吴垒听到杨韶越这一声,顿时被逗乐了。
赵金麦也拍着手,哈哈笑得开心。
杨韶越在当初参加选秀的时候,就突出一个笨蛋花瓶的人设。
她没有音乐舞蹈基础,唱歌跑调,舞蹈也学不会,动不动就被急哭。
这引起了很多观众的诟病,喷她除了一张脸一无是处,她的存在是对其他选手的羞辱。
但奇怪的是,她居然靠着运气,在选秀中一路晋级,并且最终成团出道。
出道后,火箭少女就发了专辑,其中这首《卡路里》借着一部喜剧电影,成功被观众所记住。
而作为业务白痴的杨韶越,因为唱功不佳,在这首歌里并没有分到一句歌词,只有间奏里这一嗓子“燃烧我的卡路里”,她还喊破音了。
可就是这声破音,反而成了很多观众记忆最深刻的点。
就是因为这种莫名其妙的离奇好运,很多观众都将她称为“锦鲤少女”。
还有学生在考试前拜她,以求能有她这样的好运气。
随着出道后在观众视野中的频繁出现,杨韶越靠着直爽不做作的性格,以及不错的待人接物能力,也让不少观众喜欢上了她的率真。
很多黑她的观众,也慢慢黑出了感情,由黑转路再转粉,变成了她的粉丝。
包括很多圈里人,在接触过杨韶越后,对她的评价也都不错。
时间久了,圈里人都有了个共同的评价。
那就是杨韶越的性格很适合做朋友,有她在的地方,总会给周围的人带来快乐。
这一点,自从节目开播以后,很多观众也渐渐发现了。
从早上开直播到现在,杨韶越一直在和大家聊天,努力做气氛。
在唱起这首曾经让她被许多观众所嗤笑的《卡路里》时,她也丝毫不怕丢脸,宁愿再破一次音,也要为大家带来欢乐。
看到她喊出一声后,就仰头哈哈大笑的模样,刘艺菲也被她感染了,笑着冲赵金麦说道:“她性格真不错,好可爱啊!”
“是呀!”
赵金麦点头笑道:“我之前第一次录《挑战极限》的时候,就是她照顾我的。”
直播间里,不少观众也被杨韶越的表现逗笑了。
“哈哈!杨韶越还挺好玩的。”
“就是这个味儿!哈哈哈!”
“我还是第一次看她的综艺,我记得以前不是有好多文章喷她吗?看着性格还不错啊?”
“燃烧我的卡路里!”
“泪目!爷青回!”
镜头前,杨韶越的一嗓子,也让其他火箭少女笑得唱不下去了。
吴璇仪冲杨韶越调侃:“你这功力不减当年啊!”
“那是当然。”
杨韶越哈哈笑着,将已经擦得均匀的干油酥拿起,冲李逸问:“蟹老板!你看这个干油酥算和好了吗?”
李逸远远看了眼,点了点头:“可以了,拿过来吧!”
“可以用了?”
杨韶越一喜,就抱着干油酥面团给李逸送了过来。
李逸这边,粉色的水油面也已经和好了。
他接过杨韶越手中的干油酥,掂量了下分量,随后就从粉色水油面团上切下了一团来。
将水油面团揉匀,李逸就冲镜头后方负责器材和道具的工作人员招了招手,示意他把擀杖箱拿了过来。
看到工作人员拿来的擀杖箱,杨韶越很好奇:“这是什么?”
“擀面杖。”
李逸接过木箱,放在案台上,打开盖子,就露出了里面一整套大小不一,粗细不等的擀杖来。
看到这全套的擀杖,杨韶越不由得瞪大了眼睛:“这么多?”
在她的印象里,擀面杖要么就是老长的一根,用来擀面条。
要么就是小小的一根,用来擀饺子皮。
可李逸的这个木箱里,有一头粗一头细的锤形擀杖,有两头细中间粗的梭形擀杖,甚至还有上面刻着花纹的擀杖。
她忍不住惊叹:“这也太专业了吧?连擀面杖都有这么多花样?”
“工欲善其事必先利其器嘛!”
李逸将最粗的两截【松鹤福寿杖】取了出来,拿着三分之二处,对接在了一起。
他轻轻一前一后的拧了下,只听“咔哒”一声,【松鹤福寿杖】就已经牢牢的接在了一起,严丝合缝。
这根长度足有一米六,构造精巧,花纹精美的擀面杖,吸引了所有人的视线,赵金麦也推着刘艺菲来到了近前。
“这是什么?”
赵金麦忍不住惊呼出声:“这也是擀面杖吗?”
杨韶越也惊讶问:“这都能当房梁了吧?”
“房梁?”
李逸被她的形容逗笑了:“你怎么不说是桥墩呢?”
黄小明和吴垒也跟了过来,好奇的打量着李逸手中的擀面杖。
这么长,这么粗的擀面杖,他们也是第一次见到。
这擀杖要怎么用呢?
李逸用操作给出了答案。
他将已经揉好的水油面放在了案板上,用手掌按成了中间厚,四周扁的面饼。
跟着,他就拿起了擀面杖,在面饼的四周擀了一下,擀成了一个四角星的形状。
随后,他就把杨韶越和好的干油酥拿了过来,放在了面饼的中央。
同样用手掌将它按平,铺在了水油面饼的中央,又将擀开的面皮包了回来,一个酥皮胚就做好了。
拿过【松鹤福寿杖】,他双手握着,将擀杖压在酥皮胚上,前后一推一拉。
跟着,酥皮胚就变成了一个厚度一厘米的扁长面饼,质地均匀平整,表皮光滑无比。
调转擀杖方向,换成了竖向,他又是左右一擀,面皮再次薄了一半,摊得更开了。
“这面这么听话的吗?”
赵金麦看得惊奇:“我奶奶擀面的时候,得一边擀一边卷,擀好长时间呢!”
李逸擀得太过举重若轻,让她看得都有点怀疑人生了。
“这是酥皮,我是在开酥,和擀面是不一样的。”
李逸一边继续擀着,一边解释了下。
普通的面条用的都是高筋面粉,擀起来的确比较费力。
但他的水油面是用中筋面粉做的,干油酥更是用低筋,几乎没有筋性。
所以他只是轻轻一擀,酥皮就被开平了。
说话间,他将擀开的面皮揭起,一左一右叠了三层。
跟着,他又一前一后的叠了三层。
这样一来,原本“皮-酥-皮”三层结构的酥皮,在这样的叠加下,赫然变成了二十七层。
这是层酥的起酥手法,用这种堆叠的方式,是真的能做到一千层的“千层酥”的。
但李逸没有过于追求层数,只是在擀开后,又堆叠了三层,让层数达到了八十一层,就擀开摊平,用模具起酥皮了。
圆形的模具只需要在摊开的酥皮上盖下,就能用锋利的边缘切出一个拥有着八十一层结构的酥皮。
这个酥皮,就是【荷花酥】的关键了。
第419章 素馅之王
杨韶越看着李逸像是叠被子一般叠来叠去,看着有些好奇。
于是,她伸手拿起了一个李逸切出来的圆形酥皮,仔细打量了起来。
酥皮的表面看上去很平整,并没有什么奇特的地方。
除了厚了点,它和饺子皮并没有太大的区别。
然而,当杨韶越看向它侧面的时候,却忽然惊呼出声:“哇!好厉害!”
赵金麦好奇的凑了过来:“怎么了?”
“你看!”
杨韶越指着酥皮侧面,只见酥皮的横截面上,可以清晰的看到一道道横纹,就像是书的侧面一样。
被擀得极薄的水油面就像是纸张一样纤薄,一张摞着一张,层层叠叠,却又层层分明。
“好神奇啊!”
杨韶越惊叹:“我以为被擀在一起了!它居然分层了!”
“真的啊!”
赵金麦也看清了,忍不住惊叹:“好均匀!一层一层的!”
听到她们的话,一旁的火箭少女都凑了过来,好奇的打量着。
蔡师傅则把镜头对准了李逸放在案台上的酥皮,拍摄着特写。
一口天价炒饭,老唐当场拜师 第366节
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