江风的牧场本来就是当地最好的私人牧场，现在俨然是锡盟的招牌。
    从这个地方出来的美食，也颇受大家欢迎。
    不管是牛肉酱，还是鲜花饼，亦或者是玉米酒这些，每年都会被当地人津津乐道。
    江风也很喜欢丰收节准备些农产品来卖。
    今年要做的东西也简单，那就是卤鸡爪。
    先看看情况怎么样，要是卖得好，可以再卤些猪蹄或者是肥肠。
    哈丹和布日古德早早就打听好江风今年要做鸡爪。
    正好老孙和江风都在这，两人走过来，满脸堆笑。
    哈丹开口道：“场长，要是怕售卖的时候没底，不如先做一点出来，我们先尝尝味道。”
    布日古德也说道：“是啊，先尝尝才好。”
    江风正好也有这个意思。
    售卖前肯定是要先做出来试试的。
    于是，江风也不犹豫，当即开始准备做鸡爪。
    “灶上弄一桶水，料子有了，我就下了。”
    江风让哈丹和布日古德两人给他打下手。
    哈丹手脚麻利的接了一桶水，然后放到灶台上的锅里，开大火烧水。
    江风加入调料，然后直接倒入20斤的新鲜鸡爪。
    泡鸡爪的工序很简单，就是水开后中火煮15分钟，用手指尖掐一下鸡爪，能轻松掐破皮就行。
    然后用冷水冲，把沫子冲干净。
    江风让哈丹处理鸡爪，煮熟泡好洗干净。
    他又让布日古德取来两个冷藏盒，然后开始切配菜，准备把鸡爪卤起来。
    卤汁很有讲究，他切下来一些翠绿的芹菜，鲜红的辣椒，再加上花椒，和少许泡椒。
    此外，江风又加入白醋、鸡精、盐，时不时就尝尝味道，哪个味道少了就加哪个。
    最后补上一些八角和香叶。
    老孙和哈丹把鸡爪都煮熟，这倒也不难。
    然后，江风把格尔雅也喊过来，几人一起给鸡爪去骨。
    江风的刀工极好。
    只见他拿着鸡爪放在掌心，另一手拿着锋利的厨刀，用刀从鸡爪腿骨的方向向上一划。
    再用手指在鸡爪腿骨两侧用力一捏，鸡爪的小腿骨就被扯下来了。
    处理趾骨方法类似，一划，一捏，一扯。
    江风的手法熟练而又稳定。
    无人机直播着露天灶台的场景。
    热火朝天的制作鸡爪场面，让粉丝们也颇为的兴奋。
    【场主这刀工真快！】
    【还没看清就搞定了！】
    【他不怕划到手吗？】
    【我什么时候能练出这样的刀工啊！】
    【我手指头还在的时候，我和场主的刀一样快！】
    大家热火朝天的干活儿，有江风跟在一起干，而且还是干得最快的那个，其他员工的效率也很高。
    没多久，桌子上就多了一大盆无骨鸡爪。
    农家生活就是这样，偶尔做点卤肉什么的来卖，也是一种不错的体验。
    等鸡爪差不多了，江风就开始配料，把鸡爪卤起来，封箱。
    处理鸡爪不难，人们都会。
    卤肉的核心还是卤的味道。
    这次的卤汁是江风自己配出来的。
    员工们都格外期待，等着吃江风做出来的大餐。
    “这什么时候能吃，我先替大家尝尝味道。”
    哈丹迫不及待的问道。
    江风笑着回道：“我加的料足，也得要一天才能入味儿。”
    “所以要想吃，还是得等明天下午才行。”
    听到江风说要这么久，哈丹只能耐住性子。
    江风的厨艺现在都是公认的厉害，他琢磨出来的东西，保准都好吃。
    这次的鸡爪也不例外。
    马上丰收节要到，今年的丰收节，又要热闹了。
    第351章 真香定律虽迟但到，极品美味！
    下午时分。
    “鸡爪能吃了吗？我能尝尝不？”
    哈丹牧羊回来第一件事，就是询问鸡爪的情况。
    没办法，江风做出来的东西，个顶个味道好。
    不管是鲜花饼还是牛肉酱，都让他回味无穷。
    江风倒也不墨迹，直接让哈丹和布日古德把鸡爪取了过来。
    两人嘻嘻哈哈，端着塑料盒子，很快就来到餐厅。
    透过塑料盒子，能看到里面的辣椒丝和芹菜，红色和绿色搭配，显得格外的诱人。
    “泡了一天，绝对入味。”
    江风示意两人打开。
    哈丹立刻动手，把塑料盒子盖子两侧的耳朵扣打开，然后掀开了盖子。
    仔细看去，一个个白嫩的鸡爪浸泡在调味品中，散发出一阵醋香和调料香味混合的味道。
    用勺子随便一捞，就是好几个鲜脆的无骨鸡爪。
    他们把鸡爪倒入盆子里，然后，大家拿起筷子，立刻夹着鸡爪放入口中。
    光是第一口，就是一股清凉的感觉传出。
    鸡爪上浸满汤汁，醋和辣椒的味道很快就刺激起味蕾，让人口舌生津。
    鸡爪十分的q弹，在开口处可以清晰地看到乳白色的筋。
    嚼起来发出“咔嚓咔嚓”的声响，更是舒服。
    “嗯，太好吃了这鸡爪，好爽！”
    哈丹心满意足，连着吃了好几个。
    其他人也都是露出一副享受的表情。