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国宴大厨在八零 第239节

    至于原因,也很简单,穷人家的孩子没有资格去挑剔。
    棠溪想了一下,“白斩鸡的话,家里还有一只是陈淑芬带过来的。”至于明天比赛煲汤用的老母鸡,也都准备好了。
    “一只白斩鸡是不够的。”棠溪还要再做一只去卫家,当然如果在时间充足的前提下,棠溪更愿意在卫家做。
    那样会更加新鲜。
    也不用带着过去。
    “也不知道满香楼有多少人过来。”棠溪眯了眯眼,还在心里算着做什么才好。
    许清和跟在旁边,“我看了一下满香楼来的人不多,主厨林升荣,副主厨来了两个,学徒来了三个。”
    “再加上满香楼的东家,总共有七个人。”
    “那就简单了。”棠溪算了一下,“等会儿回去之后你告诉陈乐安,让他去通知向师傅,今晚大家都留下来吃顿饭。”
    “你也去十里巷通知一下院阿姨。”也就是王有财家的媳妇,姓院,名为翠安。这个名字很少有人知道,棠溪知道也是私底下听毛若兰她们聊天的时候知道的。
    在十里巷的时候,大多数都是以男人的名字称呼。
    比如说院翠安,因着王家姓的人太多了,就叫王有财家的;毛若兰则是棠家的。
    若是关系不熟稔,也不会有人特意去告诉别人,我叫什么。
    “好的。”许清和只是知道王有财家的是姓院,叫什么倒是不清楚的,“那谢奶奶这边,我帮忙通知一下她的家人吧。”
    老人家不回来吃饭,还是要说一声的。
    棠溪却是摇头拒绝了,“这个我来就好了。”
    她跟谢明兰更加熟悉,这样谢家人才会相信的。
    一路上,棠溪和许清和聊着店内的事情,不知不觉就到了菜市场。
    下午三/点后的菜市场没有那么多人,又或者说,菜市场的晚餐热还没有开始,至少要等到下午四点这样子。
    这一趟算是来早的。
    不过,棠溪不觉得有什么,带着许清和绕着菜市场走了一圈,时间也差不多了。
    别看是去买菜,也别看菜市场似乎不大,等你真正在里面走上一圈两圈的时候,你就会发现时间倏地一下就消失的。
    明明感觉才过去了五分钟,但实际上半个多小时就没了。
    许清和就一直跟在棠溪后面,听她说蔬菜要怎么挑选才算是最好的,还有肉类,哪一家的猪肉是最实惠,不会有隔夜的猪肉拿出来买。
    而牛羊肉这些,卖家少,能挑的也就那么一两家。棠溪也说不上哪一家是最好的,就教了许清和什么样的牛羊肉是最为新鲜的,每一个部位的肉要怎么选。
    到最后又应该要怎么做才是最好吃的。
    “新鲜的羊肉啊,刚从屠宰场出来的,保证是新鲜的!”有肉档的老板叫卖着。
    棠溪听到羊肉之后停下了脚步,侧头看过去,那羊肉的头就挂在肉档的上面,而底下挂着新鲜的羊肉,再往下的砧板上是羊腿。
    羊蹄子也都处理好了。
    “走,去看看羊肉。”
    羊肉档前,老板非常给力地吆喝着,但是过来看的人非常的少。
    不为别的,就是羊肉的价格高。
    再加上是冬天,这个价格就比寻常日子更高了。
    相对来说,普通收入的家庭更加喜欢猪肉或者是鸡鸭这一类。
    “这羊排怎么卖?”棠溪观察了一下,这一家的羊排还是挺不错的。
    在得到了老板的价格后,又在棠溪的考虑范围之内,随后她侧头去看许清和,“你来说一说怎么来选羊排。”
    “啊?”许清和大部分都是听棠溪说过,并没有真的买过羊排,眼下看着一排排的羊排,顿时不知道要怎么回答了。
    “别急,慢慢想。”棠溪还没有动手去看。
    可羊肉档的老板以为棠溪是带着人来看热闹的,不会真的买羊肉。
    虽说心里有些不大乐意吧,但有人来问价,总好过是冷清清的。
    等了一会儿,棠溪见许清和还没有答案,也不着急,“想起来了没?”
    “嗯。”许清和有些紧张,捏了捏手心后,慢慢地开口回答,“选羊排的时候一定要选颜色明亮而且是鲜红的。”
    “手摸起来感觉肉质紧密。”许清和下手去挑选羊排了,神色也逐渐地开始严肃起来,“还有表面得微干,又或者是微微的湿润而且不黏手,这样才算是好的。”
    许清和试了一下,这羊排的确是不错的。
    “你少说了两点。”棠溪伸手戳了一下许清和选中的羊排,“按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味,这样的羊排才算是好。”
    棠溪低头微微嗅了嗅羊排的味道,还可以。
    “就要这个了。”
    第365章 留下来一起吃饭
    嗯?显然老板愣住了,他以为棠溪两人只是过来看看而已,从来没有想过,他们真的会买,而且还是买这么大的一扇羊排,霎时间还没有反应过来。
    “你们确定?”羊肉档的老板还是多问了一遍,就怕两人是一时心血来潮并不是真的想要买这么多的羊排。
    “就这两扇。”棠溪已经选好了,“多少钱?”
    “欸。”羊肉档的档主确定了棠溪他们真的要买这么多的羊排后,喜上眉梢,高高兴兴地拿起秤来秤多重了。
    许清和在旁边看着,也觉得羊排有些多了,“溪溪,我们会不会买太多了啊。”
    “不会。”棠溪想着那么多人来吃饭,这一点肯定是不够的。
    “做出来之后,你们肯定觉得不够吃的。”棠溪给钱之后接过羊排,随后放入了菜篮子里。
    正要提起来的时候,许清和先一步抢走了,“我来就好。”
    羊排看着就很重。
    “再去挑选一只土鸡。”棠溪要做三只白斩鸡,也不知道卫家有没有准备。
    也不知道是不是缘分,刚想到卫家,棠溪转身就碰见了来买菜的卫家人。
    而卫家人也看到她了,打了一声招呼之后,棠溪跟他说起了晚餐的准备。
    然后这才分开走的。
    棠溪和许清和两人还没有到棠记的门口就看到了店内坐满了人。
    平时这个时候,不少人都回家了,很少会有满座的时候,棠溪有些意外,可还是慢慢地走回去。
    到了店门口,才知道有不少客人是从美食大赛上打听到棠记的,本来是打算来棠记吃晚餐的,殊不知,棠记只做早茶和午市。
    不做晚市。
    也有几个人是满香楼的。
    林升荣看到棠溪回来了,满脸笑意地朝她招手,“都买了什么?”
    “打算做什么?”
    林升荣看到许清和手里的菜篮子,几乎都是肉类,不见有青菜,很是奇怪,“怎么不买素菜?”
    “有的,”许清和解释,“都在厨房。”
    而其他满香楼的人听了之后就有些不高兴了,这放到下午的青菜都恹巴巴了,还能好吃的?
    水分都流失了不少,厨艺再怎么厉害的人也不可能对有瑕疵的食材做的完美。
    同时,满香楼的人也觉得棠记是故意怠慢的。
    不然,怎么会用上午的食材?
    “原来如此。”林升荣的注意力都在菜篮子上,并没有注意到身后几个人的悄悄话。
    随后,林升荣在菜篮子里看到了羊排,两大扇的,一下子就愣住了,“这是打算做什么?”
    羊排这个东西,做得好,那就好吃。若是做不好的话,很容易就翻车。
    不仅仅会有羊肉的腥膻味,还有很柴,很硬,下不了口。
    “黄焖羊排。”棠溪回答。
    林升荣听了之后点点头,随后又问,“需要我帮忙不?”
    “不用了。”棠溪知道自己家的厨房有多大,等会儿还要让陈乐安和许清和两人跟着进来学习,真的没有再多的空间了。
    “那好吧。”林升荣也不勉强了。
    棠溪又说了一些客套话之后,带着许清和进去了。
    “你先去找陈乐安,把刚才说好的事情办完了,你们回来我再做黄焖羊排。”到了厨房之后,棠溪安排着。
    毛若兰见她买了这么多东西回来,还是有些肉痛,但看了一会儿还是缓过来了,“有什么需要我帮忙的?”
    “妈,你辛苦了一天,现在就好好就好好休息,这些让我来就好了。”棠溪也学着毛若兰之前不让自己进厨房的样子,忙着推她出去。
    毛若兰还想说棠溪明天要参加比赛来着,可一句话都没有机会说出口就被棠溪推着出去了,再想进入到厨房,骤然间发现没有她的位置和空间。
    这才默默无言地出来,转身进了水龙头的棚子里,坐下来跟谢奶奶说说话,顺便帮忙洗碗筷。
    谢奶奶刚才是看着,也是听着的,心里一阵的羡慕,“溪溪真的是好孩子啊。”
    长得漂亮不说,成绩优异,厨艺又那么好。
    这么好的孩子,真的是打着灯笼都找不到,也不知道之前的那户人家有没有后悔。
    谢奶奶想着,就算后悔了又怎么样?
    棠溪可是棠家的孩子,跟前头的唐家可是一点关系都没有了。
    虽然说生母不及养母大,可唐家的做法实在是上不了台面。
    谢奶奶想着就由不得摇摇头叹气,“阿兰啊,你们家是真的福气好啊。”孩子在别人家长大,也懂得回来。
    就是心酸前头养的那个孩子,真的是一头白眼狼,养不熟的。
    “是啊。”毛若兰偶尔会跟谢奶奶说起以前的事,有些时候还是会提到唐韵儿,那心里都是愧疚,但不是对她,而是对棠溪。
    若是她能教好唐韵儿,就不至于让唐家人来对付自家人了。


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