上面这几种是熟吃,还有生吃。
盐水蛏子就是生腌的。
网上一直都说日本韩国他们吃生食什么的,其实他们这里也有吃生海鲜的习惯,像是皮皮虾,螃蟹,都是可以腌着吃的,虾也能做成虾酱。
这个老师年幼无知的时候,超爱吃腌的皮皮虾和螃蟹。
说真的,生的皮皮虾和螃蟹,和做熟了吃口感真的是完全不同,肉是晶莹剔透的那种,吃着软软的,一抿就能抿开的,然后很鲜。
但是后来知道了这是生的皮皮虾和螃蟹之后,因为心里过不去,就没吃了。
所以盐水蛏子就不点了。
就选红烧蛏子吧,毕竟馋到这个老师的,就是红烧蛏子嘛。
价格也很贵,一盘就要五十六,超贵!
但是没办法,谁叫她想吃呢?
点了一盘红烧蛏子,再点了米饭,这就是这个老师今天中午的菜色。
看外卖商家提供的图片,蛏子好像非常肥美的样子,外卖小哥还没有拿到外卖,这个老师就忍耐不住心中的激动了呢!
然后
具体拿到手是什么样子的就不说了。
就那样儿吧。
蛏子一点都不肥!图片和现实完全不符!
老师就是想吃那种超肥的蛏子!
一口下去全部都是肉!
没办法,只能今天下午下了班再去菜场看看有没有卖蛏子的吧。
顺便再买点里脊肉回来,她也想做溜肉段吃。
下午的带队老师,就是被这个老师这幅执着的样子给弄到好奇的。
这个就是个小饭桌啊!
又不是什么酒店,也不是什么小炒,老板也不是什么专业厨师。
有那么好吃吗?
你没吃着都被馋得七荤八素的。
正所谓实践出真知,下午的带队老师带着求知心,他来了!
然而现在几点?
三点半。
鹿原野才起床半个小时,刚把米饭洗好放在锅上面蒸,至于菜什么的
还在处理呢。
哪来的成品菜啊。
这位老师看样子是达不成目的了,只能打道回府。
让他问问中午那老师见着蛏子没有?如果有的话,介意晚餐带他一个吗?
小黑,你今天晚上有作业吗?鹿原野一边问姜墨,一边把门旁边露出来的那个小鹿脑袋给摁了回去。
刚在他就发现了,鹿原野和老师说话的时候,呦呦就从楼上跑下来了。
在门边露出个脑袋暗中观察。
也不知道最近从哪里学来的,老爱这样。
现在来吃饭的学生还没有来,让呦呦出来玩一会儿倒是无所谓,但是学生来了的话,就得把呦呦关到楼上去。
免得学生看见了,围过来凑热闹。
姜小黑点了点头,鹿原野就让他在吃饭的桌子上写作业,至于呦呦这个可能会捣蛋的小家伙,鹿原野把他拎了回去了。
今天晚上的菜比较简单,一个铁板豆腐,一个炸鸡米花,还有一个是酱爆鸡丁,鹿原野现在还在处理材料。
鸡米花用的是大腿肉,大腿上的那层皮被鹿原野撕下来,然后肉剔骨,切成大块的,加入调味料腌渍。
鸡骨头也不用丢掉,可以拿来炖煮高汤,可以当做是今天晚上的汤。
至于酱爆鸡丁,这道也不需要特别的腌渍,切成块就行了,鹿原野切了点柿子椒还有黄瓜,这是酱爆鸡丁的配菜。
铁板豆腐要用到老豆腐,老豆腐质地比较结实,也先切好了放在旁边。
等鹿原野切好了菜,白皎抱着一小篮子的鸡蛋走进厨房,他刚才就是帮鹿原野去拿鸡蛋。
因为呦呦现在精力越来越旺盛,已经有了那种追鸡的倾向,所以在不能确保自己能看住呦呦的情况下,白皎不会把呦呦带进白鹿间。
就是因为刚刚呦呦自己待在房间里,没人看着,所以他才溜下来的。
白皎拿过来的鸡蛋,是等会儿要用来炸鸡米花的。
看着工作不是很多的样子,但是做起来其实还是挺费事的,所有的材料处理好,差不多就到四点了,先煎铁板豆腐,豆腐要煎得老一点,表皮焦脆,这样吃起来才好吃。
这个没什么技术难度,等煎得差不多了,往上面刷上挑好的酱料,撒上芝麻葱花就行了,所以这个交给了李奶奶。
做法很简单的铁板豆腐,做起来却非常的香。
香得外面椅子上坐着写作业的陈铭嘉,李思睿,姜小黑,鹿白都忍不住了!
第105章
尽管手里头在忙着, 但是鹿原野也是知道鹿白是什么时候回来的。
他每次回家的时候都要大喊一声自己回来了,鹿原野在厨房里也回应了一声,根本用不着出去。
铁板豆腐做好的第一锅,鹿原野就按照人数夹了四块, 放在小盘子里面, 喊鹿白进来端, 还叮嘱他,这个铁板豆腐一个人一块, 不准多吃。
铁板豆腐虽然也是道菜,但是它也是一个街边的小吃,肚子不饿也能吃两口的那种, 鹿原野今天调的这个酱,是用蒜蓉,辣椒酱,豆瓣酱,甜面酱混合而成的。
具体的比例他也没记,就是按照感觉, 用小勺子舀着往里面加。
最后用干净的筷子蘸一点试个味道, 然后差不太多就行了。
不光是铁板豆腐能刷这个酱,就连烤年糕也可以刷这个酱。
说到年糕, 鹿原野突然想吃年糕了。
等会儿做完了饭, 去外头买点烤年糕, 弄点儿铁板豆腐, 然后再烤点鸡皮,鸡胸肉有多的话,再做个鸡肉丸子,做成烤鸡串, 再弄点杨梅烧喝
这个感觉真的不错哎!
有日本居酒屋那味儿了。
鹿原野记得以前看过一个视频,里面好像有个很推荐的吃法来着,他现在想不起来了,等会儿做完饭之后,去查一下这个好了。
现在还是赶紧做饭。
在鹿原野做饭的时候,前头的小朋友们,正围成一个圈儿,看着他们面前的那个盘子,一二三四,铁板豆腐有四块。
一二三四五,小朋友却有五个。
陈铭嘉,李思睿,鹿白,姜小黑,一二三四,是四个没有错啊。
那五从哪里来?
五在这里呢!
就是那个前腿扒拉在凳子上,努力把脑袋翘起来的小白鹿呦呦啊!
刚才被铁板豆腐的香味香到受不了的,除了四个小学生之外,还有呦呦啊!
之所以不说他香到坐不住,纯粹是因为呦呦一直站着。
既然没坐,哪来的坐不住呀?
闻到这个香味,呦呦本来是想往厨房钻的,但是烧菜的时候很危险,这种情况,鹿原野是绝对不肯让呦呦进去的。
出了意外后悔的就是他。
呦呦也很清楚这一点,所以很轻易地就被白皎给薅住了,然后被塞了一个小奶瓶,
很小的那一种,就算一瓶满的,呦呦也喝不饱的。
奶瓶里面装的是鲜榨西瓜汁,好喝又健康。
一个是喝在嘴里,已经拥有的西瓜汁,另外一个是香在鼻子,能闻不能吃的知名不具
呦呦这只贪心的小白鹿,肯定得选那个能闻不能吃的知名不具啊!
万一他爸他妈给他吃了呢?
人生总得有个小目标呀!
就在他神游西天,不知道在想什么的时候,他爸把他哥喊了进去,出来的时候,他哥手里端着一个盘子,盘子上是
那个超香的知名不具!
一二三四五马上包围了这个知名不具。
鹿原野之前就交代了鹿白,铁板豆腐要一人一块,这个一人一块,显然是不包括小白鹿呦呦的。
但是让他在呦呦期待的眼神下吃掉铁板豆腐,这也太残忍了吧!
这个大难题可难不倒鹿白!
他已经想好了办法,就是这个办法可能需要一点帮助。
妈妈,你能帮忙捂住一下呦呦的眼睛吗?鹿白对比了一下自己的手,他发现自己可能捂不住呦呦的眼睛。
呦呦随便挣扎一下就能挣脱了。
但是妈妈的话就不一样了,他的手很大,力气也大,爸爸有时候抗呦呦,都会喊累,但是妈妈就从来不会。
妈妈不但可以扛着呦呦到处走,还能连爸爸一起扛起来。
再加一个小鹿也完全没有问题。
这样厉害的妈妈,肯定能够捂住呦呦的眼睛,不让他挣开的!
白皎笑着答应了鹿白,陈铭嘉和李思睿还有姜小黑,看着白皎都呆了呀!
他们知道小鹿的妈妈/舅妈好看,但是每次看,都还是觉得好好看呀。
按理来说,姜小黑和鹿白一起长大,而鹿白的脸又是小版的白皎,应该能有抗体了才对。
可他就是觉得舅妈好好看哦。
反倒是鹿白,对白皎颜值的抵抗力是最高的。
比鹿原野还高,因为在鹿白小小的心中,他,是最美的!
哈哈哈哈哈!
因为看白皎的脸看呆了,等白皎把呦呦的眼睛捂上,就只有鹿白吃掉了自己的铁板豆腐。
豆腐表皮被煎得金黄酥脆,一口咬下去,舌头就碰到了滚烫的豆腐心,和嫩豆腐不一样,老豆腐吃起来更加扎实,而且吸了很多的汤汁,味道特别足!
因为太烫了,鹿白用牙签戳着不停地吹着气,动作幅度有点大,总算是把其他的小伙伴召唤回来了。
看到鹿白在吃铁板豆腐,他们赶快用牙签戳了自己的那块吃了起来。
然后就被烫了。
被狠狠地烫了一下,还是舍不得丢下,就这样一边小口小口地吹着气,一边啃着铁板豆腐。
就四分之一巴掌大的铁板豆腐,愣是让他们啃了十几口。
铁板豆腐吃完了,盘子里面就剩下一些撒上去的生葱花,生葱花就和姜一样,算是调味品,菜吃了,调味品丢掉,爸爸妈妈也不会说他们。
陈铭嘉和李思睿本来是不打算吃的。
但是看到鹿白用牙签戳起一小粒葱花,姜小黑也跟在后面戳着葱花吃。
说真的,如果葱花是调味品,不能吃的话,小鹿和小黑,应该不会吃了一个之后又吃一个吧!
被鹿白和姜小黑的吃法带起了好奇心,陈铭嘉和李思睿也戳了一小粒吃了。
生葱的味道如果过于浓烈,很多人是没法接受的,可是洒在了滚烫的铁板豆腐上面,葱花和铁板豆腐接触了好长时间,葱花就被旁边的铁板豆腐烫熟了。
生葱那种比较刺激的味道减轻了不少,而且还沾上了铁板豆腐的酱和孜然椒盐,吃着也有铁板豆腐的味道。
绿色的葱叶部分,吃着没什么特别的感觉,因为叶子太薄了,但是葱白的部分,就不一样了。
看着就很有分量,而且因为葱白是实心的,所以葱白并没有完全被铁板豆腐烫熟,里面还是带点生的。
嚼在嘴里有点清脆,还有点辣。
陈铭嘉和李思睿还是头一次知道葱花竟然这么好吃!
他们知道铁板豆腐是今天晚餐中的一道菜,等晚上吃饭的时候,他们要把铁板豆腐里面的葱花全部都吃掉!
白皎一直捂着呦呦的眼睛,呦呦这个小笨鹿,啥也不知道,还以为是在玩儿呢,晃着脑袋摇来摇去,可是捂着眼睛的那只手就是没有挪开。
配合着家长玩了一会儿,呦呦有点不耐烦了,他现在想吃东西,不想玩!
给家长一个面子,陪他玩一会儿就得了!
在呦呦发脾气之前,鹿白他们总算是吃完了,白皎终于挪开了呦呦眼前的手,呦呦稍微适应了一下,然后看向了桌子正中间的盘子。
这一看,呦呦现场表演了一个鹿脸呆滞。
不是,刚才还在上面的东西呢!
怎么一闭眼就没了呢!
呦呦不敢置信地闭眼睁眼,求助地看向了家长,他的东西呢!
白皎一摊手,呦呦就明白他这个意思了,于是
大滴大滴的眼泪从他的眼睛滑了下来,悲伤叫着的样子,也太可怜了吧!
呦呦受不了这个委屈!
鹿白一看弟弟哭了,麻爪了,鹿原野和白皎之前再三叮嘱他的事情全忘了,恨不得面前有块铁板豆腐让他喂呦呦。
可是这种东西不是想想就能有的。
鹿白急得原地打转,最后失了智一样,把空盘子端到呦呦的面前。
豆腐没有了,可盘子还在呢!
呦呦要不然你就舔舔盘子吧!先不说这个主意到底有多损,就说呦呦这家伙真的想伸出舌头去添盘子了。
白皎一只手把呦呦拎了起来,不顾呦呦的挣扎,把他抗楼上去了。
舔舔奶瓶就够了啊,铁板豆腐的盘子什么的,不是你能舔的东西。
呦呦快要被气死了!
铁板豆腐不给我吃也就算了,连盘子都不给我舔的吗!
作为一只很有气性的小白鹿,呦呦决定,他要单方面和家长冷战!
这奶!我不喝了!
白皎在这里哄着呦呦,楼下的鹿白跑进厨房,站在厨房门口,把事情和鹿原野说了。
这是鹿原野告诉他的,爸爸在做菜的时候,小孩子要离得远一点。
在听到呦呦哭了的时候,鹿原野不是很担心,他相信白皎能够哄好呦呦的,呦呦出生之后,白皎就把照顾呦呦的麻烦事儿全部给包揽过去了。
所以白皎和呦呦的感情是很好的。
他还会经常变成大白鹿,陪呦呦在白鹿间散步。
把鹿白打发回去写作业,鹿原野先把厨房里面的菜烧好,然后换了一身衣服,这才去房间里面看呦呦。
呦呦还在生气呢。
白皎也没有想到呦呦的气性这么大,肚子都饿得咕咕叫了,他竟然还是不肯吃白皎泡的奶。
看到鹿原野进来,呦呦就跟找到了靠山一样,用嘴咬着鹿原野的衣服,拽着鹿原野去热奶。
在等奶的过程中,还不断呦呦地叫着控诉着白皎。
说实话,对于呦呦的叫声,鹿原野最多是能够明白呦呦的情绪,但是具体在控诉些什么,鹿原野还是得联系事情的前因来猜测。
家里就只有白皎和鹿白能够完美理解呦呦的意思。
白皎超爱呦呦的,呦呦现在这样,他也很难过。
大白鹿也情绪低落了。
鹿原野哄鹿可是一把好手,他去楼下拿了一根筷子过来,交给白皎,让白皎拿着筷子让呦呦添。
筷子是在铁板豆腐上面碰了一下,沾到了一点味道,只有一点,就是那种舔一下就没了的。
虽说呦呦这个年纪的孩子,是不能碰到这种油腻的东西的,但是这么一点儿的分量,是没有关系的。
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勿cue,小饭桌开业了——为仓(79)
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