王恬笑道:“这次收官,我把之前所有来过的嘉宾都请回来了,这次咱们要创造一个新的数据记录。”
说着,她就看向了其他部门负责人,给他们打气:“我已经跟台里打过申请了,拍完收官,所有人的奖金全部翻倍!”
钱是最好的奖励,听到这话,部门负责人们纷纷兴奋了起来,一个个劲头十足,恨不得马上开拍。
李逸过来不是听这些的,见王恬打完了鸡血,他就开口问:“美食鉴赏官那边对接得如何?能请来吗?”
王恬闻言,神色也认真了几分:“我已经去找郝师傅聊过了,他可以来,但拍摄时间要延后一天,咱们得适应他的时间。”
“能来就行,延后一天,刚好也能多发一发食材。”
李逸说着,又追问了句:“他是带团队一起来吧?”
“对,不然不用这么麻烦的。”
王恬笑道:“他也是看在你的面子上才愿意带队来的,我第一次跟他谈的时候,他根本不愿意来,后来我把你写的菜单给他看了以后,他才同意来的。”
“正常,他那边比较忙。”
李逸不以为意。
一旁的几个部门负责人听得好奇,道具组老孟忍不住问:“你们说的是哪个郝师傅?比戴陇还厉害吗?”
其他几个负责人也好奇问:“对啊!是哪个郝师傅?我怎么没听过?”
“我还以为戴陇是来收官的呢!没想到只是个压轴,郝师傅能当大轴吗?”
在节目中,压轴指的是倒数第二个登场的角儿,而大轴才是最后一个登场的角色。
戴陇号称食神,居然都不是大轴,这个郝师傅的身份就有点神秘了。
各部门的负责人虽然也负责节目的录制,但对于嘉宾人选,他们却并不太清楚。
因此对于这个郝师傅的身份,他们也充满了好奇。
听到他们的疑问,王恬笑了笑,说道:“你们没听说过也正常,我也是听李逸说起,才去联系的。
戴陇是香江食神,这个郝师傅,是整个国内的食神,你觉得他能不能当大轴?”
听到她的解释,几个负责人更惊奇了。
“国内还有食神?我怎么没听说过?”
“食神是香江地区的说法吧?内地有食神吗?”
李逸听得好笑,就笑着开口解释:“内地的确没有食神,恬姐是打个比方而已,不过郝师傅的厨艺的确是国内金字塔尖的了。
他全名叫郝力保,是国宾馆的行政总厨,平时是给中外政要制作宴席的,也就是国宴,相当于古代的御厨吧!”
听到他的解释,在场几位负责人顿时瞪大了眼睛。
“钓鱼……”
老孟吐出了两个字,随即就吞了回去。
“那这是真正的国宴大厨啊!”
其余几人忍不住惊叹:“怪不得他当大轴,那他的确比戴陇有分量。”
“乖乖,那咱们这次是不是能吃到真正的国宴了?”
见他们一个个惊讶的样子,王恬忍不住调侃:“看你们一个个没见过世面的样子,国宴大厨就让你们激动成这样了?”
“这是国宴啊!搁谁谁不激动?”老孟兴奋的搓了搓手。
“你们可别忘了,咱们逸哥也会做国宴菜的,满汉全席也不在话下。”
王恬笑着提醒了句。
几人见状,这才想起来这茬,不由纷纷冲李逸陪笑了下。
李逸没有在意,只是笑了笑。
不知者不怪,他们只是不了解这其中的差别罢了。
郝师傅作为国宾馆的行政总厨,绝对属于是最顶尖的厨师了。
放在古代,那就是妥妥的御厨。
不过他最多也就相当于是双林,常二级别的御厨,和张东官还是有差距的。
第726章 【龙凤宴】
古代和现代还是有区别的。
在古代,皇权至上,御厨其实等于是给皇家做饭的私厨。
虽然在有外事活动的时候,御厨也会给外宾做菜,但那属于是皇帝请外宾吃家宴,规格不同。
现代是人人平等,已经没有御厨的称谓了,水平再高的厨师,也是一种职业,人格都是平等的。
如果是在古代,御膳房那都属于皇家重地,普通人除非受到皇帝赏赐,否则是根本吃不到御厨手艺的。
但国宾馆是对外营业的。
虽然东西贵了点,但只要有钱,还是可以在里面品尝到御厨级别的手艺的。
至于个人厨艺水平的高低,那就是另一码事了。
李逸还没去国宾馆消费过,这次借助节目平台,把国宾馆的团队请来,刚好也能互相了解一下。
李逸是很喜欢和同行交流的,每个成功的厨师都有着自己对厨艺独特的理解,这些理解就是每个厨师的特色所在。
一个厨师如果能够形成自己的特色,那么就意味着能够在一方成名,衣食无忧了。
但顶级的大厨,不光要有自己的特色,还要了解更多同行的特色,取长补短,才能进一步提升自己的上限。
在中餐方面,李逸已经达到极致了。
要想百尺竿头更进一步,他就要了解更广阔区域中的饮食文化。
在这方面,郝师傅绝对是经验最丰富的人之一。
作为国宾馆的行政总厨,他接待过上百位各国政要,对于不同国家的饮食文化,他都有着深入了解。
这些经验,都是花钱买不来的,除非亲自去游历,了解才行。
如果能从郝师傅身上学到这些经验,无疑可以节省大量的时间。
确定了郝师傅愿意带队来后,李逸就放下了心来,对一周后的收官也充满了期待。
“逸哥,你这期收官要做满汉全席吗?”
老孟冲李逸问了句,其他人闻言,也都期待的看向了李逸。
“做不了。”
李逸摇了摇头:“时间不够,人手也不够。”
“啊?那太可惜了。”
老孟惋惜的感叹着:“这次吃不到,那可能这辈子我都吃不到满汉全席咯!”
其余几人也是同样的想法,一同惋惜感叹着。
李逸被他们逗乐了,开玩笑:“谁说吃不到了?清单我给小吕发过一份,你们凑够了上面的食材,找个我有空的时间,我做给你们吃也行啊!”
听到他的话,老孟几人纷纷摆手:“那还是算了吧!我们可买不起!”
小吕在收到李逸发来的【满汉全席】食材清单后,就在群里分享过。
群里的人都看过那份长长的表格清单,被里面琳琅满目的食材搞得眼花缭乱。
经过这次节目录制,小吕已经成了半个采购专家了,对各种食材的市场价都有所了解。
于是,他在清单的后面都标注了一个大概的价格区间。
经过统计之后可以看到,那些食材加起来的价格最少也得上百万,如果要用顶级品质的食材,成本得飙到三百万往上去了,而且还不含酒水。
这种级别的宴席,还不是他们几个打工人能吃得起的。
王恬见状,佯怒调侃:“薅节目组羊毛你们不心疼,自己花钱就心疼了?”
老孟几人闻言,马上叫屈:“我们哪算薅羊毛啊?嘉宾吃完能留点剩菜、边角料给我们,就算是开荤了,顶多算是蹭口汤喝。”
“这次有你们的份。”
李逸笑道:“这次是做龙凤宴,一桌大宴,九桌小宴,所有人都能上桌。”
“龙凤宴?”
老孟几人顿时被吸引了注意力,好奇询问:“都是什么菜?”
“好菜。”
李逸言简意赅。
所谓【龙凤宴】,就是宫中大年三十的年夜饭。
正所谓龙凤呈祥,皇帝自诩为真龙天子,皇后凤仪天下,所以龙凤代表的就是皇家。
龙生九子,凤育九雏,【龙凤宴】是皇家的家宴,自然也是依照着一桌主宴,九桌次宴的规格办的。
而【龙凤宴】上的菜,为了应景,也都起了龙凤相关的名字。
在食材用料上,也都是优中选优,毫不吝惜成本。
所以从规格上来讲,这桌宴席其实并不比【满汉全席】差,可以说是小号的满汉全席。
其中需要用到很多干制海鲜,也需要不少新鲜食材。
于是,李逸带着众人抵达了农贸市场,就开始进行了大采购。
看到李逸一行人到来,农贸市场里各个摊主老板都跑出来看热闹了。
自从《中餐厅》节目播出之后,这个农贸市场里的散客来得越来越多了。
市场挂着名字的大门口,也成了游客打卡的热门地标。
而受此影响,农贸市场里的各个摊主,也都成了节目的忠实观众。
他们也已经知道要拍最后一期了,因此都纷纷和李逸几人搭着话,问他们为什么不多拍几期。
一口天价炒饭,老唐当场拜师 第626节
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