食色生香 作者:紫苏落葵

    第117章 惊叹

    开张第一日，异常顺利。

    各位股东与请来的嘉宾，以及之前通过幸运抽奖方式抽出的客人，一并品尝了云来饭店的各种菜式。第一日，陈秋娘将菜牌上可以有的菜，除了当日开售的，全部都做了品尝份儿。当然，这绝对不是她一个人的功劳，若是要她一个人做，那必须是得要累死。

    这些食物全是她培训出来的厨师和学徒们做的。在这一次的厨师与学徒选拔中，有名厨来应聘，陈秋娘看了对方条件，以及各种应变能力，上升空间，大多数都客气拒绝，只有少部分比较年轻、实在却在厨艺上有敏锐能力的人被留了下来。另外，一批极有潜力的学徒被她选拔出来。当然，这批厨师里最有潜力的则是李恺、陈默、周铭。没错，这三人就是竹溪山罗皓的厨子，虽然是野路子出身，但对厨艺的领悟能力很强。

    在云来饭店公开招聘厨师学徒的第一天，这三人就收拾包袱前来投奔陈秋娘了。三人皆说是大当家允许了的，并且说以后他们的成就亦与竹溪山无关，毕竟竹溪山是山匪，有这种过去，就成不了厨师大家。罗皓还对这三人说：“去吧，秋娘是奇才，厨艺了得，博学得很。又不会在技艺上对你们藏着掖着。你们跟着她，终会有大成就的。”

    “罗大当家这么看得起我！”陈秋娘笑着说。

    周铭摸摸脑袋，嘿嘿笑，说：“江公子本身就厉害呢。”

    “哈哈，你倒是会察言观色了。看到别人叫江公子，便直接就连秋娘都省了。”李恺打趣。

    陈默则是很冷静地说：“作为厨者，观察敏锐是必须的，能分辨细微差别，也是必要的。秋娘一身直裰，方巾束发。翩翩公子。而周遭的人都叫他江公子，这必然有深意，在人前，我们必须如此啊。”

    陈秋娘轻笑。也没对他们的说辞予以肯定，只是说：“世上从此之后再无陈秋娘，只有江云江丹枫。”

    三人也是很有分寸的人，听陈秋娘这么说，也不问缘由，只齐声说：“江公子放心，我们会用心努力成为云来客栈的掌勺的。”

    之后的培训里，这三人以及新招聘来的一个叫龙文的少年学习极好，陈秋娘只点拨一二，四人就做的七八分像了。连陈秋娘也不由得感叹这四人真是厨界奇才。心里还在琢磨以后看他们表现。是不是教一些甜品的制作给他们。

    总之，这第一次的招聘，陈秋娘也是收获巨大，找到了四个厨者奇才，同时又招聘了一位年纪大的老师傅来做顾问。这位老师傅据说当年是后蜀皇宫里御厨之一。后来因为摔断了腿，便告老还乡在这*镇的清明巷居住，本来是开了个小饭馆，但前些年小饭店突然失火，殃及家宅。最终两个儿子为了仅有的家财争夺得不顾亲情大打出手。身体不适，亲情凉薄，心理上倍受打击。这位老厨师倍受打击，最终就病倒了。病愈之后，老厨师就没心思再开小饭店，也没心思受人聘请。直到陈文正与陈秋娘上门，以一道麻婆豆腐打动了他。

    当然，那个朝代是没有辣椒。用的茱萸与花椒调配出的滋味。当然，那一道菜当时也不叫麻婆豆腐，只是陈秋娘依旧把麻婆豆腐的传说带给了这个老者，并且与这位老者闲话家常，还为他做了极其简单的饭菜。

    最终。这老者答应出山，来作为云来客栈的首席厨师指导。陈秋娘与陈文正为表尊敬，亲自赠送股份给这位老者。

    “你们这两个娃娃，做事倒是很有分寸，是个成大事的人。尤其是你这个娃娃。”老者须发全白，但耳聪目明，看着陈秋娘不住地点头。

    陈秋娘嘿嘿笑，说：“能得方老先生指点，三生有幸啊。”

    老者摇摇头让他们两人叫他爷爷即可，至于什么股份，也不要了。两人便客气地说既然不要股份，这辛苦费总是要的。这经年累月，从此以后，侍奉方爷爷就是应该的。方老先生老泪纵横，应许了两人定然倾囊相授。之后，陈文正与陈秋娘便又为老人熬了可口的粥，与他说了说饭店的构想。

    方老先生赞不绝口，最终却说了一句莫名其妙的话，在送了两人出门时，他说：“丹枫，你让我想起一个人。我刚才一直在想你像谁，现在倒是想起来了。”

    陈秋娘心内一紧，暗想难道自己猜的没错，自己的身世其实与后蜀宫廷是有关的吧。要不然，作为成都府兵马侍卫统领的罗皓、这宫廷御厨都会这么说呢。

    “啊，方爷爷，我像谁呢？”陈前询问。心想这老头总会说实话了吧，但方老先生却还是摇了摇头，说：“仔细看又不像。”

    “谁呢？”陈秋娘又追问。

    方老先生却是抹了一把老泪，摇着头说：“往事已，往事矣。不可追，不可追。”

    陈文正拉了拉陈秋娘，低声说：“老先生是宫廷御厨，据说帝王当年都喜欢他做的一手好菜。如今，蜀国是亡了，老先生一直都闷闷不乐的，不要多问，他说的人估计是皇宫里的人了。”

    陈秋娘便没有再问，但她一直想着开张之后，必须回柳村一趟，找陈柳氏彻底问清楚自己的身世。不然，总感觉不安全，心里发毛。

    总之，请到了宫廷御厨做指导，陈秋娘又亲自培训，督促。在开张首日，就做了一百类菜，包括西式的甜点。请了德高望重的人，吃货界的名人，有名的厨师，抽奖抽出的五名客人，各位大股东等进行首日品菜。

    每个人对云来客栈的菜式都赞不绝口，一道接一道地品尝下去，竟然不觉得肚子已经很撑了。在品完菜之后，云来客栈就对食客开放。

    首批客人是持有先前云来客栈发放的打折优惠券的人。云来客栈的用餐其实就是中式快餐在宋初。竹制的餐盘、印有云来饭店字样的白瓷碗与青瓷汤碗，原木漆的筷子，白瓷汤勺，每一件都有云来客栈和制造商的标识。简直做得太高大上了。

    当云来饭店正式开张，还真的客似云来。当预计的饭菜卖完，后面还排着长长的队。人们都想来尝一尝这肉菜的滋味，满足一下在装潢精美的殿堂里吃饭的感觉，尤其那些餐具精致，并不是扑通店铺里的土瓷碗。再者，这饭店还有御厨坐镇，更有名厨世家出身的江公子亲自打造云来客栈的档次规格，就算这里贵一点也无妨的啊。

    “这去好点的馆子，太贵；在街上买挑担子货吃，总觉得不干净，也不体面。这馆子好，菜色好，便宜，体面，真划算。”吃饱了的客人如此对别人说。

    陈秋娘则是粗布衣服在身，就在人群里听反馈。听到这人的说话，陈秋娘也不由得笑了。这人说的也是她当初觉得这生意可做的原因。

    第一日，去除各种开张费用，品尝的菜品开销之外，七度加菜，一直流水席一样到了晚上整个秀水街掌灯。

    这一日，人们见面都是问去云来饭店吃过么？那菜真不错，如何如何的。

    这一日，云来客栈的厨房人员，大堂服务员都累得脚不落地，半死不活。连收银台的三个服务员都累得申请休息一下，说计算得来头脑都浆糊了。

    到了晚上打烊，小青、陈文正、盼清计算营业额，计算的爪子都酸了。盼清算，小青核对，陈文正最终核对。

    营业额让三人目瞪口呆，原本三人都是做好准备第一日亏钱的。再者，陈秋娘定价那么低，他们都觉得赚不到啥钱的。

    “这——，这净赚多少？”盼清不太确定地问。

    “除去今日的开销，成本，人工费，净赚两百两。这，这怎么可能。”小青也是十分惊讶。

    于是三人都觉得算错了，又来来去去地算了两遍，最终才确定真的是净赚两百两。

    “天啊。我从来没想过会这样，这样——”盼清激动得很。

    陈文正则是一直没说话，最终却来了一句：“我从没想过——，丹枫真的是神一样的存在。”

    小青则是深深呼吸，说：“我，我想以后每个州府都有我们的店，我真想不出来。”

    “不过，首日的银钱做不得数的，得看一个月的。”陈文正这短短的时间已经冷静下来了。

    “嗯，嗯，等一个月看。”盼清也附和。

    陈文正主仆三人激动的睡不着，在院内走动。陈文正和小青还去客栈那边检查明日的食材情况。又查看了服务员们的住宿情况，总之是裤腰带上都是干劲儿了。

    陈秋娘预计到了会成功，但她没预计到会是这样成功。她把那个时空先进的营销理念全都应用而来，立足百姓，把快餐这个概念引入了这个时空。

    “嗯，以后还可以引入诸如沃尔玛式的零售商场，遍布全国各地。”这是陈秋娘心中所想，但那已是将来的事了。如今，有更重要的事需要她来计较，好好想一想。

    第117章 惊叹

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