山村一亩三分地 作者:玉米菠萝

    第 45 章

    “你这家伙啊。拉鱼也不怎么叫上我啊。要不是钱胖子招呼。还不知道呢，”王老板声音老远传来。

    “忘了。有点忙。看你这神情这次挣不少吧！”

    “别提了。这鸭都给人分的差不多，到自己手里也才四分之一。”王老板眨眼的功夫嬉笑的脸换成哭丧。

    见到王老板那脸张牛打趣道“呵呵。。活该。。肯定给谁诅咒吧”

    “别再说你老哥了。哎。没想到那群狼还真是厉害啊。”

    张牛也不再去问这批鸭子的下落。关心那么多还不如看看自己水塘里正在挑鱼的家伙。这水塘张牛今年没准备干掉。就是准备这次拉上几网，运气好的话拉一网就行。不行就两网，在这样的天气里两网已经最多，要不第二天就会死上不少都给拉伤。晚上熬不住。不过张牛不用那么担心。拉多几网没死鱼就怕给人看穿。也就打算拉两网就收工。

    站在岸边的张牛喊到“师傅，那个这网鱼有多少啊。”

    脸上溅上不少水花的领头大汗“不错，估计有个两千来斤吧。天冷鱼都躲在下面的坑里。”说完又继续埋头挑鱼。

    张牛在和钱胖子打招呼后。就回厨房准备烧点开水，一会等抬好鱼的他们就能用热水洗把脸啥的，冬天请拉鱼队都要提供热水。要不上来手脚冻的红通通的。一个来小时的挑鱼累是累点，不过专业素质也就是在这。

    将近一个来时的挑鱼时间鱼池网里已经是满满的鱼。鱼车也倒退进来。还好这小路算宽。抬鱼上车过秤。

    热水张牛一早就拎过来。放在岸边，“来。热水都在这，大家洗洗脸啥的，暖和下”

    上岸的他们眼睛都是红红的，是渔网里的大鱼不断拍打水面溅起水花。这也是常事。拉鱼队生意好的时候一天要赶好几个地方，一天干个七也少了。晚上父亲叫张牛晚上睡在家里。明天一早村里的张屠夫要过来帮咱们家杀猪。正好可以抓猪腿帮点忙。

    张牛知道后想想也是。现在杀猪等过年的时候猪头肉啥的刚好能拿出来吃。天还朦胧亮时，厨房里母亲就在用泥灶里最大的那口铁锅开始烧滚水。连平时很爱睡觉的小妹也穿上棉衣利索的下床。杀猪对小毛孩来说吸引力如同象现在上网打游戏一样。

    杀猪的大木桶放在前院。木桶前面还放上两张加长的四彩凳。加长加宽并列放在一起。猪最后就是按在这上面。凳子啥的要搞的长，宽。窄了杀猪师傅用不出劲。

    今天不是杀那头母猪而是另个猪圈的大公猪五百来斤来重。那是正月时养的小猪崽。母猪现在已经升级成猪妈妈。产下一窝十三只的小猪猪和开心小筑那的野猪崽对比区别很大。

    村里前来准备买猪崽的人都来好几拨。张牛楞是没准备卖。打算以后放养在自家那毛头山上。

    打开删门。将还在懒睡的公猪赶出来。张牛拿着圆形的米师。朝着公猪晃动，猪受惊顺着小路跑到前院。父子俩加上张屠夫师徒一共四人。主手的张屠夫抓着猪尾巴。张牛他们则抱着猪身。抬上长凳上。

    凳上的公猪不停晃动的身体，嚎叫着想挣脱出去。张屠夫从小木箱子里翻出一叠用布料包着的刀具。摊开都是些常用的刀具。尖刀。剃毛。剖腹。样数很多。其中不少张牛还不认识。听张屠夫说他们基本很少会换新刀具。不称手说是杀猪的时候带来太多痛苦。

    母亲提着开水倒进大木桶整整倒了三次。掺进小半桶的冷水混合下。太热容易猪皮烫红，屠夫剃毛的时候也不顺手。

    在农村杀猪还是采取老方式不像城里啥电晕再杀。张屠夫直接换了把尖刀。吩咐张牛他们把后腿啥的按牢了。别等下让公猪挣脱出来。

    抬上来的时候整只猪已经是趴在长凳上。脖子刚好对准下面刚摆上的小木盆。在脖子正下方。张屠夫按了下。那里有个缺口貌似出血快。尖刀一捅，随刀而出是红色的猪血。煞时整个村上都能听见猪的尖叫声。旁边的小妹也给母亲用手捂住眼睛。怕孩子晚上睡觉会梦到见血的情景睡不着。小妹还是透着手隙往外瞧。

    出血的公猪。蹬着腿。那劲头还不是一般的大，张牛差点没按住。五分钟后，公猪的力气已经小了腿也开始抽筋。大家也算可以松口气。

    将盛满猪血的木盆拿回厨房放到灶台上，接下来的是就是张屠夫剃毛的小事情。剃毛的时候还让父亲拿把木梯出来，架在墙上。

    刮毛很省力，一个黑色半弯形的铁片。刷刷的。手起毛落看似很好用，别的地方简单就猪耳朵那里，着实是下番苦功夫。

    翻滚几下全身。刚还全身毛的公猪现在已经成白面猪找不出白毛。猪身也来个大清洗。张屠夫在包里翻出一条铁链。前头带着两把尖钩。钩在猪鼻上，挂到木梯最顶上，公猪就靠在木梯上方便剖开猪肚。

    母亲则是把凝结的猪血切出一大块放在锅里煮熟等下还要用来招待张屠夫。

    开瓢后。取出内脏。猪心肺。猪肝啥的都装在一个桶里。将猪砍成两半装在竹篓里。杀猪也算是完成了。父亲从衣袋里取出一个红包递给他，徒弟当然是没了。一个红包基本要包上五十和一百，看人家富裕问题。

    第 45 章

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