而李逸和刘艺菲之所以不用外出,是因为李逸要在后厨制作几件特殊的点心礼盒。
这几件点心的做法要比所有批量制作的点心更复杂一些,所以只能由李逸亲手制作完成。
它们的款式,精美程度都比批量点心高出几个台阶,相当于点心礼盒里的隐藏款,ssr。
这几件点心有一半将会和其他点心一起售卖,另一半则会放进直播间观众购买的礼盒里,一起发出去。
买到这几件ssr点心的观众,将会有机会受邀来到《中餐厅》收官宴会的现场,也算是这一期节目的隐藏福利了。
正式录制当天,黄小明带着大家早早就把包装好的点心都装了车,各自前往了预设好的目的地。
李逸则来到了餐厅后厨,把准备好的原材料拿了出来,开始动手制作起了ssr点心。
这次李逸准备的礼盒一共有糕团卷饼酥五种点心,所以他也准备了五件特殊的ssr点心。
其中他第一个要做的,就是【醒狮酥】。
这是一款ssr级别的酥点,制作难度颇高,光是酥皮,李逸就开了四块。
因为嘉宾分散,直播间观众也被分流了不少。
很多观众都跟着黄小明他们的摄制组去外面看热闹了,留在后厨镜头视角的观众少了很多。
但直播间里的弹幕反而比以往更多了。
很多观众都在当着房串子,在各个直播间里流窜,看到好玩的情况,就马上给其他直播间里的观众汇报,玩得很是开心。
第454章 【醒狮酥】
“哈哈!杨韶越看到城管,推着车就想跑,其实节目组已经报备过了。”
“京城的人是真多啊!我要是去了,三分钟就得走丢。”
“有谁在京城,帮我代购几份啊!我出代购费!”
“开心!和小明哥合影了,小明哥生图是真能打!”
“垒子好帅啊!就是有点二。”
“哇!麦麦那边遇到了一个超级可爱的小宝宝!好像还是个小网红。”
“孟美琪和yamy是真有活儿啊!舞跳得真好!”
直播间里,观众数量起起伏伏,弹幕也如同潮汐一般涌动着。
很多观众都在各个副直播间里来回窜,瞧着热闹。
但在主直播间里的观众还是最多的,很多观众还是更喜欢安安静静制作美食的氛围。
往日热闹的后厨,只剩下了李逸和刘艺菲两人。
但他们却丝毫不觉得冷清,反而有说有笑,好像比往日还要快乐。
刘艺菲已经脱离轮椅了,穿着双宽松的布拖鞋,跟在李逸身后,寸步不离。
李逸则不疾不徐,做着手头的【醒狮酥】。
【醒狮酥】需要用到多层的酥皮,尤其是两块直酥,它们是用来制作醒狮毛发的,所以越细越好。
因此,李逸直接开了两块千层酥皮,每层酥皮的厚度,都只有发丝一般。
不过制作【醒狮酥】的酥皮不能发酵,所以李逸开好酥皮后,就把它们放进了冰箱里冷藏了起来。
经过冷藏后,酥皮会变硬,更容易切开,也更容易切到很薄。
【醒狮酥】是一件纯手工的酥点,很耗时,每一个部件都得用手工完成。
就连眼睛都要包上馅料,让它鼓起来才行。
而脖颈一圈、下颌处和眼皮上的酥皮,都要用先切后拉的方式,做成极细的绒毛才行。
这些步骤极为繁琐,但在李逸手下,却显得轻松无比,游刃有余。
而炸制出来的成品效果,也是惊艳了在场和直播间里的所有人。
刘艺菲更是眼中都冒起了星星:“这个好可爱啊!”
炸出的【醒狮酥】,整体造型就和舞狮时用的狮头一般,栩栩如生。
它用了鲜红的酥皮覆盖在莲蓉馅上,制作出了红色的基底。
而白色的酥皮则在眼睛,嘴边以及颈后的位置,形成了一圈白色的细绒毛。
那些绒毛纤细无比,经过炸制后,变得根根分明,就像是绽放的蒲公英一般。
轻盈,绵密。
用圆酥制作的眼睛,也是黑白分明,炯炯有神,甚至还可以活动。
两颗眼睛就像是石狮嘴里的石球,随着晃动,移动着位置,看上去仿佛活物一般。
当它被摆放在托盘里的时候,就连来拍照的蔡师傅,都忍不住低声开口夸赞:“这个狮子头真好看。”
“是吧?”
刘艺菲笑了,回头看了眼镜头:“真的好好看,就像是艺术品一样,太精细了!”
直播间里,观众也在赞叹不已。
“我的天!这也太牛了吧?”
“我以为荷花酥,玉兰酥就已经是酥点的极致了,没想到居然还有醒狮酥这样的存在!”
“这真的能当收藏品了啊!”
“谁要是买到了这个醒狮酥,请联系我,我个人愿意花五千块收藏。”
“五千?瞧不起谁呢?我出五万!”
“我出五百万,如果不卖我就加点,如果卖就当我没说。”
“不开玩笑,如果逸哥承诺以后都不做这种醒狮酥了,我真的愿意花十万块收藏,真的!”
“想收藏的是脑子有泡吗?这玩意儿怎么保存?”
“呵呵,有钱人的逻辑穷人是不会懂的,如果逸哥真说以后都不做了,那这醒狮酥就有稀缺性了,是真的可以炒的!”
“如果我有钱,我也想买。”
“想保存还不容易,搞个密封树脂盒,直接抽真空,随便存个十几年。”
“我做梦也想不到一个厨子做的东西,居然能当艺术品来炒,有钱人的想法真的理解不了。”
就在直播间观众热烈讨论着这道【醒狮酥】的收藏价值的时候,已经有不少观众跑去了其他直播间喊人了。
很快,从其他直播间赶过来的观众,也都被【醒狮酥】的精美惊艳到了。
“这就是ssr级别的点心么?”
“卧槽!绝对的典藏款啊!”
“太牛了!这个我是真的想要!”
“球球菩萨包邮我!我愿意用我兄弟十年单身换一个醒狮酥!”
而在发现了直播间弹幕,以及流失的观众数量后,黄小明他们也都闻讯来到了直播间。
黄小明:666
吴垒:哇!逸哥,你原来还藏了这么一手!
麦麦:好可爱啊!这个也太精致了吧?感觉比百花酥还精致呢!
杨韶越:给我一个!【猩猩伸手】
看到他们的弹幕,李逸笑道:“待会儿给你们送去,每个销售点都会有一个,你们别偷偷自己留着啊!想要我给你们单独做一份,这些都是给观众的。”
听到李逸的话,直播间弹幕汹涌。
“逸哥霸气!”
“还是逸哥疼我们!”
“我知道了,现在就等节目组的车!送过来的肯定是醒狮酥!”
“就一份?瞧不起观众是吧?一人一份!”
刘艺菲站在一旁,看着李逸,微笑不语。
她不用开口,连李逸都是她的,更何况一块醒狮酥呢?
“小明哥,你们那边卖的情况怎么样啊?”
李逸一边询问,手中不停。
“卖得太火爆了,已经快卖完三分之一!”
黄小明很开心:“真的有好多人都看过我们的节目,还有人是专门来京城买这些点心礼盒的。”
看着弹幕,李逸加快了手中的速度。
照这个火爆的销售速度,他要是不再快点,估计没等他做完送过去,礼盒就已经卖完了。
不过这些高难度的点心,都需要一定的时间才能完成。
以李逸的手速,制作完一只【醒狮酥】最少也得五分钟,做二十个就得一个多小时。
好在炸的时候可以一起炸,不然他今天一天就别想干别的了。
两个小时后,李逸终于做完了二十份【醒狮酥】。
交给刘艺菲去装盒后,他马不停蹄,就开始制作ssr级的饼点。
【龙须饼】。
这同样是一道高难度的面点,虽然外观看起来会比较简单,但在制作难度方面,它却一点也不输【醒狮酥】,甚至犹有过之。
第455章 拉面
一口天价炒饭,老唐当场拜师 第399节
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