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穿书后我种田养娃当上了皇帝——红豆米稀(1

    王召却摆摆手,坚决不肯收钱,说家里的酒多的是,他直接拿一坛来就行。
    于是,很快,邵清仪就又得到了一坛酒。这坛烧酒度数相对高了一些,自家酿的,味道非常香。
    邵清仪谢过王召,又继续折腾他的那两道繁杂的火腿菜。
    首先是蜜汁火方,再一次把蒸了足够时间的火腿拿出来,放入白糖、莲子,继续蒸。
    然后是开水白菜。
    洗干净的白菜,掰去外边儿的老叶,只留下里面的嫩芯,放入高汤里煮至七分熟,捞出,用细针戳菜心,然后再用汤勺浇灌高汤,直到白菜被完全烫熟。
    最后再撒上几颗枸杞,开水白菜就完成了。
    剩下的汤汁,邵清仪当然也不愿意浪费。
    他盛出一半汤汁,往里加了些花椒粉、青菜、白菜、冬瓜,继续炖煮,就当做晚上的汤了。
    之前特地盛出来的梅子酒,他准备用来做个酒酿芋头。
    芋头是在村中的小卖部买的,都是个头很小的芋仔,一个个圆溜溜的,用来做甜品正合适。
    把芋头带皮水煮,煮熟之后过凉水,然后再捞出,外层的毛衣就轻轻松松被剥了下来。
    加糖、加果酒、再加几颗枸杞,一道香甜简单的酒酿芋头就完成了。
    这道甜点一出来,自然就便宜了几个孩子。
    去给你们阿爹也端一碗去。总算邵清仪还是个有良心的,还记得贺长季一个人可怜兮兮地待在卧室,就让成平给贺长季也端了一碗。
    贺长季的伤都是外伤,喝酒暖身,对他的伤口也有好处。
    姆父,你也吃!成平去给贺长季送甜点了,而乖巧的成安则是用勺子舀了颗圆圆的芋头,踮着脚要给邵清仪喂。
    邵清仪感动得不得了,果然成安这孩子是老父亲贴心的小棉袄!
    他弯下腰,一口吞了勺子里的芋头,并摸了摸成安的小脑袋:成安真乖。
    成安听了夸奖,小脸红扑扑的,既高兴又害羞。
    芋头本身就有些清甜,加了糖和果酒之后,香糯沙软,微微带点辣的酒味和梅子的清香,一口下去让忙活了一下午的邵清仪顿觉神清气爽。
    每个人分到的芋头并不多,很快大伙儿就都吃完了。
    大家纷纷自觉把空碗洗了,还给了邵清仪。
    连在屋里的贺长季都拄着个拐儿、端了个空碗出来,也想洗碗,结果却被邵清仪拦住:你就歇着吧,空碗放那儿就成,我会洗的。
    顿了顿,他又补充道:厨房里的人够多了。
    小小的厨房里已经塞了一大四小五个人了,贺长季再过来的确会十分拥挤。
    贺长季却觉得有些委屈,他明明只是想看看能不能帮个忙,怎么好像被嫌弃了呢?
    他依言把空碗放在了灶台边上,有些落寞地回了卧室,继续瘫着。
    邵清仪忙得很,根本没时间关注贺长季,他迅速将空碗洗了,然后继续折腾还未完成的蜜汁火方。
    把蒸好的食材都取出,把卤汁倒入空碗中,将剩余食材倒扣于空盘上。
    然后另起锅,大火烧开,加猪油,炸松仁,捞出沥油备用。
    倒卤汁,加蜂蜜烧沸,淀粉勾芡,浇于蒸好的火方和莲子上,最后在撒上松仁,这一道费时费工的蜜汁火方,才算真正完成了。
    在邵清仪折腾这道宫廷菜的时候,客人们也陆陆续续地到了。
    邵清仪在厨房忙活,招待的工作落到了贺长季身上,这才让他终于摆脱了一个人憋在卧室里的烦闷。
    他拄着拐儿,依次向来客问好,感谢他们的及时救助,并请他们坐下来先喝杯茶。
    端茶倒水的事情,是由四个孩子们负责的。
    几个客人明面上笑容满面,实则僵硬地坐在了安排的位置上。
    这还是他们第一次来贺家。
    贺长季与两个兄弟闹翻了,所以成家时把房子建在了村尾最边上的位置。
    这里既不是上山的路,也没有什么农田,所以大伙儿很少来这儿。
    再加上贺家还有个恶名远扬的夫郎,他们没事就更不会过来了。
    今天如果不是家中的孩子吵嚷着,一定要他们参加,他们肯定都不会来。
    因为来得心不甘情不愿的,所以大家都只能尬笑着,心想着赶紧吃完赶紧走人吧。
    幸好被邀请者之间本身是相熟的,聊了几句家常之后倒也没让气氛继续尴尬下去。
    而高岳和王吉明两人加入之后,气氛就更活跃了。
    嘿,我们俩可都是沾了你们的光。高岳笑呵呵地说道贺家夫郎的手艺可有一手,平日里没机会尝到,今日托你们的福,可以饱餐一顿了。
    可不是,为了晚上这一顿,我都留好空肚子了。王吉明也笑道。
    听两人这么一说,其余几人好奇了起来:真的?
    那是当然。两人齐齐点头。
    李大夫闻言也说道:我也尝过贺家夫郎做的食物,味道真的不错。
    三人的说辞让其余几人将信将疑。要说这三人是托儿吧,不可能,他们没必要给贺家夫郎做托儿;但要相信他们说的是真的,这也太不可思议了,都是一个村子长大的,贺家夫郎那德行谁不知道?
    他们带着三分好奇、三分期待、三分探究,等着今晚的宴席正式开席。
    然后,就见几个孩子簇拥着一座肉山从厨房出来,手上还端着两道他们从未见过的菜。
    自从邵清仪嫁给贺长季之后,他就过上了衣来伸手饭来张口的日子,连床都不乐意下,出门的次数更是屈指可数。
    所以在座的,大部分都已经好几年没见过邵清仪本人,只是在其他村民的口中了解到他最新的恶行而已。
    在认出这座肉山正是邵清仪时,他们吃了一惊的同时,又下意识地看向了坐在主位的贺长季,那眼神里的意思明显就是兄弟,你真是太不容易了!
    以往贺长季也常常被村民们用这样的眼神看待,那时候不觉得什么,这回他却莫名地有些生气。
    没来得及弄明白这股气来自哪里,所有人的注意力就被渐渐摆满桌子的菜肴给吸引了过去。
    最中间是一口砂锅,里面盛着汤,汤汁已经熬成了乳白色,一看就是花了足够的时间,热气腾腾的,看着就很鲜美。
    旁边是一道炖得烂熟的肉,看起来应该是用火腿肉做的,整体呈规整的正方形,勾了层清亮的芡,使得肉皮看起来都有些闪闪发光。
    一碗看着平平无奇的煮白菜,在一众花花绿绿的菜肴里反而因为过于平凡而显得有些突兀。
    绿色的葱花、红色的腊肉与枸杞、白色的豆腐,三色交相辉映,再加上独特的设计与摆盘,让这道寻常的豆腐蒸肉变得像是皇亲贵胄们才能享有的宫廷菜。
    还有同样颜色对比明显的腊肠蒸蛋,不知道裹了层什么面衣的南瓜,炸得金黄酥脆但不知道里面是什么的炸物,以及炸花生米、炸青豆粒、蒜苗炒腊肉、红烧萝卜、韭菜炒蛋
    明明都是很寻常的菜,但配上精致的摆盘和配菜,档次立马就上来了。
    寻常小菜,也不知道合不合大家胃口。邵清仪笑盈盈地端着几个空碗上来,大家先来点酒。
    大家也顺势说了两句客套话,然后就对桌上的菜下了筷子。
    高岳和王吉明都是知道炸鱼块的美妙的,他们早就盯上了那盘炸鱼块,所以一开吃就双双把筷子夹向了那盘炸鱼块。
    其他几人虽然不知道炸鱼块的滋味,但见高岳和王吉明都不约而同地向这一盘炸物下了手,他们自然也是有样学样,纷纷下了筷子。
    这几筷子下去,盘子瞬间就空了,得亏邵清仪还多炸了一些,不然就可出洋相了。
    炸鱼块一入口,高岳和王吉明就眼睛一亮,这炸鱼块的味道变了,变得更好吃了!
    加了面粉之后,炸完的面衣厚了一些也更为酥脆,鱼肉依旧是酥得连骨头都能吞下去,带上了花椒粉的麻之后在鲜味之外更多了一种令人上头的回味。
    美味,太美味了!
    高岳和王吉明在心中赞叹,然后齐齐喝了一口酒。
    炸鱼块配酒,爽!
    而头一次吃炸鱼块的其他人更是惊得眼珠子都要掉了,这是什么?怎么能这么好吃!而且用来下酒也太赞了吧!
    尝过改良后的炸鱼块,高岳和王吉明两人对其他的菜肴产生了兴趣。
    高岳把筷子伸向了蜜汁火方,而王吉明则是对着咸蛋南瓜下了筷。
    高岳用筷子一夹,才发现看似完好的整块肉实则早就已经切成了小块,那猪皮被炖得软烂,轻轻一夹就能夹断,整块肉看着红白相间,好看极了。
    他把这块肉放入了口中。首先感受到的是酱汁的清甜,带着股莲香,然后是弹牙,那是猪皮的口感,再是软烂咸香,那是腊肉自身的口感。熏制品特有的烟熏味与野猪肉的野味交织,多重风味,层次分明,却又互相交融,带来无上的味蕾冲击。
    人,间,美,味!
    尝过蜜汁火方的味道之后,高岳的脑海中跳出来了这四个大字,他这辈子就从来没吃过这么好吃的东西!
    而另一边,王吉明同样被咸蛋南瓜的味道给惊艳到了。
    表皮的脆、内部的软、咸蛋黄的咸、南瓜的甜再加上那独特的沙软与香糯,让人一口接着一口,欲罢不能!
    其他几人看到高岳和王吉明流露出来的享受表情,也忍不住向其他菜肴展开了攻势。
    贺长季虽然已经吃了好几次邵清仪做的食物,但看到这一桌菜肴,他还是忍不住感到惊讶。
    这些菜肴,虽然大部分都是家常菜,但这摆盘、这手艺、这做工,几乎可以与宫廷菜媲美。
    真厉害。
    贺长季在心中评价道。
    他试着夹豆腐蒸肉,却因为豆腐太过软嫩而夹烂了。无法,他只得拿了汤勺,用勺子舀着吃。
    蒸过的豆腐很嫩,豆腥味被火腿的鲜咸味道掩盖,还带上了枸杞的酸甜,葱花的生辣与香气也混杂在一起,带来了独特而爽快的味蕾享受。
    很美味。
    贺长季不得不承认,自己的手艺是远远比不过邵清仪的,甚至就连曾经尝过的那些宫廷菜与之一比,也不过如此。
    贺长季再一次确认,这个邵清仪肯定不是上辈子的邵清仪重生的,也肯定不是他人易容假扮的。
    比起重生或易容,贺长季更倾向于另一个灵魂进入了邵清仪身体这个猜测。
    他曾经是谁,他是经历了什么才变成了现在的邵清仪,他又有什么样的想法
    这些贺长季曾经不想去理会的事情,现在却让他有些挠心。
    他想要萌生了想要了解他更多的想法。
    不过,此事,急不得。
    贺长季一边喝着鲜美的浓汤,一边心中暗暗琢磨。
    此事当徐徐图之。
    邵清仪并不知道贺长季心中的打算,他正在给孩子们盛面。
    虽说这个世界没有妇人、孩童不得上桌的规矩,但贺家客厅的餐桌就那么点儿大,就算他们想上桌也挤不下,所以邵清仪在厨房里给小朋友们另外摆了一桌小席。
    像炸花生米、炸青豆粒这些下酒菜没了,却多了甜汤与面。
    甜汤同样用了梅酒,除了芋头外还加了梨、山楂、藕粉与干桂花,煮得粘稠香甜,温热可口。
    而面则是用邵清仪特地盛出来的那一半火腿汤煮的,拉面浸透了火腿汤汁的鲜美,口感劲道,鲜滑养胃,很适合做小朋友们的主食。
    这个甜汤好好喝~成安端着小碗,欢快地说道。
    煮过的甜汤,酒味淡了许多,加了梨和山楂之后多了果香和酸味,藕粉和桂花更是让这碗甜汤变得香气扑鼻,喝到口中顿觉自己就像在喝玉露琼浆之类的仙人。
    面也好次!高虎和王召帮了一下午忙,早就饿得不行,虽然蹭了不少食物,但毕竟不是主食。所以两人这会儿大口大口吞着面,吃得连话都说不清了。
    成平则是不停地对盘子里的腊肠、腊肉下筷子,看不出来这小家伙原来竟是个肉食主义者。
    而可怜的邵清仪,却只能喝着黑乎乎的汤药。
    谁让他自己不注意,没及时更换湿衣服,把自己折腾病了呢?
    得知邵清仪因为前天的事情而得了风寒,高虎和王召都很愧疚。
    邵清仪安慰了他们一番,又强调以后绝对不能再做这种恶作剧了。两人连连点头,并表示也会教育其他小伙伴,这才消去了一些愧疚感。
    邵清仪也乘机给自己的两个孩子上了堂课,告诉他们不能对其他人做这种恶作剧。
    姆父,我们知道啦~两个孩子乖巧点头道。
    还有啊,你们以后呢,不要听别人说什么就信什么,要学会自己独立思考,知道嘛!喝完了药的邵清仪苦口婆心地说道,不然啊,就会像你们两个哥哥一样犯类似的错误!
    成平成安两个孩子虽然聪慧,但毕竟年纪还小,听了姆父这一番话,虽然点头表示知道了,但实际上只是有了一个模糊的概念。
    而对两个大孩子来说,邵清仪的这番话却让他们豁然开朗起来。
    贺家阿姆你说得对,我们正是因为相信了父母和村民们的话,没有经过自己的独立思考,才会深信你是坏人的。王召认真说道,明明你一点都不懒,而且人很好!
    是啊是啊!高虎也连连点头道,贺家阿姆就是胖了点,其他都很好!
    邵清仪:臭小子,不加上这一句会死吗?
    成平闻言还是弱弱地说了句公道话:其实我们姆父以前的确挺懒的
    说着,他看了邵清仪一眼,见邵清仪没有生气的意思,这才松了一口气。
    看成平这副小心翼翼的模样,邵清仪哪还不知道他心里的想法?
    没错,我以前的确没有现在这么勤快。原主的锅,除了他也没人能背了,已经认命做这个背锅侠的邵清仪继续说道,不过嘛,人总是会变化的。士别三日,当刮目相看!事物不是永恒不变的,不要拿过去的眼光看待现在的人嘛!
    嗯嗯!四个孩子连连点头,表示明白了。
    邵清仪见状,满意地颔首,然后盛了碗甜汤做为自己晚餐。
    害,即使生病了,减肥还是得继续。饿是不能饿的,伤胃又缺乏营养,就只能用这种低脂肪低热量的食物填满肚子了。
    而大桌那边的情况,他也得顾着。
    酒喝完了,得斟酒;想吃饭了,得盛饭
    作为主人家,是绝不能让客人觉得自己被怠慢的。
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