崔莺莺……
“这些东西能赚银子么?”
云溪,“当然,土豆粉可是好东西,还能做粉条,粉皮,改明我将做法教给嫂子,嫂子如果愿意,还可以成立作坊,专门做这些东西去卖,生意绝对火爆。”
第143章 做菜
土豆粉条炖鸡肉,炖猪肉,炖白菜等等,可都是很好吃的菜,这个时代没有污染,纯天然的材料,做出来的味道只会更好。
听了云溪的话,崔莺莺心中充满了感激和干劲,将来家里的日子,绝对错不了。
云溪啊,就是她的福星。
接下来的工序简单很多,将剩余的土豆块沥出去,让土豆粉沉淀后倒出多余水分,剩下的放在背阴处让其自然风干,等到半中午,土豆粉就全都干了【纯属虚构,切莫相信,关键是能不能干,我也不知道啊,就小时候见姥姥做过,估摸着是这么个流程哈,宝宝们别太计较哦。】。
云溪将其用罐子装起来,一部分留在家里,一部分等着带去镇上醉轩楼。
云溪刚刚做好淀粉,玄宁就准时的过来接人,马车上,云溪将土豆淀粉递给玄宁看,“这就是土豆淀粉,我已经将做法教给我嫂子了,之后如果你还有需要,可以和我嫂子购买,或者直接合作。”
玄宁,“如今你也算是醉轩楼的半个东家,为什么不将这些交给醉轩楼?”
云溪白了一眼玄宁,“人的胳膊肘都是朝里拐的,我自然要为家里人着想。”
玄宁,“做你的家人,真是幸福。”
这话说的深意十足,云溪自然听的出来,但此时她却装作听不懂。
“快走吧,刚好去做了新菜,也让我自己解解馋。”
外面赶马车的虎子猛地咽了咽口水,他也想要解馋。
马车晃悠悠到了镇上醉轩楼,看着酒楼内宾客稀少,云溪还真是佩服玄宁的魄力,就不怕赔了银子?
“话说当初你将醉轩楼开在这里,就没想过这边的客流量么?”
玄宁,“无妨,左右我开醉轩楼,为的也不是赚钱。”
虎子……就为了追娘子,可惜到现在也没追上。
云溪不再多问,走进去直奔后厨。
因为酒楼规模不大,后厨只有三人,一个大厨,一个帮厨,一个打杂的。
大厨是醉轩楼的老招牌,是从皇宫里出来的御厨,要不是玄宁亲自要求,他这样的人物,怎么都不可能会来这鸟不拉屎的地方。
见到云溪进来,大厨微楞,随后面色不悦的轻声道:“小姑娘,这可不是你能玩的地方,赶紧的出去。”
不等云溪说话,玄宁和虎子也跟着走了进来,掌柜的跟在身后。
看到玄宁进来,大厨直接看向玄宁身后,却不见其他人,有些疑惑,道:“爷,您没将人带来?”
玄宁看了一眼云溪,道:“她就是。”
大厨……
后厨其他人……
云溪也不墨迹,看了一圈厨房后,暗自点头,这厨房虽小却用料齐全,就连平常菜里不见放的辣椒都有,不错,不错。
拿出今天早上用任务值兑换出来的调料包,放在操作台上,又将淀粉也放在上面,这才抬手指了指自己要用到的几样菜,回头看着帮厨道:“将这几样菜按着我说的办法收拾出来。大厨,你过来和我好好的学。”
大厨……
“小姑娘人不大口气不小,你今天能做出让我佩服的菜,这醉轩楼的大厨,老夫让给你。”
云溪不在意大厨的话,但玄宁却直接一记冷眼看过去,直看的大厨心里发寒。
可他在厨艺上是半步不退,硬生生顶着玄宁的目光看着云溪动作。
云溪回头看了一眼玄宁,让他稍安勿躁后,这才指挥帮厨处理食材,后直接上灶。
首先做的是水煮肉片,帮厨的手艺不错,瘦肉片切的薄厚均匀,大小一致。
先用鸡蛋,淀粉,盐和白酒调成糊状,将肉包裹在其中,放在一边配用。
挖出一块猪油放在锅中烧热,放入花椒,辣椒炒香,倒入一点酱料翻炒出金黄色,最后添上水烧开,将处理好的白菜叶,木耳放入其中煮开,同时用另外一口锅将肉片煮熟。
最后将煮熟的肉片盛出放在一边备用,将煮好的菜捞出来放在容器内,再将那些汤汁淋上,最后将肉片铺在最上面,放上一些咸盐,芝麻,辣椒和麻椒,烧热油淋在上面,麻辣鲜香的味道立马飘散整个后厨,那叫一个刺激,让在场的人都忍不住的咽了咽口水。
【我自己就这样做的,反正做出来还挺好吃的,('')】
大厨不敢相信的瞪大双眼看着云溪做好的菜,恨不能马上吃上两口。
按着他多年厨艺来看,这味道绝对是一绝,同时他也真心佩服了云溪,他怎么都没想到这个看起来漂漂亮亮,柔柔弱弱的小姑娘,做出来的菜竟然如此有味道,他服了。
玄宁深吸两口气,忍不住拿起筷子夹了一片肉片吃进嘴里,嗯……这味道,鲜香麻辣,只一口,就让他爱上了这味道。
除了云溪之外的所有人,都巴巴的看着玄宁,期盼着玄宁能让他们也吃上两口,只可惜玄宁直接将菜挪到一边,看着云溪道:“丫头,其他的菜也做出来吧?”
云溪点头,“成。大厨,刚刚的菜你可看会了?”
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