“郝总。”
他冲郝力保打了个招呼后,就看向了忙活着的李逸,眼神好奇。
昨晚接到郝力保的电话后,他起初还以为是郝力保喝醉了酒说胡话。
国宾馆的规格已经是全国最高的了,怎么还得去综艺节目上长见识?
不过作为单位的前堂经理,负责单位第一线的工作,时刻保持学习是他的职责所在。
而且提出要求的是郝力保,行政总厨的面子他不能不给,于是今天一早去单位安排好工作后,就第一时间赶过来了。
“小徐,这位就是我跟你说的李师傅了,李师傅,这是小徐,是我们单位的前堂经理。”
郝力保笑呵呵的给他们介绍了一下。
“徐经理。”
李逸回头点头笑道:“我占着手,就不招呼你了,幸会啊!”
“不用不用,是我打扰了才对。”
徐经理打量着后厨,笑道:“咱们离得也不远,早就听说你们在这边拍节目了,但一直没机会过来看看,这次终于来了,感觉还真不错。”
国宾馆距离餐厅这边也有十公里了,地铁得坐五站路。
在京城,五站路的距离也的确不算太远,不过他这话显然是在客气。
“徐经理没看过我们节目吗?”
一旁的黄小明笑着问了句。
“我自己没看,主要是平时太忙了。”
徐经理笑着解释:“不过我女儿是你们节目的忠实粉丝,她一直推荐我看看你们节目,我也打算等回头有空,就把你们节目看一遍的。”
“那要感谢您女儿的支持啊!”
黄小明笑道:“这样待会儿咱们可以合张影,送给你女儿。”
“合影……”
徐经理微不可查的迟疑了下,随即飞快的看了眼郝力保,就点了点头,开了句玩笑:“好啊!就是我不上相,跟你们明星没法比,哈哈!”
听着他们在后方的谈话,李逸手中不停,稳定的在蛋壳中编织着。
看了他一眼,郝力保上前来,笑着解释:“小徐人还是挺好的。”
他很熟悉徐经理,虽然待人接物表现得很客气,但国宾馆出来的人,多少会有点自恃身份。
不过徐经理的意思很隐晦,黄小明就没听出来。
郝力保不知道李逸听没听懂,但为了稳妥起见,他还是主动解释了下。
“嗯,是不错。”
李逸笑了笑,冲他抬了抬下巴。
正儿八经吃皇粮的人,肯定会有点傲气,这是很正常的。
梦境空间里,御膳房里随随便便一个御厨,出了宫也都是眼睛朝天,鼻孔朝上的。
和御厨们相比,徐经理表现得已经很客气了。
听李逸这么说,郝力保顿时就明白他果然听懂了。
还好解释了句,不过李逸这家伙也是个人精啊!的确不好糊弄。
说话间,李逸已经将一颗鸡肉球编好了。
用竹片和竹针夹着鸡肉球,李逸让郝力保拿过了蛋清,用针管吸出蛋清,往鸡蛋中注射。
看着蛋壳中蛋清渐渐没过了肉球,李逸抽回了竹针,喊了声停。
郝力保应声停手,随即问:“够了吗?”
“够了。”
李逸抽出了竹片,弯头处带起了一勺蛋清,被他舀起甩回了蛋清盆里。
跟着,他就用竹针蘸着蛋壳里的蛋清,向蛋壳断裂处涂抹着。
郝力保好奇的探头看了眼破口处,只见那颗鸡肉球正悬浮在蛋液中,位置不高不低,刚好就在最中央。
“漂亮。”
郝力保赞叹了声。
这个肉和蛋清的比例的拿捏恰到好处,做得的确漂亮。
什么叫功夫?这就叫功夫。
抹了一圈蛋清后,李逸就切开了一组蛋盒纸板,将其分成了一个一个单独的蛋盒。
随后,他才将之前破开后放好的蛋壳拿了过来,重新沾在了蛋壳上。
轻轻用力压紧,李逸把鸡蛋放在了蛋盒里,然后放在案台上。
拿过了一个不锈钢盆,压在了蛋盒上,李逸就回头继续做起了其他的凤雏蛋。
足足花了四十分钟,他才把九颗凤雏蛋都做好。
但这在郝力保看来,却无异于神迹。
在一分钱硬币大小的孔洞里控制竹片和竹针,用纤细的鸡肉丝在蛋壳中央编成肉球,这种操作的精密程度,不亚于一场心脏手术。
而李逸制作每颗蛋的时间,居然都没超过五分钟?
这不是神迹是什么?
但对于李逸来说,这却没什么好得意的。
无他,唯手熟尔。
第760章 贵气逼人
等到李逸把最后一颗蛋放进了蛋盒里,用盆子压起来后,就取出了第一颗蛋来,仔细观察了一圈。
压了四十分钟的鸡蛋已经完全看不出一丝破损的痕迹了,上方的裂纹仿佛也消失了一般,完全看不到了。
见状,李逸直接将鸡蛋翻转了过来,让大头朝下。
鸡蛋牢固,没有半点渗漏的迹象。
李逸甚至还甩了甩,都没能甩开。
这说明,晾干后的蛋清已经将蛋壳牢牢的沾在了一起了。
满意的将鸡蛋放了回去,李逸叫过烧腊徒弟吩咐,再过四十分钟,就可以把鸡蛋拿去,酿进乌凤肚子里加工了。
把烤制的要求告诉了烧腊徒弟后,李逸就洗了洗手,冲摄制组后方的道具组负责人问:“东西都送到了吗?”
道具组负责人比了个ok的手势:“已经送到了,正在往这边运。”
“我去看看。”
说着,李逸就擦着手,往前厅走去。
见状,郝力保冲徐经理使了个眼色。
徐经理会意,马上就迈步跟了上去。
前厅里原本的餐桌已经被全部运走了,只留下了空荡荡的大厅。
而门外却有工作人员在用板车运着一件件大大小小的桌子,往前厅里搬着。
看着第一件被搬进来的金龙大宴桌,李逸上前上下打量了一番,随即满意点头:“仿的不错。”
这个桌子的样式和雕花都是他画出来的,道具组负责人去找人订做的。
这仿制师傅的手艺的确不错,不光样式和雕花做得几乎可以以假乱真,就连木头的纹理质感,都做成了楠木的样子。
低头嗅了嗅,李逸轻轻咳了两声。
嗯,起码看起来和楠木几乎一样。
“这是桌围子。”
道具负责人拿着一方叠好的黄缎桌围子,送到了李逸面前。
接过桌围,李逸抖开看了眼。
只见金黄色的缎面上绣着一圈夔龙纹,一条条张牙舞爪的金龙在其中盘旋飞舞,两端还镶嵌着一颗颗的宝石。
“手艺可以啊!”
李逸有些惊讶:“这是三天赶出来的?”
“对。”
道具组负责人有些得意的说道:“这是拿五套道具龙袍的布料改的,我找了潘家园里的几位老手,包括那个桌子,都是他们做出来的。”
“专业。”
李逸笑着冲他竖起了大拇指。
像这种活儿,肯定得找专业人士来做。
潘家园里的确有高手,这种似是而非,在专业人士眼中一眼假,但却能糊弄不懂行的物件,在高手手中,甚至可以当成批发品来做。
“陈姐呢?”
拿着桌围,李逸回头寻找化妆组的工作人员,却看到一个穿着修身旗袍,顶着凤冠,作皇后打扮的大姐从不远处小步快走了过来。
“来了!”
她走得歪歪扭扭,却是还没穿习惯脚下元宝底的旗鞋。
“怎么了?”
来到李逸跟前站定,她就冲李逸询问。
看着她戴着凤冠的样子,李逸笑着打趣:“呦!陈姐今天变皇后了呀?”
一口天价炒饭,老唐当场拜师 第653节
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