算了一下时间差不多了,他才把盖子打开,就见里面的水都差不多蒸干了,大米和芋头混在一起,这个时候大米快熟了,芋头已经熟了。
“唰——”
乔许用铲子往底下把米饭和芋头铲起,翻一翻,看看底下的米是不是有黏锅,不过还好的是,这一锅芋头饭煮得很好,大米并没有粘到锅底下。
然后往里面放入适量的盐和少许的糖,糖是放进去提味的,所以不能放进太多,不然吃的时候就有甜味了,他知道这里的人并不是很喜欢吃甜口,不说全部,但是也是大部分的人都喜欢咸口。
放了糖和盐之后,继续用铲子翻炒,翻炒均匀了,再盖上盖子焖一会,对陈言说道:“不用放火了,等这一灶木柴烧完就可以了。”这个时候放小火就行了,主要是把米饭的水收干,小小的焖一会,味道会更香。
“好。”陈言抬头看了一眼已经盖上的锅,什么都没见着。不过他也不着急,等会吃饭的时候就能吃到了,不急在这么一时半会。
咕噜咕噜——
灶里的火在烧,锅里的炖肉发出咕噜咕噜的声音,整个厨房里都弥漫着肉香味了。
这个时候乔许也没有忘记还有一个锅里还有肉在炖,打开锅盖往里看了一眼,然后用筷子戳了一下萝卜,轻轻的一戳就戳进去了,说明这个萝卜就已经煮软了。
锅里的肉在炖之前就已经放过酱油和糖盐了,所以这个时候只要试试味道,只要味道不淡就不需要再放盐了。
“嗯,可以了,刚刚好。”乔许用勺子试了一下味道,夹了一点萝卜上来尝了一口,汤汁里的味道是够的,不过萝卜不是很入味。不过这个时候也不需要再放盐了,再放盐进去萝卜有味了,肉和汤汁可就会咸了。
等再一次打开盖子,锅里的芋头饭都已经焖好了,粒米分明、颗颗饱满,还带着油光。今天的芋头很粉,煮熟了后有点散开了,和米饭粘在一起,不过这并不影响食用,可能还会更香一点?
把盖子放到一半去放好,把葱花倒进去,用铲子搅拌开就可以了。
乔许用勺子舀了一点米饭上来尝尝,不由的嗯了一声,还真不错了。“来,你也尝一口看看,看看是咸是淡了。”说着他就用勺子舀了一口米饭递过去给陈言。
陈言愣了一下,伸手接过勺子,吃了一口香喷喷的芋头饭,吃不出咸淡,反正很好吃就是了。对上乔许带着询问和期待的目光,他点了点头,回了两个字,“好吃。”
“哈哈,可以就行,喜欢吃咱们改天再炒。”乔许今天也是第一回 做这个芋头饭,没想到还挺成功的,“咱们准备吃饭吧,我先把咱们吃的端出来,剩下的再拿到隔壁那边去。”说着他就找了一个大碗来装肉,装了一碗萝卜和炖肉,再拿了一个大盆来装了一盆芋头饭,让陈言给拿到那边的屋里去。
陈言就端着东西出去,往堂屋那边过去了。
剩下的芋头饭乔许就给装到木桶里,盖上盖子,还有炖肉一起,装了两个木桶,应该是够那边的人吃的了。还有吃饭用的筷子和碗,数着那边的人数,多拿两副碗筷到篮子里,省得一会吃饭的时候拿少了不够用,还得回来拿,跑来跑去的麻烦。
“是要去送饭了是吗?我来去送饭。”赵阿姆过来,见到东西都已经装到木桶里了,就让儿媳妇回去吃饭,说他去送饭。
乔许刚好东西收拾好,就见到他阿姆来了,笑着说道:“阿姆你先去吃吧,我和阿言过去送就行了。”正好他想去看看他们家赵木匠干活干得怎么样了。
最近他们家赵木匠都在隔壁忙活,他们在这边只听到声音见不着人。他每天在家里负责带孩子和做饭,几乎都没去那边送过饭,不过今天他是想去那边送送饭,慰问慰问两句他们家赵木匠。
陈言把肉和饭拿到堂屋那边去,和站在桌边咬着手指头的小孩儿四目相对,你看看我、我看看你。他有点不知道怎么应付这个小孩儿,心里有些焦急的转头往外看,心想赵阿姆和乔哥儿怎么还不回来。
小娃儿咬着小手指,望着桌子上的吃食,想说怎么还不给他饭饭吃。
“你和乔哥儿去那边送饭吧,送完快些回来吃饭。”到底赵阿姆把送饭的活儿交给了儿媳妇去做,他就回来准备带着孙子先吃饭了。
“好,我这就去。”陈言应了一声,就往外出去了。
“我拿着两样,你提那个木桶就行了。”在厨房等着的乔许见到陈言很快的就过来,他自己一只手提着一只木桶,一只手端着碗筷,让过来的陈言拿另一只木桶。
陈言伸手去拿走了乔许手里端着的篮子,说了一句“我来拿。”在他的眼里看来,乔许是一个娇弱、需要人照顾的哥儿,这些力气活就该给他这个力气大的哥儿做才是,哪能让乔许拿的东西比他多了。
其实要他说啊,他觉得一个人去送饭就可以了,哪里用着着他们两个人一起去了。不过这个话他并没有说出口,他习惯了听从乔许的话去做事,所以只要是乔许说的他都会去听。
“行,你拿就你拿吧。”乔许忍不住的就笑了,出门的时候还不忘记从门口外面摘两顶帽子,一顶他自己戴着,一顶让陈言戴上,“这太阳可太大了,咱们出门要戴个帽子才行,你下回跑外面也要记得戴帽子,别老一直这么晒的。”
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