梅干菜也晒干了蒸了两遍，开始一长溜的雪菜和萝卜缨子如今挂在绳子上只有可怜的一小撮，再晒一天就能收起来了。
    萝卜块也被他用各种香料和调味料腌制了塞到了坛子里。小白偷偷的舔了一口香料，这一口差点没把他送走。又咸又点甜还辣，加上五香粉的味道，气味直冲天灵盖！
    要不是听季平安再三对他描述萝卜干的美味，他才不信做出来的萝卜干能吃！
    地里个头大的白菜一部分被收割了下来放在院子中晾晒，还有一部分被季平安运到了鸡窝里和粮食放在了一起。
    院中的大白菜们外面的一层叶片被晒得蔫巴巴的，是时候要制作辣白菜了。
    昨天晚上季平安就忙着在熬制辣白菜的调味料，小白亲眼看到他熬了小半锅的米糊糊。
    今天一早，季平安就忙碌开了，他在米糊中加了粗的细的辣椒面，加了小白认识不认识的调味料，加了切成丝的苹果梨子还有葱段韭菜段
    反正一盆米糊糊经过季平安的不断添加调味料之后变成了一大盆红彤彤黏糊糊的辣酱，闻一闻那股葱蒜和调料味道飘得老远，不过并不难闻。
    白菜昨天也处理好了，季平安去掉了外面蔫吧的叶子，然后从它们的根部分成四瓣掰开。昨天晚上他已经在白菜每片叶片里面抹了一层粗盐，一晚上过去，原本直挺挺的大白菜叶片变得柔软，轻松的就能拧起来了。
    季平安将它们放在了准备好的清水中洗去盐分，然后将尽量拧干水份的白菜放在一边的竹筛里面滤水备用。等一会儿他会在每一片叶片上涂抹特质辣椒酱，这样就能将白菜变成辣白菜。
    这可是个大工程，他一个人要涂抹小半天。
    此时院门外传来了何朗的声音：平安！平安！
    季平安一扭头，就见何朗手里提着几只野兔子进了门。
    何朗左眼青紫肿了起来，他嘴角有伤，一笑就扯到伤口。可是一看到季平安他就忍不住想笑：嘿嘿，我给你送兔子来了！
    季平安愣了一下，笑容不由自主的爬上了他的嘴角。
    就算他对自己说一万遍，何朗和他已经断交了。可是看到他的那一刻，季平安还是控制不住自己的笑容。
    说不开心是假的，他就知道何朗和他的感情没那么脆弱！
    何朗将兔子丢到地上：刚从陷阱里面掏出来的，还热乎着。我去扒皮，中午做麻辣兔丁？
    季平安摆摆手：不忙，你脸怎么回事？
    何朗憨憨的笑着摸了摸脸：嗨，分家闹的，我和我哥打了一架。
    季平安愣了一下：分家？怎么现在就分家？不是等你成婚之后再分家吗？
    乡下人家闹分家不是什么稀奇的事，一般子女成婚之后，父母就会给他们一些家产让他们自立门户。
    按道理说，何朗家两兄弟早就该分家了，只是何家大嫂一直不愿意。按照何家大嫂的说法是：小叔子年幼母亲年迈，现在分家不仁义。其实了解内情的人都知道是何朗能干，一天不分家，他赚到的钱打到的猎物，何家大嫂就能沾一分。
    现在分家对何朗不是什么好事，他之前赚的钱被他大哥大嫂把握着，铁定不会拿出来给他结婚用。加上他还要赡养母亲，还要去下聘成婚现在和大哥大嫂决裂不是什么明智之举。
    季平安想一想就明白了：是因为我对不对？！
    为什么早不分晚不分，偏偏在他去了前村之后没两天就分了家。季平安用脚指头想想就明白这事肯定和自己有关。
    何朗重义气，他只要一打听就会知道季平安之前去村里遭遇了什么。他可以自己受委屈，但是绝不能看着自己的朋友和亲人受委屈。
    何朗不在乎的摆摆手：和你有什么关系，你又不是不知道我早就想分家了。大嫂那一张嘴我早就受够了，早晚都得分的，无非就是让他们这会儿占点便宜罢了。
    我就后悔这一架打晚了！我爹过世的时候就对我说过，我哥嫂两人贪，让我带娘离他们远远的。我顾忌着兄弟情谊这么多年一直忍，结果他们蹬鼻子上脸的。占了我的银子不说，还对我身边的人指手画脚。虽然是一母同胞，我也想说一句，他们真不是个东西！
    何朗指着自己眼角的伤：知道这是怎么来的吗？他们拿捏不住我，就想多占东西。嘿，都撕破脸了我凭什么受气？打了一架划清了道儿，现在院子都分开了。
    要不是建墙花了一两天功夫，我早就来见你了。这两天可把我给忙坏了，最让我生气的是，我期待了好久的酸汤鸭竟然一口都没吃到！
    何朗越是说得轻松，季平安就知道之前的那两天他过的不好。他更内疚了：酸汤鸭事小，你喜欢我今天就能做。可是你还要娶亲
    这个节骨眼上分家，何朗肯定没讨到好，钱财受损失不同，名声估计也受损了。好多人家不愿意将女儿嫁给德行不好的家庭，季平安自己就深受其害，他就担心何朗也吃了这方面的亏。
    何朗笑着：没事，分家第二天我就去了张家对他们说了这事，当时就想着，如果他们觉得我何家门风不好兄弟相斗家宅不宁不把翠翠许配给我，我也就认了。好在翠翠就认定我了，听说分家了，翠翠说她想早点过门照顾我们母子。
    季平安心头的石头才落下，要是因为他让兄弟没了媳妇儿，他得自责一辈子！
    何朗重重的拍了拍季平安的肩膀，他喜上眉梢：腊月十六定亲，你可一定要来给我撑场面！你可是我过命的兄弟，说好了要陪我下聘，看我成婚，给我儿子当干爹的！
    季平安眼眶微微的红了，他有些迟疑：可是
    何朗一巴掌拍到了季平安后背：有什么可是的？村里的那些长舌妇整天东家长西家短的，其实就是吃饱了撑的没事做。有这个时间不能好好的拾掇拾掇家里？自己家里一团乱，还想管别人家的事。
    我、翠翠，我娘和翠翠爹娘都欢迎你来，你还纠结个什么劲。平安我觉得你得有点自信，你人这么好，总会遇到想要真心和你交往的人。至于外头那些流言蜚语，你就当他们在放屁，别往心里去！
    季平安眼中的光又回来了：嗯！
    何朗瞅了瞅院中的盆和桶：今天要做辣白菜是吧？我就喜欢你做的辣白菜！说好了今年替我做十颗的，你准备了吧？
    季平安愉快的点头：别的不多，辣白菜管够。
    看着何朗哼着歌提着兔子往河边走去，小白缓声说道：他不错。
    不是所有人都能扛住外界压力维持友情，何朗确实是个值得信任的朋友，之前是他对何朗有偏见。
    以后他会对何朗态度好一些，当然，前提是何朗不继续嘴贱招惹他。
    *
    作者有话要说：
    来来来，好吃的辣白菜链接交出来。老猫之前买的泡菜又齁又甜，我不信辣白菜是那个味道的！一定是我买的店不对！
    第18章 辣白菜与火爆肥肠
    21.辣白菜与火爆肥肠
    季平安做的辣白菜很爽口，空口吃下饭，加点肉片或者土豆豆腐炖一炖，那香味能传好几里。何朗每年都会从他拿走一些，去年甚至直接抱走了季平安家的辣白菜坛子给翠翠送去了。
    季平安辛辛苦苦做出来的辣白菜，自己一口没捞着。
    于是他今年种了六十棵大白菜，数量是去年的两倍。这些白菜看着多，可是留给他自己的并不多。
    他砍了二十棵准备做辣白菜，何朗家里人多，季平安准备给他十五棵，自己留五颗差不多了。
    放鸡窝里面二十棵，那是给鸡鸭准备的蔬菜，他顶多剥个菜心炒一炒。
    剩下二十棵就留在了地里。如果它们能熬过冬天的霜雪，来年春天就会抽出甜甜的白菜薹，那是季平安最喜欢的蔬菜之一。
    今年的白菜品种好加上季平安照顾得当，它们长得壮实，每一棵都有□□斤。剥开外层绿色的叶片之后，内里的嫩黄色的叶片紧紧的包裹着。
    被粗盐腌渍了一宿的辣白菜失去了水分，菜帮子变成了微透明的颜色。在每片叶片上抹上一层厚厚的辣酱后，清爽的白菜就变成了鲜艳的红色，横在叶片中的葱段韭菜段让辣白菜变得厚重。
    做好的辣白菜被季平安小心的放在了早就清洗好的敞口坛子里，季平安家别的不多，坛坛罐罐多得不得了。装泡菜的，装梅干菜的，装咸菜的每一个罐子每年都装同样的菜。
    房子倒塌的时候砸坏了一些罐子，不过剩下的坛坛罐罐足够季平安使用了。
    何朗捡起落在案板上的一片巴掌大的菜叶子在辣酱里面滚了一圈，然后就这么往嘴巴里塞了进去。火红的辣酱看着吓人，可是吃到嘴里却辣中泛甜。
    清爽的白菜嚼起来咯吱咯吱的，何朗美得直点头：好吃！
    季平安乐了：味道还没进去呢，过两天会更好吃。
    现在的辣白菜刚抹上辣酱，酱料的味道只浮在白菜表面，至少要等个两三天味道才会进去。
    除了偷吃菜叶子，何朗还喜欢吃混在辣酱里面的水果块。有时候抹着抹着，看到合适的他就往嘴里丢。他自己也觉得奇怪：我平时也不爱吃苹果梨子，怎么辣白菜里面的水果块就这么好吃呢？
    季平安也挑了一块梨子往嘴里丢：大概是物以稀为贵吧？
    从五月初开始，他家的水果就陆续开始成熟。水果刚成熟时很稀奇，一个都舍不得浪费。然而当水果大批量上市的时候，他就不爱吃了。有时候看着成框的水果堆在家里，他只能用来喂鸡，最惨的是有时候鸡都吃腻了。
    然而到了冬天，水果就成了稀罕物。能保存到冬天的水果并不多，偶尔来上一个，那是多么享受的事啊！
    同理，混在辣白菜中间的水果块也是稀罕物。要是他腌一坛子辣苹果里面混几片白菜的话，白菜也会格外珍贵。
    小白歪着脑袋瞅着季平安和何朗两个人吃水果，看到他们吃得那么香，他很好奇裹着辣酱的苹果到底是什么味道。
    季平安一眼就看出小白的想法，他从辣酱中摸出了一小块苹果块放到了小白面前：你尝尝？
    何朗摇了摇头：平安你也太宠它了，对它都比对我好了！再说了，猫不是不吃水果吗？而且还裹了辣酱。
    然而小白当着他的面啃了一口苹果时，何朗眼珠子都瞪出来了：这猫破口袋吗？怎么什么都吃！
    小白砸吧着嘴，该怎么形容这种味道呢？这不就是苹果外面裹了辣酱吗？甜甜的凉凉的辣辣的还有点咸这味道太复杂了，多吃几口还容易上头。
    而且辣白菜存放的时候要放在温度比较低的地方，温度太高了容易发酸。好在过两天会有霜冻，季平安准备把坛子放在院子背阴处，这样辣白菜能存放的时间就能长一些了。
    何朗挑着水果吃，他含含糊糊的说道：我记得小时候你奶奶做过一种黄色的白菜，酸溜溜的，用来炖骨头特别好吃。那个你会做吗？
    季平安解释道：那叫酸菜，这两年我也试着做过，可是总是做不好，很容易就生花烂掉了。我记得我奶奶对我说过，酸菜要在更加寒冷的地方才能做的好。可能我们这里不够冷吧？
    听说在北方冬天会持续四五个月，那边一入冬就会下雪，整个世界都会被冰雪覆盖。清水湾的冬天很少能看到一尺厚的雪，大多数时候就是湿冷，寒气直往骨头里面钻。
    何朗遗憾的说道：啊那没办法了。
    季平安坦然道：当然，更有可能是因为我水平不行，没办法做出好吃的酸菜。
    何朗笑了：我觉得平安你已经很厉害了，你的手艺比福安城酒楼里面的大厨都要好，你都做不出来的东西，别人肯定更不行了。
    季平安噗嗤一下笑了：说的好像你去福安城的酒楼吃过似的。
    季平安准备了一大盆辣酱，抹了二十颗白菜之后所剩不多了。
    当然这些辣酱不会浪费，季平安去地里拔了一根小一些的白萝卜。洗净切块之后在萝卜块里撒一点盐，等一会儿把水份杀出来之后用酱往里一拌，午饭就能吃它了。
    原本季平安中午准备做何朗爱吃的酸汤鸭和麻辣兔丁的，可是当何朗看到放在大碗中的已经卤好的肥肠时，他立刻忘记了酸汤鸭：嘿嘿，平安，咱做爆炒肥肠吧！
    季平安哭笑不得：不是说吃酸汤鸭吗？
    何朗笑得眼睛成了两条缝：鸭子常有啊，清水湖那边的野鸭子什么时候过去都能逮到。可肥肠不常有啊！
    除非村里有人杀猪，不然想要得到肥肠就只能去平桥镇买。平桥镇走过去都要一个时辰，而且去镇上都是为了要紧的事，谁没事会带猪肠回来啊。
    更何况肥肠好吃，猪肠却难打理。一般人做的非常何朗才不想碰，唯独季平安做的爆炒肥肠卤肥肠，他一口一块停不下来！
    碗里的肥肠是昨天晚上用香料煮了放在锅里过夜的，它们色泽棕红散发着肉香，已经很软烂了。
    季平安只取了四分之一的肥肠出来，他将它们切成了一口大小，堆在盘子里面满满当当一大碗。如果偷懒不想爆炒的话，现在这样就能直接吃。
    何朗捏了一块往嘴里一丢：你又去镇上啦？！还是熟悉的味道，好吃！
    季平安道：不是，还是前两天去的。对了，还有猪肝哦，你不是喜欢吃炒猪肝吗？等一会儿加个菜？
    说着季平安从粮斗里面翻出了色泽紫红的猪肝，猪肝看起来就像是早上刚离开猪身一样依然鲜嫩。
    何朗惊讶了：我以为你刚买回来的！好家伙，平安你是不是得了什么宝贝了？猪肝这么难保存的东西你竟然能放这么多天？！
    内脏这种东西特别同意变味，这两天温度还有些高，如果猪肝搁在外面一定变质了。何朗只是瞅了一眼猪肝就看出了事情的本质，他瞟了一眼小白：是不是你的把戏？嘿，可以啊。
    小白矜持的点点头：还行。这样何朗就不会说他白吃白住了吧？
    季平安微微一笑，看到小白和何朗不那么针锋相对，他这个中间人就不用两边调和了。这是好事啊！
    然而他还没乐多久就听小白告状了：平安，何朗快把肥肠吃光了。
    何朗凑在碗旁边捏着一块又一块的肥肠往嘴里丢，堆成小山形状的肥肠堆上面的颠颠都被吃吃了一个坑。小白觉得那不是坑，那是何朗在他心中的肥肠山上开了个洞。
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