看着杜衡捧出了糖稀罐子,景楠他们立刻凑过来用竹签卷糖稀吃了。没一会儿大家嘴巴里面都叼着一根竹签,杜衡眯着眼看着他的糖稀罐子:“我怎么觉得我的糖好像少了很多?”
听到这话笑笑他们立刻无辜的互相看看,片刻后他们纷纷推卸责任。凤归指着笑笑:“凤临,是不是你偷吃的?”
笑笑翅膀指向景楠:“啾啾!”
景楠指向玄御:“小玉吃的。”
玄御指指凤归:“他们干的。”
杜衡噗呲一下笑了:“没事,又不是什么值钱的东西,等下我再做一些就是了。”
笑笑立刻举起了翅膀强烈要求着:“啾啾啾啾~~”多做一些呀!
杜衡看着三斤果仁,他想着是放在烤箱中烘烤比较好,还是在大锅中翻炒比较好时,凤归竟然拿起了锅铲!
杜衡双眼都是星星,惜惜在关键时刻还是很靠谱的嘛!
凤归在锅中倒入了赤鎏金沙,随着他不紧不慢的翻炒,桌上出现了一盘盘炒好的瓜子仁花生仁等。大家一边闲聊一边抓着果仁吃着,等凤归将最后一盘核桃仁炒熟的时候,果仁已经少了不少了。
天狐称再一次被祭出,小狐狸脆脆的说道:“两斤一两~”好家伙,这群人吃了接近一斤的果仁。杜衡又崩溃了,他刚称好的麦芽糖和白糖啊,现在又要重新称了。
作者有话要说:笑笑他们偷吃麦芽糖互相推卸责任的样子,有没有很熟悉?
太叔泓:我的晚饭……还没好吗?
老猫:急什么,跑不了的。比起这个,你到底是什么品种的?偷偷告诉我一下?
太叔泓红着脸害羞了……
第114章
264
在锅中加入两碗清水, 等到水开了之后将绵白糖加进去化开。白糖化开之后锅沿旁边出现了一圈乳白色的痕迹,随着锅铲细细的搅拌,锅中的水中出现了密密麻麻的小泡。
嗅着锅中的甜味, 杜衡觉得他的心情都放松了。他觉得他已经很久没有这样悠哉的做过饭了。是了,从东极山出来之后,他就没做过什么小点心。唯一一次做香酥豌豆都火急火燎的。
笑笑跳到了锅台上圆滚滚的蹲着,杜衡摸了摸笑笑的脑袋,果然没有笑笑蹲着的灶台是不完整的。
锅中的气泡变得细密之后, 他将麦芽糖倒入锅中。麦芽糖已经凝固,入锅之后就坨在了一起,这时候要细心的慢慢的将它搅开。搅到锅中的麦芽糖没有凝固的透明色,搅到锅里出现大朵大朵的泡泡时,就可以将炒好的果仁给倒入锅中了。
趁着糖热,要快速的搅拌果仁和糖稀。上一次做这个工作的人是小玉, 这一次杜衡却在亲力亲为。一来因为这次炒的果仁少,二来小玉正在模子中刷豆油。
等糖稀搅拌均匀之后, 锅铲上就出现了一大团黏糊糊的果仁糖。玄御将准备好的模子推到了杜衡旁边, 杜衡用灵气将果仁褪到了模子中。
这个模子是新做的, 和炒米糖的模子长得很像,但是高度只有炒米糖模子的三分之一。将果仁糖薄薄的推开之后, 他们得到了一模子的香甜,只等着果仁冷却下来就能切块啦。
锅中和锅铲上粘着的糖稀也没有浪费, 杜衡加了一勺清水进去, 煮开之后笑笑就得到了一碗甜甜的糖水了。
果仁糖冷却之后, 小玉就将它们切成了一块块一口大小的块。炒好的果仁花花绿绿的,有些果仁杜衡都没见过。
捏上一粒丢到嘴里,嚼一嚼满口的果仁香。各种果仁味道不一样, 但是经过牙齿的咀嚼之后都会变成满口的香。冷却的糖一点都不粘牙,吃起来又甜又脆。
玄御一连吃了三块,他还捻了一块糖送到了杜衡口中。杜衡嚼了嚼之后笑开了:“香。”
就在大家凑在模子旁边吃的开心的时候,江上舟进门了。看到一膳堂的变化,江上舟又退出去看了看门上的牌匾。
杜衡笑出了声:“没走错地!快进来!”
江上舟进门之后就在惊叹:“我都快认不出来了,这是谁的手笔啊?”
杜衡指了指凤归:“我们家惜惜改造的?好看吧?”江上舟竖起大拇指:“太棒了!我以前就觉得北边的厨房太碍事了,黑乎乎的,还是这样利落。”
凤归心情大好不过还要保持矜持,他颔首道:“雕虫小技,献丑了。”凤大仙儿这会儿要是原形,只怕尾巴都翘起来了。
杜衡捏了两块果仁酥递给江上舟:“来得早不如来得巧,刚出锅的果仁酥,你尝尝?”
江上舟看了看切的方方正正的果仁酥,他的关注点比较奇特:“这个刀工不简单,这又是谁的手笔?”
杜衡他们已经习惯了小玉的刀工,他们没觉得哪里有问题。江上舟一眼就看出来了,能将不规则的果仁切的如此规整,放在手心中大小厚薄长宽一模一样,这可不是一般人能做出来的。
杜衡拽的不得了:“我们家小玉切的,厉害吧?”江上舟瞅了瞅玄御的脸:“玉玄道友也是剑修?”
玄御缓声道:“以前曾经修行过一段时间的剑法。”
江上舟震惊道:“以道友的造诣,将来必定能成为了不起的剑修啊!”
玄御的声音四平八稳:“做不成了,本命灵剑丢了。”
可怜的江上舟差点被果仁卡喉咙口给呛死,他咳了好一会儿才缓过神来。然后他给了玄御一个佩服的眼神,能弄丢自己本命灵剑的剑修,搁在神虚宫一定会被驱逐出山门的。
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