前世,乃是锦记先作出豆腐乳,世人传之,她自己也尝过,既是新鲜物,又是有名酱铺出的,自然认为锦记的豆腐乳排行第一!
可这一世,做豆腐乳的鼻祖却是她王元儿,做出来的豆腐乳也确实味道不错,别人能复制出来,也就有比较,一比之下,自然而然的就有了对比,又或者这么说,已有了先入为主的切点。
“王姑娘觉得锦记的豆腐乳如何?”宋三看着她问。
“这……”王元儿有些迟疑。
“但说无妨。”
“吃倒是挺好吃的,就是有些糙,口感不够滑。”王元儿抿了一下唇道。
“这正是我此番前来的原因!”宋三的唇勾了勾,取过她的碗,以筷子翻开她夹出来的豆腐乳,道:“在豆腐乳第一次出现在江南的时候,锦记就已经开始研制这种酱菜,试验多次,说实话,这一坛,还是最接近王记出品的,但口感却还是粗糙,我想,王记既然能研制出好的酱菜来,自然也有你们的秘方在。”
“锦记的酱料如此名声在外,你们定能研发出比王记更好的豆腐乳来。”王元儿谦虚的夸了一句。
宋三举起一个手指摇了摇,道:“三百六十五行,行行出状元,我锦记并不是行行占第一,就如这豆腐乳一样,并不是做不出来,但我们讲究的是精益求精。”
王元儿点头不语。
“不管是因何原因,锦记所作出的豆腐乳都比不上目前你王家所做的,我也知王记的豆腐乳口碑在外,这次来,便是想看有无合作的机会。当然,你若肯卖方子,价钱你尽可出,若不然,彼此也可合股分成。”宋三捏着茶杯抿了一口水,静静的等着。
王元儿低头沉思,方子定然是不可能会卖的。不过老实说,这方子也谈不上有多精准,关键靠的还是用料,锦记有的是人才,与其合作,这豆腐乳未必就没有改良的空间,至于赚多少银子嘛,所谓薄利多销,也未尝不可。
但王元儿想得更多的是倒不是与锦记合作能赚多少钱,而是其中能得多少好处。
锦记,也就是宋家,虽说是做酱油出身,但这百年来,也出了一任帝师,如今更是有一门三进士在朝中任官,在江南,乃是第一世家大户,便是在京城,又有多少人敢看轻?
论宋家的底蕴,便是长乐镇的唐家,也与之不及。
而和锦记合作,也就是和宋家合作,得到的自然不是银子那般简单,更多的,是人脉,是后台。都说有人朝中好做官,和宋家合作了,自家算不算是宋家的盟友?当然算呀!
王家算什么呀,一介耕读白丁,她们这一房更是孤儿,小弟更是连牙都没长齐的豆丁,这要是有个什么事上来,她往哪寻求庇护?可若是作为盟友,那就简单多了,盟友有事嘛,自然也就能得到来自盟友的庇护,也就是宋家的庇护。
王元儿越想越觉得这茬合作可行,但她脸上还是不显,道:“若是合股分成,具体的章程又如何?我又能占多少股呢?”
“若是合股,方子和制作流程你这边出,你若愿意,大作坊可以建在长乐镇,锦记出资,分销经营也由锦记运作,至于股份……”宋三的手指在桌上轻敲了几下:“王姑娘若同意合作,具体我们可以商议。但一旦合作,这豆腐乳的名头,却不得叫王记豆腐乳了,而是锦记腐乳了,你看呢?”
王元儿看向他,双眉蹙了起来。
宋三这话,那就是将王记豆腐乳抹杀,变成锦记了,若是同意,这世间便再无王记豆腐乳了,这,和卖方子有什么两样?
古人向来注重传承,锦记这百年老字号,不也是历经百年才传承下来,才有如今的口碑和名声吗?这就和一个家族一样,一代接一代的传承,为之贡献,才会形成一个世家大户。
百年世家和暴发户哪个更有说服力和矜贵,三岁娃娃都知道,百年代表的是根深蒂固,暴发户,也就是一时暴发起来的风光罢了。所以,传承有多重要,王元儿很清楚。
清楚是一回事,做起来却非一般,传承,所费的时间绝不是一时半刻,更别说她如今的人力物力,靠她自己和几个妹妹,将豆腐乳的名声做大做响,得花多少时间?更别说,她只是一个女子,女子在这时代,要局限许多。
而不要传承,而是选择合作,虽得了庇护,护得一家安稳,可也失去了这唯一的底牌了!
是要传承,还是要这庇护,王元儿一时之间陷入了两难。
第一百四十四章 合家商议
王元儿以要和家里人商量一下再作打算为由送走了宋三一行人,临走前,余掌柜意味深长的道:“王姑娘,这可是千载难逢的机会,不是人人都能和宋家攀上关系的,你们孤儿几个,姑娘们倒是可以嫁人,可你的小弟呢?你们这一房,终归到底由小宝来传承,可他才一岁不达呢,将来要走的路还很长,你也该仔细打算才行!”
余掌柜的话有提点,也有建议,王元儿心中感激,谢过后,当晚就到了正屋。
宋三一行人的到来,王老汉等人自然不会不知情,便是王元儿不来,他们也是要寻她来问个明白的,到底都是姑娘,这来的人是打算做甚?
正屋里,王二竟然也在。
自打这二叔当上河署的监工后,便是早出晚归,王元儿也甚少见他,即使见着了,有好几回,也闻到满身的酒气和脂粉气的。
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