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恰如其分 第13节

    “不是。”方唯没忍住笑,“只是觉得可能网球之类的挥拍运动适合你多一些。”
    “为什么?”
    “嗯~比较潇洒?”
    他有些不服气:“那要不要我们也比一比?”
    方唯也起了逗他的心:“那您打算让我等多久?”
    这句话,让江川心里突然一动,他下意识便回道:“我想,应该不需要 6 年?”
    “哈哈哈哈……”真没想到,jaden 也有这么诙谐幽默的一面。
    ……后来后面的宝宝都睡着了,他们依然在细声聊,到落地才惊觉时间过得这么快。
    出来的时候,江川提出顺路送方唯回办公室。方唯看了一眼等的士那边长长的队伍,很愉快地答应了,毕竟她也有一堆工作等着处理。
    江川这个级别,a&d 配了别克的 gl8 以及司机。一上车他又打开电脑工作,直到方唯下车,他也只是点头示意知道。
    方唯心想,工作狂的时间表大概只有在飞行或者睡觉才会进入飞行模式吧?太可怕了!
    各自继续投入到忙碌的工作中。所有项目都在按计划步步推进。
    因为备战高考,方妈妈陈校长的工作非常忙,方唯也是一堆的事情赶着推进,因而奶奶的房子过户便搁置了。六月中的时候,方唯终于抽空休了一天假。她周四下班赶夜机回广州,周五去不同的地方跑了一轮,补充收集了一些证明材料。之前他们将遗产继承想得太简单了,这边的资料齐全之后,等陈校长放暑假,还得再飞上海做公证。
    这天陈校长宣布了一个重大的决定,这个学年结束她将不再续签合约,正式退休,带外婆回南郊别墅养老。方唯表示热烈欢迎和支持,外婆都快 90 岁了,陈校长也 60 多了,是该安心颐养天年了。
    周六方唯终于和张小瑜在广州胜利会师,两人下午先去太古汇逛街,然后又转战江边大排档。
    “啊,这才是我大广州的烟火气!”两人选了户外的位置,一坐下方唯就豪爽地拿起餐牌点菜。
    “来了广州,应该都不太容易离开。”张小瑜也感叹,当年要说媒体工作,当然北京上海更多选择,但她还是义无反顾选择了广州这家媒体。“你呢?什么时候回来?”
    “确实是要提上议程了。就冲着这绝对够镬气的干炒牛河,也应该回来了!”
    “讲起这个镬气,也是一个很妙的名词,堪称广东厨师专有。”张小瑜忍不住又开始讲她的粤语心得:“我刚来的时候,有一期时尚美食专题做创意粤菜。一位美食家告诉我,广东人的饮食里,有一股很神秘的气。”她学着老人家用粤语老神在在地模仿:“唔系香气,亦唔系油气,而系~镬气~”
    “哈哈哈哈!”方唯竖起大拇指:“惟妙惟肖!”
    “镬气?是什么东东?我当时真是一脸懵。”
    “最是那一抹~人间烟火味~~这个只能意会,不可言传吧?”
    “对。一直到今天,我觉得我都很难将这个词用普通话准确地翻译解释出来。”
    “你没有请教一下麦总吗?不是说他家上溯九代都是广州人?”
    “是哦!但他今天加班啦!”
    “加班也要吃饭的。快打电话叫他来~埋单!”
    “呸,你一个资深总监,现在是吃不起大排档吗?”
    “我当然吃得起。但我吃别人的更香啊!”方唯盯着菜牌头都没抬,“快让他决定,我要点菜了。”
    “你就点三人份呗,他不来我们一样可以吃完!”
    “不,如果他来,我就点龙虾!”
    “……”
    张小瑜打电话给麦景晟。
    “你要不要来吃晚饭?”
    麦景晟大概还没有完成工作,商量着说:“嗯,我晚些去接你,然后去你家?”
    啧啧,方唯朝张小瑜竖起大拇指,用口型说:“瑜总,威武!”
    “哎!”张小瑜脸红,有点不好意思地:“就我那个好朋友,方唯,她回来了,问你要不要过来认识一下?”
    “哦?”麦景晟的语气明显很感兴趣。
    “你没空就算了。”
    “你准备跟好朋友怎么介绍我?”
    “……到底要不要来?”
    方唯朝着电话那边喊了一句:“麦总,如果没空也可以直接过来埋单!”
    “定位发给我,现在过来。”麦景晟马上就决定了,他现在都还没获得过张小瑜的正式承认,这么好的机会,当然要去她的闺蜜面前表现表现!
    麦景晟到的时候,菜已基本上齐。
    “hi,麦总。方唯。”方唯起身,煞有介事地朝他伸出手。
    “你好,方总监。麦景晟。”麦景晟笑笑,迎上去握手。
    “久仰大名。今日一见,果然是,不同凡响!”方唯说完还不忘向张小瑜竖起大拇指。
    大概是因为周末,他穿得很悠闲,但衣服质地很好,裁剪合身,成熟沉稳,淡定从容,举手投足之间有一种不经意的时尚感。那种与生俱来的矜贵松弛,一看就知道出身和教养良好。
    气质感觉跟云飞有点像,让方唯有种一见如故的感觉。
    “哈哈,那就拜托方总监在小瑜那边多多美言啦!”
    “喂,当着我的面这样讲真的好吗?”张小瑜轻轻踢了一脚麦景晟。
    他对她笑,坦荡荡地说:“这种事本来就要当面讲啊!”
    “要美言,那还不简单!”方唯笑:“只要有美食,别说美言,美语都无限量提供!”然后招呼麦景晟入座,“快快快,趁热吃。千万别浪费了这镬气,够劲!”
    六月中广州的天气已经炎热,但最近都在下龙舟水,所以这样天气好的夜晚,江边的户外很是舒适。张小瑜又叫了几瓶珠江纯生,服务员过来直接在桌边一拍,瓶盖应声而开。
    “此情此景,必须要有一杯冰镇啤酒!”张小瑜举杯。
    “干杯!”方唯马上附议。
    只有麦景晟有点犹豫:“我开车过来的。”
    张小瑜大手一挥:“别扫兴,叫代驾!”
    “好,干杯!”
    “言归正传。”方唯放下酒杯,“瑜总自从来广州之后,爱上了学粤语。从此我们每次饭聚的保留节目就是~粤言粤语,每次选一个特色粤语词,挑战精准翻译成普通话。”
    麦景晟转头看张小瑜,笑:“你竟然有这么可爱的嗜好?那我一定可以加分啦!”
    张小瑜瞄他一眼:“拭目以待!”
    方唯对麦景晟做了一个请的手势:“今晚的主题非常应景,镬气!以下进入双语广播时间,可以开始翻译表演了。”
    “确实有难度啊!”麦景晟略微思考了一下:“‘镬’其实是一个很古老的汉语词,在广东话的意思同‘锅’,但‘镬气’若翻译成‘锅气’,至少是不准确的。”
    “嗯,有点料!”张小瑜点头示意他继续说下去。
    “镬气被粤菜厨师公认为是烹饪用火的高境界,从化学的角度解释,镬气就是化合物发生焦糖化反应和美拉德反应所形成的香气综合体。”
    方唯点点头,啧啧赞了一句:“专业、深奥!”
    然而张小瑜却白他一眼,“别装,说人话!”
    “哈哈,别急。从生活经验来翻译,镬气就是炒菜时炉火嚯嚯嚯,热油滋滋滋,镬铲铛铛铛……之后产生的焦火香气,也就是……”刚好服务员上最后一个主食,堪称广东名菜的干炒牛河,“新鲜出炉端上桌那一层飘拂在表面的热辣香气。”他拿起筷子:“请随意感受一下。”
    “……所以呢,翻译成普通话,应该用哪个词?”小瑜认真问。
    第19章 人生积极
    “如果一定要找一个对应的词,其实是,没有的。”方唯飞快地回答,然后一筷子进口,忍不住叹了一句:“这里的干炒牛河果然够镬气,正!”
    “哈哈哈,你们果然是食家!这家店非常正宗!”麦景晟给小瑜夹了些,自己试了一下,也说:“无得弹!”粤语无可挑剔的意思
    两个闺蜜已埋头奋战。麦景晟继续解释:“粤语有些词,含义比较丰富。好比如这个镬气,就得讲究火候、温度、油量、时间、速度等等因素。”他笑了一下:“估计 ai 都没办法精。以广州人被养刁钻的口味,未来厨师可能还是一个稳定的就业方向。”
    “嗯,至少大排档厨师是不可取代!”方唯举杯:“麦总是个懂吃的人。”
    麦景晟:“所谓识饮识食,人生积极。”
    张小瑜:“好一个人生积极,干杯!”
    放下酒杯,张小瑜又道:“你们知道我为什么喜欢研究粤语吗?”
    “有趣呗!”方唯继续吃。
    “没错。粤语特别有意思的地方是什么?除了刚才麦总说的含义丰富,我认为还很有内涵!”
    麦景晟笑:“你这个内涵,用得也颇为内涵。”
    “麦总不妨举例说明。”
    “粤语有很多的引申义,然后就变成了约定俗成的俚语。所以粤语之所以难,是因为即使学会了用粤语,但还是会有很多时候听不明白。”
    “嗯嗯!”方唯认同:“好比如我们今晚讨论的这个镬,就可以讲上一晚。”她没再往下说,示意麦景晟继续,实在菜太好吃,她有点忙。
    “作为名词呢,镬意思同‘锅’,但普通话读音同‘祸’。大家都知道,粤语是古汉语的活化石,保留了很多古老的发音,由此可知‘大镬’同‘大祸’,引申义就是糟糕、出大事了,那‘孭镬’就是背黑锅啰;然后继续引申下去,‘补镬’就变成了出事后的补救措施;再引申下去,‘一镬熟’,就是一锅端,‘一镬粥’就是一团糟!”
    方唯从食物中抬头补充:“最搞笑的是,‘镬镬新鲜镬镬甘’,竟然是指吃亏的事情次次新鲜次次糟!真系估你唔到啰!”粤语-真是猜你不透
    “哈哈哈,没错,作为量词的时候,方总监的这个例子就很典型了。”
    “麦总叫我方唯就好。”
    麦景晟玩心大起,顺着她的话说:“我就怕‘你见我一镬打我一镬’!”
    张小瑜:“就是见一次打一次的意思?”
    方唯:“对。但练武之人有武德,我一般不使用武力,我只会向瑜总‘爆你大镬’!”
    小瑜疑惑:“是指‘爆大祸’的意思吗?”
    方唯已经忍不住笑:“是爆不好的猛料或者秘密的意思。所以瑜总现在开始,要对我好一点啰!”
    “我为什么要?”
    “现在麦总是我的朋友了。”
    “so what?”
    麦景晟会意,和方唯击掌,好心提示小瑜:“因为你要小心方唯向我‘爆你大镬’!”
    “妖,我使惊?!粤语:我用得着害怕?”说完就马上狗腿地给方唯夹菜:“方唯唯,快趁热吃,你喜欢的避风塘炒蟹!”


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