海幢?怎么不动手?
四个学生立刻停下了手上忙乎的事情,齐刷刷看向刚刚表现良好的兵哥。
用哪一种切法?
都可以。
冰冷的表情闪现出犹豫。
我说兵哥,你是选择障碍晚期吗?切菜时候表情痛苦的可斌白仰着一头非主流的红毛,没事找茬。
没上过学吗?选不来就选第一个!
兵哥坚持的看着彭弈北。
彭弈北:不,地球上是选C。
可以。他尊重本土化选择。
兵哥得到了认可后,立刻开始行动了。
五个人的成品是,中规中矩的土豆块(可斌白和兵哥),SS号和S号成品的缥缈月,以及创意组(平乐和盘莉莉)。
全体上蒸锅。
好在这个没有任何技术含量的步骤,完全没有问题。
只有可斌白的表情依旧不太痛快。
那边的平乐看了终于憋不住了,问出了大家都想问的问题。
没什么,就是不习惯。不习惯,不安,茫然,别扭,这在别人只是略微不习惯的而已。
在处处渴求到细致和小数点的可斌白这里,那就是加倍的痛苦。
仿佛每切一刀都是错误。
都在考虑有什么差别会不会造成什么影响。
彭弈北:
为什么他一个教做菜的,要兼顾心理学。
很明显这位厨二代有和邹牧类似的毛病。
邹牧是操作上恨不得精确到小数点后。并且把一切可控参数化作函数曲线随时调控。
而这个呢,是对器具和食材苛刻到极致。
都是心累的代表。
区别就是,邹牧累得游刃有余,在彭弈北看来很耗费精力的各种测算和测量在他这里比喝水还简单。
而这位就痛苦了。
圆圆,三十分钟定时。
[是,倒计时开始,三十分钟后提醒。]
圆圆乖巧的应了一下。
彭弈北招呼几个人来到次卧改造的影音室。
趁着这三十分钟,我们讲点理论课。
不用看着?可斌白又焦虑了。
放心吧,就算是厨房着火了,圆圆也会灭火。
不是,我不是这个意思
那就坐下。你没发现这里最紧张的就是你吗?
可斌白看看其他四个兵哥没有表情,月姐淡定自若,另外两个已经在乐呵的私下交流了(俗称开小差)。
好像最紧张的的确是他。
他在紧张什么?他为什么要紧张!他是香楼烤鸡的传人!他不紧张!
一头红发张扬的坐下,气势汹汹。
彭弈北打了个响指,暗下灯光,掩去了其他人嘴角的笑意。
一块闪亮的光幕出现在大家面前。
白底黑字,用地球上的话来说那就是菜鸟级别的PPT了。
平乐他们有没有吐槽不得而知,但是他们第一时间被这上面的字吸引了。
上面是一串他们很熟悉的通用文,但是却陌生得如同第一次看到。
饮食男女,人之大欲也
外星人第一次被来自食之帝国的饮食思想冲击。品味着这与众不同的微言大义,心中涌动着颇为复杂的,不知道怎么面对的心绪。
一个普通的厨艺培训班,因为这句话,开启了不一样的逼格。
在这个世界,吃,不是问题。想吃的好一点,那就得看哪个厨师有没有开通权限,好让自己吃到自动炒菜器制作的美食。或者是花大价钱去饭店预订。
来来回回就那么几种菜,比起360天每天四顿都能让你吃不完四川的种花家实在是很难行成像样的,与饮食搭配的文化。
在种花家,与吃有关的习俗、俗语、地域特产、文人数不胜数。
出生要吃蛋,祝寿要吃面,被人欺负是吃亏,被拒之门外是吃闭门羹,混得不错是吃的开,得了好处是吃甜头。
在种花家,饮食,已经上升到了一种社会意义,是一种思想,一种境界,一种这里,一种难以言传的意境。
这种思想理念,也是彭弈北想要灌输的。
没有一个放荡不羁的吃货的心,怎么推广美味佳肴,怎么下狠心,下决心去学习烹饪?
思想境界不上去,切个土豆都小心翼翼的。
这怎么行!
这句话的意思很直白。口腹之欲和男女之乐都是人的天然需要。区别就是xing有年龄阶段性。而食物却与人终生相伴,记住
彭弈北按了下一页。
扭扭曲曲的外星文字换了一句让种花家更加熟悉的话。
民以食为天。
如果说前一句,还算是新奇的论点,让他们震惊。
这一句就有点让他们难以体会了。
无论厨师的行业的地位有多高,在饮食文化成为全民文化之前,它始终不会是天。
彭弈北的介绍还是在继续。
悠远丰富的饮食文化在他的口中缓缓展开。
那种理所当然的描述,那种带着骄傲的自信,在他淡淡的叙说中,仿佛那锅正在蒸着的土豆也不是什么普通的土豆了。
像是承载着漫长而又美好的悠悠文明。
而他们,就是在承接这份传承。
吃,表面上看起来是心灵上的满足,实际上更表达了丰富的内心。
盘莉莉刷得举手,娇羞的提问:我学做菜,是想给学长做,这算吗?
当然算,赋予情感寄托的唯美,就是美食的基础。彭弈北给了小姑娘一个鼓励的笑容,平乐更是在旁边笔画了一个超级夸张的我看好你。
这份甜蜜的小心思,顿时让气氛活跃了起来。
我们不仅要满足的胃,更要满足嘴,还要满足视觉,嗅觉,和心灵。我们要让美食成为故事,成为情怀。
所有人:好像很难的样子。他们做得到?
等等,他们只是报了一个普通的厨艺培训班啊,就有这样的使命?!
我会教会你们如何烹饪美食,而你们要做的,就是在学会后,把他传播出去。最终极的成就就是你们不在束缚在简单的乏味的菜谱上,而是怀着对食材的理解,用无限的想象和过硬的实力,创造出无数,新的全新的美食。
看着大家憧憬又复杂的申请,彭弈北表示,那么多年的各种讲座不是白听的。
刷逼格的等级他还是很高的。
光会做菜怎么够?文化自信也要树立起来。
两者相辅相成。
只有做好菜才能有相应的文化。
只有有意识的把做菜当成一种文化,文化的传播才能传播菜品,并且促进形成新的菜品。
不等大家从这逼格教育中缓过神来。
不知不觉,不复最初的老师笑着提醒:三十分钟到了,我们回到厨房吧。
下一步,土豆泥倒到碗中,捣碎。捣碎成泥。
所有人:哦,这个土豆泥啊。
然后可斌白,海幢,缥缈月三个人侧头看向盘莉莉和平乐面前。
刻成爱心和代码的土豆。
第20章 心累
这时候师生之间传递了一种心有灵犀的眼神交流。
【老师你为什么不早说QAQ】
【我说了。谢谢】
说了吗?真的说了。
彭弈北当初漫不经心的随口说了一句,不用弄那么细致。
当时这口气就像是让隔壁月姐切粗一点一样。
谁会当真啊!
刀工是基础之一手艺不错,有这个心和技术,以后用得着,更方便你们做一些复杂的菜式。
欺负过人以后,不吝啬给与一些赞美。
被一直板着脸的老师一夸。
立刻有点飘了。
然后痛快的把爱心和代码给捣碎了他们有才华呢!
缥缈月这边因为之前切得太碎,所以没捣几下就被彭弈北率先喊停。
让她仔细的感受这个细腻程度就可以了。
自己的外加缥缈月的,两份半成品给所有人展示。
重点表示,就这样行了,差不多就可以了。
真的,真的,真的。
等最后你们品尝了自己的作品后,回家可以试着做更细腻,更粗,根据自己口味来,记住,你们不该被菜谱和教学束缚。众口难调,你们要做的是自己喜欢的,是吃的人喜欢的。
老师,那要是学长不喜欢怎么办?!盘莉莉刷的一下举手。
同学,这里是厨艺课堂,不负责恋爱教学。
彭弈北冷漠拒绝额外话题。
同学们倒是纷纷出谋划策。
现在哪来那么多挑嘴的人。而且,告白的时候,你端着菜还是捧着花都不重要。重要的是你这个人。
穿的可爱一点,柔弱一点,照着月姐这样穿,一脸期待的看着他,娇羞一点,可爱一点。
基本上你端上去的再难吃,他只要对你有意思,就不会拒绝。
他要是对我没意思呢?
你长那么可爱,又会做菜,超级加分项,有点信心。
旁边的可斌白也忍不住插嘴一句。
当场让女生下不来台的男人,你还留恋什么。
咳咳,现在都停下,捣成这样可以了。
你们还记不记得这是烹饪课吗?
加50g牛奶,少量的黑胡椒,盐。然后进行搅拌。
先给大家端上一小碟子黑胡椒,让大家尝尝味道。
有点辣,不要吃太多。
浓烈辛辣的味道,瞬间刺激了贫瘠的味蕾,咳嗽的咳嗽,麻舌头的麻舌头,但是谁都不愿意接过圆圆端过来的水。
都忍不住再尝一点,再尝一点。
加到土豆泥里!冰冷的语气,如同寒风直接灌进脖子,冷的大家一哆嗦,看向面如寒霜的老师。
瞬间照做。
可斌白和兵哥刚想加就停下了抬头看向彭弈北:少量是多少?
缥缈月真的就加了少量,大概就加了一只蚂蚁那么点。
另外两位则是放得太开,平乐狠狠的加了一大勺黑胡椒,盘莉莉是差点倒入了半瓶牛奶。
这样一小勺就可以了,喜欢可以略微多加一点,但是像平乐这样拼命加是不行的。
僵住的平乐。
牛奶倒太多也会导致失败的。
僵住的盘莉莉。
缥缈月继续一小撮一小撮的加。
可斌白继续表情痛苦,各种不习惯。
海幢?怎么不动了?
请指示。
加盐少许。
完成,请指示。
再加50g牛奶。
很好,他就说兵哥怎么会没点问题。
一步一个脚印,必须催一催动一动。
你是手动挡吗?!
这都什么年代了!你这么手动对得起高科技的发展吗?!
就单纯的做菜而言,如果以后让终端每次都做一步提醒一步也不是不可以。
但是根据智脑给出的积分统计要求,这样是不算学会的。
海先生,您在军队也是如此吗?拨一拨,动一动?
不是。
于是就跑来欺负我吗?
做菜会紧张,其他的不会。
胸闷
都搅拌完毕了?很好,我们进行下一步。把土豆泥倒入碗中抹平。
两个胡乱加胡椒和牛奶的尴尬的举手,询问他们这算不算失败,要不要重来?
彭弈北突然露出了灿烂的笑容。
没关系的,先继续吧。反正成品在最后都会被你们自己品尝。
剩下的人动作一顿,突然缥缈月动作大了点,可斌白的痛苦表情都少了点。
很好,这部分先放在一边,接着我们来做酱汁。
锅中倒入10g黄油,淀粉20g,耗油一勺,黑胡椒一勺。再加入少许水,这样一点就够了,大致20ml左右,然后小火进行搅拌
彭弈北行云流水的操作,发现这几个人,正在兴致勃勃的试吃黄油和耗油。
老师
这些新调料已经委托远安公司进行制作和销售,这两天应该就会上架了。今天课结束后,会给你们几份。
学生们OS:所以这个课程培训班是新品推广?
随后把这个可笑的念头抛之脑后。
这个彭老师看着年轻,但是那一手功夫完全不假。每个人都给出了精确的指导。
上来就是从没见过的美食,张口就是大气恢宏的美食理念。
说他是隐世大厨的高徒都有人信,怎么会是推广产品的托?
用小火搅拌到粘稠就可以了。关火!把刚刚的土豆泥碗倒扣出来,扣在盘子上。
未来世界,碗自然也是黑科技的。
本应黏黏糊糊的土豆泥,一丝一毫都没有黏在碗上,痛快的倒扣出一个完美的半圆。
刚刚做好的土黄色中带着胡椒颗粒的酱汁,均匀的淋在浅一个色号的土豆泥上。
这个简单的动作仿佛开启了神奇的魔法。
多了一层诱人轻纱的土豆泥,散发着成品特有的美色。
所有人都为这美色诱惑得屏住呼吸。
明明没有用上任何特效。
他们却看到了光滑的酱汁上泛着镜面的波光,缕缕香气化作调皮可爱的精灵。
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