火爆情人：小祸水的绝色桃花/穿越桃花朵朵开：卿本祸水/穿越惹上霸爱少主 作者:魅魇star

    第 28 章

    “嗯！”我欣慰的点头，拉着她的手步伐坚定的朝前走去！

    玉凰楼门口，小二看到我远远就迎了上来，一脸欣喜道：“姑娘，你可算是来了，我家掌柜的都念叨你好几天了，天天派小的在门外守着，吩咐了只要一见姑娘来，就立刻领你去见她！”

    看来这掌柜的也是性急之人，我心中好笑，面上却沉静如水，淡笑道：“今日我便是特意来见你家掌柜的！”

    小二脸上明显松了口气，高兴道：“那真是太好了，请姑娘跟我来，我这就带你去内堂！”

    “有劳了！”我微微一点头，随着他进了酒楼！

    素窈端坐在凉亭中，半昂着粉颈,单手托腮。一双水灵灵的大眼睛，兀自望着半空发呆，全然没有了初次见面时精明干练的样子。

    “素窈，素窈？”我缓步走上前轻唤了她两声不见反应，无奈只好拔高了声音道：“掌柜的，我来了！”

    她一惊，差点没从椅子上滑下去，还好我及时扶了她一把才免了一场尴尬，她定了定神，见是我忙拉着我的手，一脸惊喜道：“馨然，你来啦！”

    说也奇怪，我们明明也就是第二次见面，可这次却感觉彼此像是认识了多年的老朋友般一点也没有了第一次见面时的淡漠生疏。

    我在她旁边的位置上坐下，问道：“怎么了？看你的样子好像有心事？”

    她扯了扯嘴角，笑里藏着一丝勉强，道：“没事啦！也就是我娘这些天一直念叨着女孩子家不适合在外面抛头露面之类的，急着要给我定亲！”

    ......

    人间无地，著相思(2)

    我想我能理解她此刻的心情，这样心高气傲的女子想必是不甘心接受他人的安排，一辈子只做男人的附属品吧！偏偏她又活在这个身不由己的年代！！！

    我伸出另一只手覆上她的，出声安慰道：“别想那么多了，女孩子家大了做爹娘的当然都会希望女儿能早日有一个好归宿，你娘她也是不想看到你每天忙的那么辛苦！”

    她神色黯然，黑色眼眸里却隐隐有星光在跳动，“我也知道，可是让我就这么嫁人了心里总有些不甘！”

    我笑着扬了扬手中的东西递到她跟前，道：“那还不简单，那就在出嫁前做一番事业出来，以后到了婆家也没人敢小瞧你不是！”

    她疑惑的盯着我手中那薄薄的几张纸，不由得敛眉问道：“这是什么？”

    “想知道就自己看喽！”我神秘一笑，故意卖起了关子。

    她睨了睨我手中的东西，又睨了睨我，这才伸出手接过了细细翻看，渐渐的蹙起了眉峰，半响才放下，长叹一声。

    “怎么样？”我伸长了脖子一脸期待的看他，不明白她那声长叹所谓何来，要知道我对自己连夜赶制出来的这份计划书可是很有信心的。

    她撇撇嘴，有些沮丧道：“完全看不懂！”

    这次换我差点从椅子上倒栽下去了，从她手中拿过计划书，横看竖看了好几遍也想不明白她怎么就会看不懂，垮着脸道：“不会啊，虽然我的书法是差了点，可也不至于叫人认不出来吧！”

    她讪讪笑道：“我不是那个意思啦，而是你里面提到的那些什么分级管理制度、VIP制度、客服制度等等，还有什么‘以人为本’，什么‘军事化，集团化，数字化，人性化’，五常化综合化管理的……”说到最后直接两手一摊，看着我莫可奈何的摇头，“这些我完全都不明白！”

    ......

    人间无地，著相思(3)

    我一拍前额，恍然大悟：我居然只知道要把现带餐饮管理理念引入到古代，做计划书的时候也完全用的现代术语，没有一丝一毫的转变，她这个纯古代人看的懂才怪！

    我直接起身紧挨着她站定，又把计划书在她面前摊开，尴尬笑道：“嘿嘿，还是我来跟你解释下吧！”

    “这次的整修我准备从三个方面着手，首先就是管理制度，一个好的酒楼最重要的就是管理，不然这么大个酒楼什么事都要你亲自解决太辛苦了也没有必要。”

    “你可以在厨房间指定一个厨艺最好的师傅为厨师长，指导新进师傅的手艺和监督菜的质量，再来是从小二中选一个细心的为传菜部长，机灵的为大堂经理，分别负责检查客人的菜单及处理客人因传菜错误或故意找茬等而引起的纠纷，另外就是还要成立一个服务部，我们酒楼可以采用预定制和VIP制，这个服务部就是专门负责登记客人们对酒楼的意见，以及客人预定及VIP办理登记的相关事宜！”

    没等我说完素窈便惊喜出声：“哇，馨然你好厉害，这些都怎么想到的，有了那些什么长跟经理的就能避免很多差错还能及时解决问题，我也没有那么累！还有那个什么服务部能提高酒楼的效率及酒楼的改进！”

    我好笑的打断她道：“别急，我还没说完呢！”

    她眼波流转，眸光四溢，黑色瞳孔熠熠生辉，似极了对什么都有兴趣的好奇宝宝，一个劲的点头催道：“嗯嗯，你说，你说！！”

    “嗯！”她的表情瞬间感染到了我，一时间我对自己的计划书也变得信心十足，继续道：“还有就是我研究过了，玉凰楼每道菜的价位都设的较高，这样就把客人局限在了一个群次，可是这个年头毕竟还是有钱人少普通百姓较多，这就是玉凰楼客人少的原因。”

    ......

    人间无地，著相思(4)

    “我想过了，酒楼有三层我们刚好以此为限把菜价分成三个档次。一楼价位可以适当降低，尽量做到大众化；二楼就留给那些有钱人，我们可以从装潢和菜色方面多下点功夫，另外还可以请一些歌伶舞姬回来做表演，从而跟一楼做区别；至于三楼就做成包间，房间不能设太多，装潢一定要精致而且有格调，最重要的是菜色要特别而且价格要高，这些菜必须要是一、二、楼吃不到的，从而可以提升跟彰显那些来三楼吃饭客人的身份跟品味。”

    “一间酒楼要出名，就必须有自己的招牌菜跟特色菜，而且要做到真正的特色，一定要是别人家都吃不到的。这样才能吸引客人留住客人！”

    “再来就是服务部，我觉得这是相当重要的，一间酒楼的服务好坏可以充分体现这家酒楼的好坏，当然我这里说的服务不是指单纯的跑堂，首先我们要去招一些姑娘家回来，女孩子总是比男孩子要细心的多，迎宾点菜之类的就可以交给女孩子来做，然后就是我刚提到的投诉订餐及会员办理也需要有专门的部门。”

    素窈仔细的听着，直到最后才又忍不住皱眉问道：“馨然，你刚说的大部分我都能明白，只不过你一直提到的这个会员到底是个什么东西啊？”

    我得意洋洋宣布道：“会员是争对那些经常来光顾的老客人的，我们可以印制一部分小卡片类的东西，专门派送给那些累计消费次数很多的有钱贵族，只要有了我们的VIP卡就可以随时来我们的三楼消费，还能享受折扣，消费的越多，享受的折扣就越多！”

    她不确定的问道：“这样，行得通吗？”、

    “当然！”我信心满满的扬头，要知道这VIP可是充分得到实践验证的，在现代会员卡已经普及到各行各业，大到餐饮娱乐，小到玩具饰品，中间还包括什么品牌服装、美容护肤等等，总之，不管大小店都施行这一套，不借鉴来玩玩太浪费了！

    ......

    人间无地，著相思(5)

    她睁着明媚大眼扑闪着蝶翼般长长的羽睫，“那什么又叫‘以人为本’？”

    “‘以人为本’就是说我们做服务业的一定要知道的一个至理名言‘顾客就是上帝，而上帝永远都是对的！’也就是说顾客有再不好再不对的地方我们也要保持笑脸迎人，不能跟顾客起冲突，而是要尽力去解决客人的麻烦！”

    “那…..”见她还要发问，我连忙打住，垮着脸求饶道：“停——素窈可不可以让我休息下，一会再慢慢告诉你！”妈妈呀，站着说了大半天，现在是口干舌燥腿发酸，她好歹也体谅我一下嘛！这样一直问下去，何时才是个头啊！！！

    “呃！”她微愣了一下，羽睫轻颤，随即抱歉道：“对不起啊，实在是馨然你说的这些东西太新奇了，素窈从来没听过，才会一时性起问个没完。来，你快坐下休息一会，我这就去让小二去给你送壶茶来！”

    “不用了，茶奴婢已经端过来了！”转身，只见玉娆笑意盈盈的端着茶壶走上前，贼贼道：“我家小姐她啊，最懒了！玉娆早料到她撑不了多久，所以刚趁你们聊的起劲，就去厨房端了点心跟茶水过来，两位小姐先吃着，休息一会再继续商量吧！”

    第 28 章

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