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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第296节

    捞出花椒,就该调味了。
    水晶肘子要比普通做菜的盐口更重,一般都要放两倍的盐。
    而且即便放了两倍的盐,它吃起来也不会觉得咸。
    因此,李逸一连往锅中加了三大勺盐,又加了一勺黄酒,搅拌均匀,这锅汤就做好了。
    用炒勺舀着汤,他把汤倒进了玻璃碗里,没过了猪皮。
    跟着,他就把玻璃碗放进了蒸箱里,开火蒸制了起来。
    时间已经不早了,为了增加效率,李逸给蒸箱设定了增压,让蒸制的时间缩短到了30分钟。
    等到30分钟过后,李逸将玻璃碗取出,用食指指肚蘸了点汤汁。
    汤汁清亮,和刚才放进蒸箱时没什么区别。
    但李逸试着捏起拇指和食指指肚,汤汁却将两根手指的指肚粘在了一起,花了点力气才算张开。
    这就说明,猪皮中的胶质已经被蒸出来了。
    胶质蒸出,一旦晾凉之后,这些汤汁就会凝固起来,像是果冻一般,成为固态。
    那个状态,就是成品的水晶肘子了。
    等它凉凉最少也得一两个小时以后了。
    时间已经到了深夜,李逸让吴垒帮忙把两大碗水晶肘子端进了排酸室里。
    排酸室里有空调循环冷风,可以快速将温度降低到0-4c之间。
    等他们明早过来,这水晶肘子就已经能用了。
    放好水晶肘子,李逸就回到了后厨。
    两个大汤桶里的猪头也都已经冒好了。
    但这只是半成品,想要做成【扒烧整猪头】,还需要用浓汤酱汁炖煮至少三个小时才行。
    所以,李逸就把猪头取了出来,清洗干净,一并送去了排酸室。
    把食材放好后出来,李逸就带着众人,把卫生简单的打扫了一圈。
    除了必须要收拾的东西,比如油,锅,刀,食材等等,其他的餐具,调味料等瓶瓶罐罐,李逸都没让大家收拾。
    这是为了节省时间。
    明天早上这些东西还是要拿出来用,就没必要统统收拾到原处了。
    关门回酒店,李逸一行人坐在车上,都有些疲惫。
    今天干了一整天体力活,晚上吃过饭以后,又继续忙到了深夜,大家都累得够呛。
    李逸倒感觉还好,有着梦境空间神秘力量的加持,他体力恢复得很快。
    回到酒店后,大家就都回房间休息了。
    但李逸却没急着回去,而是先和节目组的工作人员沟通了一圈,开了个小会。
    今天晚上,节目组工作人员注定要熬个通宵了。
    他们要对接从全国各地飞来的老人,要负责接机,安排住宿和休息。
    明天一早,他们还要负责组织老人们吃早饭,集合,前去故宫,办理门票和各种手续。
    所以,在结束了拍摄之后,他们的工作反而更加忙了起来。
    李逸在确认了明天前来参加节目的老人数量后,就回房间休息了。
    这些幕后对接方面的工作,他帮不上什么忙。
    而且明天的宴席,他是后厨主力,所以必须得养足精神才行。
    回到房间,一夜无梦,李逸再一睁眼,就已经是第二天清晨了。
    第341章 刘艺菲受伤
    窗外天色才亮,李逸迅速起床,一边洗漱,一边看着手机中工作群里的沟通情况。
    节目组联络的爷爷奶奶已经有一小半都抵达了京城,剩下的也在陆陆续续的接机过程中。
    作为特邀嘉宾的盗月社,也已经在昨天晚上来到京城了。
    沐尚还给李逸发了条信息问候,询问今天有没有需要帮忙的地方,他们可以早点来帮忙。
    他们已经来过一次了,都是熟人,李逸也没打算跟他们客气,直接回复:“男的留下跟我干活儿,树梢她们女孩就陪爷爷奶奶们去玩吧!”
    今天的宴席安排在了晚上,上午是接机的时间,下午则会安排一部分先到的老人在京城里逛一逛。
    沐尚回复得很快,李逸消息回过去没多久,他就回了句“明白”,然后加了个瑞思拜的表情包。
    李逸见状,也回了个ok的手势,跟着就打开了他们五个嘉宾的小群,发了条语音:“起床干活了。”
    这个群是黄小明建的,只有他们五个嘉宾,一般都是沟通一些工作的内容。
    他们约定过,这个群不能设置消息免打扰,免得有重要事宜的时候联系不到人。
    “起了起了。”
    吴垒回了语音。
    很快,黄小明也发了条信息:“马上,五分钟后下楼。”
    过了几秒,赵金麦的信息也发了出来:“哈哈!我已经在车上准备去机场了,接到我妈和我老弟就回去。”
    “好的,不急,代我向阿姨问好。”
    李逸回了她一条信息,又等了几秒,却没等到刘艺菲的信息。
    这是还没睡醒?
    李逸点开了刘艺菲的头像,发了条信息过去:“醒了没?”
    等了十几秒,没有回复。
    果然还没醒。
    见状,李逸就直接拨通了语音通话。
    响铃十几秒,刘艺菲才接通了语音通话。
    “喂?”
    她的声音传来,但李逸听到后,却不由一愣。
    刘艺菲的声音听上去很是疲惫,还有些沙哑,听着很没精神。
    “你……还没起床?”
    李逸有些迟疑的问了句。
    “没听到闹钟……”
    刘艺菲的声音闷闷的,像是在说梦话一样。
    “你声音听起来怎么怪怪的?”
    李逸疑惑问:“你是生病了吗?”
    “有点……头疼。”
    刘艺菲声音弱弱的说道:“可能是昨天碰水着凉了,我这几天不能……”
    她晕晕乎乎,话说到一半,才意识到不能说,就赶忙把后面半句吞了回去。
    但李逸已经明白她的意思了。
    听着话筒里一片安静,李逸有些尴尬。
    不过刘艺菲这会儿应该也有些难为情,不然也不会这么安静了。
    “咳咳!”
    李逸清了清嗓子,没有继续这个话题,开口说道:“那我给恬姐说一声,你今天就先休息吧!”
    “不用。”
    刘艺菲咳嗽了两声,才说道:“我带药了,待会儿吃两片就好了。”
    “吃药也得有见效时间的。”
    李逸摇了摇头:“你还是先歇着吧!我去给恬姐说,生着病还撑着上节目,出事了怎么办?”
    “我没事的,收了人家的钱,怎么能偷懒呢?”
    话筒中传来了一阵床垫的咯吱声,像是刘艺菲坐起了身。
    “这怎么能算偷懒?生病也没人能预料啊?”
    李逸说着,忽然听到话筒中传出了一声惊呼:“哎呀!”
    “怎么了?”
    李逸一惊,沉声问:“你摔倒了吗?”
    “不……不是……”
    刘艺菲勉强解释着,但声音却带上了一丝哭腔。
    “那是怎么了?”
    李逸有点紧张。
    “等……等一下……”
    刘艺菲挤出几个字,就挂了语音。
    李逸见状,顿时坐不住了。
    他打开了工作群,在群里发了条消息:“有没有女的在酒店?”
    很快,节目组的女工作人员都在群里回复了他。


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