部落里的兽人们赶来帮忙,他们力气大,搬动着石碓毫不费力。
他们去年已经做过一次豆腐了,今年再做重复去年的流程并没有什么难度,唯一麻烦的就是点豆腐,这一步这一步有任鹤隐亲自操刀,基本上没问题。
在点豆腐之前,任鹤隐让大家舀豆浆喝。
他们今年已经不缺蜂蜜,豆浆里放了大勺大勺蜂蜜,尝起来甜滋滋,豆香味十足,比地球上的任何豆浆都好喝。
“这豆浆可真好喝,不愧让我想了一年。”
“我怎么感觉今年的豆浆比去年的还香?“
“今年是我们自己种出来的豆子磨的豆浆,那感觉肯定得不一样啊。”
有人撺掇任鹤隐,“隐,明年再多种一点豆子吧,我要是天天吃这个我都吃得下。”
任鹤隐笑:“你也就是现在说说,要真是种了大量豆子让你每天吃,可能你很快就吃不消了。”
“怎么会?要是你们不信,明天我们再来做豆腐。”
“哎,哪来那么多豆子做豆腐?今天能吃一顿已经很好了,别骗豆浆喝啊!”
大家在空地里说着话,每个人脸上都带着笑,小孩们端着豆浆在空地里跑来跑去,他们的小手将碗抓得稳稳的,大人们见他们这样眼里大多都带着欣慰。
任鹤隐喜欢这样的情景,热热闹闹,生机勃勃。
任鹤隐正出神,旁边有人喊:“隐,点豆腐了。”
任鹤隐忙回神,“好嘞,我就来。”
大家一起合作,任鹤隐用大勺子舀着卤水一点点搅到豆浆里面,等豆浆结成一小团一小团。
他们用笊篱放到豆浆里面,再将里面的黄水舀出来。
点豆腐是一个耐心活急不来,每个人都在小心忙活着。
时间一分一秒过去,等到上午十点多,大家做了十几板豆腐出来,这些豆腐还要用石头压水,估计等到晚上里面的豆腐才会成熟才能做出来吃。
“隐,这些豆腐渣要用来干嘛?还是用来喂猪喂羊?”
“今年不喂猪羊了,要是用来喂猪羊实在太浪费,这些豆腐渣都是好豆渣,我们做点豆渣饼跟豆渣豆腐。”
“豆渣也能做豆腐?”
“可以的,我记起了一个新方法,等做好了给你们尝尝。”
任鹤隐去年就查过资料,在某些地方,人们也会用豆腐渣来做豆腐,豆渣豆腐口感跟豆浆豆腐不一样,油炸了之后用来红烧是一道非常美味的地方菜,那滋味很让看到描述的任鹤隐发馋。
任鹤隐去年就想试试了,奈何没有足够的豆子,只好今年再来忙活。
第149章 胶水
任鹤隐做好的豆渣豆腐跟霉豆腐都放到空置的山洞里。
他在山洞里放了木架子,架子上铺上一层厚厚的稻草,豆腐跟豆渣豆腐都放到上面,然后再盖上一层稻草。
现在是夏天,气温挺高,山洞又比别的地方凉爽一些,不至于将豆腐捂坏。
任鹤隐放好豆腐之后,每天都会过来看一眼。
这山洞只有他跟云鸣能进来,其他探头探脑的小孩跟年轻人们都被拒之门外。
大家看不清豆腐的情况,反而越发好奇。
这天,朵他们一帮人在山洞外瞧来瞧去,看这两种美食今天有没有做好。
眼尖的人很快就发现豆腐状态不对,“我怎么看到豆腐都发霉了?”
“我也看见了,那霉点好像还挺明显,上面长了老长的毛毛?”
“还是白色的,豆腐都这样了,还能吃吗?”
任鹤隐过来的时候就见他们在山洞外面议论纷纷,“你们都在看什么呢?”
“看豆腐。”朵皱着眉头嚷嚷,“隐,你的豆腐是不是坏了呀?”
“我看看。”任鹤隐进去,见他们也想跟进来,做了个停的手势,“你们在外面等着。”
“为什么啊?”一帮兽人小声抗议,“我们就看看,不会乱动。”
“不乱动也不行,你们会带不好的东西进来。”
“什么东西?怎么这么神神秘秘?”
“跟你们说不清楚。”
任鹤隐将他们拒之门外,转身去小心查看木架子上的豆腐。
木架子上的豆腐其实霉得挺完美,上面一圈都是白色的霉菌,看着像裹了一团蜘蛛丝。
任鹤隐松了口气,转头道:“还行,没坏,再过几天就能拿出来进一步加工。”
“这都没坏,我都看到上面长毛了!”
任鹤隐挥挥手,“长毛了也没坏,要是长了别的奇怪颜色的毛,那才可能坏掉了。”
想想,任鹤隐又道:“其实也不一定,要是长了颜色奇怪的毛,豆腐臭了,我们也可以油炸了做臭豆腐吃。”
外面的青年们集体露出不适的表情。
“豆腐霉了能吃,臭了也能吃,那岂不是做成什么样都能吃?”
任鹤隐一愣,笑了,“好像还真是。”
朵道:“不知道什么时候能尝尝这种发霉的豆腐,看是不是你说的那么好吃。”
“说不准,兴许两三个月,兴许过段时间就能尝了,走走走,大家别围在这里啊。”
任鹤隐怕他们将杂菌带进来,纷纷赶人。
任鹤隐看完豆腐,出去外面做饭。
今天没什么菜吃,任鹤隐不太想吃煎蛋,干脆去下面的地笼看看有没有网到什么东西。
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