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首页一口天价炒饭,老唐当场拜师 一口天价炒饭,老唐当场拜师 第315节

一口天价炒饭,老唐当场拜师 第315节

    宸宸毫不犹豫:“比辣条好吃多了!”
    “哎呦我!评价这么高呢?”
    胡伶乐了:“你不是说,辣条不是天底下最好吃的东西吗?”
    宸宸将里脊肉咽了下去,意犹未尽的舔了舔嘴唇,才举着拳头欢呼:“这个肉肉才是世界上最好吃的东西!”
    “诶?这怎么一股奶味儿呢?”
    前来端菜的田哇嗅到了扑鼻的奶香。
    看到王罡端出来的【奶爆里脊】后,他顿时就被这股特殊的香气吸引了。
    “这菜里放奶了么?”
    他打量着里脊,惊叹:“闻着不错啊!”
    “快上菜。”
    王罡提醒他:“这道菜也要趁热。”
    “好嘞!”
    田哇羡慕的看了眼跟在李逸屁股后面的宸宸,就端起盘子,把菜送了出去。
    还是当小孩儿好啊!围着锅台就吃饱了。
    直播间里,观众们看到这一幕,也是感慨连连。
    “哈哈!我小时候就是这样,饭还没做好,就围着我妈屁股后面转了。”
    “在农村里都是土灶,我小时候就负责生火添柴,但奶奶去世以后,我已经好几年没回去了。”
    “真好啊!好想回到小时候,可惜回不去了。”
    “小时候盼着长大,长大了又想回到小时候,人总是这么矛盾。”
    “好想知道这个奶爆里脊是啥味儿啊!”
    随着【奶爆里脊】上桌,院子里顿时传来了一阵骚动。
    这道菜的香气太特殊了,刚端出去,就吸引了在场所有人的目光。
    刚刚那道【酥香回锅肉】的鲜香麻辣大家还在念念不忘,这道奶香味十足的菜,就再次抢占了所有人的注意力。
    田哇依然是将两道菜放到了靠近门口的两桌上。
    在周遭众人羡慕的目光中,这两桌上的老人,都伸出了筷子,品尝了起来。
    餐桌后方,树梢和沐尚也在抓紧时间拍摄着内容。
    今天的经历,他们回去以后,同样会出一期特别节目。
    “这应该是津门菜吧?”
    树梢闻着浓郁的奶香,冲沐尚说道:“我听说津门菜有一种用牛奶炒的菜,奶爆双鲜什么的。”
    “是的。”
    沐尚点了点头:“一直说要去录,但一直没去成。”
    “我一直没什么概念,但没想到居然闻着这么香。”
    树梢深吸了一口气,笑着赞叹。
    听到了他们的对话,桌上的陈爷爷回头邀请:“你们来吃嘛!”
    “不了不了,你们吃。”
    树梢和沐尚赶忙摆手。
    “哎呀!来嘛!”
    陈爷爷直接起身,笑着拉过沐尚:“你坐我这里吃。”
    “不了陈爷爷,我……”
    沐尚推脱不过,于是表示:“那这样吧!我尝一口,就尝一口,可以吧?”
    第363章 【水晶咕咾肉】
    沐尚对这道【奶爆里脊】的味道,也是满心好奇。
    用牛奶做的菜,会是什么味道?
    拿过一双筷子,他夹了一片里脊,就回到了摄像机前。
    有他出头,树梢也笑嘻嘻的跟着夹了一片。
    两人面对镜头,互相看了眼。
    “你觉得是啥味儿?”
    树梢冲沐尚询问。
    “嗯……”
    沐尚发挥着想象力:“应该是那种特别浓的奶汤麻辣烫里烫熟的肉片的味道。”
    “诶?我也是这么觉得。”
    树梢嘿嘿笑着,随即夹起了肉片,往口中送去:“来,尝尝看啊!”
    沐尚和她同步把肉片送入了口中,仔细品尝了起来。
    入口的时候,他们的表情都变得有些奇怪。
    但在咀嚼了几下后,他们的表情就舒展了开来,露出了笑容。
    “好吃哎!”
    树梢惊叹:“这味道好奇妙!我从来没想过,奶和蒜居然能搭配在一起。”
    “你爱吃蒜,肯定喜欢吃。”
    沐尚冲镜头描述着口感:“这个肉一进口,先是很浓郁的奶香,就像是奶粉一样。
    但它又有熟蒜的香气,不冲,但很香。
    最重要是它这个肉,好嫩!我感觉有点像是在吃棉花糖,口感真好!”
    “嗯!对!特别嫩!”
    树梢连连点头,表示赞同:“它里面的汁水也特别足,但又有韧性。
    怎么说呢?就感觉有点像那种路边卖的黑椒牛柳,就是放了很多嫩肉粉的那种,哈哈!
    但这个肉是可以吃出来,它不是放了嫩肉粉,而是本身就很嫩,甚至有一点点像金枪鱼的感觉。”
    “……”
    沐尚迟疑的看着她,呃了声,才笑道:“金枪鱼有点过了,但确实是特别嫩,真的很好吃。”
    “嗯,没错。”
    树梢点了点头,嘿嘿一笑:“毫不夸张的说,这道菜真的很合我的胃口。”
    “因为有蒜。”
    沐尚替她说出了原因。
    “对!”
    树梢哈哈笑着:“我感觉我一个人就能吃一盘。”
    “那待会儿让逸哥单独给你炒一盘。”
    沐尚笑着调侃。
    按照惯例,他们的员工餐都是在客人们吃完以后才吃的,李逸也会留下足够的材料。
    所以,他们并不是在跟陈爷爷客气,只是待会儿有整整一桌相同的宴席可以吃。
    很快,所有桌上都上了【奶爆里脊】。
    这道香气四溢的菜,也让很多老人直呼新鲜。
    奶爆的味型的确是津门菜独有的,其他地区的人基本上都没怎么吃过。
    在座的老人里,绝大多数都没吃过奶爆的口味。
    这次也是他们第一次体验奶爆口味,自然觉得新奇。
    从熟知的家常菜,到地域性的特色菜,老人们吃得很满意。
    只是上菜的速度赶不上吃的速度,没等最后一轮的【奶爆里脊】端出来,最先端出来的两份就已经被吃完了。
    这也是没办法的事,后厨里只有李逸一个人掌勺,速度自然偏慢。
    不过饥饿也是提升食欲的良药,就这么一道菜一道菜的上,反而让老人们胃口大开,只觉欲罢不能。
    后厨,王罡在李逸的指挥下,调着制作【水晶咕咾肉】的酸汁。
    咕咾肉是粤省的一道名菜,也是全世界最有名的中餐菜品之一。
    它的酸甜口味,是最早让老外着迷的中餐味型。
    风靡国外多年的左宗棠鸡,酸甜牛肉等洋中餐,都是从这道菜改良出来的。
    因为今天的食客都是老人,所以李逸并没有用排骨来做咕咾肉,用的都是最嫩的里脊和一半的下五花。
    所谓的咕咾肉,就是将肉切成小块腌好炸熟,然后用酸甜汁勾芡溜熟。
    这道菜在粤省属于家常菜,粤省人叫咕噜肉,因为它在溜的时候,酸甜汁会翻起咕噜咕噜的气泡。
    外地的咕咾肉,一般都会加菠萝,做成【菠萝咕咾肉】。
    粤省本地人虽然也会这么做,但最传统的咕咾肉,是不放菠萝的,里面只有肉。
    不过李逸要做的不是菠萝咕咾肉,也不是传统咕咾肉,而是【水晶咕咾肉】。
    咕咾肉的关键在于甜酸汁,甜酸汁一般是用大红浙醋和番茄酱来提供酸味,用白糖来提供甜味。


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