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三界和平就靠我了[美食]——老大白猫(22)

    小白丢了手里的树枝对季平安笑了:可以了。
    虽然小白什么都没对季平安说,但是季平安知道,他刚刚画的那些东西一定是用来对付老林子里面把自己撞下水的那只野兽的。
    没想到那东西这么凶, 竟然能从老林子里面跟他们两到家。
    季平安有些好奇了,到底是什么养的野兽, 让小白这么忌惮。
    剥了三四只冬笋之后,季平安就收手了, 这些笋子足够他和小白吃两顿的了。清理出来的冬笋白嫩嫩散发着竹子特有的清香, 放在筲箕中就像是美玉。
    新鲜的冬笋质地脆嫩,纵向剖开时会听到笋子裂开发出的清脆咔嚓声。没有机会长开的笋子内里不像春笋一般有空腔, 冬笋的肉都紧紧的团在一起。在季平安的菜刀下, 它们很快变成了厚薄均匀的笋片。
    小白看了看放在盘子里面的笋片夸奖道:平安你真的很会用刀。
    笋子是脆的, 稍有不慎就会崩开。如果换了其他人来切笋片,笋片有很大的可能会切碎。然而此时堆在盘子里面的笋片像是一片片三角形的小梳子,看着非常可爱。
    季平安从一边的木盆中拿出浸泡好的雪菜拧干,他利落的将碧绿的雪菜切成小段:你就别夸我了,我有几斤几两自己还是清楚的。
    顿了顿之后季平安想到了另一件事:小白你是不是饿了?碗柜里面有南瓜饼。
    季平安做的南瓜饼是用青南瓜做的,下霜之前的青南瓜必须尽快的处理完。除了喂鸡,季平安这两天都会捡两个做成菜吃。
    青南瓜擦成丝,里面拌上面粉撒上一点盐,在油锅里面煎得两面金黄。热的时候吃外皮香脆内里软糯,凉的时候吃又是不一样的风味。
    小白还挺喜欢吃这种南瓜饼的,忙碌了一上午,他的肚皮确实有点饿。他应了一声便走向了碗柜:好。
    他准备吃两块垫垫肚子,然后继续去处理柴火堆。
    可是当他打开碗柜的时候,小白愣住了:平安。
    季平安扭头一看,就见小白捧着空荡荡的大碗。季平安也愣了:哎?
    早上做了一大碗饼去哪里了?他明明好好的放在碗柜里面的!难道是那只野兽趁着他和小白外出的时候开了他们的碗柜偷吃了南瓜饼?
    小白面色都黑了,他咬牙切齿一字一顿:他竟然偷东西!
    这是季平安第一次看到小白失态,不知道那只野兽到底是何方神圣,能把脾气这么好的小白气成这样。
    季平安连忙灭火:没事啦,几块饼罢了,你爱吃等一会儿我继续做就是了。别为了无关紧要的事情气到自己啊。
    小白还是有些生气,季平安温声道:别气啦,中午我们吃好吃的,让那个可恶的小偷看得到吃不到。我们吃排骨,让它在外面喝西北风。
    小白这才舒服了些:没想到他竟然堕落至此,为了一口吃的竟然不顾脸面。
    季平安乐了:嗨,你和动物说什么脸面啊?虎子到现在看到吃的都不要脸呢。别气啦,几块饼罢了,不是什么大不了的。再说了,你不是已经做了准备了吗?它不敢再来了!
    小白心里舒坦多了,他将大盘子随手洗了:我拔萝卜去。
    季平安乐呵呵:嗯,冬天的萝卜好吃,可以拔一个大的。
    新鲜的白萝卜有胳膊那么粗长,削去外层的皮子后就露出了水润的内里。季平安家的萝卜品种好,一点都没有糠,轻轻在萝卜上一砍一削就能落下一大块鲜嫩的萝卜块。
    下霜之后很多菜味道都会变得很好,萝卜就是其中之一。季平安削了一快萝卜递给小白:要不要试试?
    根据季平安这段时间的观察,小白不挑食,他什么都能吃一点。于是季平安什么都想让他尝一尝,想找出小白更喜欢什么口味的东西。
    萝卜的味道有些特别,之前季平安晒萝卜丝做萝卜干的时候,小白就已经领教过它们的味道了。 咬了一口后,小白感觉萝卜的味道和之前吃的不一样了。
    没有酱料包裹,没有调味料陪衬,原汁原味的萝卜水嫩又爽脆,咬一口嚼一嚼都是水。萝卜汁甜大于辣,吃起来像是吃某种水果。
    小白真心诚意的说道:挺好吃的。
    季平安将大萝卜削成了大块:冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜养人哪。等一会儿煮熟了可以多吃一点,对了,我再泼点辣椒油,白萝卜蘸辣椒油味道更好!
    小白温和的看着季平安:嗯,都行。你先做饭,我继续去砍柴。
    季平安笑道:休息一下吧,都快吃饭了。
    小白摇摇头:早些劈完,早些放心。过两天会下雨,小白想要在下雨之前把柴火堆堆好。
    听着院子外面的劈柴声,季平安愉快的提着筲箕往石屋的方向走去。家里的泥炉被砸坏之后炖汤就变得不太方便,他不得不用烤火的炉子来炖汤。
    刚到家那会儿他就将排骨清洗剁块放在了炉子上,当然,按照炖汤的惯例,该放的去腥三件套也没有少。这会儿排骨已经在炉子上炖了一会儿了,整个石屋里面都是排骨汤的味道。
    揭开砂锅的盖子,一股水汽带着浓郁的肉香飘了出来。排骨沉到了汤底,透过微微泛白的排骨汤,可以看到排骨上大块的肉。
    季平安将萝卜下到汤汁里:下次去平桥镇的时候要买个泥炉回来。
    马上冬天了,需要炖煮的东西会越来越多,总不能一直在烤火的炉子上炖。虽然肉汤的味道好闻,但是季平安受不了他的被子上沾着肉汤的味道。
    而且还要给小白做两身衣服,天越来越冷了,小白不能一直穿着不合身的衣服。
    萝卜有点多,完全下进去锅里的汤会漫出来。季平安随手将汤锅里面还没调味的肉汤舀到了虎子的大碗里,乐得虎子尾巴都摇出了风。
    季平安将砂锅的盖子盖上,他摸了摸虎子的脑袋:别烫到了啊。
    萝卜煮熟还需要一段时间,趁着这个时间,他正好可以煮饭炒菜,估计等饭菜做好,排骨汤也就好了。
    用来炒雪菜的肉片选用的是七分肥三分熟的腿肉,雪菜和笋都需要油脂,用肥一些的肉炒出来好吃一些。
    正当季平安将淘好的米放入锅中时 ,他听到了虎子的惨叫声。季平安一开始以为是虎子控制不住自己没等汤凉就喝了,可是当他看到夹着尾巴一脸惧怕的虎子冲进厨房时,他隐约感觉到了不对劲。
    石屋中传来了一连声的声响,像是有什么东西被困在了其中。院中灵光大作,一丝丝的寒气顺着敞开的门飘到了厨房中。
    抓到了!小白一心想要抓的那个野兽落网了!
    季平安操起菜刀冲向院外,只见院中的青石上结出了一圈冰霜。冰霜组成了一个复杂的图案,图案上有一团黑黄色的东西正在团团转。
    那东西速度太快,季平安竟然看不清那到底是什么。
    小白眼中都是肃杀,他眉头微皱站在阵法旁。他抬起手,粮斗中的霜天白练化作一道灵光向着阵法中的黑黄之物飞去。
    啾!!
    只听阵法中传出了一声惨烈的鸟叫声,那团影子停下了动作。
    季平安定睛看去,他眼睛慢慢的睁大了。
    只见阵法中有一只圆滚滚黄呼呼的大鸟,这鸟比季平安家的大公鸡还要大一圈,被霜天捆住了之后,它在地上滚动着。
    都被捆成这样了,鸟依然锲而不舍的往前滚去。在大鸟前面有一口锅,一口煮着萝卜排骨汤的锅,刚刚从炉子上被拿下来的锅还在咕嘟咕嘟的冒着热气。
    季平安眼见着那只大鸟滚吧滚吧滚到了锅旁边,它心满意足的将脑袋搁在了锅盖上。
    啾~
    季平安幽幽的转头问小白:这就是你说的那个野兽?
    小白沉重的点头:嗯。
    它看起来不太聪明的样子。
    *
    作者有话要说:
    小黄:谁说我不聪明!我偷吃东西知道关柜门!
    小白:对,你还知道连锅端。
    小白小黄都来齐了,平安家蹭饭的越来越多了。
    明天早上不要等啦,明天我上个夹子,就算更新也要等到晚上十一点多啦。
    第28章 雪笋肉片与萝卜排骨汤(下)、收留肥鸟
    33.雪笋肉片与萝卜排骨汤(下)
    肉片在滚油中翻滚着, 肥肉在高热下变得透明,薄薄的肉片边缘泛着焦黄微微卷曲起来。从肉片中析出的油脂清亮,它们冒着小泡泡, 期待着和冬笋的亲密接触。
    当季平安将满满一盘子冬笋往锅中一倒,锅里顿时热闹了起来。白色的烟气瞬间爆开, 笋子的清香和肉香慢慢融合。
    很多植物加热时候就容易变得软烂,但是竹笋却分外有风骨, 即便在滚烫的油脂中, 它也依然保持着身姿。
    等冬笋片和肉片完全混熟之后就轮到雪菜登场了。经过腌制的雪菜碧绿鲜香,它的分量虽然少,但是一入锅就霸道的宣誓了自己的主权。
    雪笋肉片,排在第一位的肯定是雪菜。没有雪菜那股独特的咸香,冬笋和肉片的组合该多单调啊!
    碧绿的雪菜沫混在了笋片和肉片里, 此时再加上一点点水稍稍焖煮片刻,雪菜的香味和盐分就充分跑出来了。鲜香的味道馋得挂在门框上的小大黄鸟口水滴滴答答的往下掉。
    季平安用锅铲舀了一点点汤汁品了品,笋子放多了,稍稍有点淡。不过没关系,稍微加一点点盐就足够了。
    看到季平安往锅里抖了一小勺盐, 被霜天绑住的小黄鸡伸长了脖子,大大的眼睛直勾勾的看着锅子。可是他胖得没有脖子, 就算把它身体拉直,它离锅子依然有十万八千里。
    季平安将锅盖盖上, 他招呼小白:小白, 准备吃饭啦!
    小白正坐在木桌旁边,虽然他面色如常, 但是他这会儿郁闷坏了, 他正严肃的盯着挂在门框上的冷长天。
    冷长天像是一个黄色的球一样在门框上摇摇晃晃, 他努力的对着季平安的方向伸长脖子。剧烈的动作让他不由自主的转动起来,他看起来又可怜又可笑。
    冷长天不认识他了,如果换了平时,只要一个照面,他早就乌眼鸡似的了。而这三次相遇,他完全没有要打的意思。相反的,冷长天的眼中满是陌生,只有在看见好吃的时才满眼放光。
    小白仔细的回忆着,记得他和冷长天上次开打的时候,最后一击依稀打中了他的脑袋。难不成就因为这个让他不记得自己了?
    这就难办了,如果冷长天还记得他,这会儿他一定干脆利落的拧断他的脖子以绝后患。但是看他一副傻乎乎的样子,小白觉得自己对他出手有点趁人之危胜之不武的感觉。
    季平安温声唤道:小白?吃饭啦。
    小白猛地回过神来,他站起来:我去把萝卜汤端过来。
    萝卜排骨汤炖得恰到好处,揭开锅盖就能看到煮得微微有些透明的萝卜,此时用筷子轻轻一夹,萝卜就能轻松的被夹断。大块的排骨混在萝卜中,炖煮得时间稍稍有点长,轻轻一拽就能将光溜溜的骨头从肉中间拽出来。
    季平安给小白舀了大半碗汤,他在汤碗中放了两块萝卜和排骨:先喝汤暖暖胃。
    萝卜汤咸鲜中微微泛甜,明明只是加了一点盐,却让人忍不住大口喝了起来。炖煮过的萝卜失去了新鲜时候的爽脆,它不像藕或者山药那样粉糯,入口之后轻轻一抿就化开了,一点渣渣都不留。
    小白品尝着萝卜:别有一番滋味。
    季平安也捧了一只碗在细细的喝着汤:是啊,下霜之后的萝卜最好吃。又不糠又鲜嫩,不管是炖汤还是红烧都很好吃。
    这时候就该品尝碗里的排骨了,何朗买下的这扇排骨上面留了不少瘦肉,每块排骨的横切面上的肉都有一寸厚。乡下的猪吃谷糠和草料长大,肉质鲜嫩细腻,一口下去丰盈的肉质就从肉里流淌了出来。
    季平安对小白格外偏爱,小白化形之后胃口大了,他自动的将小白用的碗换成了大海碗,平时家里有好吃的也会让小白多吃一些。
    比如这会儿,他给小白舀的两块排骨上黏着脆骨,这是他最喜欢的排骨。吃掉上面的肉后,口感卜脆的脆骨也值得好好品味。
    小白吃了一块排骨之后,他将剩下的那块带脆骨的排骨放到了季平安碗中。
    季平安诧异的看了小白一眼,小白笑道:这块好吃。
    季平安笑了笑,他夹起了那块排骨放到了嘴里。小白嘴上不说,但是他心里什么都清楚。
    看到季平安和小白两谦让排骨,吊着的肥鸟不乐意了。他在门框上晃荡着,最后努力的用爪子抓住了靠着木桌那边门框。
    现在他终于不用等绳子晃荡到特定的角度才能看到桌上的饭菜了,只要他脖子再伸长一点,口水就能掉到饭桌上了。
    肥鸟对着两人啾啾了两声,提醒他们门框上还有一只鸟。哪知道季平安他们没人理他,小肥鸟只能眼巴巴的抓着门槛看着两人。
    锅里的雪笋肉片熟了,季平安和小白两一个舀菜一个盛饭。厨房中热气腾腾,饭香菜香顺着鼻腔侵入肺腑,引得人肚子咕咕直叫。
    这是小白第一次在初冬时节就品尝冬笋。冬笋、雪菜都是季节性很强的菜肴,白嫩的笋子入口爽脆,雪菜微微有点咸,经过炖煮,雪菜的香味深深的浸入了笋子和肉片中。
    用笋子兜上一些雪菜和肉片放在洁白的米饭上,趁热将饭菜往嘴里送。饭软笋子脆雪菜香这滋味谁尝了谁知道。
    眨眼间小白就扒了半碗饭:好奇怪啊。
    季平安好奇的看向小白:怎么啦?
    小白说道:吃萝卜排骨汤的时候,我觉得有排骨汤我就能吃一碗饭。有雪笋肉丝的时候,我觉得这道菜人间美味。你做的任何一道菜都有独特的味道,不会被其他的菜肴遮盖味道。
    季平安笑道:这主要是做的菜少啊。要是做个十道八道,你就可以有挑选的余地啦。
    小白认真的说道:不,不是菜色多少的问题。而是平安你做的菜好吃。
    小白也是见惯了大风大浪的人,妖界的宴席他参加了没有一千也有八百,妖界的那些美味他也算尝过了。可是那些菜肴入口,胃里总是不踏实。而吃了季平安的饭菜,小白的肚子里面无比的熨帖。
    小白的话成功的取悦了季平安,季平安温声道:喜欢的话你就多吃一点,锅里的饭多着呢!
    小白和季平安两不缓不急的吃饭,这可极坏了抓着门框的肥鸟。肥鸟见两人不理他,他提高嗓门又啾啾了两声。
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