农门老太太 作者:票票小僧

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    倒数第二小的孙子叶国祥爬到她旁边，抱着她的脖子喊了一声‘奶奶’。

    叶八妹将他抱到怀里，搂着他道：“不是赶集，是来卖菜，家里做了一些酸辣菜，拿来卖钱。”

    叶国祥瞪大眼睛，惊讶道：“真的啊？卖着钱了吗？”

    叶八妹嗯了一声，拉开拉链给几个孙子看：“卖了几个钱，买了猪肉和猪杂，等你们明天回家就能吃上肉了。”

    听到她说有肉吃，孙子们集体欢呼起来，叶国祥抓了一把袋里的钱，捂着嘴巴小声和旁边的叶国民道：“好多钱！”

    叶国民轻轻拍了他一下，嘱咐道：“别告诉别人，还有快下来，都多大人了，怎么好意思要奶奶抱。”

    叶国民是老大，底下几个小的都听他的话，叶国祥乖乖从叶八妹怀里离开，转身和旁边的哥哥小声说了起来。

    叶国民他们一个星期上五天课，说是五天课，其实只有五天早上上课而已，下午上的是劳动课，所谓的劳动课就是给学校种菜和种粮食。

    叶八妹为了不耽误他们午休，陪着他们聊了一会天，在十二点半左右离开。

    下午一点半，叶八妹和冬兰回到徐水村，冬兰将自行车还给村长家后，马不停蹄地挑着扁担到菜园割菜。

    以后就她一个人做酸辣菜了，距离下一个虚日还有两天，她得抓紧时间制作酸辣菜。酸辣菜虽然现做的比较爽口，但是腌制过几天的酸辣菜更为入味，各有各的特点。

    她可以每天制作酸辣菜，然后等到虚日那天一起将所有的酸辣菜拿去卖。

    叶八妹没跟着去，她留在家里处理猪头肉和猪杂，猪头是没经过处理的猪头，上面有很多的猪毛。

    她在天井边堆了一堆火，然后将猪头放到火上烧去猪毛。弄好猪头好，她挖了一盆灶灰出来。猪杂里面有大小猪肠，猪肠不太容易清理干净，弄不干净会有味道，在农村，大多数人都是用灶灰清洗猪场，也有的用面粉。

    她花了一个多小时才将猪杂全部清洗干净，临近四点，她开始准备晚饭。她打算做一锅猪杂粥，将洗干净的猪头整个放进大铁锅里，过了一遍水后，倒掉锅里的水，再次将猪头放回锅里，同时加入干净的水和大米。

    大火将水烧开，约莫煮半个小时左右，她打开锅盖，拿筷子去戳猪脸颊上的肉，见筷子没入肉里面，肉汁随着缝隙从筷子边沿流出来。

    她拿过旁边的木盆将猪头捞了起来，然后提着木桶走到天井边，提了几桶水上来，然后将冰冷的井水倒进水桶里。

    猪头冰镇过后肉质爽口，可以有多种吃法，猪耳朵可以凉拌也可以红烧和白灼；猪脸肉可以用来炒萝卜干和菜干，也可以用来红焖；至于猪鼻子，因为有一股怪味的关系，可以用来炖芋头，芋头软糯，猪鼻子爽脆，两者搭配，味道特别。

    她提了三小桶水，直到木桶里的水没过猪耳朵才将木桶提回厨房，盖上盖子将木桶放到门后边。

    锅里的水不停发出‘噗噗噗’的声音，锅里的大米煮开后变成米花，她拍了两片生姜下去，搅拌几下，随后盖上盖子。

    猪杂粥很讲究火候，早一分钟和迟一分钟放猪杂都会影响到蒸锅粥的口感，而且猪杂中的每一样东西都要讲究先后顺序，比如说大肠比较肥美，可以先放，小肠比较干脆，则是后放。

    等到空气里弥漫着生姜的味道后，她将灶台里的火拿了一半到另一个灶台里，往另一个灶台里添加木柴，看着柴火越烧越旺，她往另一个铁锅里加了半锅水，然后往锅里放了二十来个芋头。

    这次放的是香芋子不是普通的芋头，香芋子味香，口感顺滑软糯，滋味绵软流长，特别好吃。

    这一顿忙活，就忙到了五点多钟，门外响起脚步声，不一会，叶大壮等人扛着锄头走回家。

    叶大壮放下锄头，走到天井边冲了冲脚，转身走进厨房，大声喊道：“娘，今晚吃什么？老远就闻到香味了。”

    叶八妹神秘兮兮地揭开装猪杂木盆的木盖，提起眉头道：“你自己看。”

    因为叶八妹没开灯，天色有点暗，叶大壮看不清盆子里有什么，他凑过去认真一看，见盆子里装着一盆底的猪杂，顿时嗷呜一声抱住叶八妹的肩膀。

    “娘，吃猪杂啊！可真好！”

    其他几个儿子闻声而来，叶六壮和叶七壮也上前看了木盆一眼，看完后纷纷嗷呜起来。春秀和红梅得知今晚吃猪杂粥，俩人神色不由得激动起来，但碍于叶八妹在面前，她们只好绷着脸色，没好意思露出欣喜的表情。

    第15章 恍然大悟

    叶八妹敲了叶大壮一把，笑眯眯道：“多大人了，还像个小孩子似的咋咋呼呼，我看国文都比你懂事。”

    听到自己的名字，叶国文从红梅身后钻了出来，对着叶大壮做了个羞羞脸的动作道：“大伯大馋猫，羞羞脸，哈哈。”

    叶大壮走过去一把捞起叶国文，抱着他走向叶八妹的方向，指着铁锅道：“文文闻到香味了吗？”

    叶国文点了点头。叶大壮接着道：“想不想吃？”

    叶国文再次点了点头。叶大壮勾了勾他的鼻子，开玩笑道：“娘你看，文文也想吃，他也是大馋猫。”

    叶八妹看向叶国文，只见他搂着叶大壮的脖子，脸上露出似懂非懂的表情，看叶大壮笑了，他也跟着笑，不由得跟着笑了起来。

    铁锅发出沉闷的‘噗噗’声，听声音可以知道粥又煮开了，叶八妹拿过旁边切好的葱花，揭开盖子洒下葱花，搅拌几下后重新盖上盖子，转身挥手道：“晚饭好了，全部人洗手准备吃晚饭。”

    春秀和红梅同时哎了一声，春秀拿勺子从灶台最里边的铁锅里舀了几勺水，提着木桶到天井边兑冷水，兑好后自己先洗了洗手，随后回到厨房给叶八妹打下手。

    其他几个人一一走出厨房，到天井边洗好手后开始准备吃晚饭。红梅负责收拾桌子和碗筷，叶大壮负责将芋头装进盆子里，然后搬进吃饭的客厅。

    叶六壮去给自己媳妇帮忙，他搬了一张小板凳到天井边帮冬兰洗菜，冬兰一共摘了一扁担的冬萝卜，她已经洗了一大半了，还有小簸箕没洗完。

    有了叶六壮的加入，一个负责提水、洗菜，一个负责将菜切成条状，俩人合作无间，很快就将剩下的冬萝卜全部洗干净。

    叶七壮负责照顾叶国文，爷俩堵在厨房的窗户口，看着叶八妹将煮好的猪杂粥盛起来，香味通过空气席卷了他们的嗅觉，爷俩同时咽了咽口水。

    时近六点半，天色黑了下来，叶八妹拉开吃饭客厅的灯闸，率先坐到主位上。红梅将筷子摆上桌子，随后拿着空碗跟在春秀身后。

    春秀从红梅手上拿过一个碗，盛了满满一碗粥，猪

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