米柔尝过之后也是同感,问谢萤歌:“酱汁是怎么做的?”
谢萤歌老老实实回道:“我先用了鳌虾壳和洋葱、胡萝卜翻炒,这是罗文博教我的……然后加入水、白兰地、白葡萄酒、龙蒿、盐、胡椒还有一点红辣椒酱,文火炖煮20分钟,再用细漏斗沥水过筛,拌入少量面粉和黄油做成初步调味汁,过筛的方法是汪小悌教我的……最后加松露丝和荷兰酱,荷兰酱是西西教我的。”
米柔不禁莞尔,调侃道:“你还真是集大家之所长啊。”
谢萤歌不好意思的笑笑,“大家都很厉害。”
“你也很厉害。”米柔又尝了一口虾尾肉,笑眯眯道,“懂得调动身边一切资源,也是一种本领,如果你照这个势头继续学习下去,我敢肯定,大家都会有危机感了。”
谢萤歌心里松了口气。
得到这种评价,说明她这次完成得还不错吧?应该还可以吧?
霍克笑着说:“我吃这道菜时,完全想不出,做菜的人在几天前还是个对海鲜一窍不通的新手,可见你进步很大。”
“谢谢Chef!”谢萤歌好开心,然后看向裴斯年,只差他没点评了。
“还不错。”裴斯年简短点评。
谢萤歌露出满足的笑容。
可以了。
很可以了!
虽然只有三个字,但至少没挨骂不是吗?
在霸总这里,只要不挨骂,她就心满意足!不敢奢望更多!
裴斯年淡淡道:“既然尝到这道菜,那么下一位,就尝尝简洛西的吧,毕竟酱汁里的荷兰酱部分,也有她的功劳。”
谢萤歌的笑容僵住:“…………”
呜呜呜呜对不起西西!是我连累了你!!!
谢萤歌端起料理,哭丧着脸往回走,目光与简洛西的视线在空中相交——简洛西朝她淡淡笑了下,谢萤歌对自己更加懊恼了!
简洛西此时已经恢复平静,想起刚才自己的失态,神色也有些黯然。
她的所有勇气被摧毁得所剩无几,这场比赛在她眼中也变得可有可无,沮丧到极点时,她甚至产生了一种“不如回去”的想法。
不如回去……
不如不重生。
守着他的牌位过完下半生,也好过现在面对这些面目全非的痛苦。
简洛西垂着头走到评审桌前,放下自己的料理,“我做的是,奶油炖深海贝。”
第137章 大海彼岸
摄像机照例给了料理一个特写。
黑底描金的圆盘,摆着五枚奶油色深海贝,几朵小小的绿色西蓝花点缀其间,看上去十分精致漂亮。
只不过,精致归精致,和刚才罗文博,甚至谢萤歌的作品相比,这道菜似乎显得过于简单。
霍克、米柔以及裴斯年拿起刀叉进行品尝。
片刻后,霍克点评道:“味道很好,但是比赛时长足足有60分钟,所以不得不考虑这道菜是否足够有诚意。”
言下之意就是,简洛西没有拿出全部实力。
米柔难免要偏向简洛西一些,开口说道:“赛制要求选出最优秀的10份料理,比起菜品是否简单,我认为应该更多去考虑味道的平衡,和细节上的完善。这道菜在我看来非常优秀,适合作为前菜,清新雅致,而且吊足胃口。”
霍克微微颔首,“确实,虽然简单,却让人挑不出毛病。熟度,完美;风味,完美,摆盘,完美。唯一的缺点大概就是,少了那么一点惊喜。”
他看向裴斯年,问:“你觉得呢?”
裴斯年面无表情的放下刀叉,声音听不出喜怒:“还可以。”
霍克心想:还可以就是过关的意思咯?
这时,米柔温柔的问简洛西:“大家都认为,以你的能力,应该做出更加惊艳的料理,我能问问,你为什么选择深海贝作为主食材吗?”
罗文博的料理,以牡丹虾与海胆作为主食材,搭配了北极贝、蛤蜊、蔬菜、味噌等多种元素。
谢萤歌的料理,以鳌虾作为主食材,单单一份虾汤酱就下足了功夫。
汪小悌的料理元素虽然少,但是章鱼主题独特,赢在创意。
可是简洛西的……只有,深海贝,和西蓝花。
以她前两轮比赛的表现来看,60分钟仅仅端出深海贝加西蓝花的搭配,确实让人感到一种不舒服的敷衍。
简洛西低声回答:“这道菜……还有一个名字,叫作‘大海彼岸’,今天的主题是大海,所以我想做出这道菜,它对我意义非凡。”
米柔问:“可以具体说说吗?”
简洛西抿抿唇,轻声道:“我有一个朋友……小时候过生日,他的爸爸带他漂洋过海吃了一道菜,之后他一直念念不忘,所以我答应他,以后每年生日都给他做这道菜,我随时……可以做他的彼岸。”
米柔笑了起来,“哇,好浪漫呀,他是你的男朋友吗?”
简洛西低垂着头没作声。
她想说那个人是她的老公,可是……说这些又有什么意义呢?
现在,什么都不是。
这样一想,鼻尖又开始发酸了。
她赶紧吸气,告诫自己不能再哭了,今天她已经哭得够多了。
点评结束,评委点了下一位选手的名字,简洛西收回自己的料理,转身时她不由自主的多看了裴斯年一眼。
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