关旭阳不动神色的往旁边老爷子的方向歪了歪小声问道:刚刚他说的这道菜名叫什么?
焖扇贝搭配时蔬配白松露。
一圈绿意盎然的西蓝花围成一个圈摆放着,正中央是叠成花瓣形状的扇贝肉。即便关旭阳还未尝它,他就知道刚才那个名叫克雷蒂安的大厨的确名不虚传。
扇贝肉颜色雪白通透,颗颗饱满莹润,充满汤汁,配上周围一圈西蓝花,白配绿煞是好看。
第一道前菜还未等关旭阳开吃,旁边的侍酒师逮着一双洁白的手套动作轻柔的在众人的杯中倒入半杯透明的餐前酒,当他站在少年身边的时候,关旭阳连忙小声婉拒了,让对方换成持檬水就好。旁边倒没觉得什么,小孩子本就不能喝酒嘛。
倒是惹来布朗.彼得斯的调笑,果然还是个孩子吗?一点酒精都不能沾?TsXDz关旭阳笑着解释,不能沾。
容易醉,而且醉酒后他会做些什么事情,他自己都不知道。
是吗?那正是太可惜了,美酒配美食,才是人生最大的乐趣啊。布朗.彼得斯喝了一大口酒,摇了摇头。
何止是他觉得可惜,就连关旭阳本人也觉得可惜来着。
但是酒量这东西完全就是天生的,他也什么别的办法能够提升上来,也就只能期望回国后每天小酌一杯,练练酒置,看能不能涨一点儿吧。
关旭阳按照宁千舟所教授的步骤慢慢执起刀叉,将一块鲜美的扇贝肉一分为二,送入口中。
一口入嘴,轻轻的咀嚼了两下,尽是海的鲜味儿。
这新鲜的扇贝肉并没有没有使用复杂的烹饪方法,最大限度地保持了贝肉的原味,鲜嫩之余甚至品出了海的味道,搭配的松露给扇贝肉增添另外一分口感的同时也把属于其独有的原始食材的风味融入了整道菜,使整个口腔瞬间充满了鲜味和异而时蔬做底的衬托也怡到好处的让面前的佳肴鲜亮了起来。
唯一遗憾的就是不能品尝一口配套的餐酒了,关旭阳为自己的酒量感到羞愧。
下一道是特制奶蛋白配白松露,细细打泡的奶蛋白铺上一层上好的白松露,轻轻舀上一勺塞进嘴,刹那间那数不清层次的香气弥漫了整个口腔,像是调皮的小精灵施着魔法一般,让那股香气浓郁而又持久。
这份几口就吞下肚的奶蛋白配白松露迅速被撤掉,一份色彩分明的菜肴被呈了上来。
鲈鱼肉搭配鱼子酱火候独到,保留了鱼肉原有的鲜美,却又丝毫不会让腥味溢出,搭配的蔬菜又恰好解除了鱼肉本身带有的一点点肥腻,而周围的鱼子酱将整道菜极其鲜美的特点推上了顶峰。
三道前菜结束,所有人口舌生津,胃口大开,对接下来的两道主菜更是充满了好奇心。
米其林三星大厨当然不会另关旭阳失望。
两道主菜分别是小牛胸肉眼配烤洋百合及白松露和Lodre羊排。
二者口感令人十分惊艳。
小牛肉本身就已经十分香嫩,选用的肉眼更是在嫩到极致的同时保留了牛肉本真的嚼劲,配上特制的酱汁和蔬菜,各种不同风格的口感汇集在一起也丝毫不见杂乱,在白松露的点睛之笔下也更显出食材本身具有的优异品质。
而Lodre羊排则是肉质肥美,经烹饪之后却不见丝毫膻味,不多不少怡到好处的胡椒在入口时如一颗小炸弹般将羊肉的鲜味在口中引爆开来,一路直达胃中,当胡椒带来的暖意在胃中弥漫开去时,不禁感慨保留自然原味的美好。
看的出来大厨对于保留食材本身的风味这件事尤其看重,每一道菜都是主食材和配菜调料搭配得当,糅合在一起凸显出食材本身的味道,这和关旭阳的看法也是+分契合的。
哎可惜,你不能喝酒,你看看他们一个个喝的多开心。
关旭阳这时已经吃的差不多饱了,放下餐具顺着布朗.彼得斯的视线望过去,所有人的脸上都挂着幸福的红晕,显然是为这一桌美食神魂颠倒,分不清楚今夕何夕了。
咕,一道声音从侧后方传来,在安静的只能听到刀叉和餐盘碰撞声的空间里显得格外响亮。
所有人条件反射的齐齐望向那个角落。
愣是让蹲着的胖胖工作人员慌的脖子都红了,连忙摇摇头往后缩了缩,显然是尴尬极了。
这顿午饭对关旭阳他们来说是珍馐美味,无上享受,对随行的工作人员来说就是在极度考验他们的忍耐力。
但这顿午餐是布朗.彼得斯请的,价格不菲,纵使他们有心想让忙碌了大半天的工作人员们一块儿吃,他们的钱也不够用的,只能默默加快了进食速度。
最后一道是甜品舒芙蕾配芒果泥。
新鲜芒果制成的芒果泥在热的舒芙蕾之中显得更加透亮,一口下去竟一时不知如何形容,甜腻不假,却又不过分,松软而又香气四溢,如此甜点作为结束,实无遗憾。
等到他们吃的差不多了,大厨克雷蒂安满头大汗的带着自信的笑容走上前来,看着老爷子说:今天的这顿午餐觉得如何?
布朗.彼得斯:噢,亲爱的克雷蒂安,你的厨艺比半年前更要精进不少了!毫不客气的说,你这手艺完全可以做女皇陛下的专属大厨了。这可不是他恭维对方,而是克雷蒂安的确有这个资本获得他这么高的评价。
噢?那我和他做的菜肴对比呢?克雷蒂安话锋一转,视线牢牢锁定在身边的少年身上。
这,老爷子一下子犯了难,斟酌了半响,摇了摇头,你们的菜肴完全没有可比性,两位的厨艺在我心中都是排的上名号的,无论是技艺,火候,食材的搭配还是味道上的融合,你们二位都是最顶尖的厨师。但若真要说谁第一,那我肯定是说不出来的。
克雷蒂安的手艺是融合了许多位星级大厨的手艺,加上新鲜的食材,做出来的菜肴味道自然是鲜美可口,别具一格。而Yang做出来的东方菜肴是不一样的,虽然没有好看的外观,看上去平淡无奇,但他却能将最普通,最便宜的食材处理到极致!
所以我不能将你们的厨艺放在一起进行对比,那是对你们二人的侮辱!
布朗.彼得斯这番话一出,不止是在座的所有人震惊了,就连隔着屏幕远程观察的陈象和李英都给惊呆了。
著名美食评审家布朗.彼得斯为何对一名中国籍少年吹捧至极?布朗。彼得斯将一位名不见经传的中国少年与米其林三星大厨相提并论,这是为了哪般?震惊!《Topmenu》创始人为了能够吃到东方特色美食,居然自费跟随某团游历三大国!中国美食博大精深,《未知的旅途》19岁少年凭借着一手好厨艺征服了 M国这个最挑剔男人的味蕾!数个娱乐新闻标题在陈象的脑子里转了一圈,砸的他晕头转向的。
幸福来的太快,他简直快要承受不住!
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第136章 红枣枸杞茶(一更)
英、英姐,刚刚那金发小老头说的话是我理解的意思吗?陈象颤颤巍巍的指着荧屏上的布朗.彼得斯说,声音抖的不像话。
李英沉着脸没好气的看他一眼,废话,就是你理解的意思,你没听错。
那那我们这,接下来要怎么办?
什么怎么办?当然是好好供着这两樽菩萨了,快,等会儿去取钱,多给点钱给关旭阳。
取钱?
给关旭阳?
这是什么操作?
陈象懵了,为什么啊?
你啊你,是猪脑子吗?今天中午那个米其林三星大厨做了一顿如此丰盛的午餐给他们吃,晚上关旭阳自然不能用家常小菜来待客啊!李英提了提有些耷拉下去的眼镜框,精光一闪,微微勾起唇角,再说了,我们中华美食源远流长,博大精深,怎么能输给其他国家呢!
不过,布朗.彼得斯这番话也的的确确是把关旭阳给放在了风浪尖上啊。
今天的晚餐要是一个没处理好。
撕
不敢想象。
布朗.彼得斯的那番话的含金量实在是太重了,但凡某个厨师得到了他的赞赏,那必定会掀起餐饮界的一阵腥风血雨。
哪家餐厅不是靠大厨来撑门面的?
但顶尖大厨凤毛麟角,可遇而不可求,无论是那街边餐车里卖速食炒面的男人,还是在酒店表演印度飞饼的瘦小青年,亦或是在茶餐厅里做着千年如一日的简单快餐的中年妇女。只要得到布朗.彼得斯的夸赞,无数个大大小小的餐厅都会发动一切势力寻到这个人,高薪聘请他来自家的餐厅做厨师。
事实证明,布朗。彼得斯的话从未出过错。
只要是他亲口夸赞过的厨子,没有一人会继续平凡下去,而是在这一行里发光发热!
看来,关旭阳这个19岁的小少年,未来的路注定充满了传奇。
本结束了令人愉悦的午餐,旅游团七人乘着车回了旅馆,而布朗.彼得斯则留在餐厅继续和熟人叙旧。
旭阳弟弟,今天还是托你的福才能吃到这么好吃的美食呢。坐在他们的公共厨房餐桌前,郭虹玉转过头来冲着关旭阳说,眼神里满是佩服。
就关旭阳这第一无二的手艺,他对象真是太幸福了。
关旭阳一边翻看着冰箱和橱柜一边说:主要还是老爷子出的钱,是托他的福可是没有你,老爷子也不会跟我们一块儿旅游啊,也不知道他究竟是谁,中午这一顿饭绝对超责的。罗灵珊对老爷子的身份感到更加的好奇了。
那肯定啊,就冲着那地段和那米其林认证过的三星级餐厅,嘶太幸福了。周凝现在回想一下,还觉得口舌生津,能继续吃下去。
我到现在还回味着那小羊排的滋味呢,鲜美多汁,一口咬下去!嗷呜呜呜嗷呜呜呜一说起这个,杨嘉瑞就受不了了,直接化身为狼,仰天嚎叫了好几声直到百灵气呼呼的拍了拍他的肩说:行了行了,赶紧停吧,你这还学人狼叫呢,跟小猪哼哼没啥区别。
什么?我这么可爱你居然说我学猪叫??? 说的就是你,怎么?不服来咬我啊!
看招!!! 本来宽阔的厨房里因为他们的存在而满满当当的,关旭阳清点好所有的食物后,对着管家周凝说:二姐,今天能不能多给我一点买菜钱?
来,这些钱都给你了!周凝大手一挥,浑身散发着惊人的气势,看着像是要大闹天宫的架势,直接将挂在脖子上装着全部身家的手机袋递了过去,今天晚上一定要好好的做一桌大餐,震惊那俩外国人,让他们见识见识我们源远流长的中华美食,好吃到让他们舌头都给吞下去咯。
那是妥妥的,我们旭阳弟弟的手艺没的挑,没看见昨天那卤猪蹄,辣子鸡丁,让房东里奧吃的停不下筷吗?
哈哈说的没错,我相信旭阳一定可以的!好好亮瞎他们的眼。
完全没心情打闹的关旭阳陷入沉思中,思索着今晚的菜色,眉头紧皱的模样让游子墨走到他的身边轻轻摸了摸头顶道:怎么了?有需要帮忙的地方吗?
头顶一沉,团长那富有特色的声音在耳边响起。
关旭阳迅速把头一歪,躲过了还想蹂躏他头发的大掌,后退一步干笑着说:呵呵没事,我只是在想晚上要准备的东西而已。
他还是不习惯陌生人对他动手动脚,对游子墨刚才的行为感到更奇怪了,他们明明相处才不到两天,对他会用这么亲昵的动作?
真是
想不通。
游子墨见他躲开了,也不生气,上前一步亲昵的拍了拍关旭阳的肩膀说:下午我陪你一起去购买食材,你一个男孩子怕是拎不动。
啪!一声脆响,游子墨有些愣愣的看着变脸的少年,眼底满是不知所措。
抱歉,我不习惯跟人挨得太近,毕竟我们这才认识不到两天。关旭阳用冷冰冰的语气说完头也不回的走回自己的房间,关上了大门。
怎么了这是?子墨,旭阳弟弟干什么去了?听到这边的动静,正八卦唠嗑的周凝拔高了声音问了句。
没事!旭阳应该回去休息了吧。
噢,那就行,你快过来商量一下下午去哪儿玩。
站在原地的游子墨低头看了眼被打红的左手,眼底的凝聚一团浓墨,完全没了之前那般温柔的模样。
很好,关旭阳。
你给我等着!
子墨,快过来啊。
来了来了
短短的半个小时内,七人旅行小队分成两个队伍,一支队伍是以郭虹玉为队长,带着成员罗灵珊,周凝和杨嘉瑞一同前往凡尔赛宫拍照打卡。
而另一支小分队则是关旭阳带着吃货百灵和团长游子墨进行大采购活动。
关旭阳迅速的将要购买的食材列了个清单,写在纸上,直接让司机送他们前往巴黎的中国城附近。
当你走入巴黎的中国城,刹那间就跟瞬移似的,认为自己身在国内。
熟悉的装修,熟悉的文字,熟悉的语言以及熟悉的亚洲面孔让关旭阳心里吊着的心总算是重新放了回去。
哇,这完全就是身在国内啊。百灵一边吃着棒棒糖,一边发出惊叹,根本不像是在异国他乡啊^百灵的声音如银铃般清脆,音置也没多控制,让身边路过的一对老夫妻忍不住驻足了脚步,看着他们三人歪着头说:你们,是新过来的?
嗯,刚来。关旭阳笑的一脸和煦,乖巧的对两位老人说:那老人家,麻烦您能不能告诉我,这边超市、市集之类的在哪儿啊?
哎哟,你们也是去买菜的?
对,这不是第一次刚来吗,不大熟悉哎哟,正巧了,我们也是去超市的,你们跟着一起吧。我跟你们说,在这座城市啊,只有咱们这边才有很多中国的特色食材卖,别的地方,那是根本买不到!
跟着热情的老夫妻抵达了目的地,关旭阳迅速挑挑拣拣将所需食材都给买好,一同过来的游子墨和百灵也是帮衬着搬了不少的东西。
呼呼呼好累啊。
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娱乐圈之御厨封神(重生)——烟雨朦胧时(6
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