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娱乐圈之御厨封神(重生)——烟雨朦胧时(1

    。好,唔,加上一个地点,在
    再见,你想都不要再想!
    啊,我错了,老婆!
    隔天,关旭阳起了个大早,将还想赖床的某人给摇醒,做好早餐后催促他去上班。
    而关旭阳自己则是让周慈买了许多食材送了过来,准备制作王竹清跟他透露过的那道美食叉烧穌。
    叉烧酥是一道汉族传统名点,属于粤菜系。由于它是烤制出来的,所以它比其他的点心要干,要点也是叉烧酥的温度。趁热吃是肉香扑鼻,而吃冷的,则只有油腻的感觉。
    为了解决温度的问题,关旭阳甚至让周慈买了一个保温桶,想着虽然送出去的时候不好看,但是吃的时候最起码能保证是热的。
    周慈的速度很快,没过一会儿就带着东西赶了过来,兴奋的喊着:我来蹭吃的啦!旭阳哥你一定要多做一点!随后带着自己的随身设备架在厨房一角,正好录制一个小视频可以放上微博。
    毕竟,好一段时间没有更新微博信息了,一大片的向日葵都嗷嗷待哺呢。
    关旭阳自是满口答应了,翻开塑料袋的那一瞬间,关旭阳清楚自己还是太年轻,居然相信了周慈多做一点点的鬼话!
    这上好的猪梅花肉足足买了六条。
    六条啊!
    就这分量,做成小小的,两口一个的叉烧酥怎么着也能做出好几百个来。
    关旭阳狠狠的瞪了周慈一眼,你买这么多,想累死我不成?
    周慈心虚的笑笑,嘿嘿,我这不是看超市卖的梅花肉特价嘛,多买点不亏啊。
    呵呵。关旭阳冷笑,翻了翻买回来超量的原食材,毫不客气的指使道:那你就过来帮忙一起制作,不然,做出来的可没你们的份儿。
    周慈:
    QAQ!! !
    不要这么残忍吖!
    迫于威胁,周慈变成了关旭阳的忠实手下,让他洗葱就洗葱,让他递什么东西,他就递。一旦有人伺候着,关旭阳都觉得空气都好了不少。
    看着那么多的新鲜梅花肉,关旭阳思考了一番,留下一块明天制作新鲜的叉烧酥去试镜的时候再送过去,这东西就得趁热吃才好吃。至于剩下来的五条梅花肉,他则是决定做两种不同的食物,一道是叉烧酥,一道是叉烧包。
    叉烧酥和叉烧包虽只有一字之差,但口感却是千差万别,外壳的制作工序也是完全不同的绝大部分带酥的点心,其实外皮的制作方式都差不多,油皮和水油皮相互混合,擀成自己想要的模样,包入馅料就可以,这样出来的成品才是外壳酥脆,内里柔软。
    而叉烧包其实就是制作肉包子而已,外软内香。
    但是在制作外皮之前,一个重中之重就是制作叉烧肉酱了。
    虽然市面上有不少知名品牌的现成叉烧酱卖,关旭阳还是宁愿自己制作一份味道独特的叉烧酱。他取过干净的小葱,只取葱白的部分切碎备用,然后分别将半块洋葱和洋葱切成粒,最后则是生抽,耗油,白糖,鱼露,红曲粉,水之类的作料混合在一起放置在一旁备用。
    开火放入半碗油,等到五成热的时候,放入葱白末、蒜末和洋葱一同用中小火炒制,这一步也叫做炒香料,要炒制香料基本脱水缩小,微微发黄的时候,这菜倒入之前配置好的材料来回翻滚。
    直到它们充分混合在一起,加入一些水淀粉,这叉烧酱也算是制作好了。
    一大碗黑乎乎的酱出锅,惹来周慈的怀疑:旭阳哥,你这酱能吃吗?
    关旭阳解释,这酱是用来搭配梅花肉的,不是让你直接用来包的!
    周慈:嗷嗷嗷,对不住对不住,我给忘了。
    足足六条梅花肉,他怎么就给忘了呢?用这酱制作出来的肉
    应该很好吃的吧?
    周慈不由得回忆了一下关旭阳做过的菜肴,悄悄的吞了吞口水。
    叉烧酱出了锅,下一个步骤也就能开始了。
    取一大锅,放入葱结、姜片、料酒等去腥之物,将六条梅花肉整齐的码进去,大火烧开后在烧五分钟,捞出。
    洗去浮沬和多余的血水,改刀成一粒一粒的小薄片。
    这改刀可是个时间活儿。
    六大块梅花肉,让关旭阳足足切了一个多小时这才处理完成,面前整齐划一全都装满了小肉片,看上去每一块儿都差不多的模样。
    粉嫩中又有些发白,肥瘦交加的模样让肉有些啫咕咕的,轻轻摇晃两下,全都在微微颤抖着,看着有些可爱。
    既然要做叉烧包和叉烧酥两种食物,这肉馅儿的制作也是分种类的。叉烧包的肉馅并不需要成品,只要将酱和肉片,以及昨天准备好的肉皮冻搅拌腌制一会儿即可,而叉烧酥的肉馅儿得是做成成品才行。
    关旭阳利落的起锅烧油,煸炒肉片出猪油,等到锅内散发着动物脂肪独特的香味时,再加入叉烧酱,倒入开水一并放入高压锅内。
    炖煮二十分钟,最后收汁阶段倒入水淀粉,然后出锅。
    两盆叉烧肉馅儿可算是制作好了,旁边的小帮工一闻到香味,趁机跑过来,殷勤道:旭阳哥,旭阳哥。这叉烧肉馅儿好不好吃啊?
    你尝一口就知道了。
    关旭阳从旁边取过一个小勺子递给他,周慈笑的像个偷了腥的小狐狸,嘿嘿,那我就不客气了,就尝一口,一口!
    轻轻舀上一勺刚出锅的肉酱,周慈轻轻的吹了好几口,这才迫不及待的塞进嘴里。
    口味怎么样?
    关旭阳嘴里问着,手上清理灶台的动作却是极快,显然对口味的把控信心十足。周慈一口肉酱下肚,嘴里满是叉烧肉酱的咸甜味道,忍不住咂摸了两下,夸张道:你做的这个叉烧肉馅简直太太太太,太完美了!要是这旁边有一盆米饭,我光是配着这个酱一个人就能干掉一锅I ?
    别急,这么多的馅儿呢,能包不少,到时候你多带点回去吃就好了。
    好好好,你赶紧说,我现在要帮你做什么。
    先把那个盆子拿过来。
    好嘞!
    两个人一同忙活,速度快上了不少。就连周慈这个手残最后竟也学会了包包子,连包了十几个丑不拉几的形状后也有些像模像样了,直言将之前那些个丑包子带回去给李昊吃。
    关旭阳只是捂嘴偷笑,前段时间闹腾着要辞职躲人的是他,现在做什么事情想着对方的也是他,转变可不要太快哦。
    第254章 极品父母找上门
    两个小时过去,所有的馅料都被消耗光了,而关旭阳也是险些累趴在桌上。
    哼哼,我要先吃一个犒劳犒劳自己。
    周慈看着堆成小山状的叉烧包和新鲜出炉的叉烧酥,真是又累又喜,愤恨的摸出一个自己包出来的丑包子晈上一口,肉汁流进嘴里,香,润,鲜,微甜,却是半点不感觉油腻,他满足的眯上了眼睛,大口大口的吃着包子,好几个小时的忙碌被他忘了个干干净净。
    发酵过的面团经过热力和水汽的催发,变得蓬松无比,侧面呈现出网面状的结构,像是蜂巢一般,极有规律。
    这样的包子无疑是成功的,口感也是好到爆炸,配合着肉馅肉汁儿一同咀嚼,咸甜适口,好吃的让周慈根本停不下来。
    连吃了两个大包子,周慈这才停了下来,舔了舔嘴唇道:果然是劳动过后吃东西最香甜!,,尤其还是这份食物是自己参与制作的。
    关旭阳笑了笑,手上夹包子进保温盒的动作却是半点不慢,行了,这份是你和李昊的,另一份是宁哥的,你帮我带给他。
    你不和我一起去公司?
    不了。关旭阳将东西递过去,再重新拿出一个保温盒,塞了五六个外形完美的叉烧包和几块叉烧酥,利落的扣上盒子道:你等会儿送我一程,这次做的东西比较多,我去外公家一趟,给他送过去。女子。,,周慈的速度很快,将车停到小区门口,嘱咐关旭阳戴上口罩,目送他进了小区这才一打方向盘往公司去了。
    而关旭阳拎着保温盒,心情也十分美丽。
    毕竟也有一段时间没来外公这了,这次还带了自己制作的食物,指不定等会儿小老头有多高兴呢。
    怀揣着这样的心情,关旭阳脚步轻快的一路飘到了自家楼层。
    只是转了一个拐弯过去,他就敏感的听到了争吵声。而且,这声音,很熟很熟
    爸!你怎么就这么犟呢?李淑瑶站在衣冠楚楚的男人身边,尖利着嗓子叫嚷:我们回来看看儿子还有错了?你还拦着不让我们见面,有你这样做父亲的吗?
    说完,李淑瑶故作委屈的模样,低头擦着眼角根本不存在的泪水,肩膀一抖一抖的,暗地里另一只手推了推身边的男人,示意他加把火上去。
    关承接受到信号,一脸沉重道:叔叔,我这次是真心想见旭阳一面的。我知道,这么多年来,我一直没有关心过这孩子,也没有负起这个责任来,但是现在,我是真的想补救的。无论孩子要什么,我都愿意用我的所有来补偿他。
    呵呵,行啊。等你什么时候和我女儿结婚了再说吧。李兴国能不知道这里头的弯弯道道么,即便眼前的这个男人穿的人模狗样的,也不能用补偿二字将以前的一切给掩埋!
    关承闻言,立马转移话题,叔叔!我们说的是孩子的事儿,前段时间我从淑瑶那儿知道我们的孩子如今已经这么大了,不仅成为了一名明星,手艺也那么好,我就是想和他单独见个面而已,这么点小要求您也不能答应吗?
    见对方左右而言他,李兴国顿时暴跳如雷,怒吼道:呸!小B崽子。果然狐狸尾巴藏不住了是吧?这都第三次来了,来来去去就是要见孩子,见孩子。以前二十年里你干什么去了?不就是现在看着人出人头地,有出息了,想认回来吸血吗?我呸!我告诉你,我是不会将孩子的家庭住址给你们的,你们休想找到他!
    爸,你怎么能这样?我难道不是你女儿吗,你忍心吗?李树瑶展开眼泪攻势,整个人不顾对方极为难看的脸色,一把扑进李兴国的怀里,抽噎道:爸爸。我、我知道这么些年来我们没有关心过旭阳,也没怎么爱过他,但现在我知道错了,我也后悔了。我想和孩子多些来往,多交流交流,就算能一起吃个饭也好啊呜以后我们在一起生活,让您享受天伦之乐不好吗?
    说到最后,李淑瑶直接泣不成声。
    然而,实际情况确实李淑瑶的右手悄悄的从大衣口袋里拿出一个小喷雾对着眼睛喷了两下,眼泪就跟水龙头开了闸似的倾流而下,就跟不要钱似的。
    她就不相信这次还不行!
    李兴国的脸上果然出现了迟疑的神色,双手握住女儿的肩头不知道在想些什么,但眼睛一瞥到关承的身上,立马坚定的将李淑瑶推开,厉声问道:那你们说说,以后要怎么对孩子好,怎么弥补孩子?这个男人是愿意跟你结婚,然后一起认回孩子吗?
    在老爷子的心里,当年女儿未婚先孕,然后产子消失不见这件事是他一辈子的痛。他是多想能够亲眼见到女儿穿上婚纱嫁出去的模样啊,他也多么希望能够亲自牵着她的手送到另外一个男人的手中啊。
    如果,眼前这个男人愿意的话,也不是不行。
    怎么说,也算是一个健全的家庭了吧。
    李淑瑶听后,伪装的哭泣都忘了继续,怀着三分惊惧,七分惊喜的神色往旁边看了看,扭捏道:如果,阿承愿意的
    不,我不愿意。
    关承眼底满是不耐烦,直接打断李家父女俩的幻想,冷酷的说:我要的至始至终是关旭阳这个儿子而已,我现在有自己的家庭,也有自己的事业。你可以换另一个要求,要房子,要钱,或者是要其他什么东西我都可以满足,但是你刚才说的那个,不可能。
    俗话说的好,事不过三。
    这已经是第三次上门了,老头子还提出如此过分的要求,让关承很是厌恶,索性直接撕破脸皮道:老爷子,我也不跟你来虚的了,关旭阳这个儿子我是一定要认回去的,你要阻止也是阻止不了的,这次谈话结束。
    说完这些话,关承长舒了一口气,转头就要走。
    身后李淑瑶瞪大了眼睛,直接一扑,将人强行留下来,背对着李兴国嘶吼道:爸,你看你把人都快气跑了,你怎么还不说啊?
    你、你、你这个混账东西!
    李兴国这次彻底炸了,冲过去给了李淑瑶俩巴掌,李淑瑶!你要闹到什么时候,这大半辈子过去了,你还向着外人!
    我喜欢,我乐意!被打了俩巴掌,李淑瑶的怒火也被激起,索性站起身,捂着脸,愤愤的看着李兴国说:我就乐意给人家做小三怎么了?阿承给的钱够多,能让我过上人上人的生活,爸,你能吗?从小到大,我想买个什么东西都要在你这磨好久才能买到。但当我认识阿承以后,一切就不同了,我想要什么阿承就给我买什么。即便是我出国了,所有的费用都是阿承在一力承担,这些都是我自己想要的。而现在我难得有个要求,你就不能答应我吗?说话如此的理直气壮,三观扭曲。
    不止李兴国被气的全身发抖,说不出话来,就连关承也难得对这个情人刮目相看了。
    看不出啊,李淑瑶这么一个人竟然这么早就心理扭曲了么?
    难怪那时候他提出包养的时候,对方那么快就接受了。
    啧啧,这女人狠起来,真的没他们男人什么事儿了,就刚才那些话,简直就是字字诛心!就在李兴国指了好半天,怒瞪着俩人的时候,关承,李淑瑶身后的大门吱呀一声开了呵呵,看来今天有贵客到访啊。
    关旭阳取下戴着的黑色口罩,顺手将门带上,忽略过两人惊喜交加的眼神,走过去将保温盒放在茶几上,上前将气到发抖的外公扶到沙发上,给他顺了顺气柔声道:外公,别气,剩下的交给我。
    李淑瑶却是开心了,带着红兔子般的眼睛惊喜道:旭阳,是你来了,妈妈好想你。关承没说话,视线一直旁边的保温盒上打着转,不知道在想些什么。
    回头望了一眼这辈子的亲生父母,关旭阳心里恶心透顶,阴沉着脸道:不是要见我么,我现在在这。你们想说什么赶紧说,说完了自觉的出门右转。
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