周父看不过眼,拨开她,拿起工具捶打起来, 动作利落,没有一丝累赘。
不过半小时,两斤重的纯瘦肉块,被捶打成一滩肉泥。
周柠拍马屁:“肉泥打得真好,很均匀。”
周父得意地扬了扬下巴,喘着粗气:“老师傅下场,当然不一样。”
周柠端茶送水,捏肩献殷勤:“是是是,那我去做燕皮了。”
回到厨房,她按照步骤往肉泥撒上少许红薯粉,把肉泥和薯粉混合搅拌成面坯子,然后翻车了……
肉泥跟红薯粉搅和的面坯,松松散散,全部粘在砧板上,根本不像面皮那样具有韧性。
调开系统看一眼,周柠盯着配方红薯粉一栏,果然,原来她把红薯粉克数记混了。
试着往肉坯里再次添加红薯粉,这一次没有翻车。
案板上,撒一些红薯粉推匀,以免面坯粘黏,周柠拿擀面杖轻轻推开面坯子,鲜嫩肉粉色的面皮,呈现在眼前。
一张,两张,两斤纯瘦肉制作出五大张面皮,全部整齐摞在一起,继续拿擀面杖轻轻压过,力气稍大,会压破掉面皮。
拿刀去掉边缘不规则的部分,切成馄饨薄皮,燕皮馄饨中最难的一个工序,燕皮做好,之后的工序轻松很多。
刚做完燕皮,姚老最后一个到,跟客厅里一群叽叽喳喳的小姑娘们说不上话,站走廊里,往厨房瞄了眼。
见姚老扫向馄饨皮,周柠以为他饿了,说:“再等一会儿,马上好。”
姚远年点点头,拄着拐杖走开。
锅内加入一定比例的高汤和清水,大火煮沸,水开,转为中火,下馄饨,静等五分钟,即可捞出。
周柠下意识去看系统。
【系统消息:恭喜宿主自主学习新的菜品,燕皮馄饨!评级8.0分。距下阶段“触类旁通”进度,还剩87%,请继续为店铺食单扩充而努力!】
及格,妥了。
在场九个人,每人都能分到一碗。
卓璇宁端着瓷碗,拿勺子搅了搅碗里清亮的汤水。
浸在汤里的馄饨,皮薄肚儿大。肉粉色的面皮,薄得几近透明,隐约可见里面扎实的肉馅,撒上点点葱花,看着格外有食欲。
零星的油脂漂浮着,闻着特别香,卓璇宁先尝了一口清汤,有骨汤的味道,很鲜。
勺子迫不及待舀起一只大肚馄饨,放在唇边吹了吹,吹得凉些,送进嘴里,卓璇宁细细品尝着,许多被遗忘的记忆,因为一只馄饨,纷至沓来。
叮。
周柠一顿,下意识去看项文斌。
项文斌吃得豪放,鼻尖沁出细密汗珠,怪异看周柠:“盯着我做什么,我脸上有花?”
确定项文斌听不见她的系统声,周柠放松下来,毕竟系统是她的底牌,她没有当着项文斌的面调出来,查看系统发生了什么。
周柠借口回房间拿手机,躲回房间打开系统。
【系统消息:一碗暖心的馄饨,熟悉的味觉,记忆纷至沓来,触发特殊任务——卓璇宁的心愿……此任务限时十一月,完成特殊任务,宿主将会获得丰厚奖励!】
十一个月?
怎么又是十一个月?
十一个月后,周柠要去法国参加国际烹饪大赛,难道卓璇宁的心愿,跟她去法国的行程有关?
暂时压下这些杂乱思路,周柠回到客厅,继续吃小馄饨。
等大家吃完,汪甜甜和林芊芊争抢着洗碗,周柠大手一挥:“干脆你们一起洗。”
周母拿手指轻轻敲了一记周柠的脑门:“甜甜芊芊是客人,怎么好指使客人干活?”
汪甜甜说:“我们经常来蹭饭,也挺不好意思。”
林芊芊罕见附和:“是啊,做点事情抵饭钱,下次我还能厚着脸皮来蹭饭吃嘛!”
不管汪甜甜和林芊芊怎么说,周母就是不让,把她们俩扒拉一边吃水果,推周父去洗碗。
汪甜甜和林芊芊对视一眼,别别扭扭。
柳依然和项文斌在一旁低声说话,卓璇宁挪到周柠身边:“这段时间来苏市散心,让我忘却了烦恼,想起了很多美好的回忆,谢谢你,周柠。”
毕竟卓璇宁不是苏市人,家也不在这儿,要走,是迟早的事。
周柠说:“你要走了。”
“嗯。”卓璇宁轻声说:“下午六点飞京城的机票,以后来京城,记得找我,我带你去玩儿。”
周柠点头:“刚才我做的燕皮馄饨,还合口味吗?”
卓璇宁眼神晦暗了下,开口:“很好吃,跟我记忆中妈妈做的味道一样,让我想起了我的妈妈。她是福建人,做的一手馄饨,在我很小的时候,她出国了,再也没有回来过,也没有看过我。”
果然,事情按照周柠的猜想,卓璇宁的心愿,大约是跟久未谋面的妈妈有关。
周柠很想告诉卓璇宁,她的妈妈可能就在法国,但无凭无据,而且这些仅是自己的猜测,没有佐证,万一空欢喜一场呢?
她嘴唇张了张,涌到喉头的话咽了回去,轻轻拍着卓璇宁的肩膀,安慰:“有缘,一定还会再见的。”
憋在心里的话,说了出来,卓璇宁心情好受了些:“下午我去机场,别来送,我喜欢笑着说好久不见,不喜欢挥着手说离别。”
也害怕因为那种伤感氛围,让她情绪失控。
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