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    “暖锅子?”这是什么东西了?赵虎有点不解的看着他哥么。
    “暖锅子就是火锅,可以一边煮一边吃菜。”乔许用简单的语言概括了一下火锅是什么东西,见几人还是一脸不明白的模样,他就说道:“等会吃的时候你们就知道了,保证你们一定吃得停不下来筷子来。”
    “嗯嗯,哥么你做的东西一定很好吃。”赵虎对这个是一点都不怀疑,哪一次吃他哥么做的菜他们能停得下筷子了?要不是肚子就只有那么大,他觉得自己能吃更多。
    “这可不是我做的,是阿言帮忙炒的。阿言,行了,你把汤倒进去可以了。”见锅里的火锅料炒好了,乔许就让陈言把提前煮好的汤倒进去,“等煮开再煮一盏茶左右的时间就可以了,这个等吃的时候还要放到炉子上去煮的。”
    “好。”陈言就是一个负责拿铲子的工具人,他哥么说什么他就做什么。不过还真别说,这段时间经常上厨房来帮忙炒菜之后,他发现做菜其实也不是那么难的事了,做了几回之后,他发现很多时候不用他哥么说,他自己就知道下一步要做什么了。
    赵虎跑进厨房看了一会,见没什么帮忙的就出去了,出去的时候还带了一盆子的炸丸子出去给外面的小子们吃。
    他们在厨房里头就听到外面一群孩子在欢唿的声音,乔许忍不住的摇头笑了笑,果然就是一群孩子……
    ***
    吃火锅就比较方便了,把汤底熬好之后,其余的菜也不用炒了,只要把一盆盆的菜备好,等吃的时候再下锅煮就行了。
    除了新鲜的猪肉和鸡肉羊肉之外,还有他们自家做的腊肠和腊肉,都一样样的片好装盆上。还有他们自家做的烟熏鱼和烤虾,虾是大虾腌制后再烘干的,这样能够放置比较长的时间,用来炒着吃和烤着吃都很不错,平时他们就经常拿这个虾来炒酸菜,炒出来全家人都很喜欢吃。
    除了各种的肉之外,还有各种的芋头萝卜白菜等等的素菜,冬天的素菜比较少,这些菜都是存在他们家地窖里的,要吃上整整一个冬天。
    好在他们家之前除了自家种的菜之外,还在外面跟别人买了不少的菜回来,堆满了整整一个地窖,足够他们一家人吃到明年开春了。家里有了余粮和银两,他们这个寒冬过得也十分的有底气,每天想吃什么就做什么,一天三顿,还都能吃饱肚子。
    不过这一年的冬天,除了赵家的日子过得好之外,整个四合村里许多人家的日子都过得比往年好了。
    以往冬天不用干活,村子里许多人家都是一天吃一顿饭,但是这一年因着家里的汉子有了活计,每天出去干活都有钱回来家里,一个月下来少说也能攒下几十文钱,多的上百文或者是更多的也有,像是曹平和刘长洪几个,几个月下来就攒了好几两的银子,其中以曹平的为最了。所以在家里有人出去干活,每天都有钱回来家中之后,他们许多人家也一天吃两顿饭,也不用全家人靠饿着肚子扛过一个寒冬。
    这个冬天对许多人来说,都是他们有印象以来过得最为轻松的一个冬天了。
    今年陈屠户家也没大猪了,而且他们村子没人养猪,所以今年都不见陈屠户在村口的摊子卖猪肉了。
    而且本来他们村子里就没什么人养猪,一头小猪崽就要差不多一两的银子买来,万一养死了,他们那一年就等于是白干了。不过因着前阵子赵家在村子里收鸡,不少人还把家里的鸡卖了,买了鸡苗养了不少的鸡,只不过到过年这会刚养没几个月的小鸡都还不能吃肉,想吃肉还得上镇上去买了。
    还多亏了小年那天赵家请大家去吃饭,还给那群汉子们送的那一大条的猪肉,许多人拿回家里都舍不得吃,正好留着过年吃,还省了一笔买肉的钱。那么大一条的肉,就是家里有十几个人的也能切成两块吃上两天了,要是家里只有三五个人的,吃三五天都没问题。
    因而到了大年三十的这一天,村子里许多人家都早早的就做饭,四处都能闻到肉香味。
    在别人家才开始在炒菜的时候,他们家已经在准备吃晚饭了。
    “把炭炉子放桌子上,小心一点。”乔许正在指挥人把炭炉子摆到桌子上,桌子上放了三个炭炉子,两个拿来煮火锅,一个用来烤肉。因着他们这里没有鸳鸯锅那种东西,他也没有提前去找人订做,就凑合着用两个炉子和两个锅来用就好了。
    炉子摆上去,把烧热的木炭放进去,再往上面多放几块木炭,底下有木炭烧着了的,火焰就把上面的木炭慢慢的烧着了。
    一盆盆的菜摆到桌子上,很快的一大张的桌子就摆满了各种的肉和菜。还有一碗碗的蘸酱,好几样的口味,一会谁喜欢吃什么口味自己装。
    炉子上面放了两个宽口的砂锅,一个锅里装的是清汤,一个锅里装的是辣汤。另外一个炉子的上面放了一块薄薄的石板子,赵虎就占了这个位置,试了试温度可以了,他就拿起油壶往上面淋了油下去,对大家说道:“今天我就负责给大家烤肉了,想吃什么尽管跟我说。”
    “那就先来几串烤五花肉吧。”有一段时间没吃过烧烤了,乔许还真的有点想念那个味道,特别是烤五花肉,“还有腊肠和腊肉也都来一点吧。”
    “行行行,一定满足哥么你的要求。”赵虎拿起筷子把一片片的五花肉和腊肠腊肉放下去。
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