也算是棠溪这一趟的监护人,让他做主是没有问题的。
“本来是要喝两口的,但想到下午的比赛,那就算了。”袁亮举起了茶杯,“等比赛结束后,我们再聚一餐,今天就以茶代酒。”
成年人的饭桌是不一样的,陈乐安和许清和都不是很适应这种餐饮文化,童雅静见过,但不在意,这些事儿跟她没有关系。
国宴大厨在八零 第761节
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