辣椒皮是一种比较娇气的玩意，火大了会糊，火小了又不能确定什么时候能熟。因此炒制辣椒皮的时候，锅里的火需要断续的烧，感觉锅里的温度太高了，就要灭了锅塘中的火。就这样三开三灭，辣椒皮翻炒的时候就会发出沙沙的声响。
    听到这个声响就证明着辣椒皮已经熟了，此时玄御已经将混合着白芝麻的辣椒籽给舂好了。从铜臼中倒出来的辣椒籽成了粉末状，不过还能看到明显的颗粒感。
    第一次帮杜衡舂辣椒的时候，杜衡就告诉过玄御，有些东西不需要舂得太完美。就比如稍稍带些颗粒感的辣椒，会比那些细腻如面粉的辣椒更香。
    玄御手脚很快，没一会儿辣椒皮也舂好了，倒在碗中红艳艳的一片。杜衡在锅里下了一些热油，他在辣椒粉中拌上了盐和自己做的五香粉。
    笑笑这次没有蹲在锅台上，因为他嗅到辣椒粉的味道就跑到旁边去打喷嚏了。杜衡辣的鼻子都揉红了：“好辣啊……”
    玄御关切道：“这么辣的油，等下做成小面你能吃得下吗？”
    杜衡有经验，他狡黠的笑了：“我只要在里面加一点点辣椒油就行了，一点点~”说着他的食指和拇指捏在了一起：“就这么一点点。”
    油烧到冒烟时要停下锅里的火，静等半盏茶的时间后就能用来泼辣椒面了。滚烫的油泼到辣椒面上发出了刺啦的声响，杜衡一手舀着油往大碗中倒，另一手快速的将油和辣椒面搅拌开。
    一阵油辣椒的香味弥漫开来，说来奇怪，呛人的辣椒经过油这么一泼味道完全变了。杜衡深吸了一口气：“啊，好香啊！”
    小时候每次杜妈妈泼油辣椒，杜衡都要蹲在旁边闻味道。然而他喜欢的只是闻起来的味道，要让他吃上一勺，他立刻就会辣的找不到北了。
    碗里的油充分的将辣椒面和香料炸透，碗底出现了一层辣椒籽，红油上出现了一层辣椒面。此时要趁热在辣椒油中滴上几滴香醋，这样做出来的辣椒油会更加红亮。
    香醋入碗后，碗中本来都快静止的红油顿时沸腾了起来，油上出现了一层泡泡。杜衡连忙躲到一边，等到泡泡静止了之后，他得到了一大碗红润的油辣椒。那香味萦绕在灶台周围不散，杜衡觉得自己的衣服上都沾上了辣椒油的味道。
    锅里架上了大半锅的清水，杜衡将需要煮的面条放在了案板上。他左右看看：“景楠和凤归呢？”
    面条熟了就能出锅，可关键时刻这两人竟然不见了？跑哪里去玩了？
    玄御淡定的在灶台边缘放上了五个大碗：“不用管他们，估计是看到附近有一些灵宝他们过去取了，很快就会回来了。”
    杜衡点点头，等水开了之后，他在锅里丢了五团面条。宽水中面条正在翻滚，杜衡趁机在调小面的调料。
    他在每个碗里放了半勺白糖，半勺盐，一勺半酱油，一勺猪油，两勺子葱姜水，一勺香油。调料放好了之后，他舀起翻滚的面汤浇在了碗中，碗里的调料顿时成了酱色，上面飘着好看的油花。
    他没有放辣椒油，这东西让大家自己调味就行。
    看着锅里翻滚的汤汁，他从冰箱里面取出了一小把空心菜丢在了锅里。空心菜是他在村子里面种下的，空心菜能吃的那段时间，景楠他们正好没食欲。杜衡就将它们收到了冰箱里面，没想到现在派上了用场。
    空心菜入锅就成了墨绿色，等到菜断生的时候，面条也好了。他在每个碗中都捞起了一团面条，上面卧着几根墨色的空心菜。
    这时候就要祭出笑笑的珍藏了，杜衡对着笑笑招招手：“上次给你做的酥豌豆还有吗？”
    笑笑从翅膀下叼出了他的储物袋递给了杜衡，每次看到笑笑从他身体的不同部位叼出储物袋的时候，杜衡都觉得很神奇。因为这些储物袋他一个都看不到，他平时抱着笑笑的时候除了胸口那个，其他的储物袋摸都摸不着。
    笑笑储物袋中的酥豌豆存货不多了，估计对付完了这顿小面就没了。杜衡抖了抖装酥豌豆的油纸包，他对笑笑说道：“回头我给你做新的好不好？”
    笑笑啾啾的点着头，他喜欢酥豌豆，也喜欢杜衡做的兰花豆。
    酥豌豆被杜衡放在了碗中堆在了空心菜旁边，此时还有一样好吃的，那就是杜衡之前就炒好的肉臊子。
    等杜衡在碗中盖上厚厚的一层肉臊子后，碗里的配色就非常丰富了。只见微微发黄的面条上青的黄的还有浓重的酱色。再撒上一点葱花，放上半粒切好的卤蛋，一碗香喷喷的小面就做好啦。
    第95章
    226
    不得不说, 景楠和凤归会掐点。杜衡前脚做好了小面，后脚这两人就从林子里面钻出来了。两人的嘴巴红润润的，引得杜衡不由得多看了两眼。
    凤归手里提着几只野鸡, 野鸡屁股上的翎毛都有三尺长：“逮到几只野鸡，晚上我们吃鸡、吧？”
    杜衡一本正经的端着碗：“说鸡不说吧，文明你我他。”凤归一脸懵逼：“啊？”
    景楠走到案板前在袖子里面往外掏东西：“发现了一点好吃的, 给你。”他在案板上放下了十几只拳头大小的黄皮的果子。果子长得很圆, 表皮看着很光滑。
    玄御瞅了一眼：“八宝果？”
    景楠端起了一碗面搅和了一下：“嗯, 这东西现在少见了, 我种在院子里面的几棵只长叶子不开花, 气死我了。”说着他吸溜了一口面条：“嗯！好吃！”
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