我有特殊做菜技巧 作者:七星茶茶包

    会他了！

    真的是太！好！吃！了！

    牛腩的火候刚刚好，不会太生以至于咬不动，也不会因为太熟而变得酥烂。一口咬下去，牛油和牛肉本身的酥味窜进嘴里，夹杂着茴香、八角等调料的味道，给人带来极致的享受。

    再加上这牛腩的肉质不算差，甚至比大多数饭店的材料都要好，一口咬下去，肉质本身的鲜美对这个美味起到了锦上添花的作用。

    小小的一块牛腩几口就吃完了，戴乐和夹起一块萝卜放入嘴中，入口即化的口感让他忍不住瞪大了双眼。

    其实戴乐和有一个小怪癖，他对菜式中的配菜青睐有加，像是酸菜鱼里的酸菜，梅菜扣肉里的梅菜，北京烤鸭里的面饼。

    他一直觉得，只有将这些配菜做得好吃了，才算是一道真正美味的菜。

    闻到香气的时候，他觉得牛腩能有香气一半好，就算是一道可以的菜式了；吃到牛腩的时候，他忘记了那道扑鼻的香气，全身心地沉浸在了牛腩的美味里。

    在吃萝卜之前，他甚至想着，就算是这个萝卜只有牛腩一半好吃，他就要回去给自家太后推荐这道菜了。

    但是！

    戴乐和从来没想过自己这辈子还能吃到那么好吃的萝卜。好吃的菜他吃过不少，但像是萝卜这样作为“搭配”的食物，往往会因为被忽略，而味道不及主食材的十分之一。

    但这道萝卜牛腩不同，白萝卜被切成大块，兴许是在细火慢炖的时候，一点点地把牛腩焖出来的牛油吸收掉，又贪婪地裹住了汤汁，连带着自身的清甜，从“配菜萝卜”进化成了萝卜牛腩里的萝卜。

    怪不得萝卜牛腩要叫萝卜牛腩而不是牛腩萝卜，原来这萝卜竟然能把整道菜的精华都吸收掉，配合上自身的特性，吃起来又香又不用怕腻。

    原本还担心太大块，放入嘴里咬不方便，但那么大一块萝卜，放到嘴里，竟然像是在一瞬间消失了，只留下自身的香气。

    这是天堂吗？

    就冲店主小姐姐对配菜，不不不，对萝卜的尊重，他戴乐和今天就要成为小姐姐的脑残粉！

    戴乐和心中下定决心，回去就找鱼鱼要店主的微信，看能不能约一顿萝卜牛腩给自家太后试试。

    分心不过一小会，等他回过神来，其余的四人已经开始了抢夺。

    “你们这群魔鬼！”

    戴乐和生怕自吃不上，也顾不得回味萝卜的美味，连忙加入其余四人的萝卜牛腩抢夺战中。

    就是在这个时候，许沐泽端着第二盘菜来了。

    第35章 35.035

    第二道上来的菜是手撕鸡, 和普遍意义上的热菜不一样，这道菜并不是“趁热”吃的。

    有的人喜欢把做好的手撕鸡再加热, 热气腾腾吃起来更有烟火气, 但夏凝并不喜欢这样。

    她总觉得加热之后的手撕鸡, 吃起来会让肉的口感变柴，没有原汁原味的鲜嫩。

    也因为如此, 夏凝自己做的这一道手撕鸡是没有加热过的。

    热菜最大的特点就是容易将气味传播出去, 前面的萝卜牛腩就是一个很好的例子。和味道浓郁的萝卜牛腩相比, 这手撕鸡虽然散发着香气，却远远比不上萝卜牛腩。

    这盘手撕鸡被端上桌的时候，戴乐和正好在萝卜牛腩的斗争中再次输给了聂雨晟。

    白色的鸡肉丝，绿色的葱丝, 还有撒在上面的芝麻, 让这盘手撕鸡的颜值看起来很不错。

    戴乐和吸吸鼻子，闻到的还是萝卜牛腩味。他心中不由有些失望：还以为接下来的几个菜都会很好吃呢。

    大概是因为萝卜牛腩珠玉在前, 之后的菜才会显得那么黯然失色？

    戴乐和不确定地想着, 趁着余逸羽的注意力全在萝卜牛腩上，自己抢先夹了一筷子手撕鸡。

    鸡肉丝一靠近，戴乐和就闻到了它上面的香气。那股夹杂着香油、芝麻、秘制调料还有小葱的香气, 比萝卜牛腩的味道要温柔许多。

    如果说萝卜牛腩的气味像是攻略城池的将军, 一出现就打得人溃不成军；那么这手撕鸡就像是来自河边的春风，送来了水汽和青草的香气, 缓慢又无声地滋润着味觉。

    看来这店家虽然做菜好吃, 但还没有完全学会上菜的精髓啊。

    戴乐和想, 如果先上的手撕鸡，他们被惊艳过后，再来尝试萝卜牛腩，还会有一种惊喜感。

    但现在先吃了重头菜，之后的菜式多多少少都会显得没有那么完美。

    他在心中夸了一下自己，这个时候还能理性思考，不像其余四人都强疯了，然后才把筷子里的鸡肉丝送到嘴中。

    因为鸡肉是撕下来的，和鸡块不同，有不少鸡肉丝上面是没有鸡皮的。

    担心只吃鸡肉丝，鸡肉的口感会显得有点柴，戴乐和还专门选择了一条带有鸡皮的鸡肉丝。

    手撕鸡里最吸引人的大概就是这一小块鸡皮了，吃起来不仅香，还因为温度不高，入口的口感刚好。也不知道是鸡的质量本来就好，还是因为做法的特别，戴乐和一口咬下去的时候，甚至还觉得这鸡皮有点弹牙的脆感。

    清淡的香气驱逐掉了嘴里残留的萝卜牛腩味道，戴乐和在一瞬间有些恍惚：他之前为什么会觉得萝卜牛腩是最好吃的，这个手撕鸡一点都比不上？

    他这下子知道了，不是店主功夫不到家，不知道应该怎么上菜，而是她自信自己做的每个菜都那么好吃，不会有哪个菜被哪个菜遮挡住风头。

    妖娆艳丽的美女是美女，清纯可人的美女也是美女，同样的道理，味道偏

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