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    再过些天,放牧一整天,甚至一片草场好几个天常有的事。“放心吧,我们早适应了,李哥,我们还有事,先走了。”李汉摇了摇头,这帮年轻人,苦笑,自己好像也是。
    李汉鹿和羊处理一下,一样送来一只,还有几个羊腿子,李汉索性留下些,其余的腌制一下挂起来做风干肉吃。老妈和许阿姨买菜回来,见着挂着不少肉。“小汉,院子怎么挂这么多肉啊。”
    “这是牛场打的一些野味,鹿,火鸡,还有兔子之类,太多,我留了一下在冰箱,其余腌制一下,做风干肉。”李汉说道。“我看还有个猪腿,是野猪?”
    “可能是。”
    李汉不清楚,剥掉皮,道尔斯他们处理的手法,简单快捷。“本来我和大姐买了些五花肉,打算做油焖肉,还想买两只猪腿做火腿,这下倒是不用买了。”
    油焖肉,李汉好几次听许阿姨说起。“一会做的时候,我来帮忙。”油焖肉倒是简单,肥猪肉熬煮成猪油,再把一条条两指宽两指厚半尺长的五花肉腌制好放进猪油炸成金黄。
    用一大坛子,炸好五花肉放进去,用炸五花肉猪油浇上去,猪油盖过五花肉,封上坛子放着等着吃的时候拿出来。“在咱们那,谁家都有鸡坛放着上三二年的油焖肉。”
    许阿姨边把坛子封起来,边和李汉,张秀英说道。“这和我们风干肉一样道理,放着时间长些。”“老一辈传下来,如今城里人不怎么弄,家里有冰箱,肉超市随时可以买,不像过去,过年弄的油焖肉,一年肉菜。”
    许阿姨说道。
    “这些传统东西味道其实都挺好,可惜了。”
    李汉边说,边帮老妈把煮好黄豆给捞出来,这些黄豆都是李汉亲自种的,收割下来,自己动手,平常做豆腐,出豆芽。这不天气暖和了,老妈拾掇仓库里土豆,冬瓜见着家里黄豆挺多,花生不少,甜菜。
    其实李汉没种植多少甜菜,毕竟去年农场扩大,小农场几片地没怎么打理,收获甜菜和花生,黄豆都不多。“倒在外边晾晾,这锅子汤水,小汉别倒了,留着喂牛。”
    煮黄豆的水,黄亮亮透着油性,小牛和小马都爱喝,李汉黄豆水提到牛棚,回来帮着老妈忙活。黄豆一分为二,一半做黄豆酱,晾晒好裹上面粉装进袋子里放着阴凉处,等着发霉。
    一部分做焖豆子,黄豆,加上脆生生花生,碎蒜瓣,冬瓜丁,胡萝卜丁,红椒丁,姜末,用着西瓜汁加上盐水,一起放进坛子里封口,放着一段时间就可以吃了。
    中午,家里人少,烧了鱼头豆腐,抄了豆芽,Pandora小岛腌制的红薯杆,满满辣椒红,还真下饭。午饭吃过,李汉泡了壶茶,拿了本书,最近去了两趟汉密顿社会学校,领了些书,回来自己琢磨,好些东西,本来就不太会,现在搁下好长时间,学习起来,还真挺吃力。靠着椅子,看着看着就有点迷糊了。
    “汉,你是在看书,还是睡觉啊。”
    李汉揉了揉眼,放下书本。“呵呵,看着看着睡觉,快坐。”
    黛娜坐下来,李汉起身倒了杯咖啡。“黛娜,噜噜的事,艾伯特跟你说了没有?”“办下来了?”黛娜满脸惊喜问道。“办下来,本来我想直接告诉噜噜,可谁想他这么早上山去了。”
    “我明天一早过去,告诉他。”
    黛娜和噜噜,这帮子第一批员工和李汉关系都不错。“不急,奶牛最近产奶量怎么样?”“还不错。”奶牛的事,在汉克农场,可是算小笑话,为了嘟嘟有牛奶喝,买十头奶牛的事,可米星都挺有名的,闹出不小笑话。
    第671章 嘟嘟牌冰淇淋(上)
    黛娜没想到,李汉竟然打算开一个冰淇淋小屋,难道因为十头奶牛养嘟嘟的笑话闹的。真不知道是谁开玩笑,说出李汉购买十头奶牛初衷因为嘟嘟爱喝牛奶,闹出小笑话。
    “是啊,现在天气变暖,冰淇淋生意应该会不错。”
    李汉打算好好经营一些农场,雷尔斯这个家伙,这几天没事就去小王农场,这家伙看起来没死心,休闲农场,李汉还真打算好好比比。再有,汉克农场的大事小事如今都交给艾伯特,杰姆,亨利等人,种植区的事,柯尔特跟着史蒂夫在学习,想来一年半载,独立支撑种植区的事不是没可能。李汉这个农场所有人,倒是没多少事做了。
    如今松林牧场和小农场这块,李汉打算整合一下,不是流行休闲农场,李汉天然就有优势,不做太可惜了。“那好吧,我会帮做出奶油送过来。”黛娜见李汉似乎下定决心,微微摇头,颇有些无奈说道。
    “不用,我购买一体奶油机,直接鲜奶放进去就行了。”
    李汉说道,既然要做,一些东西还要准备的。“这些牛奶除去平常自己喝着,其他都送到农场这边来,不对外出售了。”家里奶牛虽说不多,可一天出售几桶鲜牛奶。
    “好吧,汉。”虽然黛娜依旧觉得李汉做冰淇淋有些胡闹嫌疑,或许冰淇淋也是为了Pandora。“那就辛苦了,这样吧,奶牛的话,要不这样送回小农场,这样省下来回运送麻烦,不耽误时间。”
    黛娜没有理由不答应,点了点头。“只是这边牛棚,不太好全部安置。”“这倒是。”李汉皱了皱眉头,牛棚一个改成仓库,一个用来做小松鼠窝窝,还真有些麻烦。
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