“其实无论是吃肉,还是喝汤,用炖的方式都可以解决。”
“我跟你说,这个鸡啊你得先......”
做为一个爱好钻研厨艺的大厨,这一聊起跟吃相关的东西,龚大厨就显得特别来劲。
这哥们~直接跟陈理在这小院里聊起了关于做菜的心得。
偏偏陈理吧~还真就乐意跟这哥们聊。
于是这一聊,小半个小时过去了。
这时候早已经弄好配菜的周伯文过来催促了,这顿饭到底还吃不吃了?
“龚伟~!我今儿是来你这请客的,你这饭还做不做了?”
周伯文都有些无语了,早知道这样,他还不如请陈理几人找个酒店或者别的私房菜去吃呢。
这也就是他跟龚大厨几十年的交情,否则的话早翻脸了。
当然~如果不是因为这几十年的交情摆在那,这龚大厨也不可能把他给凉一边!
被周伯文这么一提醒,龚大厨这才反应了过来,连忙起身一脸兴奋的冲着陈理说道:
“爷们~怎么着?这厨房现成的,咱们要不上手试试?”
“别~龚叔,这事还得麻烦您!”
“要是可以的话,您容我在旁边观摩一下就行!”
陈理连忙摇手,他那点厨艺,糊弄一下普通人还行,在龚大厨这种真正的大厨面前摆弄,那就等于班门弄斧啊!
“随便看~随便看!”
“嘿嘿~那什么......!”
龚大厨也跟着摇了摇手,示意他不讲究这个。
有些老辈的厨师,做饭的时候甚至不允许外人观看,这主要是怕一些秘制的配方什么的,被人学了去。
尤其有些厨师,在做某道菜的时候,有一些简单易学,但是却少被外人得知的步骤,这种东西就在于一个保密!
可别小瞧这些配方或者是步骤,很有可能就因为这一点,就能让一道菜品的味道上升一个档次。
当然~这大多都是老辈厨师的习惯,这龚大厨似乎还好!
不过此刻~龚大厨突然搓起了双手,似乎是感觉有点不好意思!
陈理似乎是看出来了点什么,笑了笑说道:
“龚叔~这样,下午我让人给您送几只鸡过来。”
“嗨~你这孩子,叫什么叔?叫什么叔?”
“叫声哥就成!”
“那什么~这鸡啊...我就笑纳了~嘿嘿!”
不怪龚大厨这番模样,刚才他跟陈理闲聊的时候,就已经跟陈理打听过了这个鸡的事。
养殖场的黄羽鸡,陈理并未打算对外销售。
原因很简单,现在还没有打开口碑和名气的黄羽鸡...卖不了多少钱。
养鸡场的白羽鸡,陈理并没有打算走什么高端路线。
哪怕白羽鸡的品质,已经直追普通的土鸡,可白羽鸡的养殖模式,就注定了这个鸡是要走量的。
毕竟就白羽鸡的那个成长速度,一味的去追求高端路线,其实是不现实的。
但是黄羽鸡不同,这玩意陈理可是打算要走高档路线的。
所以这黄羽鸡一直被陈理捂在自己的手里,目前也只有养鸡场那边的农家乐自产自销。
因为黄羽鸡的名气和口碑没有打出来,外面人如果不认可这东西...那这个鸡就卖不起价格!
只有等一些高端客户认可了这个黄羽鸡...那才是黄羽鸡大展拳脚的时候。
但这就让龚大厨有些无语了,因为他跟陈理不熟啊!
再加上陈理一开始就说了,这玩意不卖,这就让龚大厨不知道怎么开口了。
但要说啊~这小陈同志的觉悟就是挺高的,他龚大厨还没开口呢,人家自己就提出来了!
这家伙...所以这个朋友~龚大厨交定了!
第322章 蚂蚁和大象
高端食材的主要客户,其实...并不是那些有钱人。
因为食材和那些高端的奢侈品不同,这玩意并不能直接送到客户手里,还需要经过一定的加工,最后才能变成精美的食物。
所以实际上,除开少部分可以直接食用,亦或者是烹饪手段简单的食材之外,其他很多高端食材的主流客户,其实是那些精通厨艺的人。
这些人,不仅仅是大厨,也有中产家庭的家庭主妇,以及一些懂厨艺的老饕们!
因为对于普通人而言,高端食材最直接的体现...大概就是价格了。
所谓高端食材,不光只是其营养价值高,食用口感好,随之而来的也是其高昂的价格。
一道菜的价格,就是普通人一个月或者是一年甚至更高的收入,这对普通人而言,绝对是很难接受的。
就像前世陈理带自己妹妹去吃的那顿私房菜,四个人花了差不多八千块,后来陈理可是心疼了一整年。
那不仅仅是因为那一次的食物让他不满意,更让他郁闷的是那些菜品的价格!
所以~无论什么东西,只要扯上高端两个字,那绝对是便宜不了。
而经过系统改良过的黄羽鸡,在鸡的种类中,绝对算得上是高端了。
所以~可想而知,这黄羽鸡的价格...绝对是不可能便宜的。
陈理目前没有出售黄羽鸡其实还有一个原因,就是他不知道应该定价几何。
系统也是个不懂事的,完全给不了陈理任何参考价格,所以这玩意的定价权,完全在陈理手中。
可是前世的陈理就是个平头老百姓...他哪里接触过什么高端食材啊?
他倒是吃过什么鲍鱼龙虾鱼子酱,可这些东西并不能做为黄羽鸡的参考目标。
自家人知道自家事,这黄羽鸡虽然做为食材的品质相当优秀,但是其本质上并没有太多的技术含量。
黄羽鸡的品质如此之好,那是人家系统的功劳。
和那些费劲千辛万苦培育出新品种鸡苗的科研人员相比,陈理从系统那得来的黄羽鸡...多少有些太容易了。
陈理只需要在系统空间里喂喂鸡,铲铲鸡屎什么的,然后过一段时间就得到了改良之后的黄羽鸡。
这人吧~就是有这么一个毛病!如果不是费劲巴拉得来的东西...人可能就感觉不到这玩意的珍惜程度。
所以在陈理的观念里,这黄羽鸡固然是好东西,但你要是拿它去跟鲍鱼鱼翅燕窝这些东西比,那肯定是没法比的。
陈理觉得,这黄羽鸡那肯定是要比普通的土鸡好,自然也就要比土鸡卖的贵。
可具体应该多贵呢?目前陈理还没有拿出一个特定的章程来。
前世陈理看过一些小说,里面主角种出来的那些粮食,养的那些家禽什么的,一点就能卖到天价。
可那是因为,在那些小说里,设定的是主角弄出来的那些东西,几乎都有一些特殊的效果。
比如...能让人变年轻,变漂亮等等。
有些夸张一些的甚至还有治病的功效,甚至再离谱的一些,绝症也不是不能治!
也正是基于这些原因,虽然陈理觉得有些扯淡,可最起码那也有个解释,这样的东西即便是卖的再贵,那也是有道理的。
可黄羽鸡没有这种效果啊!
虽说陈理之前看过系统给出的黄羽鸡的营养检测,的确要比普通鸡肉高出一大截,但是这鸡肉...绝对没有什么特殊效果。
所以...天价鸡,肯定是不可能的!
实际上,养鸡场的黄羽鸡其实也不是没有价格,只不过并不是直接给黄羽鸡定的价。
养鸡场的农家乐餐厅里,绝大多数的菜品都是用白羽鸡制作而成的。
但是有一道菜,却是非黄羽鸡不可!
那就是...土鸡汤!
唔~没错,这道菜的菜名就叫土鸡汤。
实际上,农家乐的所有菜品名字都相当的朴实无华!
这道土鸡汤,就是采用黄羽鸡与香菇熬制,那味道...简直是绝了。
雪花的邓为民就最为喜爱这道菜,每次他带着属下去农家乐那边聚餐时,都是必点这道菜的。
这哥们不光在农家乐吃,甚至还要往家里打包。
至于原因嘛...大概是因为员工聚餐,走的是公司的账目。
如果让邓为民私人掏腰包,这家伙搞不好可能就不会选择这道菜了。
因为...这道土鸡汤的售价高达168元!
可能有些人会说了,一大锅真正的土鸡汤,还不到两百块,还是在外面的农家乐里,这价格也不算贵啊?
的确,如果是在二十年后,在外面餐馆里一只四斤左右土鸡炖出来的土鸡汤,卖两百块...还真不算贵!
甚至如果能保证这是真正的土鸡炖出来的话,陈理可能还觉得自己赚了。
毕竟那时候菜市场土鸡卖三十块一斤,而且...那玩意还不是真正的土鸡,顶多就是散养过一阵的饲料鸡罢了。
可问题是...这特么的是九九年!
在这年头,一个大学生的生活费,也就两三百块钱。
一道鸡汤,喝掉一个大学生一个月的生活费?这多少是有些奢侈的。
当然~对于邓为民而言,以他的身家和收入状况,那自然是喝得起的。
但是~即便是邓为民这样的高收入人群,仍然觉得陈理对于那道土鸡汤的定价有点贵。
重生从小钱挣起 第371节
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