小双儿糊在木板子上，又在画儿上蒙了好几层浆糊。待傍晚“时鲜”营业时，将这画连同木板子一并端了出去。
    一晚上，好几个食客都探过来问那画儿是个啥意思，含钏一一解答了，刚一低头，听着一熟悉的声音开口问，“掌柜的，您说这‘御厨回归，腊月的奇迹’是甚？是请来了哪位告老还乡的御厨来镇堂子？那您可真是北京城里头一份儿了！”
    含钏一抬头。
    是那位脸圆圆的老伯。
    老熟人了。
    先前做三拼锅子时，还送了这老伯一只锅子。
    含钏笑眯眯的，“您可真是识货。是是是！食肆邀了一位御厨作指点，他老人家爱上灶，如今告老回乡，这手上功夫也不含糊，便特意每个月辟出两天，单给他老人家备着。”
    含钏递过去一张缩印的画报，详细介绍，“如今只面向在‘时鲜’消费五十两以上的食客开放，谁先登记谁先排号，您是一定有资格的。”
    圆脸老伯笑与不笑，都瞧上去慈眉善目的，看起来叫人很亲切。
    “那烦您将某也记上吧。”圆脸老伯乐呵呵的，“某敝姓...”
    圆脸老伯顿了顿，“某敝姓常。”
    第二百二十四章 干煸鱿鱼笋丝（下）
    含钏在书册上工整写下“常爷”二字后，从柜台下掏出一块儿红木小方，双手奉给食客。
    “您的号排在了腊月十五，您到时可携亲朋挚友前来。若携伴超过两人，请您一定提前让小厮捎句话。”含钏笑着，“若是您府上人贵事忙，咱前一天就让人去您府上问一问？”
    圆脸老伯摆摆手，“得嘞，不劳您费心了，一准提前告知。”
    含钏拱手行了个礼，将那老伯目送出厅堂。
    待食肆食客少些了，含钏对着计册的人员和钟嬷嬷合计，看到“常爷”两字儿，闷了闷，嘟囔了一声，“这满北京城，没听说过有特别厉害的常家吧？公侯伯爵府没姓常的，大商贾也没，得势的清流武将也没这姓呀...”
    钟嬷嬷也想了一圈，摇头，“没听说过，宫里头得宠的娘娘里也有姓常的。”
    圆脸老伯的身份，有点神秘。
    照理说，乐意花这么多银子在吃食上的人，家里不可能差。
    不过，这北京城卧虎藏龙的，谁也不能保证对所有人门儿清。
    无论贵与不贵，都是食客。
    含钏顺着往下梳。
    没多久，腊月十五如期而至。
    这是白爷爷头一次郑重其事地登堂亮相。
    “时鲜”里五张桌子都坐满了，静静等待菜品上桌。
    一整桌菜式都是用的白爷爷拿手的川菜系，竹林蒜泥白肉、川北凉粉、过桥抄手、棒棒鸡四凉打头，紧跟着上了红烧鸭卷、清蒸青鳝、鸡蓉豆花、辣子鸡丁、干煸鱿鱼笋丝、哨子千张、粉蒸杂烩、过水鱼八道热菜，另有酸辣虾羹汤、五福鱼丸汤两道汤品。
    含钏今儿个是跑堂的，特意穿了件利索的短打，把厅堂的地龙烧得火热，送了几桌菜，浑身都起了汗。
    站在柜台后，见几桌食客吃得皆惊喜连连。
    含钏这颗心，可算是放下了。
    万一出现御厨出宫水土不服的事儿...
    人不喜欢白爷爷的菜，照那胖老头儿的性子，必定能厥过去。
    含钏挨个儿将用完饭的食客送出了食肆。
    常爷还是独个儿来的。
    含钏笑着帮他打了门厅的布帘，精准无误地拿过一件貂绒大氅递到常爷手中，“...您觉着，今儿个的饭菜如何？”
    常爷一边裹紧大氅，一边点点头，“不错，是宫里的味道。”
    想了想，再添了一句，“是宫里做得顶好的那一拨老师傅的味道。”
    含钏一愣，笑道，“您当真识货！今儿个掌勺师傅白斗光，先皇御厨，前几月退了下来，如今在家闲着也是闲着，便喊着要到儿的食肆大展拳脚来着！”
    刚走出去，这北风便劈头盖脸地斩下来，手指甲壳大小的雪轻飘飘地落在地上。
    常爷笑呵呵地，脸本就圆，这一笑便跟一尊弥勒佛似的，“是，吃起来是白师傅的手艺。”又笑了笑，“几十年没吃过，如今再吃，心境不一样。”
    这话儿说得含钏心头一跳。
    不太敢抬头看。
    这人是谁？
    常爷没准备说透，独个儿撑了伞，踩在回廊里特意做出的小石板路上，随口与含钏说道，“贺掌柜是白师傅的儿徒吧？你们两的菜，口味上大相径庭，可细节的处理上如出一辙。就像今儿个那道干煸鱿鱼笋丝，您先前做过一次干煸鳝丝，也是大蒜用蒜苗代替，干制辣椒用两种新鲜辣椒代替，无论从火候还是用料，都瞧得出来是一个门派的。”
    含钏抿着唇，恭恭敬敬地点头。
    说着话，就走到大门口了。
    常爷挥了挥手，撑伞走进雨雪中。
    含钏立在门楣中，埋头琢磨。
    这常爷，有点像一个人。
    含钏眯了眯眼，可始终想不起来像谁。
    在风雪中站立片刻后，含钏揉了揉山根，算了，想不出来就算了，到时候说不准放松下来就想出来了呢。
    ......
    “时鲜”推出“御厨回归”系列，如同一波惊雷炸在了北京城的食肆圈子——这谁他妈刚得起呀？！
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