今天就来练习刀工。
    沈云霞站在手机三脚架后，盯着屏幕看，夏珍朝她比了一个的姿势，沈云霞立马按下了开始键，然后眼睛一眨不眨地盯着屏幕看。
    一根黄瓜端端正正地摆放在案板上，夏珍这是要做一道蓑衣黄瓜。普通人做蓑衣黄瓜会在黄瓜下面放两根筷子，这样切比较好掌控力度，切起来也更加均匀。但是这些方法对夏珍这个老司机来说，完全不用，用刀力度的掌控早已经驾轻就熟。
    沈云霞看着屏幕里，夏珍好看的手指握在刀柄上，当她开始切黄瓜的那一刻起，仿佛被施了特效一般，快、准、狠，动作没有一丝凝滞和犹豫。空气中只听到“笃笃笃笃笃笃”的声响，这声效听的沈云霞心头莫名的热血沸腾。
    等落下最后一刀，沈云霞忍不住将拍摄的角度拉近了一些，屏幕上展现的是夏珍整条黄瓜首尾一拉，轻抖了一下，那切得每片都无比均匀的薄片黄瓜，似螺旋弹簧一样有弹性。
    天花板上的灯光可以直接透过每一片黄瓜片，也可见之薄。当然蓑衣黄瓜不用切得这么薄，夏珍纯熟是用来炫技的。
    第二个用来怜刀工的食材是豆腐，选用的是超级爽滑鲜嫩的玉酯豆腐，这豆腐还有个特点就是容易碎。夏珍直接将盒子中的豆腐扣在掌心，将豆腐去头去尾之后，她直接握着菜刀切了下去。
    盯着屏幕眼睛都不眨的沈云霞被夏珍的这一幕吓到了，她惊呼道，“珍珍，你小心点，别切到手了。”
    丝毫没有影响到夏珍的情绪，她切豆腐的动作连贯，行云流水般带着艺术的美感，那豆腐在她手下听话的不得了。仿佛夏珍切得不是豆腐，而是在进行着某项精巧的艺术创作，在豆腐上作画雕琢。
    夏珍将手掌心的玉酯豆腐竖着切了六十刀，横着切了七十刀，切到后来动作也越发地熟练，作为旁观者的沈云霞看到这奥妙的技术，也不禁如痴如醉。
    手机屏幕上正放到夏珍将手中的豆腐放入了盛满水的透明玻璃碗中，夏珍的动作也称不上小心翼翼，但是那豆腐却意外地一点都没有碎。夏珍取了一根筷子将切到豆腐丝细致的拨开。那切得比头发丝还细的豆腐丝瞬间在水里舒展出形状来，丝丝在水中轻轻摇曳，汇聚成了一朵盛开的菊花，花瓣舒展，姿态优美。
    盛开的豆腐丝洁白如玉，根根分明，精致的仿佛是最完美的艺术精品。
    煮菜的过程夏珍就没准备拍了，她快速地给蓑衣黄瓜调了酱汁装盘，将菊花豆腐做成了一道汤品，直接拿着手机拍了做好的成品。
    一旁在辅助拍摄的沈云霞也没有想到拍摄的过程这么顺利，她都没什么感觉，夏珍就已经轻描淡写地完成了两道刀工菜，那速度让沈云霞无比惊奇。
    夏珍仔细地回看了一遍录制下来的视频，发现其中有好几个镜头切换，衔接地都恰到好处。夏珍笑眯眯地看了沈云霞一眼，笑道，“视频拍的不错哎，以后可以学习下这方面的技能。”
    沈云霞倒有些不好意思了，低着头有些纠结地说道，“只是凑巧，我哪能学这个呢？你们年轻人摆弄的东西，我怎么能弄得懂呢？”
    夏珍觉得沈云霞是一位称职的母亲和妻子，只是有时候又相当缺乏自信，更是在夏海和他家人的常年压迫下变的懦弱自卑。她一个从古代来的女人，都想在这里闯出一番事业来。沈云霞作为一个接受现代教育的女人，难道真的要一辈子为夏海一家服务，蹉跎一生？
    既然沈云霞不敢轻易走出这一步，那么夏珍愿意拉她一把。
    陈一一是个夜猫子，喜欢半夜不睡觉抱着手机刷微博。她无意中点入了一条美食话题，一位名叫“厨师珍珍”的博主就在前几秒更新了微博，陈一一是被视频封面给吸引住的。
    视频封面是两盘菜，这两盘菜她好像没怎么见过，也叫不出名字来。
    陈一一怀着好奇心点开了视频，她本人就是做视频传媒这一块的，当看到视频开头的标题排版和字体，陈一一就知道这位博主的视频制作水平绝对是初级刚入门。
    但是陈一一还是耐着性子往下看了，出现在屏幕里的是一双手，一双并不精致却纤细好看的手，从手掌大小来看应该是属于一个女孩的。
    接下来的一幕却让陈一一震惊了，那双纤细甚至有些纤弱的双手握着菜刀，在飞快地切着黄瓜。那动作快的差点让陈一一以为自己眼花了，她竟然情不自禁地跟着切菜的动作点起头来。
    “笃笃笃笃笃笃”
    竟然非常有节奏感和韵律感，这切菜的声音非常魔性。
    等到陈一一看到拉开黄瓜展现形状的时候，再次惊呆了，这黄瓜片切得也太薄了吧，可是为什么竟然没有断开？
    陈一一感觉刚才看到的一切已经超越了她对厨艺的理解，虽然她本人并没有点亮任何厨艺的技能。
    可惜陈一一的惊讶来的太早，当她看到博主在手上飞快地切着豆腐丝的时候，已经目瞪口呆了，她简直要给这个小姑娘跪了好吗？
    这是在做菜吗？这他妈是在变魔术吧！
    当细如发丝的豆腐丝在水中舒展开，化成了一朵盛开菊花，陈一一的嘴张大的已经能塞进鸭蛋了。
    看到现在的陈一一只能感慨一句中华厨艺博大精深，她完全被这出神入化的刀工给惊呆了，忘记了为了减肥晚上没吃饭这件事。陈一一以为这视频到这里就结束了，结果切完豆腐画面上直接跳出了两盘菜凉拌的蓑衣黄瓜，用高汤制作而成的菊花豆腐汤。
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